Mexikanisch gefüllte Süßkartoffeln – Vegan

Mexikanisch gefüllte Süßkartoffeln aus dem Ofen mit schwarzen Bohnen, Mais, Paprika und veganem Käse sind einfach zubereitet, gesund und super lecker! Serviert mit Avocado-Aioli sind die gebackenen Süßkartoffel-Schiffe eine perfekte Hauptmahlzeit oder Beilage! Dieses Rezept enthält auch Schritt-Bilder 🙂

Mexikanische Tortilla Lasagne (vegan, einfach)

Diese mexikanische Tortilla Lasagne ist ein leckerer und gesunder Enchilada-Auflauf mit viel Gemüse. Das Rezept ist in nur wenigen Minuten zubereitet und lässt sich auch prima für die nächsten Tage vorbereiten und einfrieren!

Blumenkohl Tikka Masala (vegan & einfach)

Dieses vegane Blumenkohl Tikka Masala Curry ist vollgepackt mit indischen Gewürzen, Protein aus roten Linsen und in nur 20 Minuten fertig! Ob als gesundes Abend- oder Mittagessen, es ist sehr lecker, glutenfrei und schnell zubereitet.

Wan-Tans mit Spinat-Artischocken Füllung | vegan

Diese knusprigen Wan-Tans mit Spinat-Artischocken-Dip Füllung sind der perfekte Snack und eine köstliche Beilage als Vorspeise oder Hauptmahlzeit. Sie sind mit selbstgemachten Wan-Tan-Blättern zubereitet und mit einem cremigen Spinat-Artischocken Dip gefüllt! Dieses einfache Rezept enthält außerdem eine Anleitung zur Falttechnik.

Vegane Burrito Samosas mit Guacamole und Cashew-Dip

Vegane Burrito Samosas mit Guacamole und Cashew-Dip. Sie sind mit einer mexikanischen Füllung aus Reis, Bohnen, Mais und Paprika gefüllt und werden knusprig im Ofen gebacken. Dieses Rezept ist einfach, glutenfrei, gesund und köstlich! Der perfekte Snack für jeden Anlass! (Inkl. Anleitung zur Falt-Technik.)

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Penne all‘ Arrabbiata

Ein einfaches, leckeres und schnelles Rezept für Pasta all‘ Arrabbiata. Diese fruchtig-würzige italienische Tomatensoße kann man beliebig scharf oder mild zubereiten. Sie passt perfekt zu Nudeln, Gnocchi, Reis, und eignet sich prima als Grundlage für einen Auflauf und vieles mehr.


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