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Zutaten:
- 1 Packung Seidentofu (ca. 400gr)
- 150gr dunkle Schokolade
- 1-2 EL Zucker
- Etwas Vanille
Zubereitung:
- Den Tofu in einem Sieb abtropfen lassen.
- Die Schokolade hacken, über einem Wasserbad schmelzen und den Zucker mit etwas Vanille einrühren.
- Den Tofu fein pürieren, die geschmolzene Schokolade hinzugeben und solange mixen bis eine cremige homogene Masse entsteht.
- Bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.
- Genießen. ?
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Ich war skeptisch, weil ich Tofu nicht so lecker finde. Das Seidentofu hatte ich zum ersten Mal, es hat einen fast neutralen Geschmack. Die Zubereitung ging schnell und leicht. Mit meiner guten Küchenmaschine konnte ich die Mousse schön fluffig aufschlagen. Wenn ich nicht gewusst hätte, dass es Tofu ist, hätte ich es nicht geschmeckt.
Super!
Das freut mich sehr zu hören, liebe Petra! Vielleicht möchtest du auch mal diesen Avocado-Schokoladen-Pudding oder dieses vegane Schoko-Mousse mit Aquafaba ausprobieren? Ich bin gespannt, wie sie dir schmecken werden! Viele Grüße, Bianca