Veganer Mango-Lassi

Dieser cremige vegane Mango-Lassi ist schnell und einfach zubereitet und absolut köstlich! Es ist ein erfrischender, gesunder, natürlich gesüßter indischer Joghurt-Drink, der sich hervorragend mit anderen exotischen Früchten kombinieren lässt!

5 von 5 Bewertungen

Drucken Pin

Zubereitungszeit 5 Min.

Gericht Getränke

Portionen Portionen

Zutaten

1 Mango ca. 500 g, Gewicht inkl. Kern, oder 350 g gefrorene Mangowürfel
120 g veganer Joghurt z.B. Soja oder Kokos
80 ml kalte pflanzliche Milch oder exotischer Fruchtsaft *siehe Anmerkungen
1 kleines Stück Ingwer wahlweise nach Geschmack
1 TL Agavensirup oder anderer Sirup, wahlweise nach Geschmack
1 EL Zitronensaft
½ TL Kurkuma optional

Anleitungen

Zuerst die Mango schneiden, wie im Rezept-Video gezeigt wird.
Dann einfach alle Zutaten in einen Mixer geben und cremig pürieren. Nach Geschmack mit Agavendicksaft süßen und genießen!

Notizen

Mango/Früchte: Gerne kannst du andere exotische Früchte wie Ananas, Nektarinen, Pfirsiche, Aprikosen, Orangen zur Variation hinzufügen oder eine Mischung aus Früchten kombinieren.
Gefrorenes oder frisches Obst? Tiefkühlobst macht den Lassi noch dicker und cremiger und ergibt ein tolles Erfrischungsgetränk für den Sommer!
Milch/Joghurt: In diesem Rezept verwende ich gerne Kokosmilch oder Fruchtsaft (z.B. Ananas-, Orangen- oder Mangosaft) und Kokosjoghurt, weil es dem Lassi einen noch exotischeren Touch verleiht, aber du kannst auch andere Produkte verwenden.
Mehr Protein? Füge einfach etwas veganes Proteinpulver hinzu, wenn dein Lassi proteinreicher sein soll.
Milchshake: Ersetze einfach den Joghurt durch vegane Eiscreme, um diesen Mango-Lassi in einen reichhaltigen Milchshake zu verwandeln.
Weitere Informationen zum Rezept findest du oben im Blog-Beitrag!

Nährwerte

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.

Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @biancazapatka oder benutze den Hashtag #biancazapatka!