Dieser einfache Brokkoli-Salat mit Vital-Kerne Topping ist mein Lieblings-Rezept, wenn ich eine gesunde vegane Beilage möchte! Er ist köstlich, glutenfrei, schnell gemacht und wird mit einem leichten milchfreien Joghurt-Dressing (ohne Mayo und ohne raffinierten Zucker) serviert. Perfekt zum Mittag- oder Abendessen oder zu jederzeit, wenn du ein paar Vitamine brauchst!
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BBQ Jackfruit Pulled Pork Burger & Tortilla Wraps
Dieses schnelle und einfache 20-Minuten Rezept für BBQ Jackfruit Pulled Pork ist der perfekte vegane Fleischersatz für Burger, Sandwiches und Gyros Tortilla Wraps mit Tzatziki! Es sieht nicht nur aus wie echtes Fleisch, sondern schmeckt auch Dank der Barbecue Sauce richtig würzig und smoky!
Mexikanischer Nudelsalat mit Chipotle Sauce | Vegan
Veganer Mexikanischer Nudelsalat Rezept mit gebratenem Mais, Kidney-Bohnen, Tofu Feta Käse und cremiger Chipotle Sauce. Dieses gesunde und einfache Pasta Rezept enthält viel Gemüse wie Tomaten, Paprika und Frühlingszwiebeln, ist super lecker und perfekt zum Vorbereiten!
Mediterraner Kichererbsen Salat | Einfach, Vegan
Dieser mediterrane Kichererbsen Salat mit Couscous, Tahini-Dressing ist lecker, vegan und gesund, denn er enthält viel Gemüse und pflanzliches Protein von den knusprig gerösteten Kichererbsen. Es ist ein einfaches Meal-Prep-Rezept, das sich prima zum Vorbereiten und Mitnehmen eignet. (Verwende Reis oder Quinoa für eine glutenfreie Variante).
Veganer Eiersalat (Frühstücks-Wraps)
Veganer Eiersalat ist schnell & einfach zubereitet, steckt voller protein und ist super lecker! Er eignet sich prima als Füllung für Frühstücks-Wraps, oder als Aufstrich für Sandwiches, Brot und Toast. Ein perfekter Snack zum Mitnehmen oder als schnelle Mahlzeit für Zwischendurch.
Tortilla Saltletts Falafel Wraps mit Hummus pikant
Zutaten für 4 Wraps: Für die Falafel (ergibt 12 Stück): 200gr Kichererbsen, getrocknet (optional 400gr aus der Dose, abgetropft) 1 rote Zwiebel 2-4 Zehen Knoblauch (nach Geschmack) 1/2 Bund Petersilie 1 Handvoll Saltletts Salzstangen (oder Semmelbrösel) 1 Zitrone 1 TL Backpulver 2 EL Mehl 2 TL Kreuzkümmel 2 TL Koriander ca. 1 TL Salz Chili (optional)…
