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Zutaten:
- 100gr Dinkelmehl
- 125ml pflanzliche Milch
- 1 reife Banane
- 1 TL Backpulver
- 1/4 TL Natron
- 15gr vegane Margarine (oder Kokosöl)
- Vanille, Zimt
- Xucker nach Bedarf (oder andere Süße)
- 1/2 TL Apfelessig
- Kokosöl zum braten
Toppings: - Kokosraspeln, Himbeersoße, Himbeeren
Zubereitung:
- Die Banane zermatschen.
- Margarine oder Kokosöl schmelzen.
- Banane, Margarine und Milch cremig aufschlagen; dann Essig hinzugeben.
- Das Mehl, mit dem Backpulver, Natron, Vanille und Zimt erst separat vermischen und dann einrühren.
- In einer großen Pfanne Kokosöl auf mittlerer Stufe erhitzen.
- Den gesamten Teig einfüllen ca. 3-4 Minuten stocken lassen.
- Dann den Pfannkuchen wenden und weitere 2-3 Minuten zuende backen lassen.
- Anschließend den Pfannkuchen in Stücke zerteilen.
- Genießen!



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Kann man statt der Banane etwas anderes nehmen? 🙂
Du kannst auch 4-5 EL Apfelmus nehmen 🙂
Ich liebe das Rezept! So lecker!!! Yummy und das tolle ist, dass es einfach ist. 🙂
Das freut mich 🙂 Vielen Dank <3
Sieht unglaublich lecker aus! Geht das auch mit glutenfreiem Mehl?
Natürlich 🙂
Du kannst zum Beispiel eine glutenfreie Mehlmischung oder Buchweizenmehl verwenden.
Liebe Grüße,
Bianca ❤️
Super dicker Kaiserschmarren und einfaches Rezept
Auch endlich mal für alle, die kein Kokosmehl haben 😉
Es freut mich, dass es dir geschmeckt hat. ?