mini pizza toast mit tomaten mozzarella und basilikum

Pizza Toast mit Tomaten und Mozzarella

Pizza Toast ist schnell und einfach zubereitet und so lecker. Ein perfektes Rezept, für ein schnelles Abendessen oder einen Snack nach der Schule. Sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben sie! Dieses Rezept eignet sich auch prima, um Pizza Sandwiches zu machen.
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Course: Appetizer, Basics, Breakfast, Lunch & Dinner, Side Dish, Snack, Snacks
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 15 minutes
Servings: 4 Stück
Author: Bianca Zapatka

Ingredients

  • 4 Scheiben Toast/ Brot nach Wahl *
  • 100 ml passierte Tomaten *
  • 125 g veganer geriebener Käse (oder Mozzarella)
  • Cherry-Tomaten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pizza-Gewürz optional
  • Olivenöl zum beträufeln
  • Basilikum optional

Instructions

  • Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  • Die Toastscheiben kurz (ca. 1-2 Minuten) im Toaster anrösten.
  • Inzwischen passierte Tomaten mit Salz, Pfeffer und Pizza-Gewürz nach Geschmack würzen und verrühren.
  • Cherry-Tomaten in Scheiben schneiden.
  • Die gerösteten Toastscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit der Tomatensoße bestreichen, und mit den Tomatenscheiben und (veganem) Käse/ Mozzarella belegen. Mit etwas Olivenöl beträufeln, wenn man mag.
  • Die Pizza Toast im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
  • Nach Belieben mit Basilikum (oder anderen frischen Kräutern) garniert servieren.

Notes

  • Ihr könnt den Belag/ Toppings nach Lust und Laune variieren. Pizza Toasts schmecken auch sehr gut mit einer anderen Soße, Pesto oder Gemüse nach Belieben.
  • Anstelle von normalem hellem Weizenbrot oder hellem Dinkelbrot kann man auch glutenfreies Brot oder (glutenfreie) Tortillas verwenden.
  • Statt passierten Tomaten kann man auch nur Tomatenketchup nehmen.
  • Falls ihr lieber Pizza Sandwiches machen möchtet, könnt ihr die vorbereiteten Pizza Toasts auch in einem Sandwich Maker backen.
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