Vegane Bounty Kokos-Riegel
Autor:Ein schnelles und einfaches Rezept für Vegane Bounty Riegel aus nur 3 Zutaten plus Schokoladen-Glasur! Die Kokosriegel sind viel gesünder als gekaufte Bounty’s und schmecken genauso lecker wie das Original!
Zutaten
- 150 g Kokosraspeln
- 150 g Kokoscreme der obere feste Anteil von Kokosmilch
- 60 g Agavendicksaft
Glasur
- 150 g dunkle Schokolade ca. 70%
- 2 TL Kokosöl
Anleitungen
*Hinweis: Schau dir gerne das Rezept-Video + die Schritt-für-Schritt Bilder oben im Beitrag an!
- Kokosraspeln, Kokoscreme und Agavendicksaft in einer Schüssel vermengen. Dann aus der Masse etwa 16 Kokosriegel formen und mit etwas Abstand nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder Tablett legen. Anschließend 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen, damit sie fester werden.
- Die Schokolade hacken und gemeinsam mit dem Kokosöl langsam über einem Wasserbad schmelzen.
- Die Kokosriegel aus dem Gefrierschrank holen und mit Hilfe eines Löffels oder einer Gabel in die geschmolzene Schokoladenglasur tunken. Auf einem Kuchengitter mit Backpapier darunter trocknen lassen und dann nach Belieben mit einem Schokoladen-Swirl dekorieren.
- Die Riegel sofort genießen oder bis zu 2 Wochen im Kühlschrank lagern oder bis zu 1 Monat einfrieren.
- Guten Appetit!
Notizen
- Sirup: Statt Agavendicksaft kann man auch Reissirup oder einen anderen beliebigen hellen Sirup verwenden. Bei Verwendung von dunklem Sirup wie Ahornsirup, Dattelsirup oder Kokosblütensirup wird die Kokos-Masse dunkler.
- Variation: Man kann die aus der Kokos-Masse auch Bällchen formen oder die gesamte Masse in eine mit Backpapier oder Frischhaltefolie ausgelegte Backform drücken. Dann einfrieren und anschließend in Riegel schneiden.
- Weitere Informationen zum Rezept sowie Schritt-für-Schritt Bilder stehen oben im Blog-Beitrag.
Nährwerte
Serving: 1Stück | Kalorien: 157kcal | Kohlenhydrate: 9.9g | Eiweiß: 1.7g | Fett: 13g | Gesättigte Fettsäuren: 10.2g | Natrium: 5.8mg | Kalium: 142.5mg | Ballaststoffe: 2.7g | Zucker: 5.5g | Vitamin A: 3.7IU | Vitamin C: 0.4mg | Kalzium: 10.1mg | Eisen: 1.6mg
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
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