Dieses beste Vegane Schoko-Bananenbrot ist weich, saftig, lecker und super einfach! Es schmeckt fast wie Schokoladen-Kuchen und kann auch glutenfrei zubereitet werden. Schaue dir gerne das Rezept-Video an, um zu sehen, wie einfach es geht!
Das beste Vegane Schoko-Bananenbrot
Irgendwie bin ich total aufgeregt, dieses Rezept heute mit dir zu teilen, denn es ist definitiv das beste vegane Schoko-Bananenbrot, das ich je gemacht habe! Es freut mich riesig, dass mein klassisches veganes Bananenbrot eines meiner beliebtesten Rezepte ist und täglich von vielen nachgebacken wird. Einige backen es auch gerne in der Schokoladen-Version, allerdings fand ich, dass ein paar Änderungen nötig waren, damit es weicher und saftiger wird. Also kam ich auf die Idee, dir mein liebstes Rezept für das bestes vegane Schoko-Bananenbrot zu verraten. Und hier ist es endlich!
Das perfekte Frühstück, Dessert oder Snack!
Dass ich vegane Schoko-Kuchen liebe, hast du ja sicherlich bereits bemerkt. Und weißt du was das tolle an diesem Schoko-Bananenbrot-Rezept ist? Es schmeckt eigentlich wie ein Schokoladen-Kuchen, aber es ist gesünder zubereitet. So kann man jederzeit ohne schlechtes Gewissen Schokoladen-Kuchen genießen. Ich bereite das Brot gerne im Voraus zu und lagere es für die nächsten Tage im Kühlschrank, aber ehrlich gesagt hält es bei mir eh nie lange, weil es viel zu lecker ist! Ganz besonders, wenn es frisch gebacken ist, mag ich es am liebsten. Ich esse es gerne morgens zum Frühstück, als Alternative zum Oatmeal, Pancakes oder Crêpes. Dann später als Nachmittags-Snack oder Dessert mit Eiscreme darauf und vielleicht auch noch vor dem Zubettgehen als Betthupferl mit Erdnussbutter, haha!
So macht man veganes Bananenbrot
Eine weitere tolle Sache an diesem Schoko-Bananenbrot Rezept ist, dass die Zubereitung sehr einfach ist! Du brauchst nur 1-2 Schüsseln, einen Löffel, eine Gabel und ein paar einfache Zutaten. Du brauchst nicht einmal einen Mixer oder eine Küchenmaschine! Eigentlich ist der Teig in weniger als 5 Minuten zusammengerührt, je nachdem, wie lange du brauchst, um die Bananen zu schälen, haha! Okay, nur ein kleiner Spaß! Aber ich mache wirklich keine Witze, wenn ich sage, dass es super schnell und einfach ist!
Wie ich bereits erwähnt habe, brauchen wir nur wenige Zutaten! Also nur Mehl, Kakao, Backpulver, reife Bananen, Zucker (oder andere Süßungsmittel), Öl, Pflanzen-Milch, etwas Vanille und optional noch Schoko-Chips für das Topping. Die Schoko-Chips sind für dieses Rezept nicht notwendig, aber wenn du wie ich bist, kannst du nie genug Schokolade haben!
Dieses beste vegane Schoko-Bananenbrot ist:
- Vegan
- Eifrei
- Milchfrei
- Weich
- Saftig
- Schokoladig
- Einfach und schnell zu machen
- Mit nur wenigen Zutaten zubereitet
- Klappt auch glutenfrei
- Schmeckt fast wie Schokoladen-Kuchen
- Perfekt als Frühstück, Dessert oder Snack
So macht man glutenfreies Bananenbrot
Wenn du ein glutenfreies Schoko-Bananenbrot machen möchten, kannst du eine glutenfreie Mehlmischung 1:1 verwenden. Wenn du solch eine Mehlmischung in keinem Geschäft oder Online-Shop besorgen kannst, kannst du auch glutenfreies Hafermehl verwenden oder Hafermehl selbst herstellen. Gib einfach glutenfreie Haferflocken in eine Küchenmaschine oder Mühle und verarbeite es zu Hafermehl. Bedenke jedoch, dass veganes Bananenbrot mit Hafermehl nicht so weich wird, wie mit einem leichterem Mehl. Mit anderem Mehlen habe ich das Brot noch nicht gebacken, aber du kannst es gerne ausprobieren. Ich empfehle dir allerdings, immer die Flüssigkeitsmenge anzupassen und bei Bedarf mehr Milch hinzuzufügen, da verschiedene Mehlsorten unterschiedlich viel Flüssigkeit aufnehmen.
Wenn du dieses beste vegane Schoko-Bananenbrot ausprobierst, hinterlasse mir gerne einen Kommentar, wie es dir geschmeckt hat! Und wenn du ein Foto davon machst und es auf Instagram teilst, denke bitte daran, mich mit @biancazapatka zu verlinken und den Hashtag #biancazapatka zu verwenden, damit ich deinen Beitrag nicht verpasse! Viel Spaß beim Backen!
Das beste Vegane Schoko-Bananenbrot
Autor:Nicht die passende Kuchenform zur Hand? Probiere meinen Backform-Umrechner aus!
Zutaten
- 160 g Weizen- oder Dinkelmehl oder glutenfreies Mehl *
- 1 EL Maisstärke
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 2 sehr reife große Bananen
- 100 ml pflanzliche Milch
- 75 g Öl
- 115 g Zucker oder nach Geschmack
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Apfelessig
- Schoko-Chips optional
Anleitungen
* Schaue dir gerne das Rezept-Video im Beitrag an!
- Den Ofen auf 175 ° C vorheizen. Eine 25-cm Kastenform zunächst einfetten und dann mit Backpapier auslegen. (Das vorherige einfetten hilft, dass das Backpapier besser an der Form haftet).
- Das Mehl, Maisstärke, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren.
- Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und in einen Messbecher geben. Die pflanzliche Milch, Öl, Zucker, Vanilleextrakt und Apfelessig hinzufügen und gut verrühren.
- Diese Mischung nun in die Schüssel mit der Mehlmischung gießen und nur alles nur so lange verrühren bis es sich verbunden hat.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und optional noch Schoko-Chips darüber streuen. Das Bananenbrot ca. 40-50 Minuten backen oder bis ein eingestochener Zahnstocher wieder fast sauber herauskommt. (Wenn man ein saftiges Bananenbrot möchte, sollte man es nicht zu lange backen.)
- Anschließend in der Form abkühlen lassen. Dann mit Hilfe des Backpapiers vorsichtig herausnehmen.
- Das Schoko-Bananenbrot in Scheiben schneiden und genießen!
Notizen
- Um dieses Bananenbrot glutenfrei zu machen, empfehle ich die Verwendung einer glutenfreien Mehlmischung 1:1.
- Wenn man ein anderes Mehl verwenden möchte, wie z. B. Hafermehl oder Vollkornmehl, wird das Bananenbrot nicht so weich, wie bei der Verwendung von einem leichteren Mehl. Außerdem empfehle ich dann die Flüssigkeitsmenge anpassen und bei Bedarf mehr Milch hinzuzufügen, da verschiedene Mehlsorten oft unterschiedlich viel Flüssigkeit aufnehmen.
- Man kann auch andere beliebige Süßungsmittel verwenden, wie z.B. Ahornsirup, Agavensirup, Kokoszucker etc.
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Einfach mega lecker! Liebe die Konsistenz, einfach richtig fluffig und „matschig“. Diesen Kuchen sollte jeder mal probiert haben!
Das freut mich wirklich sehr! DANKE! ♡
Ich wünsche dir einen schönen Abend!
LG, Bianca
Das beste Rezept und der Kuchen lst absolut köstlich!
Aber womit übergießt du den Kuchen auf den Fotos? Sieht auch lecker aus, ist aber für Erdnussbutter zu flüssig,..
Und was sind eigentlich Chocolate Chips und wo bekommt man sie?
Sonnige Grüße
Trici
Und
Das freut mich wirklich sehr! DANKE! ♡
Ich begieße den Kuchen mit geschmolzener Erdnussbutter! 😀
Die veganen Chocolate Chips bestelle ich aus den USA.
LG, Bianca
Super lecker! 🙂
Ich habe noch Walnüsse hinzugefügt.
Grüße Tanja
Das freut mich wirklich sehr! DANKE! ♡
Ich wünsche dir einen schönen Abend!
LG, Bianca
Super leckeres Bananenbrot 😀
Ein Gaumenschmaus und kam auch sehr gut bei meinen Gästen an!
So einfach und so schön fluffig 🙂
Danke liebe Bianca für dieses tolle Rezept.
Das freut mich sehr! ♡
Vielen Dank für dein Feedback! 🙂
Das leckerste Schoko-Bananenbrot, was ich je gegessen habe.
So ein tolles Rezept 🙂 Das Bananenbrot war schön saftig und luftig, sogar noch nach 3 Tagen (länger hat es nicht gehalten, weil es so lecker war).
Ich habe mir das Kochbuch von Dir (Vegan Foodporn) geholt und kann dir nur ein riesiges Kompliment machen. Deine Rezepte sind unglaublich lecker und einfach nachzumachen. Danke für dieses tolle Buch!
Das freut mich so sehr! 🙂
Vielen Dank für dein Feedback! ♡
Liebe Grüße,
Bianca ❤️
Ich hab backen gehasst, bis ich die Rezepte von dir kennen gelernt habe. Jetzt backe ich jede Woche mindestens einmal 😃 dieses leckere Brot dass für mich eher als Kuchen durchgehen würde, hab ich gestern gemacht und heute mit zur Arbeit genommen. Alle waren total begeistert. Es war sehr einfach zu machen und ich finde sogar dass er heute noch saftiger war als gestern. Also am besten einen Tag stehen lassen und dann genießen 😉😍
Danke für dein klasse Feedback! <3
Das freut mich sehr! 🙂
Ich wünsche dir noch einen schönen Abend!
Liebe Bianca
Vielen Dank fürs tolle Rezept, wie der Name schon verrät, ist es wirklich das Beste Vegane Bananenbrot ever!!!
Hab es zum ersten Mal probiert und das wird definitiv nicht das letzte Mal sein!
Danke nochmal
Dankeschön! Das freut mich wirklich sehr! 🙂
Dieses vegane Bananenbrot ist einfach fantastisch, schmeckt super lecker und ist schön fluffig. Ich backe es bereits schon seit längerer Zeit – ein echter Genuß.
Vielen Dank für das tolle Rezept !
Es freut mich riesig, dass du begeistert bist von diesem Rezept! 🙂
Vielen Dank für dein klasse Feedback! ♡
Das ist WIRKLICH das beste Bananenbrot, ich liebe dieses Rezept einfach.
Das freut mich riesig! 🙂
Vielen Dank! ♡
Ich backe es regelmäßig und einfach jeder liebt es😍
Das freut mich sehr! 🙂
Besten Dank! ♡
Super leckeres veganes Bananenbrot – das findet auch meine nichtvegane Familie. Habe das Brot schon sehr oft gebacken und nehme anstatt des Zuckers 90 ml Ahornsirup.
Das freut mich riesig! 🙂
Vielen Dank für deinen Kommentar! <3
Ich wünsche dir noch einen schönen Abend!
Liebe Grüße,
Bianca
Das Rezept ist perfekt wenn man mal richtig Lust auf Kuchen hat aber trotzdem gesund naschen will.
Meine Beste Freundin darf nicht viel Zucker essen und hat bald Geburtstag, das wird das perfekte Geschenk für sie, Danke für das tolle Rezept! 😍
Das freut mich sehr! Dankeschön! ♡
Ich habe das Bananenbrot als Muffins gebacken. 20 min Backzeit und nach dem Backen gingen die Muffins auch sehr leicht aus den Silikonförmchen. Es war sehr lecker 🙂
Das freut mich sehr! Dankeschön! 🙂
Das Rezept ist super einfach zu machen mit Zutaten, die man auch zu Hause hat. Ich kann es nur weiterempfehlen. Es schmeckt super lecker!😍 Begeistert sogar Nichtveganer😉
Vielen lieben Dank! 🙂
Das freut mich sehr!
So unglaublich lecker und einfach! Es gelingt einfach jedes Mal 😊 Mein absoluter Favorit, wenn es mal schnell gehen muss. Zutaten kann man auch nach Belieben anpassen. Richtig gut! Ich liebe es ❤️
Das freut mich sehr! Dankeschön! 🙂
Sehr einfach, aber trotzdem sehr lecker und vor allem super schokoladig!
Das freut mich sehr! 🙂
Dankeschön! ♡
Das Bananenbrot klappt auch mit einem glutenfreien Universalmehl sehr gut. Richtig saftig und locker! Danke für das tolle und gelingsichere Rezept.
Das freut mich riesig! Ich danke dir, liebe Anne! 🙂
Ganz einfach: Das beste Bananenbrot, das ich jemals gebacken habe 🤤🤤🤤
Vielen Dank für Deine Rezepte, Deinen Blog und Deine Inspiration 🙏🏼
Das freut mich riesig! Ich danke dir, liebe Dani! 🙂
Ich backe den Kuchen so gern, das ist wirklich der Beste Kuchen. Vorallem für Kinder, lecker und gesund 🙂
Dankeschön, liebe Celina!
Das freut mich sehr! 🙂
Frohes neues Jahr & liebe Grüße,
Bianca ♡
Also ich finde ja, das ist das Beste, was Bananen passieren kann. Ich habe öfter mal überreife Bananen da, die ich dann einfriere. Heute probiere ich mal das Rezept mit der aufgetauten Banane. Allein der Duft in der Wohnung verdient ja schon 5 Sterne. Zum Glück habe ich jetzt auch mal den Kommentar zur Soße gelesen. Ich werde dann also mal die Mikrowelle anwerfen und Erdnussbutter schmelzen.
Hey Julia,
freut mich total, dass dir das Rezept so gut gefällt! 🙂
Vielen Dank für das super Feedback!
Ich hoffe die schnelle easy peasy Erdnusssauce wird dir auch schmecken! 😀
Liebe Grüße,
Bianca <3
Kann ich das ohne Bananen backen? Das sollte ein Weihnachts geschenk für meine Mutter werden, die jeden Tag Bananen essen muss, weil es sie gut tut. Sie hat es satt bananen zu essen, und dieses Rezept sieht wirklich klecker aus!
Dies ist ein Schoko-Bananenbrot Rezept. Wenn man keine Bananen essen möchte, dann sollte man kein Bananenbrot backen, oder? 😀
Du kannst dir gerne mal mein Zucchini-Schokoladen-Kuchen als Alternative anschauen.
LG Bianca
Das ist mein Nr.1 „Go-to“ Kuchenrezept. Ich (und alle meine ArbeitskollegInnen) liebe(n) es! Es ist ein herrlicher Schokokuchen, der den Heißhunger auf Süßes ohne schlechtes Gewissen stillt.
Ich persönlich nehme etwas mehr Kakao und eine Spur weniger Zucker.
Außerdem kann man super etwas herumexperimentieren – so kommt auch die Weihnachtsversion mit Apfel, Zimt, Nüssen und Rosinen hervorragend an!
Dankeschön! Das freut mich sehr! 🙂
Deine Ideen hören sich echt toll an!
Liebe Grüße,
Bianca <3
Hallöchen,
tolles Rezept! 🙂 Ich habe eine Frage: Was ist das für eine Soße, die du hinterher auf den Kuchen gibst? Erdnuss oder Karamell? Gibt es da auch ein Rezept? Danke schonmal!
Liebe Grüße,
Judith
Das freut mich! Danke 🙂
Ich habe einfach cremige Erdnussbutter in der Mikrowelle erhitzt, sodass sie flüssig wird! 😀
Hey 😍✌️
Ich liebe es❤️
Habe es mit 1 Tl Zimt und statt Natron und Apfelessig( hatte vergessen einzukaufen) mit 1 Tl Backpulver mehr gemacht,
Sowie Zucker gegen Agavendicksaft getauscht und muss sagen es ist saftig, locker, lecker und einfach Mega 💕.
Nächstes mal teste ich es vielleicht mit Cranberries und Choclate Chips gemischt…😁
Viele liebe Grüße und Danke für das tolle Rezept
Das klingt super! 🙂
Vielen Dank für dein positives Feedback! <3
Danke- mega lecker.
Tolles Rezept
Gerade gebacken:
Hier etwas abgewandelt mit
1/2 VollkornMehl!
Rezept folgt:
80g Dinkelvollkornmehl+ 80g Helles DinkelMehl
1 EL Maisstärke
35g Backkakao + 15g BioTrinkkakao R*WE (wie Kaba)
1 gehäuft. TL Natron
1 gehäuft. TL Backpulver
100g RohRohrzucker
Gr. Prise Echte Vanille
1/2 TL Zimt
30g Walnüsse+ 25g Schoki (72% – R*WE) gehackt
ALLES TROCKENE MISCHEN
+
235g reife Bananen ( 2 mittelgroße)
120 g ( gewogen) Mandelmilch
75 g Mazola KeimÖl ( geht auch Rapsöl)
1/2 EL Apfelessig
ALLES FEUCHTE MISCHEN
BEIDE „Gemische“ kurz verrühren &
Bei 175° Umluft 33-35 min in den Ofen!
Abkühlen lassen &
Genießen!
Wow, das ist ja cool! Danke, dass du deine Kreation mit uns teilst! 🙂
Gerne!!!
Ich gebe nochmal nachträglich den Tipp, etwas mehr Flüssigkeit.. Ggf.
80 g Öl +
140 g Mandelmilch..
War nicht ganz sooo saftig wie gewünscht.
Teste ich morgen..
Und verbessere meinen Vorschlag dann eventuell 🙂
Gruß Franzi 😉
Hey Franzi,
danke für den Nachtrag! 🙂
Ich bin gespannt!
Viele Grüße,
Bianca
NACHTRAG
140 G Mandelmilch
80g Öl
Klappt wunderbar 😉
Lg
Das ist klasse! Besten Dank! 😀
Tolles Rezept! 😘 Ich habe Dinkelvollkornmehl genommen und dafür ein bisschen mehr Milch und es war super saftig. Wirklich das beste Bananenbrot-Rezept 😉
Liebe Grüße
Freut mich sehr, dass es dir so gut schmeckt!
Vielen Dank! 🙂
Ich habe dieses Bananenbrot jetzt innerhalb 3 Tagen 2 Mal gebacken weil das erste so schnell weg war. Es ist sooo lecker, Hat genau die richtige Süße und ist schön fluffig. Habe es mit Dinkelmehl genau nach Rezept gebacken. Danke für das tolle Rezept!
Das freut mich wirklich sehr, liebe Melanie! Besten Dank! 🙂
Nach wie vor, ich liebe es, seit ich dieses Rezept kenne, backe ich kein anderes Bananenbrot mehr😊
Freut mich sehr, dass dir das Rezept so gut gefällt! 🙂
Vielen Dank! <3
Tolles Rezept
Der Kuchen ist sooo lecker und sooo weich
Danke Bianca
Das freut mich!
Vielen Dank für dein Feedback! 🙂
Wir bereiten es glutenfrei zu und zudem zuckerfrei, indem wir einfach Backkakao, reine Bourbon-Vanille, von Natur aus süßliche Reis-Kokos-Drink und gemuste Datteln benutzen. Ein Traum. Superlecker, gesund und ratz-fatz weg. Danke für dieses tolle Rezept 🙂
Hey Sabine,
Freut mich, dass ihr so begeistert seid von der glutenfreien Bananenbrot Version! 🙂
Danke für dein tolles Feedback!
Liebe Grüße,
Bianca <3
Wirklich das Beste 😍.
Ich habe das Rezept 1 zu 1 gemacht und der Kuchen ist bei meiner Familie an gleichem Tag gegessen 😁. Ich werde es sicher nochmal nachmachen.
Das freut mich sehr! Danke! 🙂
Was für ein leichtes und leckeres Rezept, der Teig war in zehn min zusammen gerührt und in 40min fertig. Er ist total fluffig, saftig und mega Schokoladig🤤 solltet ihr echt probieren geht auch super als Schoko Bananenkuchen durch und mit frischer Banane und etwas Erdnussmus 🤤oh wow
Hey Antje,
das freut mich wirklich sehr zu lesen!
Vielen lieben Dank für das super Feedback.
Liebe Grüße,
Bianca 🙂
Mein erster erfolgreicher veganer “Kuchen“ sooo mega lecker, locker und saftig. Ich hab ihn glutenfrei gebacken. Sehr tolles und sehr einfaches Rezept. Danke!!!
Es freut mich sehr, dass dir das vegane Bananenbrot auch glutenfrei prima geklungen ist und so gut geschmeckt hat!
Vielen Dank für das klasse Feedback! 🙂
Dieses Rezept ist der Hammer!
Es lagen 2 Bananen in der Küche, bei der Rezeptsuche bei diesem hier gelandet. Die Herstellung war ganz einfach und das Ergebnis ist ein Traum. Herrlich schokoladig und sooooo fluffig. Den werde ich mit Sicherheit wieder machen. Danke für das tolle Rezept.
Hey Frauke,
es freut mich sehr, dass dir dieses Rezept so gut gefällt!
Vielen Dank für das tolle Feedback! 🙂
Liebe Grüße,
Bianca <3
Eine Frage: Kann man statt der Maisstärke auch Tapioka- oder Kartoffelstärke verwenden?
Ja, das geht auch! Du kannst die Stärke aber auch einfach weglassen. Wird trotzdem klappen! 😀
Das leckerste Bananen Brot den ich je gegessen habe. Meine Kinder lieben es auch. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Das freut mich wirklich sehr!
Vielen lieben Dank! 😉
Liebe Bianca,
danke für deine tollen Ideen und Rezepte. Ich habe deine Seite zufällig letzte Woche entdeckt und hab mich seitdem stundenlang durch die unterschiedlichen Rubriken geklickt. Heute habe ich dein Bananenbrot gebacken und es ist wirklich perfekt. Mein Freund ist auch komplett durchgedreht als er es gegessen hat. Ich werde die nächste Zeit viel mit nachkochen und nachbacken beschäftigt sein.
Liebe Grüße, Laura
Liebe Laura, es freut mich, dass alles gut geklappt hat und du begeistert bist von meinem Blog! 😊
Danke, für dein tolles Feedback und viel Spaß beim Kochen und Backen!
Viele Grüße,
Bianca ❤️
Ich habe schon öfter einen Bananenbrot gemacht, das erste Mal jedoch mit schokolade und vegan. Ich habe die Schoko Drops durch cacao nibs ersetzt. Bianca auch vor diesem Rezept ziehe ich meinen Hut und sage „Well done“! Es bleibt drei Tage an der Luft saftig, danach war es leider schon leer 😅. Es schmeckt total lecker und ist nicht zu süß! 🤤
Bis auf ein nächstes Rezept von dir und liebe Grüsse in die Heimat!
So ein tolles Feedback höre ich wirklich gerne! 🙂
Ich danke dir vielmals!
Liebe Grüße,
Bianca <3
Finde die glutenfreie menge nicht?
Du kannst das normale Mehl in der gleichen Menge durch glutenfreies Mehl ersetzen! 😉
Schön fluffig und richtig schön saftig 🤩🥰
Dankeschön! 😊
Unheimlich simpel und wahnsinnig lecker. Die Wohnung duftet herrlich. Ich muss mich beherrschen nicht das ganze Brot auf einmal zu essen! Ganz klare Empfehlung und ich freue mich schon, noch mehr Rezepte von dir auszuprobieren, Bianca!
Es freut mich sehr, dass dir das Brot geschmeckt hat! Vielen Dank für dein klasse Feedback! ❤️
Sooo einfach zu machen und unfassbar lecker!! 🙂
Das freut mich so sehr! Dankeschön 😊
Heute habe ich für meine Familie das Schoko-Bananen-Brot gebacken. Wir lieben es alle drei. So fluffig, weich, zart – fantastisch. Es schmeckt wirklich sehr lecker, man benötigt nur wenige Zutaten, die man wahrscheinlich eh schon daheim hat und es ist schnell zubereitet. Top!
Viele Grüße
Ich danke dir! 😊
Das freut mich wirklich sehr! ❤️
Nun ja, Veganerin oder nicht, dieses Bananenbrot muss einfach mal gebacken werden. Die Konsistenz ist wie ein Schokokuchen mit Bananengeschmack. Auch super, um zwei unattraktiv gewordene Bananen zu verarbeiten. Backe ich immer wieder gene, daumen hoch!
Es freut mich, dass es dir geschmeckt hat! Vielen Dank für dein Feedback! ❤️
Liebe Grüße, Bianca 😊
Sehr lecker. Ich verwende 1:1 glutenfreies Mehl und das Ergebnis ist super. Hatte auch schon mal 3 Bahnen reingemacht … war dann auch sehr fein, Konsistenz nur leicht feuchter. Vielen Dank für das Rezept ❤
Es freut mich, dass es dir auch glutenfrei gut gelungen ist und geschmeckt hat! Vielen Dank für dein Feedback! ❤️
Liebe Grüße, Bianca 😊
Hallo Bianca,
vielen lieben Dank für dein großartiges Rezept. Ich backe seit Jahren Bananenbrote in verschiedenen Variationen. Jetzt bin ich auf dein veganes Rezept gestoßen und alle haben es geliebt!:-)
Ich habe am Anfang auch nicht verraten, dass es vegan ist*lach*
Ich habe lediglich den Zucker durch Ahornsirup ausgetauscht und oben drauf habe ich Walnüsse und Pekannüsse gestreut.
Wir empfehlen dein Buch sehr gerne, da meine Kollegin (Veganerin) und ich Buchhändlerinnen sind!
Alles Gute für dich!
Es freut mich wirklich sehr, dass du so begeistert bist! Ich danke dir vielmals für das klasse Feedback!
Liebe Grüße,
Bianca 😊
Hallo Bianca,
dass ist das beste Schoko-Bananenbrot das ich je gemacht habe. Die Konsistenz ist super fluffing und dass auch noch am nächsten Tag.
Liebe Grüße
Leonie
Das freut mich sehr! Dankeschön ❤️
Das Schoko-Bananenbrot ist bereits das zweite Rezept, was ich ausprobiert habe. Vorher gab es den Zitronen-Mohnkuchen. Ich bin total begeistert und meine Kollegen freuen sich auch immer sehr, wenn ich wieder gebacken habe. Danke für deine tollen Rezepte!
Das freut mich sehr! Dankeschön! 😊❤️
Soo lecker!!!
Danke! ❤️
mein neues Lieblings-Bananenbrot ! Habe es beim ersten Mal ausprobieren verschenkt und SO gutes Feedback bekommen, dass ich es einige Tage später für mich gebacken habe.
Es ist super saftig geworden und wunderbar schokoladig 🙂 als nächste probiere ich die vegane Sauce Hollandaise aus und bin auch darauf sehr gespannt !
Es freut mich sehr, dass es dir so gut geschmeckt hat! Dankeschön für das super Feedback! 🙂 Genieße deinen Abend noch! ❤️
Hab den letztens nach gemacht! Super lecker und nicht zu trocken. Kann ich nur weiter empfehlen. 🔥🤤
Das freut mich sehr! Vielen Dank! 🙂
Es ist tatsächlich das beste Bananen Schokobrot auf der Welt! Unglaublich saftig und fluffig! Habe Xucker statt Zucker und Dinkelmehl statt Maisstärke verwendet. Ergebnis ist top! Sooooooo gut! Danke!
Freut mich sehr, dass du so begeistert bist! Danke, liebe Leni! 🙂
Das Rezept ist toll! Super schnell gemacht, gelingsicher und schmeckt sooo gut. Beste Möglichkeit, um überreife Bananen zu verarbeiten.
Das freut mich sehr! Danke 🙂
Liebe Bianca, das Rezept ist der Hammer! Der Kuchen bzw das Brot war soo lecker, super saftig und schokoladig! Ich hatte keine Kastenform da, habe dementsprechend eine normale Springform verwendet und die Backzeit ein wenig verkürzt. Vielen Dank für das super Rezept 😊
Sterne vergessen 😅 natürlich alle fünf 😊
Ich danke dir, liebe Charlotte! 😀
Freut mich, dass das Bananenbrot auch in der Springform geklappt hat! Dankeschön für dein klasse Feedback! 🙂
Vielen Dank für das tolle Rezept, auf das ich heute gestoßen bin, als ich nach Ideen zur Verwertung einer überreifen Banane gestoßen bin. Mega lecker, machen wir bestimmt wieder.
Freut mich, dass du begeistert bist vom Rezept! Dankeschön 🙂
Das leckerste Bananenbrot aller Zeiten. Fluffig, saftig, schokoladig süß und das Beste: Es ist so leicht, dass man nicht so vollgestopft ist, wenn man Mal 2-12 Stücke isst 😀
Danke für dieses tolle Rezept, es geht schnell und ist super einfach!
Vielen Dank für das tolle Feedback, liebe Kathi! 🙂
Super lecker!!!
Dankeschön 🙂
Dieses Bananenbrot ist echt sooo lecker. Das ist das beste vegane Backrezept, dass ich bisher ausprobiert habe. Es schmeckt unglaublich gut und ist nicht schwer zu machen. Ich bin sehr begeistert und werde es auf jeden Fall wieder backen:D
Es freut mich sehr, dass dir das Rezept so gut schmeckt! 🙂
Ich danke dir vielmals für das liebe Feedback! ❤️
Ein Rezept, das seinen Namen wirklich verdient 🙂 wahnsinnig einfach zu machen und so unglaublich lecker! Das erste vegane Backrezept mit dem ich je uneingeschränkt zu 1000% zufrieden war und das soll echt was heißen 🙂 ich bin begeistert! (hab ein paar Nusskerne hinzugefügt und das Rezept vollständig mit Dattelzucker gemacht, hat ihm aber keinen Abbruch getan)
Vielen Dank für das Feedback! Es freut mich, dass du so begeistert bist von dem Rezept! Frohe Ostern! 🙂
Das Bananenbrot war einer meiner ersten Rezepte, die ich aus dem Kochbuch gemacht habe und es war der Hammer ! Ich habe noch nie so ein fluffiges Bananbrot hinbekommen. 🤤 und schnelll ging es auch noch ! Also nachmachen lohnt sich!💕
Es freut mich, dass es dir geschnmeckt hat! Dankeschön, Jessy! 🙂
Hat super lecker geschmeckt! Ich habe drei Bananen und keinen Zucker hergenommen 🙂 richtig gut
Das freut mich zu hören! Ich danke dir, liebe Irene! 🙂
Es ist so einfach und schnell gemacht. Hab es bereits gefühlt 100x gebacken und alle meine Leute sind begeistert, obwohl sie anfangs noch meinten „Iiiiih Banane…“.
Ich liebe es und werde es immer wieder backen 😊❤
Das freut mich riesig! Vielen Dank 🙂
Schmeckt echt super, habe es heute zum ersten mal gemacht und einen Teil des Mehls durch Schokoproteinpulver ersetzt. Hat auch super geschmeckt, allerdings muss man dann ein bisschen mehr Flüssigkeit dazu geben und die Backzeit reduziert sich ein wenig.
Liebe Grüße 🙂
Es freut mich wirklich sehr, dass dir der Kuchen auch so gut geschmeckt hat! Ich danke dir für das Feedback! 🙂
Wirklich das leckerste Bananenbrot was ich bis jetzt gegessen habe. Mein Freund möchte eigentlich direkt wieder eins, wenn es leer ist. Einfach top 👍🏻
Dankeschön! Es freut mich, dass es dir so gut geschmeckt hat! 🙂
Hey Bianca, ich möchte das Bananenbrot gerne backen, habe aber keine Maisstärke zuhause. Kann ich stattdessen auch Kartoffelstärke nehmen? oder was würdest du empfehlen?😊 Danke schon mal im Voraus!😊
Du kannst die Speisestärke auch einfach weglassen. Das klappt auch 😉
Wie der Name schon sagt ! Wirklich das BESTE BANANEN BROT DER WELT <3
so saftig, schokoladig und einfach nur YUMMY <3
Wow, danke das freut mich sehr! 🙂
Ein sehr tolles Rezept.
Einfach und schnell zubereitet und schmeckt sehr lecker 🙂
Das freut mich sehr, liebe Daniela! Dankeschön 🙂
Wow dieses Bananenbrot (bzw. Schoko-Bananen-Kuchen) ist wirklich das allerbeste, das ich je gegessen habe!! So fluffig, schokoladig und unglaublich lecker! 😍 Mein Papa und mein Bruder waren auch ziemlich begeistert und konnten gar nicht glauben, dass das ein veganer Kuchen war.
Ich habe mir letztes Jahr vor Weihnachten das Kochbuch gekauft. Ich habe es zufällig (ohne dich zu kennen) bei Thalia entdeckt. Ich wollte schon länger vegane Rezepte ausprobieren, weil es mich total interessiert hat, was die vegane Küche so alles zu bieten hat. Und ich bin echt begeistert. Habe schon so viel aus dem Buch nachgekocht und ich fand alles mega gut!! 🤗 Das Kochbuch hat mir schon einige Male als Inspiration für mein wöchentliches „Mealprepping“ gedient 👌🏼
Es freut mich sehr, dass es euch allen auch so gut geschmeckt hat und dass dir mein Kochbuch auch so gut gefällt! Dankeschön 🙂
Das Bananenbrot ist super lecker und unglaublich fluffig und saftig! Ich kann es nur weiterempfehlen 🥰
Es freut mich sehr, dass es dir so gut geschmeckt hat! Dankeschön 🙂
Eigentlich mag ich die Kombi aus Banane und Schokolade gar nicht 😅 Aaaaaaber dieses Rezept ist der absolute Hammer. Super lecker und mega saftig.
Wird es jetzt öfter geben 😍😍😍
Danke Bianca
Es freut mich sehr, dass du so begeistert bist von dem Bananenbrot! Dankeschön! 🙂
Liebe Bianca,
habe vor 3 Tagen dein „normales“ Bananenbrot Rezept nachgebacken und wir haben es schon verschlungen!! 🙂
Heute Vormittag habe ich die Schoko Variante probiert & der Geschmack ist der Hammer! 😍 Nur zerbröselt es bei mir wenn ich es anschneide, habe kein Backpapier mehr zuhause gehabt, könnte das an dem liegen?
Nichtsdestotrotz schmeckt es super lecker! Danke für das tolle Rezept 😊😍 Liebe Grüße Julia
Hey Julia, frisch gebacken ist ein veganer Kuchen immer etwas bröselig. Am besten bisschen abkühlen lassen, damit er sich setzen kann! 😀
Danke Bianca, dieses Bananenbrot ist super lecker. Danke für die besten veganen Rezepte, alle, die meine Freundinnen und ich bisher ausprobiert haben, waren ein voller Erfolg!
Das freut mich echt sehr zu hören! Ich danke dir! 🙂
Das Bananenbrot ist super lecker 😋 ich hab noch ein paar Walnüsse als Topping oben drauf gemacht, paßt perfekt dazu 👍🏻
Danke für das tolle Rezept, das gibt es bei uns jetzt öfter 🤩
Ich danke dir, liebe Ines! 🙂
Hallo Bianca! Viele lieben Dank für deine leckeren super beschriebenen Rezepte… Dieses Banaenbrot ist einzigartig und das Beste Vegane Bananenbrot… Super lecker Danke… Mache ich absofort immer wieder! 😍😋😋😋LG Michaela Lackner
Niederösterreich
Ich danke dir, liebe Michaela! Das freut mich wirklich sehr! 🙂
Bestes Bananenbrot, das ich je gegessen habe!
Sogar meine Eltern, die alle bisherigen Bananenbrote bzw. veganen Kuchen nicht mochten waren sehr begeistert! Das Rezept ist super einfach und schnell gemacht! Ich verwende immer statt 115g Zucker nur 100g, dann passt es für mich perfekt. Probiert es unbedingt aus! Danke liebe Bianca für dieses super leckere Rezept!
Es freut mich, dass dir dieses Rezept auch so gut geschmeckt hat! Dankeschön! 🙂❤️
Mit Hafermehl, selbst gemahlen und Kakaonips, ebenfalls selbst gemahlen, da nur wenig Kakao im Haus war, einen mega leckeren Kuchen gebacken! Vielen Dank
Liebe Katharina, es freut mich, dass es dir geschmeckt hat! Dankeschön! 🙂❤️
Super leckeres Bananenbrot! Wird nächste Woche gleich wieder gebacken! 😉
Das freut mich sehr! 🙂
Das beste Schoko Bananenbrot! Ja das ist es! Das beste was ich bisher gebacken und gegessen habe. Super saftig, ein Hauch von Bananengeschmack und der perfekte Schokoladenanteil. Ich liebe es😍 und werde es öfter machen und weiter empfehlen👍🏾. Bisher begeistert von deinen Rezepten. Danke dir für deine Inspiration, for a better life, vegan🌱🙏🏾😊
Das freut mich, Becky! Dankeschön 🙂
Liebe Bianca,
wie immer, wenn ich ein Rezept von dir ausprobiere, war auch dieses Mal das Ergebnis super lecker und unkompliziert zubereitet.
Und das mag ich besonders: du bietest keine 08/15 Rezepte an, aber eben auch keine super komplizierten. Ich hab dieses Mal ca. 1/3 des Mehls durch Hafermehl ersetzt, dafür etwas mehr Flüssigkeit (Danke für den Tipp) und weniger Zucker hinzugefügt.
Vielleicht könntest du noch ergänzen, wie die Teig-Konsistenz denn sein soll (dick und zäh oder dünnflüssiger), da hab ich einfach ausprobiert.
Schmeckt auf jeden Fall als Frühstück oder Nachtisch hervorragend.
Mein Mann und ich (Flexitarier) mögen deine Gerichte echt gerne und vermissen kein bisschen tierische Produkte. Weiter so! 🙂
Liebe Kerstin, zunächst vielen Dank für dein tolles Feedback! 🙂
Du kannst dir gerne das Rezept-Video anschauen, um die Konsistenz zu sehen. Dafür ist es ja da! 😉
Liebe Grüße,
Bianca <3
Super Rezept, einfach und lecker, habe einige vegane Bananen Brot Rezepte von anderen ausprobiert, aber die schmeckten gar nicht und waren trocken
Dieses Rezept ist super und schmeckt auch mit Alternativen Zutaten. Meine Freundin hat das Rezept auch gleich ausprobiert
Das freut mich riesig! 🙂
Das ist tatsächlich DAS beste Bananenbrot. Sooo super fluffig und saftig. Einfach gemacht und man hat meistens alles zu Hause. Einfach ein tolles Rezept ♥️
Es freut mich immer, wenn es gut klappt und schmeckt! Ich danke dir vielmals für das Feedback! 🙂❤️
Wir machen das Schoko Bananenbrot mindestens 2 mal die Woche!
Super lecker und schnell gemacht 😋
Danke für das tolle Rezept!
Das freut mich ser zu hören! 🙂 Dankeschön für das klasse Feedback <3
Gebacken, probiert und verliebt! Und das obwohl ich eigentlich gar nicht so gerne Bananen mag 🙈 Super tolles Rezept und so eifnach zu machen. Danke! 😊
Das freut mich, liebe Lisa! 🙂 Danke <3
Schnell und einfach zubereitet, super Ergebnis! Werde diesen Kuchen definitiv öfters backen!!
45 Minuten im Ofen gehabt und echt saftig geworden, ich bin begeistert 😍
Das freut mich sehr zu hören, liebe Alina! Dankeschön 🙂
Das beste Schoko-Bananenbrot der Welt! Schnell zubereitet und mehr als lecker, ich habe es bestimmt schon 4 mal gemacht und es war jedes Mal ein Highlight 😍 kommt auch bei nicht- veganern super an und ist mein Lieblings süßes Brot !!
Es freut mich immer, wenn es gut klappt und schmeckt! Ich danke dir vielmals für das Feedback! 🙂❤️
Super lecker und saftig! Für mich reicht auch weniger Öl und Zucker und ich nehme doppelt so viele Bananen. Und ich krümle einfach am Ende vegane Schoki mit in die Masse 🙂
Es freut mich immer, wenn es gut schmeckt! Ich danke dir vielmals für das Feedback! 🙂❤️
Super einfach und super lecker 😊. Danke für die tollen Rezepte. Kochbuch ist nereits bestellt.
Das freut mich sehr zu hören! Danke, liebe Julia! 🙂
Sooo lecker! Total fluffig und saftig. Hatte keinen Apfelessig da, den hab ich also einfach weggelassen – war kein Problem. Und ich habe nur 50g Zucker genommen, das hat für uns auch gereicht 🙂 den Kuchen werde ich auf jeden Fall noch öfter backen!
Das freut mich sehr zu hören! Danke, liebe Elena! 🙂
Super lecker und super einfach! 🙂 Nicht mal ein Tag ist vorbei und nahezu alles ist aufgegessen…nächste Woche muss dann wohl noch einer gebacken werden 🙂
Das freut mich sehr! Dankeschön! 🙂
Einfach WoW! Super easy und mega leckeres Ergebnis 🙂 Vielen Dank für das tolle Rezept!
Es freut mich sehr, dass alles gut geklappt hat und du begeistert bist! 😊
Ich danke dir vielmals für das super Feedback! ❤️
Ich bin verliebt!
Auch als nicht Veganer/Vegetarier hatte ich alle Zutaten zuhaus und es ging super schnell und einfach zu backen. Schokoladig, saftig und perfekt für zwischendurch. ❤️
Das freut mich riesig! Ich danke dir! 🙂
Danke für das wunderbare Rezept . Ich finde es super, dass man all deine Rezepte auch glutenfrei machen kann . Ich habe meinen Freund den warmen Kuchen probieren lassen und sein Gesichtsausdruck hat Bände gesprochen … obwohl wir beide eigentlich keine Veganer sind und nur ich glutenfrei essen muss hab ich das Buch doch gekauft weil die Rezepte einfach derart gut sind , dass man glatt vergisst das sie vegan sind . #No meat needed ❤️ Mach weiter so !! Btw ich hab den Kuchen in einer etwas größeren Form gemacht und ca 37 Minuten backen lassen und der is so flauschiiiii geworden 😍 Der Hammer !!!
Hey Julie,
wow, es freut mich riesig, dass du so begeistert bist von meinen Rezepten! 🙂
Ich danke dir vielmals für die tollen Worte und, dass es so gut schmeckt!
Liebe Grüße,
Bianca 🙂❤️
Superlecker! Ich experimentiere immer ein bisschen mit den Zutaten und mache, wie bei dem normalen Bananenbrot, noch eine halbierte Banane auf den Teig. Habe das Rezept schon an einige Freunde weitergeleitet, die es jetzt auch regelmäßig machen. 🙂 <3
Liebe Verena,
es freut mich sehr, dass dir dieses Bananenbrot so gut geschmeckt hat!
Danke, für dein klasse Feedback und für’s teilen an deine Freunde! 🙂
Viele Grüße,
Bianca <3
Tolles Rezept!
Hat auf anhieb geklappt und war super lecker!!
🤩🤗
Das freut mich total! Danke! 🙂
Sehr einfach, sehr schnell und sehr lecker!!! Mit Gelinggarantie!
Ein paar „traurige“ Bananen haben wir fast immer Zuhause :), aber es ist mir zu schade die weg zu werfen, also backe ich dann schnell ein Bananenbrot. Dieses Schoko-Bananenbrot ist geht schön auf, ist saftig und wird von unserer Familie ratzfatz augegessen. Danke für das Rezept!
Hey Indre, es freut mich sehr, dass du deine traurige Bananen wieder glücklich machen konntest! 😀 Ich danke dir vielmals für das liebe Feedback! Ganz liebe Grüße, Bianca 🙂❤️
Das Bananenbrot ist super saftig und total lecker! Es ist auch echt fluffig und leicht zu essen, da es nicht all zu süß ist sondern genau die perfekte Süße für ein leckeres Bananenbrot! Ich habe es einpaar Minuten eher rausgeholt, damit es noch schön fudgy ist und das war es, einfach traumhaft!
Es freut mich sehr, dass dir das Bananenbrot gut geschmeckt hat! Vielen Dank für das Feedback! 🙂
Liebe Bianca, wie viel Gramm Banane (ohne Schale) verwendest du in deinem Rezept?
Liebe Grüße 🙂
Liebe Lisa, die Bananen habe ich ehrlich gesagt noch nie abgewogen, denn ich nehme immer einfach 2 große 😀 Je größer umso besser! Ansonsten kannst du auch 3 kleinere nehmen! Es muss nicht so exakt sein! 😉
Ist die Menge denn nicht für die Teigkonsistenz von Bedeutung? LG!
Also auf ein paar kleine Gramm kommt es ehrlich gesagt nicht drauf an. Ich habe dieses Bananenbrot schon unzählige Male gebacken und es wird immer perfekt! Erst heute habe ich es wieder gemacht und extra für dich die Bananen ohne Schale gewogen! Es waren zusammen 250 Gramm! 😀
Ach herrje wie lieb von dir! <3 Vielen Dank fürs Abwiegen und für die Rückmeldung. Morgen wird gebacken 😀
Ich hoffe er schmeckt dir, Lisa! 🙂
So ein tolles Rezept, super einfach und sooo lecker 🤤
Es ist mittlerweile eines meiner Lieblingsrezepte geworden danke Bianca für deine Inspirationen!
Es freut mich wirklich sehr zu hören, dass du so begeistert bist von diesem Rezept! Ich danke dir vielmals für das tolle Feedback! 🙂
Würdest du eher Rapsöl oder Kokosöl empfehlen? 🙂
Ich nehme beides gerne! 🙂 Kokosöl wird beim Abkühlen allerdings härter, während Rapsöl ja flüssig bleibt und somit das Brot auch weicher ist. Ich tue meine Scheibe aber sowieso gerne vor dem Verzehr kurz in die Mikrowelle, dann wird es nämlich richtig schön schokoladig und auch wieder weicher.
Unser neuer Lieblingsschokokucken ♥️ sooooo saftig
Das freut mich sehr zu hören!
Vielen Dank für dein Feedback! 🙂
Ganz liebe Grüße,
Bianca ❤️
Mega leckeres Rezept, ich nehme immer deutlich weniger Zucker (50g) und mache über den Kuchen eine Schokoglasur. So bleibt er länger saftig. Ich wurde schon nach dem Rezept gefragt 🙂
Das freut mich sehr! Vielen Dank! 🙂
Super tolles Bananenbrot und das Buch muss man einfach haben – danke liebe Bianca für die tollen Rezepte ❤️🙏
Das freut mich sehr, liebe Tanja! Dankeschön 🙂
Hab schon so viele ausprobiert. Dies ist mit Abstand das beste vegane Bananenbrot, weil es so schön luftig ist und nicht teigig. Habe noch 1TL Lebkuchengewürz dazugegeben. Sehr lecker. Vielen Dank Bianca
Es freut mich sehr zu hören, dass das Bananenbrot so gut schmeckt!
Vielen Dank für dein tolles Feedback! 🙂
Ganz liebe Grüße,
Bianca ❤️
Dieses Schoko-Bananenbrot ist derzeit definitiv mein liebstes Bananenbrot. Super locker und fluffig und vor allem unkompliziert und schnell gemacht.
Kann jedem nur empfehlen es einmal nachzubacken!
Es freut mich sehr zu hören, dass das Bananenbrot so gut schmeckt!
Vielen Dank für dein tolles Feedback! 🙂
Ganz liebe Grüße,
Bianca ❤️
super fluffig und super saftig… und in wenigen Minuten gemacht 🙂
Das freut mich sehr! Vielen Dank! 🙂
Das beste Rezept für Bananenbrot, das ich bisher hatte! Einfach zu machen, fluffig und super lecker! 🙂
Das freut mich total, liebe Lina! Danke, für dein super Feedback! 🙂 <3
Habe schon einige Bananenbrot Rezepte probiert und das ist mit Abstand das beste!
Das freut mich total, liebe Jasmin! Danke, für dein klasse Feedback! 🙂 <3
Tolles Rezept schmeckt wirklich mega
Ich mache es in einer flachen Form und schneide kleine Schnitten daraus. Nach einem Tag ist alles aufgegessen.
Danke
Es freut mich total, dass es dir so gut schmeckt, liebe Elka! Danke, für dein klasse Feedback! 🙂 <3
Bestes Schokobananenbrot 👍 so fluffig, ich liebe es 😍
Es freut mich total, dass du so begeistert bist, liebe Vanessa! Dankeschön für das großartige Feedback! Viele Grüße, Bianca <3
Bisher mein Lieblingsrezept aus dem Kochbuch!
Das Bananenbrot schmeckt so unfassbar schokoladig und ist sehr saftig. Habe braunen Zucker, anstatt normalem Zucker genommen, da ich nur den zuhause hatte. Und anstatt Vanillenextrakt habe ich Vanillenzucker genommen.
Mein Freund hat ihn auch ziemlich schnell verputzt.
Einfach super lecker!!!
Es freut mich total, dass euch mein Bananenbrot so gut schmeckt! Danke, für das klasse Feedback! 🙂
Das Brot ist mega lecker und sehr schnell gemacht. Ich habe es nur 40 min gebacken da ich es gerne etwas feuchter mag. Mit Erdnussbutter und Banane drauf der Hit. Suchtgefahr!!
Liebe Nadine, es freut mich sehr zu hören, dass es dir so gut geschmeckt hat! Ich danke dir vielmals für dein klasse Feedback! Viele Grüße, Bianca 🙂
So fluffig, so lecker. Werde ich jetzt öfter machen!
Das freut mich sehr zu hören! Dankeschön 🙂
Heute gebacken und er ist super gut geworden und hat allen sehr gut geschmeckt! Werde ich auf jeden Falll bald wieder machen. Ein Kuchen für alle Anlässe!
Schnell, einfach, verlässlich!
Vielen Dank fürs Rezept!
Heike
Liebe Heike, es freut mich wirklich sehr zu hören, dass euch das Bananenbrot so gut schemckt! Ich danke dir vielmals für dein klasse Feedback! 🙂
Das Rezept ist wirklich total gut! Ich hatte 2 reife Bananen und wollte ein Bananenbrot daraus machen. Hab das Rezept gefunden und getestet. Es hat allen super geschmeckt und außer mir ist keiner Veganer, es ist also auch an nicht-Veganern getestet. Werde ich wieder machen!
Liebe Jessica, es freut mich sehr, dass dir das Bananenbrot gut geschmeckt hat! Vielen Dank für dein tolles Feedback! Liebe Grüße, Bianca 🙂
Super lecker! Ist richtig fluffig und schokoladig, habe beim Servieren noch Bananenscheiben und Erdnussbutter dazu getan 😍
Das freut mich sehr zu hören, liebe Nira! Mit Bananenscheiben und Erdnussbutter schmeckt es mir auch am Besten! Vielen Dank für das klasse Feedback! 🙂
Unglaublich fluffig!!! Gleich nach dem ersten Versuch so gut gelungen. Es schmeckt echt großartig! Zudem mein erstes Werk, was nach der Zubereitung wie auf dem Rezeptbild aussieht 🙂
Das freut mich sehr zu hören, liebe Bianca! Vielen Dank für dein klasse Feedback. 🙂
Ich hab das Bananenbrot spontan gebacken, weil wir ein paar sehr reife Bananen daheim hatten und ihn dann einfach zu unserer Silvesterparty mitgebracht. Alle waren super begeistert. Echt mega lecker! 😊
Liebe Anna, es freut mich sehr, dass das Bananenbrot allen geschmeckt hat! Frohes neues Jahr und liebe Grüße, Bianca <3
Schmeckt sehr lecker. Ich persönlich hätte es nur bisschen süßer gemacht. Am besten ein Tag stehen lassen, dann schmeckt es noch besser .
Liebe Luise, es freut mich sehr, dass dir das Bananenbrot auch so gut geschmeckt hat! Ich mache es lieber weniger süß, denn dann kann man noch einen süßen Aufstrich dazu servieren. Danke, für dein Feedback! Genieße die Weihnachtszeit! 🙂
Ich hatte schon öfter Lust auf dieses Schoko-Bananenbrot, habe mich allerdings noch nie an ein Bananenbrot getraut. Gestern habe ich deine kurze Step-By-Step Anleitung bei Instagram gesehen und dachte mir: das sieht ja easy aus. Entschlossen bin ich dann in die Küche gestapft und mir die Zutaten zusammen gesucht, wobei mir dann tatsächlich Bananen fehlten, die ich dann kurz vor Ladenschluss noch besorgt hatte. Um 3 Uhr nachts stand ich dann endlich in der Küche und legte los. Tatsächlich war ich auch nach sehr kurzer Zeit fertig und das Bananenbrot konnte in den Ofen. Nach einigen Minuten stieg mir schon der himmlische Geruch in die Nase, weshalb das Geschenke verpacken noch schneller voran ging, damit ich diese Köstlichkeit aus dem Ofen holen konnte. Nach Abkühlen war es dann soweit und ich habe um 4.30 Uhr meine Mama zum Probieren geweckt. Vom Wecken war sie nicht begeistert, vom Schoko-Bananenbrot umso mehr. Mein Fazit: Geht sehr leicht, die meisten Zutaten hat man vermutlich eh schon daheim und im Handumdrehen hat man eine unglaublich leckere Süßspeise gezaubert. Sollte man auf jeden Fall probieren.
Liebe Lara, ich lese so gerne deine tollen Kommentare hier auf meinem Blog! Es freut mich so sehr zu hören, dass dir meine Rezepte so gut schmecken und die Geschichte dahinter lese ich auch so gerne! Vielen Dank für dein tolles Feedback mal wieder! Liebe Grüße, Bianca 🙂
Das Rezept für dieses Schoko-Bananenbrot ist ist einfach und das Resultat ist unglaublich toll😍Es ist so lecker und kam bei der Familie prima an👌🏻🤤. Danke liebe Bianca für dieses unfassbar tolle Rezept🙏🏻
Liebe Lisa, es freut mich total zu hören, dass das Bananenbrot dir und deiner Familie so gut geschmeckt hat! Ich danke dir für dein Feedback und wünsche dir noch einen schönen restlichen 1. Advent! Genieße den Abend! 🙂 Liebe Grüße, Bianca
super leichtes und tolles Rezept , es hat fantastisch geschmeckt und ich werde es definitiv wieder backen. absolute Empfehlung ☺️
Liebe Michelle, das freut mich total zu hören! Ich danke dir! 🙂 Liebe Grüße, Bianca
Hallo Bianca,
habe vor das Bananenbrot zu backen.
Welches Öl verwendest du denn?
LIebe Grüße
Becky
Liebe Becky, ich nehme meistens Kokosöl, aber mit Rapsöl habe ich das Bananenbrot auch schon gebacken. Kokosöl wird beim Auskühlen fest und Rapsöl bleibt ja flüssig, sodass das Brot dann nicht so trocken wird. Probier es am Besten mal aus, was dir besser schmeckt! 🙂 Viele Grüße, Bianca
Ich habe das Schokobanenbrot jetzt schon 2x gemacht. Einmal als Muffins, weil ich nur noch 1 Banane hatte. Beide Male mit glutenfreiem Mehl. Es ist perfekt und super lecker! Danke für das tolle und einfache Rezept 💚
Das freut mich sehr zu hören, liebe Antje! Ich danke dir! 🙂
War super lecker und hebte sich vom 0815 Banana Bread Rezept definitiv ab.
Was ich an dem veganen Rezept super fand war, dass er extrem saftig und fluffig war, man merkte überhaupt nicht dass es sich hierbei um einen veganen Cake handelte. Mir gefiel der Geschmack als vegane Variante sogar besser da mir das normale Banana Bread zu stark nach Ei schmeckt (auf welches ich seit der veganen Ernähnung sowieso verzichte).
Liebe Eliana, es freut mich sehr zu hören, dass dir das Bananenbrot so gut geschmeckt hat! Vielen lieben Dank für dein Feedback! Schöne Grüße, Bianca <3
Liebe Bianca,
Hab gestern dein schoko-bananenbrot gemacht und es war super einfach und ist echt toll geworden. Echt fluffig und saftig😍 hoffe ich bekomme die anderen Kuchen von dir auch so hin.
Liebe Antonia, du bist ja so süß! Ich danke dir vielmals für den lieben Kommentar! Es freut mich natürlich sehr zu hören, dass dir das Bananenbrot geschmeckt hat und ich bin mir sicher, dass du alle anderen Kuchen auch super easy hinbekommst! 😀 Schöne Grüße, Bianca <3
Dieses Schokobananenkuchenrezeot ist der Hammer 😍 Ich hab ihn mit glutenfreien Mehl gemacht und er ist so fluffig und locker geworden, richtig perfekt 😍 und das gute am veganen Backen – man kann den rohen Teig essen und glaubt mir, der war so gut, dass ich den Kuchen fast nicht mehr gebacken hätte 😂
Hallo Julia, ich dachte schon, ich wäre die Einzige, die immer den Teig vor dem Backen fast aufisst, haha! 😀 Es freut mich total, dass dir das Bananenbrot auch als „Cookie dough“ so gut geschmeckt hat! Danke, für dein Feedback! Liebe Grüße, Bianca <3
Das Bananenbrot ist schnell gemacht und schmeckt einfach so schokoladig gut! Wirklich wie Kuchen und vor allem perfekt für die kalte Jahreszeit 🙂 Ich freue mich schon riesig, andere Rezepte von dir auszuprobieren! <3
Liebe Miri, das freut mich wirklich sehr zu hören! Schön, dass es dir auch so gut geschmeckt hat! Vielen Dank für dein Feedback und viel Spaß beim Ausprobieren weiterer Rezepte! 🙂
Hallo Bianca,
Wenn ich das Schoko Bananen Brot als Kuchen servieren möchte ohne Sauce und Belag.
Sollte ich dann mehr Zucker rein geben und wenn wieviel?
Ich muss ihn 1 Tag vorher backen.
LG Mareen
Liebe Mareen, wenn du das Bananenbrot süßer magst, dann kannst du gerne mehr Zucker verwenden. Einfach mal probieren, ob der Teig dir so süß genug ist. Ich verwende lieber etwas weniger, sodass man es mit einem süßen Aufstrich servieren kann. Du brauchst das Brot nicht einen Tag vorher backen. Mir schmeckt es frisch gebacken sogar am Besten! 🙂
Liebe Bianca,
der Kuchen schmeckt soooo unglaublich gut. Diese Fluffigkeit! Ein Träumchen! Ich hab den Ofen nach knapp 30 min. ausgemacht und es war perfekt.
Danke für das tolle Rezept <3
Das freut mich sehr zu hören! Vielen lieben Dank, Mandy! 🙂
Der Kuchen sieht soooo lecker aus! 🙂
Ich würde ihn gerne nachbacken, bin aber bei solchen Rezepten immer unsicher,
was die Größe der Bananen angeht …
Hast du vielleicht eine Mengenangabe in Gramm für die Bananen?
Danke und viele Grüße.
Liebe Heike, da brauchst du wirklich keine Angst haben! 🙂 Eine mittelgroße Banane wiegt ca. 150 Gramm und eine große ca. 200 Gramm, daran kannst du dich vielleicht orientieren. Ich nehme meistens 1 mittlere und eine große. Liebe Grüße, Bianca
Ich habe zuerst dein „normales“ Bananenbrot – welches auch grandios schmeckt – gebacken und anschließend diese Schokovariante. Es ist einfach nur himmlisch 😍 vielen Dank für all deine wunderbaren veganen Rezepte 🧡
Ich finde, die Schoki Variante schmeckt mehr nach Kuchen und das normale mehr nach Brot 😀 Also eine gute Abwechslung, hihi <3 Es freut mich sehr zu hören, dass es dir ebenfalls geschmeckt hat 🙂 Vielen Dank!
Da stimme ich absolut zu 🙌🏼 ich hab zu danken 💚
Danke, du liebe 🙂
Liebe Bianca,
ich LIEBE es deine Rezepte nach zu backen 🙂 Diesen Bananenkuchen backe ich nun schon zum zweiten mal. Es ist soo lecker und saftig ! Die Kombi aus Schoko & Banane ist einfach perfekt. Ich mache auch gerne eine Prise Zimt in den Teig 🙂 Danke!
Grüße,
Aylun
aaah und natürlich 5***** 🙂
Danke du süße Maus 😀 <3
Oh vielen lieben Dank Aylin! Das freut mich riesig! Mit Zimt probiere ich es auch mal! Danke, für den Tipp <3
Hey hallo, hab aus purer Neugier und mit Blick auf eine reife Banane das Brot mal nach gebacken und ehrlich … der absolute Geschmackshammer 😋 wird bei mir auch öfter geben … Danke für das wunderbare Rezept 😊
Es freut mich sehr zu hören, dass dir das Bananenbrot auch so gut geschmeckt hat! 🙂 Ich backe es echt total oft und es wird nie langweilig.Danke für deinen Kommentar <3
Hallo Bianca,
ich hatte mal wieder Bananen über, die keiner mehr essen wollte. Also habe ich dieses Rezept getestet… es ist der Hammer! Megafluffig und soooo lecker. Hab den Zucker etwas reduziert auf 80g, trotzdem ist es uns süß genug.
Werde ich auf jeden Fall wieder machen.
LG
Annika
Liebe Annika, das freut mich sehr zu hören 🙂 Ich nehme manchmal auch weniger Zucker, dann kann man nämlich noch Schoko-Creme oder Karamell-Sauce darüber träufeln hihi.
Ein sehr gelungener Rezept, schnell, einfach und unkompliziert. Schmeckt,leeeeeecker Schokoladig! Werde ich wieder backen.
Das freut mich sehr zu hören 🙂 Vielen Dank!
Dieses Rezept ist einfach nur der Hammer. Ich habe es schon zweimal gemacht und alle waren begeistert! 👍👍👍
Das freut mich sehr zu hören 🙂 Dankeschön <3
Ich wollte dir nur schnell für das phänomenale Rezept danken! Dein Schoko-Bananenbrot gab es gestern bei uns zum Kaffee und die Kinder haben es geliebt! Um den Gesundheitsfaktor für mein Gewissen noch ein bisschen zu pushen, habe ich sogar noch Chiasamen von http://www.Vitaminexpress.org/chia mit hinein gegeben. Es hat wirklich komplett wie ein Schokokuchen geschmeckt und die Kinder waren auch völlig begeistert. Und mein Mama-Gewissen war beruhigt, wegen des gesünderen Kuchens. Danke dir, den wird es jetzt öfter bei uns geben! 🙂
LG, Miriam
Das freut mich sehr zu hören 🙂 Ich danke dir vielmals <3 Den Tipp mit den Chiasamen werde ich auch mal probieren. Wieviel hast du davon genommen?
Das Rezept ist so gut, ich hab das Brot alleine aufgegessen! Den Zucker habe ich durch Xylit ausgetauscht und auch relativ wenig verwendet (für eine volle Schokoladen-Dröhnung 😀). Super lecker und perfekt zur Verwertung von überreifen Bananen. Werde ich wieder machen☺️
Das freut mich sehr zu hören, liebe Johanna! 🙂 So viel Zucker braucht man ja auch gar nicht Dank der natürlichen Süße von den Bananen 🙂 Ich verwende auch gerne Ahornsirup, Dattelsirup und Kokosblütenzucker. Vielen Dank für dein Feedback <3
Das beste Bananenbrot!
Ich habe es gestern mit Dinkelvollkornmehk und gemahlenen Mandeln gebacken. Es war nicht schlecht, aber mir gefällt es mit Deinem herkömmlichen Rezept besser…
Ich glaube, es wird zu fest mit Dinkelvollkorn…
Hallo Rike, ich habe unten in den Rezept Notizen auch erwähnt, dass es mit Vollkornmehl nicht so fluffig wird. Vielleicht hast du es überlesen?! Ich finde jedenfalls das Rezept gelingt besser mit hellem Mehl. Vielleicht probierst du es ja noch einmal mit Weizenmehl odwer hellem Dinkelmehl aus? Liebe Grüße, Bianca 🙂
Ich liebe Bananen, aber überreif und in Desserts verarbeitet meistens nicht. Doch als ich dieses Schokoladenbananenbrot vor kurzem auf Instagram gesehen habe, musste ich es ausprobieren. Und es ist super lecker. Die Banane harmonisiert mit dem Schokoladigen und ist super ausgewogen im Geschmack. Ich werde es definitiv öfters backen.
Es freut mich sehr, dass es dir auch so gut schmeckt! 🙂 Ich backe dieses Bananenbrot Rezept auch sooooo oft, weil es einfach so schnell geht und super lecker ist! Vielen lieben Dank! <3
Soo soft and soo delicious 😍 tastes like chocolate cake with a nice moderate taste of bananas 😍😍 Everyone loved it!
So happy about that! Thank you so much! It’s one of my best recipe 🙂
Habe das Rezept alleine diesen Monat schon drei Mal gebacken, einmal für einen Geburtstag, dann für eine Abi-Feier und dann noch einmal für mich alleine 🙂 Bei weitem das beste und saftigste Bananenbrot, was ich je gegessen habe!
Das freut mich sehr! Ich danke dir für den Kommentar 🙂
Liebe Bianca, vor kurzem hab ich deinen genialen Blog entdeckt. Gestern wurde das Süßkartoffel-Curry nachgekocht und heute, zum Frühstück, dieses Bananenbrot (ergänzt um ein paar Pekannusskerne). Es schmeckt unheimlich lecker. Vielen Dank auch für den Tip mit dem Backpapier in der Kastenform 🙂 Herzliche Grüße Jasmin
Liebe Jasmin,
Es freut mich wirklich sehr, dass du so begeistert bist von dem Rezept.
Vielen Dank für dein klasse Feedback!
Liebe Grüße,
Bianca ❤️
Ich hab dieses leckere Brot heute morgen für meine Mädels an der Arbeit gebacken 🙂 und sie waren begeistert. Dadurch dass das Brot Vegan ist, kann man den Teig auch zwischendurch probieren 🥰.
Das perfekte Bananenbrot mit den Pekannüssen kann ich auch nur wärmstens empfehlen 👌🏼
Das freut mich sehr zu hören! Mit Pekannüssen probiere ich es dann nächstes mal auch aus. Vielen Dank 🙂
Ich habe als Topping Cashew-Kerne verwendet und statt Vanille Zimt, war einfach super lecker 💜
Das klingt super lecker! Danke, Anna 🙂
Hallo! 🙂 Habe das Bananenbrot gerade gebacken und es is mega lecker! Frage mich nur, ob es auch möglich ist die Menge an Öl zu reduzieren?
Viele Grüße!
Das freut mich so sehr zu hören! Ich würde das Öl nicht reduzieren, sonst schmeckt es vielleicht zu trocken. Du kannst es aber gerne ausprobieren 😉
So so lecker und einfach! Bin keine große Bäckerin, aber das kriege selbst ich hin.
Alles waren total begeistert 🙂
Das freut mich sehr! Vielen Dank für dein Feedback! ?
Liebe Grüße,
Bianca <3
Super lecker! Gibt es bei uns jetzt jede Woche!
Das freut mich sehr! Vielen Dank für dein Feedback! ?
Liebe Grüße,
Bianca <3
Liebe Bianca, vielen Dank für deine Tipps! Ich habe das Rezept in einer 20*20cm Form gebacken, da ich keine Kastenform hatte. Die Backzeit war mit 35 Minuten perfekt und ich habe den Zucker durch Agavensirup ersetzt und dafür etwas Öl und Mandelmilch weg gelassen – es ist super fluffig und lecker geworden! Das werde ich jetzt sicher öfter backen – perfekt zum Mitnehmen für die Arbeit, damit man nicht immer Süßigkeiten futtert ?
Das freut mich so sehr zu hören! ?
Vielen lieben Dank! Ich mag das Schoki-Brot auch so gerne.
Liebe Grüße, Bianca <3
Sehr sehr leckeres und fluffiges Bananenbrot. Ich liebe es, aber für meinen Geschmack ist es ein bisschen zu viel Kakaopulver. Sonst ist es unglaublich lecker 🙂 ?
Das freut mich sehr! ? Du kannst ja beim nächsten mal etwas weniger nehmen 😀
Vielen Dank und liebe Grüße,
Bianca
Wenn es ein Rezept gibt, dass ich am liebsten jeden Tag backen würde, dann ist es dieses Bananenbrot!! ? Einfach so toll geworden! Das werde ich definitiv öfter auftischen! ?
Das freut mich so sehr zu hören! ?
Vielen Dank und liebe Grüße,
Bianca <3
Seeehr fluffig und lecker. Habe es 40 min gebacken. Werde die Zeit beim nächsten Mal etwas verkürzen, dann ist es noch klitschiger so mag ich das. 🙂
Es freut mich, dass es geschmeckt hat! ? Vielen Dank. Deswegen habe ich auch erwähnt, dass man die Backzeit nach belieben anpassen kann 😀 Berichte gerne, wie es beim nächsten mal wird. 🙂
Es ist so ein leckeres Rezept einfach Hammer mäßig lecker ?
Das wird definitiv nicht mein letztes Rezept von dieser Seite sein.
Das freut mich sehr zu hören! ? Vielen Dank!
Das schokoladige Bananenbrot ist sehr lecker! So flaumig und fluffig – die Konsistenz hab ich bislang bei veganen Kuchen noch nie so hingebracht.
Geschmacklich auch 1A – wie alle Rezepte, die ich bisher nachgekocht hab!
Schön, dass es dir so geschmeckt hat. Das freut mich sehr ? Vielen Dank!
Ein wunderbares Rezept für das perfekte Schoko-Bananenbrot? Bei uns war die ganze Familie begeistert und es war in Nullkommanichts verputzt?
Das freut mich sehr zu hören ? Vielen Dank! Bei mir hält es aber auch nie lange 😀
Einfaches und super schokoladiges Bananenbrot! Meinen Freund konnte ich durch dieses Rezept jedenfalls überzeugen!
Tip um es haltbar zu machen:
Den fertigen Teig zur Hälfte in Weckgläser füllen und darin im Ofen backen und anschließend mit dem Gummiring luftdicht verschließen. So hält es sich im Kühlschrank und kann gut auf die Arbeit o.ä. mitgenommen werden 🙂
Der Tipp ist super! Vielen Dank 🙂 Und schön, dass es euch geschmeckt hat!
Liebe Grüße,
Bianca
Super lecker ?
Durch was kann ich das Öl ersetzen, wenn ich ohne fett backen möchte?
Du kannst stattdessen Soja-Joghurt nehmen. Das funktioniert prima! Ich perönlich würde es allerdings nicht weglassen, da es mir dann zu trocken wäre. Erzähl mir gerne, wie es dir geschmeckt hat 🙂
Super lecker?
Durch was kann ich das Öl ersetzen, wenn ich nicht mit fett backen möchte?
Du kannst stattdessen Soja-Joghurt nehmen. Das funktioniert prima! Ich perönlich würde es allerdings nicht weglassen, da es mir dann zu trocken wäre. Erzähl mir gerne, wie es dir geschmeckt hat 🙂
Thank you for the delicious recipe! ?
So glad that you liked it 🙂
Mega lecker !!! ? hat super gut funktioniert und war schnell und einfach gemacht ??
Kann ich nur empfehlen – das beste Bananenbrot bisher ???
Das freut mich 🙂 Danke!
Vielen Dank er ist super lecker!
Das freut mich sehr! ? Vielen Dank! <3
Das beste Bananenbrot Rezept der Welt! Selbst meine Eltern, die alle anderen Bananenbrote zuvor nicht mochten, waren begeistert. Das Bananenbrot habe ich am Abend gebacken und am nächsten Mittag war schon alles weg. Vielen Dank für das tolle Rezept. Fluffig, einfach, schnell und suuuper lecker ❤️
Das freut mich sehr zu hören ? Vielen Dank! <3
Ich liebe dieses Rezept! Oftmals werden meine veganen Küchlein total klebrig. Aber diesmal war der Teig schön fluffig und weich. Vielen lieben Dank Bianca ?
Das freut mich sehr zu hören! Vielen Dank 🙂
Das Rezept ist einfach der Hammer!! Es ist super leicht zu machen und soo lecker. Ich kann es nur weiterempfehlen!
Das freut mich sehr! Dankeschön 😊
Ihr müsst das ausprobieren, sehr lecker und so schön aufgegangen, ganz weich und locker. Ich hab noch ein paar Pecanüsse rein getan . Die passen super zur Schokolade. Ich werde es auf jeden Fall wieder backen. Vielen Dank für die tollen Veganes Rezepte ?
Das freut mich sehr! Dankeschön 😊
Hallo👋🏼
Vielen Dank für das tolle Rezept. Es ist super lecker. Und das obwohl ich kein Bananen Fan bin😉
Ich habe mit deiner Umrechnungstabelle Mal für eine 20er Form umgerechnet. Was würdest Du mir da empfehlen wie lange ich backen muss?
Ich würde mich über eine Antwort sehr freuen☺️
Liebe Grüße und bleib gesund 🍀
Nici🌸
Hey Nici,
ich würde nach 35-40 Minuten mal einen Stäbchentest machen und schauen, ob er gut ist!
LG, Bianca
Super lecker und sehr saftig! Habe es 40 Minuten gebacken.
Das freut mich sehr zu hören 🙂 Vielen lieben Dank!
Seeeehr gutes Bananenbrot! Super fluffig und einfach lecker ??
Das freut mich sehr, liebe Sarah! Vielen Dank für den Kommentar ? <3