In der Zwischenzeit die Paprika und die Zwiebel sehr fein schneiden, den Knoblauch und die Chilischote hacken und in einer Pfanne mit Öl 2-3 Minuten rösten.
Dann mit etwas Milch oder Sahne ablöschen; Ajvar, Cashewmus und Hefeflocken hinzugeben; mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken und unter Rühren bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen.
Anschließend die Nudeln abgießen und mit der Soße vermengen.
Die Nudeln in einer Pasta- Schale oder Teller servieren, mit Tomatenflocken bestreuen und mit Tomaten sowie Basilikum garnieren.
Guten Appetit!
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