Granola selber machen – Veganes Knuspermüsli Rezept

Mit diesem Granola Rezept kannst du das beste Vegane Knuspermüsli schnell und einfach ohne raffinierten Zucker selber machen! Es ist knusprig, gesund, unglaublich lecker und perfekt zum Frühstück oder als Knabberei für zwischendurch!

Das Beste Vegane Granola Rezept

Wer seinen Tag gerne mit einer Schüssel Müsli startet, kann sich mit diesem Rezept ohne viel Aufwand seine liebste Knupermüsli-Mischung selber backen! Das vegane Granola-Grundrezept ist super vielseitig und ein beliebter Klassiker, den ich neben meinem Schoko-Müsli sehr oft zubereite. Daher habe ich meinen alten Blog-Post jetzt mit neuen Bildern und einem Rezept-Video aufgehübscht!

Gesundes Knuspermüsli selber machen

Selbstgemachtes Granola schmeckt nicht nur besser, sondern hat auch den Vorteil, dass du genau weißt, was drinsteckt! Es enthält nur von dir ausgewählte natürliche Zutaten und keine Geschmacksverstärker oder sonstige Zusatzstoffe. Außerdem ist es zuckerärmer, fettärmer und somit gesünder als die meisten Knuspermüslis aus dem Supermarkt.

Kreiere deine eigene Müsli-Mischung

Da das Rezept so vielseitig ist, kannst du beliebige Getreideflocken, Nüsse, Kerne und Saaten verwenden. Oder sogar noch weitere Zutaten wie gepuffte Quinoa, Amaranth-Pops, Reis-Crispies, Cornflakes, Trockenfrüchte, geriebene Karotten, Schokolade oder was auch immer du gerne in deinem Müsli magst hinzufügen! Hier sind die Basic Zutaten für das Granola-Grundrezept, die du nach Lust und Laune mischen kannst:

• Haferflocken: zart oder kernig oder gemischt, oder auch andere Getreideflocken.
• Nüsse: z. B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashews, Macadamias, Pekannüsse, Paranüsse, etc.
• Kerne: z. B. Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Sesam oder mehr Nüsse.
• Kokosraspeln: oder Kokoschips oder einfach mehr Nüsse, Kerne oder Saaten.
• Kokosöl
• Ahornsirup: oder anderer Sirup wie Reis-, Dattel-, Agaven- oder Kokosblütensirup oder auch Löwenzahn-Honig.
• Vanille: gemahlene Bourbon Vanille oder Vanilleextrakt.
• Zimt: oder andere Gewürze nach Wahl.
• Salz: eine Prise.

Tipp: Wenn du Leinsamen, Chiasamen, Trockenfrüchte oder Schokostückchen in deinem Granola magst, mische sie erst nach dem Backen unter.

Veganes Granola selber machen – So einfach geht das Rezept!

Wie immer empfehle ich, sich zuerst diese Schritt-für-Schritt-Anleitung und das Rezept-Video anzuschauen. Das vollständige Rezept mit den genauen Mengenangaben findest du dann in der Rezeptkarte unten!

Schritt 1: Alle Zutaten vermischen

Zuerst die Nüsse grob hacken und in eine Schüssel geben. Dann Haferflocken, Kerne, Kokosraspeln, Vanille, Zimt und Salz hinzugeben und alles vermischen. Als nächstes geschmolzenes Kokosöl und Ahornsirup hinzugeben und alles gut vermengen.

Schritt 2: Granola backen

Nun das Granola auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten goldbraun backen, dabei zwischendurch auch mal durchmischen. Anschließend abkühlen lassen.

Wie kann ich Granola aufbewahren?

Das Granola kannst du nach dem Abkühlen in Gläser füllen. Dann luftdicht verschließen und 1 Monat (oder sogar länger) bei Raumtemperatur aufbewahren.

Selbstgemachtes Müsli zum Verschenken

Übrigens ist das gesunde Knuspermüsli auch eine tolle Geschenkidee, um deine Liebsten zu überraschen! Fülle dein Granola einfach in ein schönes Bügel- oder Schraubglas und packe es hübsch ein. Du könntest auch ein paar besondere Zutaten hinzufügen wie Schokoladen-Herzchen oder Zuckersterne oder einfach nur eine nette Grußkarte dazulegen.

Ich bin mir sicher, dass sich jeder über so ein leckeres, selbstgemachtes Geschenk freuen wird!

Dieses vegane Knuspermüsli ist:

• Knusprig
• Lecker
• Gesund
• Glutenfrei möglich
• Mit Nüssen, Kernen und Saaten
• Ballaststoffreich
• Fettarm
• Ohne raffinierten Zucker
• Natürlich gesüßt
• Vielseitig & anpassbar
• Einfach zuzubereiten
• Lange haltbar
• Nicht nur zum Frühstück oder Brunch in einer Bowl perfekt, sondern auch als Snack oder Knusper-Topping für Pancakes, Waffeln und mehr!

Weitere vegane Frühstücksrezepte

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• Schoko-Pancakes
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• Müsliriegel
• Schokogranola
• Schokobrötchen
• Bananenbrot
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• Croissants
• Dattel-Nuss-Brot
• Nuss-Cluster

Wenn du dieses einfache vegane Granola selber machst, hinterlasse mir gerne einen Kommentar und eine Sternebewertung! Und wenn du ein Foto von deinem Knuspermüsli auf Instagram teilst, verlinke mich bitte mit @biancazapatka und verwende den Hashtag #biancazapatka, denn ich würde mich freuen, dein Bild zu sehen! Viel Spaß beim Ausprobieren! 😊

Das Beste Vegane Granola - Knuspermüsli

Autor: Bianca Zapatka

Mit diesem Granola Rezept kannst du das beste Vegane Knuspermüsli schnell und einfach ohne raffinierten Zucker selber machen! Es ist knusprig, gesund, unglaublich lecker und perfekt zum Frühstück oder als Knabberei für zwischendurch!

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Vorbereitungs­zeit 10 Min.

Zubereitungs­zeit 20 Min.

Gericht Basics, Frühstück, Snack

Land & Region Deutsch

Portionen 1 Glas

Kalorien 251.6 kcal

Zutaten

• 250 g Haferflocken zart oder kernig oder gemischt, oder andere Getreideflocken
• 100 g gehackte Nüsse z. B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashews
• 100 g Kerne z. B. Sonnenblumen- und Kürbiskerne, oder mehr Nüsse
• 50 g Kokosraspeln oder Kokoschips oder andere Nüsse/Kerne/Saaten
• 75 g Kokosöl
• 80 g Ahornsirup oder anderer Sirup
• 1 TL gemahlene Vanille oder 2 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Zimt oder andere Gewürze nach Wahl
• 1 Prise Salz

Anleitungen 

*Hinweis: Schau dir das Rezept-Video + die Schritt-für-Schritt-Fotos oben an!

• Den Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
• Die Nüsse in einer Küchenmaschine oder mit einem scharfen Messer grob hacken und in eine Schüsse geben. Haferflocken, Kerne, Kokosraspeln, Vanille, Zimt und Salz hinzugeben und alles vermischen.
• Kokosöl in der Mikrowelle schmelzen. Dann gemeinsam mit dem Ahornsirup zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen.
• Das Granola auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und 20-25 Minuten backen, bis das Granola goldbraun ist (zwischendurch auch mal durchmischen).
• Anschließend abkühlen lassen, dann in Gläser füllen, luftdicht verschließen und 1 Monat (oder sogar länger) bei Raumtemperatur aufbewahren.
• Mit pflanzlichem Joghurt und Früchten genießen oder als Knusper-Topping für Pancakes, Waffeln, Grießbrei und mehr verwenden!

Notizen

• Wenn du Leinsamen, Chiasamen, Trockenfrüchte oder Schokostückchen in deinem Granola magst, mische sie erst nach dem Backen unter.
• Weitere hilfreiche Tipps und Informationen zum Rezept, einschließlich Ideen für verschiedene Variationen, stehen oben im Blog-Beitrag!
• Dieses Rezept wurde erstmals am 22. Sep. 2017 veröffentlicht.

Nährwerte

Serving: 1Portion (50 g) | Kalorien: 251.6kcal | Kohlenhydrate: 21g | Eiweiß: 6.4g | Fett: 17.2g | Gesättigte Fettsäuren: 8g | Natrium: 3.8mg | Kalium: 217mg | Ballaststoffe: 4.1g | Zucker: 4.7g | Vitamin A: 2.8IU | Vitamin C: 0.2mg | Kalzium: 44mg | Eisen: 1.8mg

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.

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