Diese einfachen selbstgemachten veganen Schokobrötchen schmecken wie vom Bäcker – Sie sind so fluffig, weich und lecker wie Brioche und werden garantiert schnell zu deinem neuen Lieblings-Rezept! Perfekt zum Frühstück, für Geburtstage, Feiern oder einfach nur als schnelles Dessert oder süßen Snack zum Mitnehmen.
Als ich diese veganen Schokobrötchen zum ersten Mal gemacht habe, wusste ich, dass ich das Rezept unbedingt auf dem Blog teilen muss! Und obwohl dieses Rezept von meinem veganen Blaubeer-Babka Hefezopf inspiriert ist, sind die Brioche Brötchen viel einfacher zuzubereiten, so dass es auch für Back-Anfänger geeignet ist.
Die veganen Schoko-Brötchen sind wunderbar weich, schokoladig, überhaupt nicht trocken und auch nicht zu süß! Und im Gegensatz zu vielen anderen komplizierten Rezepten werden sie mit nur 9 simplen Zutaten zubereitet. Wenn du also auf der Suche nach einem gelingsicheren Schokoladenbrötchen-Rezept bist, dann bist du hier genau richtig!
Was ist Brioche?
Brioche ist ein beliebtes französisches Hefegebäck, das auf dieselbe klassische Weise wie Brot hergestellt wird, aber die weiche Konsistenz und den Geschmack von süßen Buchteln hat. Das Grund-Rezept kann prinzipiell für alles verwendet werden, von Hamburger-Brötchen über French Toast und Babka bis hin zu Brioche-Brötchen. Während traditionelle Brioche-Rezepte mit Eiern, Butter und Milch hergestellt werden, habe ich meine Schokobrötchen vegan hergestellt, indem ich die Eier weggelassen und milchfreie Zutaten verwendet habe. Da Brioche ein sehr vielseitiges Hefegebäck ist, kannst du mit diesem veganen Rezept auf jeden Fall verschiedene Variationen ausprobieren.
Welche Zutaten benötige ich?
Wir alle lieben einfache Back-Rezepte, deshalb habe ich für diese selbstgemachten Schokobrötchen nur wenige Zutaten verwendet, die leicht erhältlich sind. Vielleicht hast du sie aber auch bereits zu Hause? Dann kann es ja losgehen! Hier sind die Zutaten, die du brauchst:
- Sojamilch: Du könntest aber auch Mandel-, Hafer-, Kokos- oder jede andere Pflanzenmilch nehmen, die du magst.
- Brauner Zucker: Wenn du keinen braunen Zucker zu Hause hast, kannst du auch normalen weißen, Rohr- oder Kokoszucker nehmen. Bedenke nur, dass sich die Konsistenz oder Farbe dann etwas verändern kann.
- Trockenhefe oder frische Hefe: Was auch immer du bevorzugst, beides wird funktionieren.
- Weizen- oder Dinkelmehl: Mit hellen Mehlsorten werden die Brötchen fluffiger als mit Vollkornmehl.
- Salz: Für den Geschmack.
- Sojajoghurt: Auch dieser könnte durch andere pflanzliche Joghurts oder einfach mehr Milch ersetzt werden (weitere Informationen findest du weiter unten).
- Vegane Butter: Diese kann durch pflanzliche Margarine ersetzt werden.
- Vegane Schoko-Drops: oder andere beliebige Schokoladenstückchen (vorzugsweise backfeste, damit sie in den Schokobrötchen nicht schmelzen).
So machst du einfache Vegane Schokobrötchen selber!
Wenn du viel zu tun hast oder nicht viel Erfahrung mit dem Backen hast, wird dir dieses Rezept mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung sicherlich leicht fallen! Also fangen wir an!
Schritt 1: Hefe auflösen
Erhitze zunächst die Sojamilch auf 40°C und gieße sie in eine kleine Schüssel. Gebe 2 Esslöffel des braunen Zuckers und die Hefe hinzu und verrühre alles, damit es sich auflöst. Danach etwa 3 Minuten beiseite stellen, bis die Mischung zu schäumen beginnt. (Das Schäumen ist ein Indikator dafür, dass die Hefe funktioniert und arbeitet).
Schritt 2: Hefeteig herstellen und kneten
Jetzt das Mehl, Salz und den restlichen braunen Zucker in einer großen Schüssel verrühren. Forme dann in der Mitte eine Mulde und gieße die Hefemischung hinein. Füge den Sojajoghurt und die veganen Butterstücke hinzu und verrühre alles mit einem Holzlöffel, bis es zusammenklumpt. Dann gibst du das Ganze auf eine Arbeitsfläche und knetest es mit den Händen ca. 5-8 Minuten lang, bis ein glatter Teig entsteht. (Wenn du eine Küchenmaschine mit angebrachten Knethaken hast, kannst du diese natürlich gerne benutzen).
Schritt 3: Hefeteig gehen lassen
Sobald sich ein glatter Teig gebildet hat, kannst du die Schoko-Drops vorsichtig mit den Händen in den Teig einarbeiten. Forme den Teig dann zu einem Ball und lege ihn in eine leicht geölte Schüssel. Decke die Schüssel mit einem feuchten Geschirrtuch ab und lass den Teig an einem warmen Ort etwa 45-60 Minuten gehen, oder bis der Teig sich verdoppelt hat. (Wenn du den Teig am Vortag machen möchtest, kannst du ihn über Nacht im Kühlschrank langsam aufgehen lassen).
Schritt 4: Schokobrötchen formen
Nachdem der Teig aufgegangen ist, teile ihn in 9 Brötchen (je 110 g) und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (oder eine Auflaufform/Backform). Lasse zwischen jedem Brötchen etwa 1 cm Abstand, da sich die Teiglinge noch weiter ausdehnen werden. Dann mit einem Geschirrtuch abdecken und nochmals 20-30 Minuten gehen lassen.
Schritt 5: Bestreichen und Backen!
Nach etwa 15 Minuten Ruhezeit, kannst du den Ofen auf 180°C vorheizen (damit er heiß ist, wenn die Brötchen fertig aufgegangen sind). Bestreiche deine selbstgemachten Schokobrötchen dann mit etwas Sojasahne (dies verleiht ihnen eine glänzende goldene Farbe) und backe sie etwa 25-30 Minuten lang.
Das war’s schon! Jetzt musst du nur noch kurz warten und dann kannst du deine leckeren veganen Brioche Schoko-Brötchen mit deinem Lieblingsgetränk kombinieren!
Getränke zum Verlieben!
Jegliches Gebäck genieße ich am liebsten mit einem Getränk. Hier sind einige meiner Lieblings-Getränke, die sicherlich auch gut zu diesem Dessert passen:
- Veganer Mango Lassi – Wenn du Mangos gerne magst, wirst du dieses erfrischende, cremige indische Joghurt-Getränk lieben!
- Blaubeer-Smoothie – Du hast nur eine Minute Zeit? Dann kannst du dieses antioxidantienreiche Getränk auf jeden Fall machen! Es ist nicht nur gesund und lecker, sondern auch kalorienarm und schnell fertig.
- Dalgona-Kaffee – Lust auf einen kleinen Koffein-Kick? Dann genieße deine schokoladigen Brioche-Brötchen mit diesem cremigen Schaum-Kaffee!
Tipps für perfekte Vegane Schoko-Brötchen
Dies ist ein ziemlich einfaches und unkompliziertes Rezept, aber hier sind einige Dinge, auf die man achten sollte. Mit diesen Tipps machst du garantiert die besten veganen Brioche-Schokobrötchen!
- Hefe: Achte auf das Haltbarkeitsdatum deiner Hefe und prüfe, ob sie intakt ist. Wenn sie im ersten Zubereitungsschritt nach spätenstens 3 Minuten zu schäumen beginnt, funktioniert sie super!
- Mehl: Wenn du fluffige Milchbrötchen, die so weich wie Brioche sind, liebst, empfehle ich helles Weizen- oder Dinkelmehl zu verwenden. Wenn du ein schwereres Mehl wie Vollkornmehl verwendest, werden die Brötchen nicht so gut aufgehen und etwas härter werden. Daher empfehle ich eher eine Mischung aus hellem und Vollkornmehl zu nehmen.
- Kneten: Beim Kneten des Teigs wird Gluten freigesetzt, das jedes Brot, jede Brötchen und andere Backwaren leicht, luftig und weich macht. Dies ist also ein wichtiger Schritt bei der Herstellung von Hefeteig, sonst wird das Ergebnis wahrscheinlich eher flach und zäh sein.
Kann ich die Brötchen vorbereiten?
Ja! Da der Hefeteig im Kühlschrank langsam aufgeht, ist dieses Rezept absolut perfekt zum Vorbereiten. Knete den Teig einfach nach Anleitung, lege ihn dann in die leicht geölte Schüssel, deck ihn ab und stelle ihn über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Tag kannst du ihn einfach herausnehmen, zu Brötchen formen und im vorgeheizten Ofen backen. Et voila – Jetzt kannst du die besten selbstgemachten veganen Schokobrötchen frisch gebacken zum Frühstück genießen!
Hefe-Brötchen Aufbewahren und Einfrieren
Denke daran, dass diese veganen Schoko-Brötchen am besten schmecken, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen und noch am selben Tag gegessen werden. Restliche Brötchen bewahrst du am besten in einem Gefrier- oder Ziplock-Beutel bei Raumtemperatur auf, damit sie nicht so schnell trocken und hart werden.
Wenn du die Brötchen jedoch zu einem späteren Zeitpunkt verzehren möchtest, kannst du die Teiglinge problemlos für etwa 1-3 Monate einfrieren. Bereite den Teig einfach wie im Rezept beschrieben bis Schritt 4 vor (lass die Teiglinge aber nicht noch einmal 20-30 Minuten gehen). Stelle dann das Backblech mit den ungebackenen Brötchen darauf in den Gefrierschrank und lass sie 1-2 Stunden anfrieren. Sobald die Schokobrötchen angefroren sind, kannst du sie in einen Gefrierbeutel geben, damit sie leichter gelagert und einzeln entnommen werden können.
Wenn du sie irgendwann essen möchtest, nimm sie einfach aus der Tiefkühltruhe und lass sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. Am nächsten Tag nimmst du sie dann aus dem Kühlschrank und lässt sie 20-30 Minuten lang bei Raumtemperatur stehen, während du den Ofen vorheizt. Dann kannst du sie nach Anweisung backen und genießen.
Welche Schokolade kann ich verwenden?
Ich empfehle backfeste Schokoladen-Drops zu verwenden, um sicher zu stellen, dass sie nicht schmelzen, wenn du sie in den Teig einarbeitest. Meistens sind sie in dunklen Schokoladensorten ohne Zuckerzusatz oder Aromen erhältlich, aber manchmal findet man auch „Chocolate Chips“ in anderen Sorten. Je nach deinem persönlichen Geschmack kannst du Zartbitterschokolade, halbherbe Schokolade, vegane weiße Schokolade und sogar Schokolade mit Geschmack ausprobieren. Ganz gleich, ob du Schokoladen-Chunks (Schokoladen-Stückchen), Schoko-Drops (Schokoladen-Tröpfen) oder einfach nur gehackte Back-Schokolade verwendest – gerne kannst du deine Lieblingssorte zu verwenden!
Vegane Schokobrötchen ohne Soja
Sojamilch und Joghurt eignen sich am besten für veganes Backen – sie haben nicht nur einen hohen Proteingehalt, sondern wirken auch gut als Bindemittel, was sie zu einem tollen natürlichen Eiersatz in jedem veganen Back-Rezept macht. Wenn du jedoch an einer Soja-Unverträglichkeit oder Allergie leidest oder wenn du Soja einfach nicht magst, kannst du dieses Rezept auch sojafrei machen. Denke nur daran, dass die Konsistenz vielleicht etwas anders sein wird. Hier sind einige Alternativen:
- Sojamilch: Kann durch jede andere pflanzliche Milch wie Cashew-, Mandel-, Hafer- oder welche Milch auch immer du magst ersetzt werden.
- Joghurt: Hier kann jeder pflanzlicher Joghurt verwendet werden, wie z.B. Joghurt auf Kokos-, Hafer- oder Nussbasis.
- Sojasahne: auch Hafer- oder Kokossahne oder jede beliebige sojafreie Sahne kann ausprobiert werden!
- Nicht vegan? Dann verwende einfach normale Milchprodukte.
Dieses Rezept für selbstgemachte vegane Schokobrötchen ist:
- Milchfrei (laktosefrei)
- Ohne Eier
- Gelingt auch sojafrei
- Einfach
- Schokoladig
- Flauschig
- Weich
- Gelingt zuckerfrei (mit Erythrit)
- Perfekt zum Frühstück, als Dessert oder Snack
- Hergestellt mit einfachen Zutaten
- So köstlich!
Weitere vegane Brot-Rezepte zum Ausprobieren:
- Veganer Blaubeer-Babka
- Schoko-Bananenbrot
- Zucchini-Schokoladen-Brot
- Das beste Bananenbrot
- Cranberry-Brot
- Selbstgemachte Bagels
- Buchweizen-Chia-Brot
- Veganes Naan
- Focaccia mit Tomaten
Wenn du diese selbstgemachten veganen Schokobrötchen ausprobierst, hinterlasse gerne einen Kommentar und eine Bewertung! Und wenn du ein Foto davon machst und es auf Instagram teilst, markiere mich bitte mit @biancazapatka und verwende den Hashtag #biancazapatka, weil ich es liebe, deine Bilder zu sehen! Viel Freude beim Backen!
Vegane Schoko-Brötchen
Autor:Nicht die passende Kuchenform zur Hand? Probiere meinen Backform-Umrechner aus!
Zutaten
Schoko-Brötchen:
- 120 ml Sojamilch lauwarm ca. 40°C (oder andere Milch*)
- 70 g brauner Zucker oder anderer Zucker*
- 7 g Trockenhefe oder 21 g frische Hefe (½ Würfel)
- 500 g Weizen- oder Dinkelmehl siehe Anmerkungen*
- 1 TL Salz
- 160 g Soja-Joghurt zimmerwarm (oder anderer Joghurt oder einfach mehr Milch*)
- 50 g vegane Butter in kleine Stücke geschnitten + zimmerwarm (oder weiche Margarine)
- 100 g vegane Schoko-Drops oder andere backfeste Schokolade (*siehe Anmerkungen)
Zum Bestreichen:
- Sojasahne oder andere pflanzliche Sahne/Milch
Anleitungen
*Hinweis: Schau dir gerne das Rezept-Video an und beachte bitte die Tipps + Schritt-für-Schritt-Bilder oben im Beitrag!
- Die Sojamilch auf ca. 40°C erwärmen und in eine kleine Schüssel gießen. Dann 2 EL von dem braunen Zucker und die Hefe darin auflösen. Anschließend ca. 3 Minuten beiseitestellen, bis die Mischung beginnt zu schäumen. (So weiß man, dass die Hefe arbeitet und funktioniert).
- In einer großen Schüssel Mehl, Salz und restlichen braunen Zucker vermischen. In die Mitte eine Mulde formen und die Hefemischung hineingießen. Sojajoghurt und Butterstücke hinzugeben und von außen mit einem Holzlöffel einarbeiten, bis sich alles verbunden hat. Nun alles auf eine Arbeitsfläche geben und mit den Händen für ca. 5-8 Minuten kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht (oder eine Küchenmaschine mit Knethaken verwenden).
- Anschließend den Teig in eine geölte Schüssel legen, mit einem feuchten Geschirrtuch abdeckten und ca. 45-60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat. (Alternativ kann man den Teig auch über Nacht in den Kühlschrank stellen. Dort geht er langsam auf, sodass man am nächsten Tag weitermachen kann).
- Nach der Ruhezeit die Schoko-Drops vorsichtig in den Teig einarbeiten. Dann zu 9 Brötchen formen (je 110 g) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (oder Auflaufform/Backform) setzen, dabei ca. 1 cm Abstand lassen. Mit einem Geschirrtuch abdecken und nochmal für 20-30 Minuten gehen lassen.
- Nach ca. 15 Minuten Gehzeit den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Schoko-Brötchen mit Soja-Sahne bestreichen (damit sie später schön glänzen) und ca. 25-30 Minuten backen.
- Guten Appetit!
Notizen
- Hefe: Bitte das Mindesthaltbarkeitsdatum prüfen, denn die Verwendung "alter Hefe" kann dazu führen, dass der Teig nicht aufgeht.
- Mehl: Für fluffige Brötchen, empfehle ich helles Weizen- oder Dinkelmehl zu verwenden. Wenn man ein schwereres Mehl wie Vollkornmehl verwendet, werden die Brötchen weniger aufgehen und härter werden. Eine Mischung aus hellem Mehl und Vollkornmehl wäre dann schon besser.
- Zucker: Man kann jede Zuckersorte verwenden, die man vorzieht.
- Sojamilch/Sojajoghurt: eignet sich am besten für veganes Backen. Allergiker können aber gerne eine andere (pflanzliche) Milch/Joghurt nehmen (weitere Informationen dazu findest du oben im Blog-Beitrag).
- Schokolade: Ich empfehle backfeste Schokoladen-Drops zu verwenden, damit sie nicht schmelzen, wenn sie in den Teig eingearbeitet werden.
- Teig kneten: Das Kneten von dem Hefeteig ist sehr wichtig, damit die Brötchen weich und fluffig werden.
- Tipps zum Vorbereiten, Aufbewahren + Einfrieren sowie weitere hilfreiche Informationen zu diesem Rezept findest du ebenfalls oben im Blog-Beitrag.
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Nachdem ich beim ersten Mal unfallmäsig das falsche Mehl reingekippt hab (ups) sind sie beim zweiten Versuch absolut fantastisch geworden 🙂
Danke für dieses Rezept :):)
Habe auch kürzlich eines deiner Bücher gekauft, weil ich immer soviel von der Seite hier koche.
Eine Frage hätte ich: gibt es Schokodrops die etwas knackig bleiben nach dem Backen? Hatte die von Rewe Beste Wahl und Dr. Oetker, die bleiben zwar in Form, aber sind nicht so ein bisschen bissfest. Ich hoffe man versteht was ich meine.
Hey Nicole,
Das freut mich sehr!
Vielen lieben Dank! 🙂
Du könntest statt Schoko-Drops die Schoko-Chunks mal ausprobieren. Die stehen meistens daneben.
Sind zwar nicht rund, aber bleiben dafür knackig! 😀
Liebe Grüße,
Bianca
Haben der ganzen Familie super geschmeckt! Einfach zu backen, sehr fluffig! Werde ich öfter backen! Danke für das tolle Rezept :-))
Das freut mich sehr! 🙂
Vielen Dank für deinen super Kommentar! ♡
Liebe Bianca,
dein Blog ist eine Inspiration! Ich habe heute diese Schokobrötchen gebacken und hatte zu erst Angst, weil ich mit Hefeteig auf Kriegsfuß bin. Es geht immer etwas schief, aber nicht dieses Mal! Es hat alles geklappt. Der Teig ging jedes Mal auf und ist nach dem backen auch super fluffig geblieben! Das wird es öfter Mal geben, wenn ich zum brunchen eingeladen werden! Danke für das Rezept!
Dankeschön! ♡
Das freut mich wirklich sehr! 🙂
Ich bin gerade am Backen habe statt Schokoladen Drops Rosinen genommen ist das egal ?
Tolles Rezept, aber dennoch nicht aufgegangen trotz 9 Stunden Kühlschrank Zeit.Habe den Teig jetzt trotzdem zu Brötchen geformt und in den Backofen gemacht bin gespannt was dabei herauskommt.🙈
Rosinen kannst du auch nehmen! 🙂
Vielleicht war deine Hefe nicht gut?
Oh mein Gott, ich kann backen 🤩
Danke für dieses wirklich tolle Rezept.
Ich hab 35g xucker und 35g Rohrzucker und zuckerfrei schokodrops genommen und die Teile schmecken bombastisch.
Das ist toll! 🙂
Freut mich sehr, dass alles geklappt hat und du zufrieden bist! 🙂
Ich danke dir für dein Feedback!
Liebe Grüße, Bianca ♡
Das ist das beste Schokobrötchen-Rezept, das ich bisher ausprobiert habe! Vielen lieben Dank dafür. Auch den Kids schmeckt es. Ich hoffe sie sind am zweiten Tag noch genauso gut.
Ich habe auch schon eines Deiner Bücher und bisher hat alles gut geschmeckt und prima geklappt. Ich habe schon das nächste auf der Wunschliste!
Freut mich sehr, dass es geschmeckt hat! 🙂
Ich danke dir! Viel Freude mit meinen Büchern!
Liebe Grüße, Bianca ♡
Sie sind super geworden 🙂
Habe leider nur 6 daraus geformt & mich direkt an Bianca auf Instagram gewendet, was ich tun soll. Also, falls dir das auch passiert ist; einfach 10 Minuten länger backen ! Sie sind traumhaft geworden. 😍
Freut mich sehr, dass sie gelungen sind! 😀
Dankeschön!
Liebe Grüße,
Bianca ♡
Es hat so gut geklappt und sie sind richtig weich aber nicht zu klebrig von innen. Ein Traum! Ich habe den Teig über Nacht im Kühlschrank gelassen, das war super! Meine glänzen leider nicht so sehr wie deine obwohl ich sie mit Sahne bestrichen habe aber der Geschmack ist einfach toll! Danke 🤩
Das freut mich sehr! 🙂
Dankeschön!
Liebe Grüße,
Bianca ♡
Schnelle und einfache Zubereitung, geschmacklich auch richtig lecker 😍😍! Kann ich nur weiterempfehlen.
Das freut mich riesig! 😀
Dankeschön <3
Dieses Rezept ist wie immer der Wahnsinn…
Die Brötchen sind fluffig, lecker und alle meine Freunde mögen sie (auch nicht veganer :D)
Hoffentlich liegen deine Bücher unterm Weihnachtsbaum… Danke für die vielen tollen Inspirationen die das Leben als veganerin, mit Feund der Zöliakie hat, erst genussvoll machen
Hey Sandra,
freut mich total, dass dir das Rezept so gut gefällt! 🙂
Vielen Dank für das super Feedback!
Ich wünsche dir schöne Festtage und bin gespannt, ob der Weihnachtsmann die Bücher bringt! 😀
Liebe Grüße,
Bianca <3
Liebe Bianca, die Brötchen sind wirklich absolut lecker und mit der Gare über Nacht im Kühlschrank um dann morgens für’s Wochenendfrühstück so frische Köstlichkeiten zu haben. Allerdings habe ich sie wesentlich länger gehen lassen, ca. 1 Stunde, da sich anfangs vermutlich wegen der Kälte gar nichts tat. Und da die Brötchen immer noch etwas kompakt und schwer waren hätten sie wahrscheinlich auch noch länger gehen können. Demnächst versuche ich es anders herum, abends kneten, 1. Gare, dann formen und so über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Wenn ich sie dann morgens rausnehme, 30 Min. aklimatisieren lasse und dann backe, bin ich gespannt ob oder welchen es einen Unterschied macht.
Danke für das Rezept
Hey Silke,
Hefeteig mag es, wenn er gut geknetet wird und die Umgebung etwas wärmer ist! 🙂
Ich hoffe sie werden fluffiger, wenn du ihn länger gehen lässt.
LG, Bianca
Auf jeden Fall war das geiles Rezept, sehr fluffig und der geschmackt himmlisch 😉😊der geschmackt fantastisch und das Vegan. Die Brioche schmecken am Tag 3 immer noch hamma, einfach für 10 min in den Ofen und sie sind wieder weich und fluffig 🥰❤
Danke und alles Liebe an euch ❤💫
Hey Paul,
freut mich, dass du die Schokobrötchen auch so gerne magst!
Danke für dein klasse Feedback.
Ein schönes Wochenende wünsche ich dir!
LG Bianca
Ich wollte Mal fragen im Blogbeitrag steht das man die Schokodrops vor der Ruhezeit reinarbeitet, im kurzen Rezept unten nach der Ruhezeit. Ich habe nach dem kurzen Rezept gebacken und die Brötchen waren sehr fest und hart. Kann das sein das dass unten verkehrt herum ist? Habe den Unterschied erst nach dem Backen entdeckt.
Hey Victoria,
ich habe die Brötchen schon öfters gebacken und es spielt keine Rolle, wann man die Schoko-Drops einarbeitet.
Wenn sie vorher eingearbeitet werden, dann könnte es nur passieren, dass die Schokolade etwas schmilzt, weil der Teig ja noch warm ist, aber es hat keinerlei Auswirkung aus die Konsistenz. Wenn die Brötchen hart waren, hast du vielleicht den Teig nicht lange genug geknetet oder die Brötchen zu lange gebacken. Du kannst sie aber kurz vorm Essen paar Sekunden in die Mikrowelle tun, denn dadurch werden sie weich.
LG, Bianca
Mal wieder ein leckeres, einfaches Rezept! Die Brötchen sind total fluffig! Die Brötchen werde ich definitiv nochmal backen! LG
Das freut mich sehr, liebe Lea! 🙂
Vielen Dank! <3
Haben die schokbrötchen gestern gebacken. Sie waren so saftig und fluffig das sie echt ein Genuss waren beim Essen. Für unseren kleinsten in der Familie der gerade mit fingerfood anfängt habe ich sie ohne Schokolade gemacht. Er hat es ganz schnell weg geputzt gehabt 🙂
Vielen Dank für dein tolles Feedback, liebe Monika. 🙂
Das freut mich so sehr zu lesen!
LG, Bianca <3
Danke für dieses einfache und leckere Rezept! Bei uns kann ich ähnliche vegane Schokobrötchen für einen stolzen Preis kaufen. Dann doch lieber selber backen 🥰.
Es freut mich sehr, dass du die selbstgemachte Version auch toll findest! 🙂
Love it! Ich liebe diese Schokobrötchen einfach, vor allem frisch aus dem Ofen wenn die Schokolade noch flüssig ist. Ich habe sie auch schon mit Rosinen gemacht und da schmecken sie genauso wundervoll.
Liebe Grüße
Leonie 🌼😊
Das freut mich sehr! Danke, liebe Leonie! 🙂
Meine Kinder wollten endlich Mal wieder Schokobrötchen haben. Ich habe dieses Rezept ausprobiert und was soll ich schreiben? Es ist mega einfach und mega mega lecker. Wir sind alle begeistert 😄👏🏼
Vielen Dank liebe Bianca
Hey Sandra,
Freut mich, dass auch die Kinder von den Schokobrötchen begeistert sind!
Dankeschön für dein klasse Feedback! 🙂
Liebe Grüße,
Bianca
Kurz und gut : perfekt!
100000 Dank 🤗
Das freut mich sehr! Dankeschön! ❤️
Mal wieder ein klasse Rezept und sehr leckere Schokobrötchen 🙂
Dankeschön, liebe Katrin! 🙂
hatte den teig abends vorbereitet und die brötchen dann am nächsten morgen erst gebacken und sie schmecken wirklich gut!
erinnern mich ein wenig an die wuppis von kamps und können auch mega gut für unterwegs mitgenommen werden!
Es freut mich sehr, dass sie dir auch so gut schmecken! Vielen Dank! 😊
Liebe Bianca,
ich freue mich so sehr über dein Rezept, vielen lieben Dank. Die Brötchen sind perfekt für ein tolles Sonntagsfrühstück. Ich habe den Teig am Samstagabend vorbereitet und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Die Brötchen waren dann am Sonntag schnell gemacht und sind super lecker und fluffig. Absolut empfehlenswert. Ich werde sie jetzt öfter mal machen 😊🥰👍
Liebe Heike,
Das freut mich wirklich sehr!
Vielen lieben Dank! 😊
Liebe Bianca,
Vielen Dank für dieses Rezept! Ich habe es etwas abgewandelt zu Burger Brötchen gemacht, einfach die Schokolade weg gelassen und nur 3 EL Zucker – wow! So fluffig, so einfach 😍 Bin total begeistert.
Ganz liebe Grüße 🤗
Die Idee mit den Burger-Brötchen finde ich echt super! 😍
Vielen Dank für dein tolles Feedback!
Freut mich, dass sie dir schmecken.
Viele Grüße,
Bianca ❤️
Dieses Rezept ist alles was man sich wünscht – einfach, mit Zutaten die man eh Zuhause hat und das Ergebnis ist auch noch perfekt! Super fluffige Brötchen und nicht zu süß. Werde ich definitiv öfter machen! 😍
Hey Christina,
es freut mich sehr, dass dir dieses Rezept so gut gefällt!
Vielen Dank für das tolle Feedback! 🙂
Liebe Grüße,
Bianca <3
Ein einfaches aber geniales Rezept. So fluffige Schokobrötchen hatten wir ewig nicht mehr. ❤️
Das freut mich sehr! Ich danke dir für das tolle Feedback zum Rezept! 🙂
Wirklich super leckere Schokobrötchen! Mit wenig Aufwand zubereitet. 🥰
Toll, dass dir die Brötchen auch so gut schmecken! 🙂
Vielen lieben Dank! <3
Bei mir wurden die leider nicht ganz so fluffig und sind am nächsten Tag schon etwas hart gewesen. Aber schmecken tun sie trotzdem.
Hey Denise,
wenn sie am nächsten Tag härter werden, kannst du sie vor dem Essen für ein paar Sekunden in die Mikrowelle tun. Dann werden sie nämlich wieder ganz schnell wunderbar weich.
Viele Grüße,
Bianca 🙂
Perfektes Rezept für einen gemütlichen Sonntag 🙂
Das Rezept ist super easy und die Brötchen mega fluffig 🤍
Es freut mich sehr, dass die Schoko-Brötchen super geklappt haben!
Vielen Dank für das tolle Feedback! 🙂