Grilled Cheese Sandwich Rezept Veganes Käse Sandwich
Portionen: 2 Sandwiches

Veganes Grilled Cheese Sandwich

„Veganes Grilled Cheese Sandwich“ - Dieses Käsesandwich Rezept ist schnell & einfach zubereitet und schmeckt genauso lecker wie das Original! Das Toast ist mit einer cremigen Spinat Frischkäse Creme bestrichen und mit geriebenem Käse überbacken. Gelingt mit jeder Brot-Sorte, sogar glutenfrei!
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Gericht: Beilage, Frühstück, Hauptgericht, Kleinigkeit, Lunch & Dinner, Snack, Snacks, Vorspeise
Keyword: Grilled Cheese Sandwiches, Käse-Sandwich, Sandwich, Spinat, Veganer Käse, Veganes Grilled Cheese Sandwich, Veganes Käse-Sandwich
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Autor: Bianca Zapatka

Zutaten

Spinat-Frischkäse-Creme

  • 1 TL Olivenöl zum Braten
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 3 Handvoll frischer Spinat oder TK (*siehe Rezept-Notiz)
  • Prise Salz oder mehr nach Geschmack
  • 2 EL veganer Frischkäse z.B. Simply-V (oder selbstgemacht *siehe Rezept-Notiz)

Grilled Cheese Sandwich

Anleitung

Spinat-Frischkäse-Creme

  • Einen Teelöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch ca. 1/2 Minute anbraten. Dann den Spinat und eine Prise Salz dazugeben und eine weitere Minute dünsten, bis der Spinat zusammengefallen ist. Anschließend in eine Schüssel geben und die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Zuletzt den veganen Frischkäse und eine weitere Prise Salz nach Geschmack hinzugeben und verrühren.

Grilled Cheese Sandwich

  • Dieselbe Pfanne säubern (oder eine andere große Pfanne nehmen) und auf mittlere Hitze erhitzen.
  • Eine Seite der Brotscheiben mit etwas veganer Butter (oder Öbestreichen. Sobald die Pfanne heiß genug ist, 2 Scheiben Brot mit der gebutterten Seite nach unten hineinlegen. Auf jede Scheibe etwas geriebenen Käse streuen und dann die Spinat-Creme darauf verteilen und noch etwas mehr Käse (ca. 60g Käse pro Sandwich). Nun die anderen 2 Scheiben Brot darauf legen (*Siehe Schritt-für-Schritt Bilder oben im Blogbeitrag).
  • Mit einem Pfannenwender leicht auf das Käse-Sandwich drücken damit der Käse besser schmelzen kann und es besser zusammenhält. Sobald das untere Brot gebräunt ist, das Sandwich umdrehen und auch die andere Seite goldbraun knusprig braten (ca. 2-4 Minuten pro Seite).
  • Warm servieren und genießen!

Rezept-Anmerkungen

  • Wenn man das Sandwich noch käsiger möchte, kann man es nach dem Braten noch ca. 15-20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.
  • Wenn man gefrorenen Spinat verwendet, braucht man diesen nur auftauen, dann gut ausdrücken und anschließend mit gebratenem Knoblauch und veganem Frischkäse verrühren.
  • Statt gekauften veganen Frischkäse kann man auch Cashew-Ricotta oder Tofu-Mandel-Ricotta selber machen und für die Spinat-Creme verwenden.
  • Statt gekauften veganen Käse kann man auch vegane Käsesoße oder Kürbis-Käsesoße oder veganen Mozzarella zubereiten und zum Überbacken verwenden.
  • Weitere Informationen zu diesem Rezept findest du oben in meinem Blogpost, z.B. welche vegane Käse-Alternativen ich empfehlen kann und wo sie erhältlich sind oder weitere Rezepte zum Selbermachen.
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