Dieser vietnamesische Thai-Nudelsalat (Bún Chay) mit knusprigem Sesam-Tofu und würziger Erdnuss-Sauce ist frisch, gesund, lecker und kann mit Reisnudeln oder Glasnudeln zubereitet werden! Perfekt für ein leichtes, einfaches Mittag- oder Abendessen an jedem warmen Frühlings- oder Sommertag!
gebacken
Vegane Cevapcici (Frikadellen mit Kichererbsen)
Cevapcici sind klassische Frikadellen des Balkans und lassen sich auch ganz einfach vegan ohne Fleisch zubereiten! Meine Kebab-Röllchen sind mit pflanzlichem Sonnenblumen-Hackfleisch, Kichererbsen und Gewürzen gemacht, die ihnen die perfekte Konsistenz und eine köstliche Würze verleihen! Perfekt zum Braten, Grillen oder gebacken aus dem Ofen!
Vanille Cupcakes mit Frosting (Vegane Muffins)
Dieses Rezept für fluffige vegane Vanille Cupcakes mit Frosting ist kinderleicht und einfach immer perfekt, wenn man Lust auf schnelle Muffins hat! Die Cupcakes sind natürlich vegan, milchfrei, eifrei und gelingen auch glutenfrei! Perfekt zum Geburtstag, für ein Picknick oder jeden anderen Tag!
Erdbeer-Kokos-Torte (Vegan) + Back-Tipps!
Diese vegane Erdbeer-Kokos-Torte ist weich, fluffig, so lecker und das perfekte Dessert für den Sommer! Biskuit-Vanille-Kuchen, frische Erdbeeren, milchfreie Sahne-Creme und selbstgemachte vegane rosa pinke Raffaello Pralinen – Mit diesen Tipps und Tricks wird deine Vegane Torte perfekt!
Müsliriegel selber machen (vegan + glutenfrei)
Mit diesem Rezept kannst du gesunde Müsliriegel ganz einfach vegan und glutenfrei selber machen! Verwende beliebige Trockenfrüchte, Nüsse, Kerne oder sogar Schokolade und kreiere deine liebsten selbstgemachten Haferriegel, die auch Kindern schmecken werden! Perfekt zum Frühstück oder als einen schnellen, gesunden Müsli-Snack für Zwischendurch.
Vegane Enchiladas mit Bohnen und Gemüse
Für dieses einfache Vegane Enchiladas Rezept werden Tortillas mit mexikanischem Gemüse, wie Bohnen, Mais und Paprika gefüllt und dann mit Tomatensauce und milchfreiem Käse überbacken! Mein Veggie Enchilada-Rezept ist gesund, proteinreich und gelingt ebenso gut mit glutenfreien Tortillas. Der mexikanische Auflauf ist perfekt zum Vorbereiten, damit du in wenigen Minuten ein gesundes Mittag- oder Abendessen hast!
