Mit diesem gelingsicheren Schritt-für-Schritt Rezept für Vegane Vanillekipferl kannst du schnell und einfach leckere Weihnachts-Plätzchen ohne Ei und tierische Butter selber machen! Sie sind knusprig, zart, mit Mandeln und Vanille und schmecken viel besser als gekaufte Kekse! Das perfekte Weihnachtsgebäck für die ganze Familie oder zum Verschenken an Freunde.
Die Besten Veganen Vanillekipferl – wie von Oma!
Selbstgemachte vegane Vanillekipferl, die wie das Original von Oma schmecken? Mit diesem Rezept ist es möglich!
Während der Adventszeit haben meine Oma und ich schon immer fleißig gebacken – von klassischen Mürbeteig-Ausstechplätzchen, Kokosmakronen, Zimtsternen, Linzer-Kekse (Spitzbuben Plätzchen), bis hin zu Spritzgebäck, Lebkuchen, Vanillekipferl und vieles mehr!
Zugegeben fanden wir alle Weihnachts-Plätzchen total lecker, aber tatsächlich waren die Kipferl immer unsere Lieblings-Kekse. Ich kann mich sogar noch daran erinnern, dass ich sie mir immer in eine extra Dose gepackt habe, damit sie mir niemand wegisst, haha!
Die Vegane Vanillekipferl-Variante ist jedenfalls genauso einfach wie das traditionelle Rezept! Wir ersetzen hier einfach die herkömmliche Butter durch vegane Butter oder pflanzliche Margarine und das war’s eigentlich schon. Meine Oma hat damals schon keine Eier verwendet, wenn es nicht nötig war und Mürbeteig sowie Plätzchen gehörten auch dazu.
Ein einfaches Plätzchen-Rezept mit simplen Zutaten
Was ich an diesem Rezept auch toll finde, ist, dass es so schnell und einfach geht! Wenn du noch nie Vanillekipferl geformt hast, dann wirst du vielleicht ein wenig länger brauchen, aber Übung macht ja bekanntlich den Meister, sodass du beim nächsten mal schneller sein wirst! Ich bin mir sicher, dass du den Dreh bis spätestens Weihnachten raus hast, wenn du diese Plätzchen jeden Sonntag während der Adventszeit backst! 😀
Des Weiteren benötigst du nur wenige Grundzutaten, die du leicht auf Vorrat einkaufen kannst oder vielleicht sogar bereits zu Hause hast. Du benötigst lediglich folgende Zutaten:
- Weizen- oder Dinkelmehl
- Prise Salz
- Mais- oder Speisestärke oder Vanille-Puddingpulver
- Gemahlene Mandeln (kein Mandelmehl)
- Puderzucker
- Vanillezucker (oder gemahlene Vanille, Tonkabohnen oder Vanilleextrakt)
- Vegane Butter oder Margarine
Hinweis: Wie immer findest du die genauen Mengenangaben unten in der Rezeptkarte.
Vegane Vanillekipferl selber machen – So geht’s!
Dieses Rezept ist ausreichend für 20 Vanillekipferl. Wenn du mehr machen möchtest, kannst du die Zutatenmengen einfach verdoppeln. Die veganen Vanillekipferl können in einer Keksdose relativ lange aufbewahrt bewahrt werden, sodass es sich allemal lohnt ein paar Plätzchen mehr zu backen, vor allem wenn man Mitbewohner oder Kinder hat. Außerdem eignen sie sich auch prima zum Verschenken – Die Gäste und Nachbarn werden sich freuen! Glaub mir, sie sind schneller weg, als du gucken kannst! 😀
Hinweis: Schau dir das Rezept-Video an, um zu sehen wie einfach es geht!
Schritt 1: Den Plätzchen-Teig machen.
Vermische zunächst Mehl, Salz, Speisestärke, gemahlene Mandeln, Puderzucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel. Gib dann die zimmerwarme vegane Butter in kleinen Stücken hinzu und verknete alles mit den Knethaken eines Handmixers oder mit den Händen zu einem glatten Teig. Rolle den Teig in eine ca. 3-4 cm dicke Rolle und halbiere ihn. Anschließend wickelst du die Rollen fest in Frischhaltefolie und stellst sie ca. 1 Stunde in den Kühlschrank. Durch die Kühlung wird die Butter wieder fester, sodass der Teig dann nicht mehr so klebrig ist und du die Vanillekipferl einfacher formen kannst.
Schritt 2: Vanillekipferl formen und backen.
Nach der Kühlzeit, kannst du den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Nimm die Teigrollen nun aus dem Kühlschrank und schneide sie mit einem Messer in etwa 1 cm-breite Scheiben. Rolle jede Scheibe zu einer kleinen Rolle und mache dabei die Enden etwas dünner. Jetzt biegst du beide Enden zueinander, sodass eine Halbmondform entsteht. Lege die geformten Kipferl auf das vorbereitete Blech und backe sie im vorgeheizten Ofen ca. 12 Minuten, bis die Enden leicht bräunlich werden. Lass die Weihnachts-Plätzchen anschließend auf dem Blech vollständig auskühlen. Dann mit Puderzucker bestäuben und genießen!
Diese selbstgemachten veganen Vanillekipferl sind:
- Ohne Ei
- Ohne Kuh-Milch (laktosefrei)
- Schnell und einfach
- Lecker
- Knusprig
- Zart & locker
- Mit Mandeln und Vanille
- Ein tolles Weihnachtsgebäck für die Adventszeit
- Perfekt zum Naschen oder als Geschenk-Idee
- Unglaublich köstlich!
Wie kann ich selbstgemachte Vanillekipferl aufbewahren?
Vanillekipferl bleiben in einer verschlossenen Blech-Dose und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt bis zu vier Wochen lang knusprig und frisch. Wer die Weihnachts-Plätzchen verschenken möchte, sollte sie in eine fest verschlossene Plastiktüte geben. Das Gebäck sollte möglichst immer luftdicht verpackt sein und nur an der Luft liegen, wenn es gleich verzehrt wird.
Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Genauso wie andere trockene Kekse lassen sich auch vegane Vanillekipferl gut einfrieren. Es ist jedoch wichtig, dass sie nach dem Backen vollständig ausgekühlt sind, bevor du sie in einen Gefrierbeutel legst. Bei Bedarf kannst du sie dann bei Zimmertemperatur oder in der Mikrowelle auftauen. Wer warme Plätzchen mag, der kann sie auch vor dem Verzehr kurz im Backofen aufwärmen.
Weitere Vegane Weihnachts-Rezepte zum Ausprobieren:
Du suchst nach weiteren einfachen Back-Rezepten für die Adventszeit? Hier sind ein paar Lieblings-Rezepte aus meiner veganen Weihnachts-Bäckerei:
- Der Beste Vegane Apfelkuchen
- Vegane Lebkuchen-Plätzchen
- Spitzbuben-Plätzchen (Linzer-Kekse)
- Vegane Zimschnecken
- Knusprige Vegane Nussecken
- Mini Apple Pies
- Veganer Kürbiskuchen (Pumpkin Pie)
- Zimtstern-Torte
- Cranberry-Vanille-Torte
- Cranberry-Orangen-Kuchen
- Veganes Kürbisbrot
- Cranberry-Streusel-Käsekuchen
Wenn du diese veganen Vanillekipferl ausprobierst, hinterlass mir bitte einen Kommentar und eine Bewertung, wie dir dieses Rezept gefallen hat! Und wenn du ein Foto von deinen leckeren Weihnachts-Plätzchen machst und es auf Instagram teilst, verlinke mich bitte mit @biancazapatka und verwende den Hashtag #biancazapatka , denn ich liebe es, deine Bilder zu sehen! Viel Spaß beim Backen! 🙂
Vegane Vanillekipferl
Autor:Nicht die passende Kuchenform zur Hand? Probiere meinen Backform-Umrechner aus!
Zutaten
- 125 g Weizen- oder Dinkelmehl
- 1 Prise Salz
- ½ EL Mais- oder Speisestärke oder Vanille-Puddingpulver
- 75 g gemahlene Mandeln
- 50 g Puderzucker + mehr zum Bestäuben
- 1 Pck. Vanillezucker oder gemahlene Vanille*
- 115 g Vegane Butter oder Margarine (zimmerwarm)
Anleitungen
*Hinweis: Schau dir gerne das Rezept-Video und die Schritt-für-Schritt Anleitung oben im Beitrag an, um zu sehen wie einfach es geht!
- Mehl, Salz, Speisestärke, gemahlene Mandeln, Puderzucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel vermischen. Zimmerwarme vegane Butter in kleinen Stücken hinzugeben und alles mit den Knethaken eines Handmixers oder mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine ca. 3-4 cm dicke Rolle rollen und halbieren. Anschließend die Rollen fest in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Die Teigrollen aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem Messer in etwa 1 cm-breite Scheiben schneiden. Jede Scheibe zu einer kleinen Rolle rollen, dabei die Enden etwas dünner machen. Beide Enden zueinander biegen, sodass eine Mondform entsteht.
- Geformte Kipferl auf das vorbereitete Blech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 12 Min. backen, bis die Enden leicht bräunlich werden.
- Anschließend auf dem Blech vollständig auskühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben und genießen!
Notizen
- Statt Vanillezucker kann man auch gemahlene Vanille oder Tonkabohne oder Vanilleextrakt nehmen. Dann ggf. 1 EL mehr Puderzucker hinzufügen.
- Hinweise zur Aufbewahrung und weitere Tipps findest du oben im Beitrag.
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Absolut genial. Bin selbst kein Fan von vanillekipferln auch was die Herstellung angeht aber diese waren super einfach und schmecken fantastisch. Jeder der sie Probier hat meinte das sind die besten Kipferl jemals.
Das freut mich riesig! Dankeschön! 💗
Das tolle Rezept eignet sich mit einer kleinen Modifikation auch für Nussallergiker. Ihr müsst nur die Nüsse durch gekochte Kastanien ersetzen. Ich hab die mit dem Pürierstab ganz klein gemahlen. Ansonsten alles genau so gelassen. Schmeckt toll. Vanillekipferl mal anders.
Vielen Dank für den Tipp! 🙂
Das sind mit Abstand die besten Vanillekipferl die ich je zubereitet und gegessen habe 😋 Super Rezept, tolle Beschreibung, einfache Zutaten, total samtiger Teig der nach dem Kühlen ganz wunderbar zum Verarbeiten geht und geschmacklich einfach ein Traum! Bin im Keksle Himmel 😇😂 Vielen Dank liebe Bianka für deine super tollen Rezepte! Übrigens: egal was ich von dir nachkoche oder -backe, einfach alles gelingt! Alle Daumen die ich finden kann HOCH 👍😍 Frohe Festtage für dich und deine Familie ✨
Hey Ivonne,
das freut mich riesig!
Vielen Dank! 🙂
Ich hoffe du hattest schöne Weihnachtsfeiertage!
Unbedingt nachbacken, die Kipferl sind köstlich. Ich habe allerdings gemahlene Haselnüsse verwendet.👏🏻
Danke dir, liebe Claudia. ❤️
Liebe Bianca
Die Vanillekipferl schmecken fantastisch, deshalb backen wir sie heute gleich nochmal 🙂
Leider verlaufen sie mir beim Backen… Ich habe sie in Folie gekühlt, den Teig schnell verarbeitet und sogar das Blech kühl gestellt. Weisst Du, woran es noch liegen könnte?
Herzlichen Dank für Deine wertvolle Arbeit,
liebe Grüsse
Anke
Hmm, hast du denn irgendwas an den Zutaten oder den Mengenangaben verändert? Welche Stärke hast du verwendet?
Ich lasse das Backblech immer im Ofen aufheizen und nehme es nur raus, um das mit den Plätzchen belegte Backpapier draufzuziehen. So wird der Ofen nicht so doll abgekühlt. Vielleicht hat es damit was zu tun? Mehr fiele mir zumindest erstmal nicht ein.
Hallo Anke. Das klingt so als müsste etwas mehr Mehl hinzugefügt werden. Bitte probiere das einmal aus. 🙂 Viele Grüße!
Hey liebe Bianca!
Ich würde dieses Rezept so gerne ausprobieren!
Denkst du dieses Rezept klappt mit glutenfreien Mehl / glutenfreier Mehlmischung genauso gut?
Liebe Grüße und danke für deine ganzen tollen Rezepte!!
Hallo Pauline,
wenn du eine glutenfreie Mischung für Kuchen und Kekse verwendest, sollte das kein Problem sein.
Wie von Oma
So soll es sein 🙂
Wahnsinnig gut 😊 so so lecker und alle sind begeistert
Viel luftiger als die klassischen Kipferl
Super ! Danke dir für das Rezept
Vielen Dank! Schön, dass sie dir so gut geschmeckt haben. 🙂
Ich möchte gerne Margarine vermeiden, ist ja irgendwie immer so bisserl umstritten. Kann ich denn auch einfach Öl, wie in anderen veganen Backrezepten verwenden? Diese Frage stellt sich mir nicht nur hier, sondern auch bei anderen Plätzchen-Rezepten. Lieben Dank!
Bei Plätzchen kann man kein flüssiges Öl nehmen, weil der Teig sonst viel zu weich wird. Du könntest es aber mit Kokosöl probieren, weil das ja fest wird, sobald es gekühlt ist.
Hab die Plätzchen am Wochenende zum ersten mal ausprobiert und muss sagen, die sind wirklich lecker 😋 allerdings sind mir die Plätzchen beim backen auseinandergelaufen.. nun ja, gibt es statt Halbmonde eben Vollmonde 🤣😊
Ohjeh, das ist nicht schön! 🙁 Da war der Teig vor dem Backen vielleicht ein wenig zu warm geworden. Aber ich freue mich, dass sie geschmacklich überzeugen konnten. 🙂
Mehr Bilder als Rezept. Sie hätten Fotograf werden sollen
Ich bin ja auch Food Fotografin! 🙂
Super Rezept! Die Vanillekipferl schmecken wundervoll und sind ganz einfach zuzubereiten.
Habe viele verschenkt und die Empfänger waren begeistert.
Danke für diese Bereicherung in meinem kulinarischen Repertoire!
Toll, dass du so begeistert bist! Das freut mich wirklich sehr!
Ich wünsche dir ein schönes Wochenende!
LG, Bianca 🙂
Super Vanillekipferl ❗👍
Einfach, schnell und perfekt auf Anhieb 👍
Die sind besser als die nicht veganen.
Es freut mich riesig, dass du begeistert bist von diesem Rezept! 🙂
Vielen Dank für dein klasse Feedback! ♡
Hallo liebe Bianca!
Ich habe diese Kekse vor Weihnachten gebacken, und jetzt will meine Familie sie zu jedem Fest und Besuch auf dem Tisch sehen haha! Bin begeistert! Sie schmecken soo gut und sind auch super einfach zu machen. Dankeschön für dieses tolle Rezept und die toll umgesetzte Anleitung! :D. Kann ich nur jedem weiterempfehlen! <3
Freut mich, dass sie dir auch so gut schmecken! 🙂
Dankeschön für deinen Kommentar! ♡
LG Bianca
Hallo liebe Bianca!
Hab gestern deine Vanillekipferl nachgebacken und war begeistert!! 😍
Hat auch alles easy geklappt, weil man eine super Schritt-für-Schritt Anleitung hat. 🙂
Bei mir waren die Kipferl am Ende nur etwas „trocken“? Also ich kenne Kipferl normalerweise etwas softer, aber meine waren mehr wie Plätzchen 🤔
Woran kann das liegen? Oder sollen sie so sein?
Aber trotzdem unglaublich lecker und wird bald nochmal gebacken!
Wünsche dir eine erholsame Weihnachtszeit! 🎄☺️
Hey Selma,
freut mich, dass alles geklappt hat und du begeistert bist! 🙂
Vielleicht hast du sie ein bisschen zu lange gebacken oder dein Ofen war bisschen zu heiß?
Dankeschön für dein tolles Feedback! ♡
LG, Bianca
Super Rezept. Die Kipferl schmecken echt köstlich und sind easy zu machen. Die Plätzchen mache ich schon zum zweiten Mal.
Das freut mich riesig!
Vielen Dank für dein Feedback und den Tipp! 🙂
Frohe Weihnachten! 🎄
Liebe Grüße,
Bianca
Super lecker und zum nach Backen easy erklärt. Danke für deine Rezepte.
Freut mich total, dass dir das Rezept so gut gefällt! 🙂
Vielen Dank für das super Feedback!
Ich wünsche dir schöne Weihnachten! ⭐️
Liebe Grüße,
Bianca ♡
Ich war leider sehr enttäuscht. Sie schmecken überhaupt nicht nach Vanillekipferl. Ich hab es schon beim Teig befürchtet er war sehr feucht. Immerhin war der Teig so sehr gut zu formen. Trotzdem wirklich schade..
Wie sollten Vanillekipferl denn deiner Meinung nach schmecken? 😀
Du kannst gerne Vanillearoma reinmachen, wenn es dir zu wenig Vanille war.
Der Teig ist eigentlich nicht feucht. Hast du dich genau an das Rezept gehalten?
Tolles Rezept und es kann gar nichts schief gehen. Oma, Mama, Freund*innen, Kolleg*innen – alle begeistert. Danke!
Hey Katrin,
toll, dass ihr so begeistert seid von diesen Vanillekipferl-Plätzchen! 😀
Vielen Dank für dein super Feedback zum Rezept!
Ich wünsche dir eine schöne Weihnachtszeit.
Liebe Grüße,
Bianca <3
Schnell gemachz und super lecker😉
Das freut mich! Besten Dank! <3
Die sind einfach mega lecker!!! und so einfach vorzubereiten… Ich habe das mit Raw Buckwheat mehl gemacht…. lecker lecker lecker!!!
Meine Kinder lieben es!!!
Das freut mich! Vielen Dank! 🙂
Himmlisch leckere Vanillekipferl!!! Ich habe sie das erste Mal vegan gebacken und sie schmecken leckerer als die nicht vegane Variante! Ich habe noch das Marl einer Vanilleschote hinzugefügt!
Freut mich wirklich sehr, dass sie dir geschmeckt haben! 🙂
Vielen Dank für dein super Feedback!
LG, Bianca <3
Soooooo lecker und einfach, ein Traum 😍 Habe die Vanillekipferl heute schon zum zweiten Mal innerhalb weniger Wochen gebacken, es besteht Suchtgefahr 😬
Das freut mich sehr! Vielen lieben Dank! 🙂
Ich habe das Rezept zu meinen absoluten Favoriten hinzugefügt, bin Keks-verliebt 😍 Danke für das tolle Rezept!
Das freut mich sehr! Vielen Dank! 🙂
Sehr gutes Rezept, wurden echt lecker! 🙂
Das freut mich sehr! Vielen lieben Dank, Carina! 🙂
Hallöchen,
kann man statt der Stärke/Pudding auch Flohsamen nehmen? Wie viel TL würdest du dann nehmen? Bin gespannt 🙂
Lg Else
Das habe ich leider noch nicht ausprobiert, aber du kannst es gerne mal testen! 😀
LG, Bianca
Einfach nur köstlich :))
Und gelingsicher dazu.
Danke Liebe Bianca
Vielen lieben Dank! 🙂
Super einfach herzustellen und absolut lecker👍😋😋😋😋
Das ist echt toll! Freut mich wirklich sehr!
Ich danke dir sehr für den Kommentar! 🙂
Viele Grüße,
Bianca
Meine ersten veganen Vanillekipferl! Die ganze Familie war begeistert (sogar die konservative Oma) 🤩 Das Rezept ist super einfach & wird definitiv einen festen Platz in der „Weihnachtsbäckerei“ bei mir finden.
Hey Victoria,
Das freut mich wirklich sehr!
Ich danke dir sehr für den Kommentar! 🙂
Viele Grüße,
Bianca <3
Super einfaches Rezept! Hab den Teig ein Tag vorher gemacht und über Nacht in Kühlschrank. Noch nie so schnell und einfach Plätzchen gemacht ☺️ Bin begeistert
Das freut mich wirklich sehr!
Dankeschön, liebe Lisa! <3
Die Vanillekipferl sind sehr lecker geworden – kann ich nur weiterempfehlen!! 🙂
Freut mich wirklich sehr, dass du begeistert bist!
Vielen Dank für dein super Feedback! <3
Sehr einfach zu machen und super lecker! Mein Freund hat sie innerhalb von 2 Stunden weggeputzt 😂
Haha, das ist super! 😀 Dankeschön! <3
Vielen Dank für das tolle und leckere Rezept.
Die Vanille Kipferl und auch die Spitzbuben sind super gut gelungen.
:-)))
Dankeschön! Das freut mich sehr! 🙂
Unfassbar lecker und sehr einfach zu machen! 🙂
Dankeschön! Das freut mich sehr! 🙂
Die Vanillekipferl schmecken traumhaft!
Liebe Grüße
Leonie 🌼😊
Das freut mich sehr, liebe Leonie! 🙂
Vielen Dank für dein Feedback!
Liebe Grüße,
Bianca <3
Sogar meine Mama die Süsse Dinge überhaupt nicht mag fand die klasse. Deine Rezepte haben bis jetzt alle immer funktioniert! Echt toll.❤️
Freut mich, dass dir meine Rezepte gefallen! 🙂
Dankeschön für dein tolles Feedback! <3
LG, Bianca
Das Rezept ist einfach zu machen und die Kekse schmecken super, da sie mürb sind, was ich sehr gerne mag. Danke!!! 🙂
Das freut mich sehr, liebe Marina! 🙂
Dankeschön für dein Feedback!
Super lecker! Freu mich immer sehr, bei dir so tolle vegane Rezepte zu finden 🙂
Das freut mich total! 🙂
Vielen Dank! <3
Sehr sehr lecker! Haben zum ersten Mal Vanillekipferl selbst gemacht und wurde nicht enttäuscht. Besonders meinen nicht veganen Freunden haben sie sehr gut geschmeckt. Was wieder zeigt, dass man keine tierischen Produkte für leckere Plätzchen braucht.
Vielen Dank für die ganzen tollen Rezepte!
Das freut mich sehr! Vielen lieben Dank! 🙂
Super Plätzchen, die man auch schön mit Kindern backen kann. Meiner Kleinen hat’s auf jeden Fall geschmeckt.
Das freut mich sehr! Vielen lieben Dank! 🙂
Heute mit glutenfreien Mehl probiert. Hat auch super gut funktioniert. Das Ergebnis ist richtig lecker geworden. Vielen Dank für das Rezept liebe Bianca.
Das freut mich wirklich sehr, liebe Nicole! 🙂
Vielen Dank und herzliche Grüße,
Bianca <3
Super schnell und einfach zu machen und schmecken super❤️
Das freut mich! Danke 🙂
Super lecker.
Das freut mich! Danke 🙂
Danke für das tolle Rezept- endlich leckere, fluffige Vanillekipferl, die nicht so süß sind 👍
Das freut mich sehr!
Vielen Dank! 🙂
Super lecker deine Vanillekipferl! So wie alles, was ich bisher von dir ausprobiert habe!!
Einen Tipp für Menschen mit Nussallergie: Ich mach die Vanillekipfel in mehreren Varianten mit Erdmandelmehl und/oder gemahlenen Kürbiskernen. So sind sie frei von Nüssen und trotzdem mega lecker.
Danke für den tollen Tipp bezüglich nussfreier Vanillekipferl, liebe Maren!
Es freut mich wirklich sehr, dass dir dieses Rezept gefällt! ❤️
LG, Bianca
Klasse Rezept, allerdings musste ich noch 2 EL mehr Mehl hinzufügen, da der Teig leider nicht die gewünschte Konsistenz hatte. Ich habe Mandeln und Haselnüsse gemischt, vielleicht lag es daran, aber im Endeffekt sind sie super geworden. Die ersten Kekse, die mir gelungen sind. 😅
Manchmal braucht man auch 2 EL mehr oder weniger Mehl! 😀 Ist ja nicht schlimm 😛
Vielen Dank für dein liebes Feedback! 🙂
LG, Bianca
Gesehen, sofort ausprobiert und für köstlich befunden! Mein Mann hat sich auf die Kipferl gestürzt, viele bekam ich leider nicht mehr ab :'(
Zum Glück sind sie ja schnell gemacht! Die nächste Ladung ist dann nur für dich! 🙂
Liebe Bianca,
ein Traum mit Vanille. Die Konsistenz ist der Hammer. So schön leicht und fluffig. Nie wieder ein anderes Vanillekipferl Rezept.
Liebe Grüße Bianca
Hey Bianca,
ich mag Deinen Namen! 😀
Freut mich, dass sie dir geschmeckt haben. 🙂
Vielen Dank für dein tolles Feedback.
Liebe Grüße,
Bianca <3
Mega mega lecker und einfach zu machen 🙂 wir haben halb Vollkorn dinkel und halb glatt dinkel genommen und die Konsistenz ist super 😊 tolles Rezept!
Hey Ria,
Toll, dass sie dir auch mit Vollkorn- und Dinkelmehl geschmeckt haben! 🙂
Vielen Dank für dein super Feedback.
Liebe Grüße, Bianca <3
Ich bin hin und weg! Sie sind perfekt. Und was soll ich sagen? Ich hab mit der Tochter zusammen schon fast das ganze Blech gegessen. „Macht doch nix, Mama, dann backen wir morgen eben neue.“ Die wird es noch oft geben. Unser Familienrezept wird mit Haselnuss statt Mandel gemacht, das probieren wir auch noch aus. Die Rezepte auf diesem Blog sind einfach ein Garant für leckeres Essen. Ich liebs!!!
Hey Julia,
Deine Tochter ist ja echt goldig! 😀
Es freut mich wirklich sehr, dass du so begeistert bist von meinen Rezepten! 🙂
Vielen Dank für dein positives Feedback! <3
LG, Bianca
Habe sie am Wochenende gebacken und sind super lecker geworden. 🙂
Das freut mich sehr! 🙂
Vielen Dank für dein positives Feedback! <3
Hast du eine bevorzugte pflanzliche Butter? Ohne Palmöl und sonstige bedenkliche Inhaltsstoffe?
Das Rezept klingt fantastisch, ich freue mich darauf, es auszuprobieren. Danke dafür.
Hey Melanie,
ich nehme gerne Alsan! 🙂
LG Bianca
Schmecken super gut, bin begeistert!
Das freut mich sehr, liebe Patricia! 🙂
Vielen Dank für dein tolles Feedback!
Liebe Grüße,
Bianca <3
Das sind die ersten Kipfel, die nicht brechen!! Sonst zerbröseln die schon beim Rollen oder spätestens, wenn ich sie in dem Zucker wälze. Ich kenne nur Rezepte, bei denen die Kekse noch heiß in Zucker gewälzt werden müssen- hab ich probiert, aber besser werden sie, wenn man sich an das Rezept hält 😄
Danke, dass deine Rezepte immer so einfach sind ❤
Hey Anja,
Es freut mich, dass dir das Rezept gefällt! 🙂
Ich halte es lieber einfacher und bestreue sie nur mit Puderzucker! 😀
Danke für dein Feedback!
LG, Bianca <3
Geschmacklich sind meine top, aber leider zusammengefallen. Weiß nicht was ich falsch gemacht habe …Liebe Grüße, Brigitte
Hattest du den Teig vorher auch im Kühlschrank und die Anleitung genau befolgt?
Normalerweise funktioniert dieses Rezept nämlich wunderbar! 😀
Ja, eigentlich schon. Ich meide nur Frischhaltefolie. Hab den Teig fest in Backpapier eingewickelt. Vielleicht lag es daran … Aber sie schmecken trotzdem toll und gehen weg wie warme Semmeln 😉
Hmm… das könnte sein. Ich weiß es leider nicht. Aber freut mich, dass sie trotzdem schmecken! 🙂
Bei mir wars genauso: habe alles genauso wie im Rezept gemacht nur statt in Frischhaltefolie habe ich den Teig in Backpapier eingerollt zum Kühlen. Meine Kipferl sind nun eher Flatschen geworden… Schmecken hoffentlich dennoch gut 🙂
Dann hat es vielleicht echt was mit dem Backpapier zu tun… sehr interessant.
Ich hoffe sie schmecken trotzdem gut! 🙂
Liebe Brigitte, ich habe gelesen, dass die Kipferl so schnell wie möglich gerollt werden sollten und sogar auf dem Blech nochmal gekühlt werden können – je kälter, desto weniger fallen Sie zusammen. Das werde ich beim nächsten Mal ausprobieren, denn meine sind auch leicht zusammengefallen!
Ja genau! Deswegen wird der Teig auch vorher gekühlt! 🙂
Hallo liebe Bianca! Danke für das tolle Rezept! Kann man auch Kokosblütenzucker verwenden? 🙂
Das kannst du gerne machen! Ich würde den Kokoszucker dann aber feiner mahlen.
LG, Bianca
Oh mein Gott, meine Lieblingsplätzchen! Die muss ich sofort ausprobieren!
Ich hoffe sie werden dir schmecken! 🙂
LG, Bianca <3