Potato Wedges with Hummus

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Potato Wedges with Hummus

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Course: Basics, Lunch & Dinner

Ingredients

Potato Wedges:

  • 500 g potatoes
  • 2 tbsp olive oil
  • 1-2 tbsp potato seasoning
  • 1 tsp garlic pepper

Ingredients Hummus:

Instructions

  • Preheat your oven to 200 degrees (or 180 degrees circulating heat).
  • Clean and dry potatoes and cut them in quarters.
  • Put them together with oil and seasonings in a bowl with a lid on it and shake well.
  • Spread everything on a baking sheet lined with baking paper and bake for about 45 minutes (or until crunchy).
  • Meanwhile, open the door of the oven now and then and turn the wedges.
  • Blend all hummus ingredients.

6 Comments

  1. Avatar
    Darrell
    20. July 2018 / 20:43

    What about the tahini?

  2. Avatar
    Alexandra
    15. September 2018 / 21:57

    Super Rezepte! Es macht unheimlich Spaß die schnellen und eigentlich sehr simplen Gerichte nachzukochen. Oft fehlen einem einfach die Ideen für leckere vegane Gerichte. Bei dir finde ich immer was tolles, was bei meinen Gästen und der Familie gut ankommt. Mach weiter so!

    • Bianca Zapatka 16. September 2018 / 18:07

      Hey Alexandra,
      Vielen Dank für dein Feeback! Es freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat und dass die meine Rezepte gefallen. 😊
      Viele liebe Grüße,
      Bianca ❤️

  3. Avatar
    Frieda
    13. October 2018 / 14:38

    Das Rezept ist unglaublich einfach und schmeckt so gut! Potato wedges sind einfach ein staple und man kann sie mit so ziemlich allem essen. Deshalb ist es so praktisch, dass es so einfach ist, sie zu machen!! Ich werde sie auf jeden Fall bald wieder machen.

    • Bianca Zapatka 13. October 2018 / 18:17

      Hey Frieda,
      Es freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat. 😊 Vielen Dank!
      Liebe Grüße,
      Bianca ❤️

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