*Hinweis: Schau dir gerne das Rezept-Video im Beitrag oben an!

• Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 20-cm Kastenform mit etwas Öl bepinseln und beiseitestellen.
• Die Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken und mit allen anderen feuchten Zutaten (Milch, geschmolzenes Kokosöl, Ahornsirup, Apfelessig) verrühren.
• Dann die Walnüsse und Cashewnüsse zerstoßen und mit den anderen trockenen Zutaten (Haferflocken, Vollkornmehl, Backpulver, Zimt, Salz) in die feuchte Mischung rühren.
• Zuletzt noch die Schoko-Drops unterrühren.
• Den Teig in die Kastenform geben und glatt streichen.
• Die Banane halbieren, auf den Teig legen, leicht andrücken und mit etwas Ahornsirup beträufeln.
• Das Brot zunächst 30 Minuten lang unbedeckt backen. Dann die Hitze auf 150°C reduzieren und weitere 20 Minuten backen. (Falls das Brot zu dunkel werden sollte, ggf. mit etwas Backpapier oder Alufolie abdecken.)
• Anschliessend ca. 30 Minuten abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form lösen.
• Sobald das Brot abgekühlt ist, kann man es nach Belieben mit noch mehr Schoko-Drops garnieren.
• Das Brot hält sich verpackt und im Kühlschrank aufbewahrt ca. 3-4 Tage, oder eingefroren 4-6 Wochen lang.