Vegane Brownie-Schokoladen-Herzen ohne Backen
Autor:Diese mit Schokolade überzogenen, veganen No-Bake Brownie-Herzen sind mit gesunden Mandeln, Datteln und viel Liebe ganz einfach herzustellen und eignen sich perfekt zum Muttertag, Valentinstag oder jederzeit, wenn du ein leckeres Dessert oder einen Energie-Snack oder eine süße, selbstgemachte Geschenkidee brauchst!
Zutaten
- 120 g gemahlene Mandeln oder andere Nüsse
- 35 g Kakaopulver
- 160 g Soft-Datteln
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 170 g vegane Schokolade Sorte nach Belieben
- Streusel optional zum Garnieren
Anleitungen
*Hinweis: Schau dir das Rezept-Video + die Schritt-für-Schritt-Fotos oben an!
- Gemahlene Mandeln, Kakaopulver, Datteln, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einen Food Prozessor geben und zu einer leicht klebrigen Masse verarbeiten.
- Die Masse zusammendrücken und auf einem Stück Backpapier beliebig dick ausrollen (damit der Teig nicht am Nudelholz kleben bleibt, kann man ein Stück Frischhaltefolie dazwischen legen).
- Dann mit Keksausstechern Herzen ausstechen (oder andere Motive oder einfach in Quadrate / Riegel schneiden oder zu Bliss Balls formen). Den restlichen Teig wieder aufsammeln, erneut ausrollen und weitere Herzen ausstechen, bis der Teig aufgebraucht ist.
- Einen Lolli-Stiel in die Brownie-Herzen stecken. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 10 Minuten in den Gefrierschrank (oder 20-30 Minuten in den Kühlschrank) stellen.
- Währenddessen die Schokolade langsam über einem Wasserbad schmelzen.
- Die gekühlten Brownie-Herzen mit der geschmolzenen Schokolade überziehen, zurück auf das Backblech legen und die Schokolade fest werden lassen.
- Nach Belieben mit der restlichen Schokolade und Streuseln garnieren. Fest werden lassen und alleine genießen oder verschenken!
Notizen
- Man kann auch ganze Nüsse verwenden und diese in der Küchenmaschine mahlen, bevor man die restlichen Zutaten hinzufügt.
- Wenn die Schokolade zu dickflüssig ist, kann man etwas Kokosöl unterrühren, um sie gießfähiger zu machen.
- Die Brownie-Herzen können in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt oder für noch länger eingefroren werden.
- Weitere hilfreiche Tipps und Informationen zum Rezept stehen oben im Blog-Beitrag!
Nährwerte
Serving: 1Brownie-Herz | Kalorien: 149.2kcal | Kohlenhydrate: 16.3g | Eiweiß: 3.2g | Fett: 9.2g | Gesättigte Fettsäuren: 3.3g | Natrium: 2.9mg | Kalium: 249.5mg | Ballaststoffe: 3.8g | Zucker: 10.2g | Vitamin A: 20.4IU | Kalzium: 39.6mg | Eisen: 2.1mg
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
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