Dieses Schokoladen Granola Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Frühstück oder knuspriges Topping auf Oatmeal, Pancakes, Waffeln und mehr! Das Schoko-Müsli ist vegan, glutenfrei, milchfrei und super lecker!
Selbstgemachtes Schokoladen Granola
Ich bereite oft eine große Portion selbstgemachtes Granola auf Vorrat zu, damit ich es jederzeit genießen kann, wenn ich ein schnelles Frühstück möchte. Das Schoko-Müsli ist nämlich nicht nur super leicht zuzubereiten, sondern auch viel besser, als gekauftes Knusper-Müsli. Außerdem ist es gesünder, da man die Zutaten an seine Bedürfnisse anpassen kann. Man kann beispielsweise weniger Zucker hinzufügen oder nur biologische und glutenfreie Zutaten verwenden. So kann man das Schokoladen Granola entsprechend seiner individuellen Ernährungsweise zubereiten!
Das perfekte schnelle Frühstück
Wenn ich am Morgen nicht viel Zeit habe oder einfach nur faul und noch müde bin, ist das Zubereiten einer schnellen Frühstücksbowl immer perfekt. Fülle einfach etwas Schokoladen Granola und Obst in eine Schüssel, gieße deine liebste Milch ein, und schon hast du ein einfaches Frühstück, das sehr lecker und sättigend ist. Besonders, wenn es noch Schokolade enthält, macht mich es immer glücklich! Ich meine, wer liebt keine Schokolade zum Frühstück? Ich würde niemals nein sagen!
Knuspriges Topping für Süßspeisen, Desserts oder Snacks!
Ich mag dieses knusprige Schokoladen-Granola ebenso gerne als Topping auf Pfannkuchen, Crêpes, Waffeln und Oatmeal oder Overnight Oats. Manchmal genieße ich es auch nur als Snack auf Kokos-Joghurt mit Früchten. Am liebsten mag ich die Kombination mit Blaubeeren, Brombeeren und Bananen. Aber eine rote Kombination mit Erdbeeren, Himbeeren und Granatapfel ist mein zweiter Favorit. Eigentlich ist es auch ganz egal, welches Obst man wählt, denn dieses selbstgemachte Granola ist schon lecker, wie es ist!
Veganes und glutenfreies Schokoladen Granola
Heutzutage gibt es ja fast alles bereits fertig hergestellt zu kaufen. Nicht nur Granola und Schoko-Müsli, sondern auch Lebensmittel wie Pasta, Ravioli, Gnocchi, Pfannkuchen und vieles mehr! Es gibt auch so viele verschiedene Sorten zur Auswahl, aber seien wir ehrlich, hausgemacht ist immer noch das Beste, oder? Auf diese Weise wissen wir, was das Produkt enthält, und man kann die Zutaten und den Geschmack nach seinen Wünschen anpassen. Vor allem veganes und glutenfreies Granola ist nicht immer leicht zu finden. Und wenn man es doch mal findet, ist es oft sehr teuer!
Ich hoffe, du wirst dieses Schokoladen Granola mögen! Es ist:
- Vegan
- Milchfrei
- Sojafrei
- Kann Nussfrei zubereitet werden
- Kann Glutenfrei zubereitet werden
- Schokoladig
- Knusprig
- Lecker
- Sehr einfach
- Ein vielseitiges Rezept
- Das perfekte Frühstück oder Topping!
Füge deine Lieblings-Zutaten hinzu
Das Tolle an diesem selbstgemachten Schokoladen Granola Rezept ist, dass du beliebige Zutaten hinzufügen kannst! Du kannst es entweder mit glutenfreien Haferflocken oder normalen Haferflocken zubereiten. Ich habe beide Versionen schon öfter gemacht und finde, dass es keinen Geschmacksunterschied gibt. Ich mische die Haferflocken auch gerne mit anderen Getreideflocken, wie Dinkel, Vollkorn oder Buchweizen. Manchmal füge ich auch knusprige Reis Crispy‘s oder Amaranth- und Quinoa-Pops hinzu, wodurch die Granola-Mischung noch knuspriger wird. Wie auch immer, bei den Zutaten gibt keine Regeln, also sei kreativ!
Nüsse, Kerne, Saaten, Schoko-Stückchen oder andere Toppings!
Meistens füge ich noch ein paar Schokoladen-Stückchen hinzu, damit das Schoko-Müsli noch schokoladiger wird, aber du kannst sie auch weglassen, wenn du möchtest. Was ich auch gerne hinzufüge, sind gehackte Nüssen, wie Haselnüsse, Mandeln, Cashewnüsse, Walnüsse, Pekannüsse oder Kokosraspeln. Wenn du keine Nüsse verträgst oder magst, kannst du auch Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne oder andere Kerne und Saaten hinzufügen, um das Knusper-Müsli gesünder zu machen. Eine weitere leckere Idee ist, Nussbutter, wie Mandelmus, Erdnussbutter, Cashewmus oder Tahini hinzuzufügen.
Wenn du dieses einfache Schokoladen Granola Rezept oder eines meiner anderen leckeren Frühstücks-Rezepte ausprobierst, würde ich mich über dein Feedback in den Kommentaren freuen. Und wenn du ein Foto von deinem Knusper-Müsli machst, um es auf Instagram zu teilen, denke daran, mich mit @biancazapatka zu verlinken und den Hashtag #biancazapatka verwenden, damit ich deinen Beitrag nicht verpasse! Gerne kannst du dir auch mein anderes Knusper-Granola Rezept anschauen. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Schokoladen Granola
Autor:Zutaten
- 270 g Haferflocken bei Bedar glutenfreie
- 100 g gehackte Nüsse (oder Kerne, Saaten) optional
- 30 g Kakaopulver
- eine Prise Salz
- 60 g Kokosöl geschmolzen
- 120 ml Ahornsirup oder anderer Sirup
- 1 TL Vanilleextrakt optional
- 100 g Schokoladenstücke optional
Anleitungen
- Den Ofen auf 170 °C (oder 150 °C Umluft) vorheizen.
- Die Haferflocken und Nüsse in einer großen Schüssel vermischen. Oder die Zutaten in einer Küchenmaschine grob zerkleinern, wenn man eine feinere Textur möchte.
- Das Kokosöl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Nun den Ahornsirup und die Vanille unterrühren. Dann den Kakao und das Salz hinzugeben und alles zu einer Paste glatt rühren. Die Paste über die Haferflockenmischung gießen und alles gut vermischen.
- Das Granola gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und ca. 20-25 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Backzeit umrühren.
- Anschließend abkühlen lassen, dann die Schokoladenstücke unterheben.
- Das Granola hält sich bis zu 3 Wochen, wenn man es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt.
- Guten Appetit!
Notizen
- Weitere Informationen über zusätzliche Zutaten (Getreidesorten, Nüsse, Kerne, Samen etc.) findest du im Text über diesem Rezept.
- Die Nährwertangaben beziehen sich auf 1 Portion je 55 Gramm.
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Mega lecker! Vielen Dank für das großartige und dennoch einfache Rezept!
Ich habe mich ans Rezept gehalten (mit gehackten Sonnenblumenkernen und gehackten Mandeln) und selbst die Tochter ist bereit damit ihr gekauftes Müsli zu ersetzen. 👍
Das freut mich riesig, da hier ja jetzt nur feine Zutaten drin sind (kein Weizen, kein Sonnenblumenöl, kein Magermilchpulver usw.).
Liebe Grüße
Tatjana
Super! Das freut mich sehr! 🙂 Vielen lieben Dank für das tolle Feedback ♡
Tolle Rezepte und schöne Bilder!
hallo
ich hab das granola grad gemacht. bei mir war die shcokopaste alleings keine paste,sondern super flüssig.
nach der halben backzeit war die masse dannauch noch zelich weich und nach weiteren 12 min auch. ich hab es dann länger im ofen gelassen. es riecht jetzt etwas verbrannt.
welche konsistenz soll das ganze am ende der backzeit denn haben? darf es noch weich sein?
danke!
Hast du die Mengen alle richtig abgewogen? Oder hast du am Rezept irgendwas verändert?
Hast du den Topf vom Herd gezogen, nachdem das Kokosöl geschmolzen war und bevor du die anderen Zutaten hinzugegeben hast?
Hast du die Masse auf einem großen Backblech gleichmäßig verteilt? Es sollte nicht überfüllt sein.
Nach dem Backen darf es noch weich sein. Es wird nach dem Abkühlen fest.
Super Grundrezept!
Ich ersetze das Kokosöl durch Mandelmus und füge anstatt schokostückchen Kakaonibs hinzu. Außerdem nehme ich etwas weniger Sirup. Diesmal habe ich noch geriebene Orangenschale dazu gegeben. Sehr lecker. Leider auch etwas dunkel geworden obwohl nur 15 Min ohne vorheizen, wahrscheinlich hätte ich noch etwas Wasser hinzugeben müssen oder?
Hey Anna,
freut mich, dass dir das Rezept gefällt!
Mandelmus enthält weniger Fett als Kokosöl, daher wurde dein Granola schnell dunkel. Mit Wasser wird es nicht knusprig, sondern nur weich. Du könntest aber noch zusätzlich etwas Kokosöl hinzugeben.
LG Bianca
Ich bin echt sauer. Die Zutatenangaben sind so schwammig, dass man viel falsch machen kann. Es stimmt vorn und hinten nicht.
Ich habe Dattelzucker genommen, da ja steht dass andere Zuckerarten gehen (echt teuer das Zeug, also herzlichen Dank für die Geldverschwendung, die das Misslingen gebracht hat).
Es steht 120ml Agavendicksaft. Ja und wenn man weitere Optionen an Zuckerarten schon reinschreibt, muss man auch die entsprechende Mengenangaben machen. Denn das ganze ist bei mir trockener pulveriger Mist geworden. Im Ofen ist alles dann auch noch schön verkohlt.
Das Rezept ist absoluter Quatsch.
Hey, das tut mir sehr leid! Ich dachte es ist klar, dass man Sirup durch einen anderen flüssigen Zucker in Form von Sirup ersetzen sollte. Andernfalls müsste man die flüssige Eigenschaft irgendwie noch ersetzen, zum Beispiel durch Nussmus oder so. Das Rezept an sich ist aber kein Quatsch, wenn man es laut Anleitung macht. Liebe Grüße, Bianca
Hi, bei mir hat (mit Sirup) alles prima geklappt. Ich finde, dass es definitiv klar ist, dass man den Ahornsirup durch eine andere Art des Sirups ersetzen muss und dass es mit trockenem Zucker nicht geht… eigentlich nicht so schwer, da muss man ja nur ein bisschen mitdenken 😉
Danke für das Rezept! 🙂
Das ist toll! Vielen Dank. 🥰
Schön, dass alles geklappt hat! 🙂
Liebe Grüße,
Bianca ❤️
War super gut! Meine Familie liebt das Rezept. Ich habe weniger Süsse benutzt und statt Ahornsirup Birnel, da es regionaler ist. War super! Ich danke dir vielmal für das tolle Rezept!:)
Toll! Das freut mich natürlich sehr! 🙂
Vielen Dank und liebe Grüße! 💖
Ich habe das Rezept in einer abgewandelten Variante mit Sojaflocken und Rapsöl verwendet- easy zuzubereiten und sehr lecker 😋
Klingt klasse! Freut mich, dass es dir so gut schmeckt! 🙂
Ich hatte tatsächlich alle Zutaten vorrätig und habe das Rezept eher spontan herausgesucht.
Erfrischend einfach und super lecker.
Bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis und habe durch die Menge jetzt auch eine ganze Weile Ruhe (nutze das Granola als Topping fürs Porridge).
Das freut mich wirklich sehr, liebe Gina! Danke! 🙂
Ich hätte eine Frage wegen der Backzeit und Temperatur. Backt man das Granola tatsächlich bei 180 Grad oder heizt man den Ofen nur vor und nutzt dann die Restwärme? Bei meinem ersten Versuch ist es angebrannt und bei meinem zweiten Versuch war es nach ca. 10 Minuten schon fast zu dunkel, obwohl ich den Ofen nur auf 100 (!) Grad eingestellt hatte .. Aus anderen Rezepten bin ich leider auch nicht schlauer geworden. 🙁
Hallo Mary,
hast du vielleicht Umluft verwendet? Die Temperatur bleibt eingeschaltet und es sollte normalerweise nichts anbrennen. Verschiedene Ofen können allerdings auch unterschiedlich funktionieren, daher kannst du die Temperatur auch mal niedriger einstellen.
Mein liebstes Granola-Rezept ! Habe vorher schon oft Granola gemacht – nur ist es mir selten gut gelungen. Mit diesem Rezept gelingt es zu 100%. Darf in meinem Müsli nicht mehr fehlen.
Das ist super, ich freu mich. 😊
super tolles Rezept! Habe allerdings nur 60ml Agavendicksaft zum Süßen verwendet, wir mögen es lieber nicht so süß 😉
Lässt sich auch prima als Mitbringsel „aus der Küche“ in einem hübschen Konservenglas verschenken.
Das ist toll, ich freu mich! 🙂
Schmeckt noch besser mit einer gedrückten Banane und bisschen Piment, Nelkengewürz und Kardamom!!:)
Schön, dass dir das Granola gefällt. 🙂
Super Rezept, vielen Dank! Es gehört mittlerweile zu jedem Frühstück dazu 🙂
Ich mache noch Zimt und Kardamom dazu und komme mit halb so viel Sirup aus. Dadurch verringert sich die Backzeit!
Liebe Grüße 🙂
Hui, mit Zimt und Kardamom klingt auch super lecker. 🙂 Schön, dass es für dich zur Frühstücks-Routine gehört. <3
Super lecker, meine Familie und ich lieben es!!
Das freut mich sehr! ❤
Vielen Dank für dein Feedback! 🙂
Ich liebe dieses Granola!
Ich esse es häufig mit Joghurt und Früchten zusammen, mein Lieblingsfrühstück.
Dazu muss ich sagen, dass ich das Rezept um eine zerdrückte Banane, 1/2 Tl Zimt und Trockenfrüchte ergänzt habe.
Übertrifft im Geschmack jedes Granola aus dem Supermarkt und man weiß, was drin ist.😋
Hey Enna,
Das freut mich wirklich sehr! ♡
Vielen Dank für dein super Feedback! 🙂
Ich wünsche dir einen schönen Tag!
LG Bianca
Das beste Schokogranola, das ich je gegessen habe. Werde zukünftig keines mehr aus dem Supermarkt kaufen, sondern nur noch dieses Rezept verwenden 🙂
Das freut mich sehr! Dankeschön! 🙂
Das Rezept ist super einfach und sehr lecker! (Ich habe die 60g Kokosöl mit 100g Magarine ersetzt, ging super) Ich bin begeistert und werde das in Zukunft bestimmt öfter machen 🙂
Das freut mich sehr! Dankeschön! 🙂
heute ist Sonntag und es war einfach der perfekte Tag um dein Rezept auszuprobieren! Ich hatte in der Vergangenheit schon einmal ein anderes Granola gemacht, welches leider fürchterlich angebrannt ist.
Mit deinem Rezept hat es einfach soo gut geklappt! Die Zeitangabe passte perfekt und es schmeckt so gut! 3 Wochen wird es definitiv nicht überleben 🙂
Mach weiter so und lieben Dank für deine tollen Inspirationen! <3
Vielen Dank für dein Feedback! 🙂
Es freut mich sehr, dass er geschmeckt hat!
Liebe Grüße,
Bianca ♡
Ich Liebe deine Rezepte!!! Die Bilder sind einfach toll und vor allem die Rezepte einfach geschrieben, dass man auch unten noch weiss, was man oben gelesen hat;-)
Freue mich schon auf die nächsten 300 Seiten zum Nachkochen;-)
Liebe Grüsse und mach weiter so
Das freut mich riesig! 🙂
Vielen Dank für das super Feedback! ♡
Super leckeres Rezept! Habe es als Geschenk zu Weihnachten gemacht und ich bin sicher, es wird gut ankommen.
Danke dafür 🙂
Es freut mich sehr, dass dir dieses Rezept gefällt!
Vielen Dank für dein großartiges Feedback!
LG, Bianca 🙂
Ich weiß nicht, ob ich es vielleicht überlesen habe oder ob es nicht im Rezept steht: ich wollte fragen, ob man das Blech mit Backpapier auslegen oder einfetten muss?
LG Sarah
Hey Sarah,
das Backblech bitte mit Backpapier auslegen.
Liebe Grüße,
Bianca
Soooo lecker und einfach zuzubereiten und dabei noch mega gesund!!
Ich liebe dieses selbstgemachte Granola mit leckerem Schokoladengeschmack ,einfach per perfekt für mein Müsli!!!
Kann ich nur weiterempfehlen!!!
Hey Bine,
Es freut mich wirklich sehr, dass dir das Granola so gut schmeckt! 🙂
Vielen Dank für dein großartiges Feedback!
LG, Bianca ❤️
Super lecker! Hab aus versehen die Schokolade gleich mit untergemischt – das hat dem ganzen aber keinen Abbruch getan.
Das Granola ist nach 20 Minuten noch recht weich, aber davon nicht beirren lassen, es wird beim abkühlen knusprig 😁
Es ist so einfach, schokoladig und lecker!
Habe noch Amaranthpuffies drunter gemischt (30 g Haferflocken damit ersetzt) und es ist der knaller!
Das freut mich sehr, liebe Tina! Gut zu wissen, dass es auch auf diesem Wege funktioniert! 😀
Vielen Dank für dein Feedback! 🙂
Ist super lecker 😋 und mache auch manchmal ganze Nüsse mit rein und mache zu jeder Jahreszeit ein neues Granola mit den saisonalen Früchten (aus jeden Land) je was mir gerade einfällt 🙂. Was ist Ihre Lieblingsgranola Mix?
Freue mich immer auf neue Rezepte von Ihnen und habe alle Bücher von Ihnen.
Es freut mich, dass dir meine Rezepte gefallen, liebe Michelle! Dankeschön! 🙂 <3
Ich probiere gerne immer eine andere Mischung aus, aber Nüsse und Kerne müssen immer dabei sein! 😀
LG, Bianca
Das Granola schmeckt einfach fantastisch, da bekommt man gar nicht genug von.
Liebe Grüße
Leonie 🌼😊
Hey Leonie,
es freut mich sehr, dass dir das Granola so gut geschmeckt hat!
Vielen Dank für das klasse Feedback! 🙂
Liebe Grüße,
Bianca <3
Habe das granola für meine Freundin als Geschenk gemacht und fest gestellt es schmeckt so mega das ich dann gleich noch mal die 3 Fache Menge gemacht habe. Habe es mit Goldleinsamen Sonnenblumenkerne und Mandeln verfeinert. Es ist so lecker könnte mich da reinlegen
Das freut mich sehr! Ich danke dir für das tolle Feedback zum Rezept! 🙂
Super leckeres Schoko-Granola und absolut gelingsicher 🙂 Für den Mann kommen dann immer noch getrocknete Bananenscheiben mit rein.
Danke für das tolle Rezept 👌🏻
Das freut mich sehr zu hören! Dankeschön! 🙂
Hey! Wie viel Gramm hat ungefähr eine Portion und wie viele Kalorien sind darin enthalten ?
Das habe ich soeben ergänzt! Steht jetzt alles im Rezept! 🙂
Ich liebe dieses Granola. Nutze dein Rezept immer als Basis allerdings mit bisschen weniger Ahornsirup (nur 100ml). Heute hab ich getrocknete Kirschen und geschrotete Leinsamen zu den Nüssen und Haferflocken gemacht. Die perfekte Alternative zu den gekauften Schokomüslizuckerbomben und super einfach gemacht. Danke 🙏🏻
Es freut mich sehr, dass dir mein Granola Rezept so gut gefällt! Dankeschön! 😊❤️
Guten Tag
Vielen Dank für das Rezept.
Dürfte ich fragen, ob Sie einen Tipp haben bezüglich Zerkleinerung der Schokolade?
Mit dem Messer habe ich leider noch keine zufriedenstellende Technik gefunden..
Nebenbei, anstelle von Ahornsirup kann auch Honig verwendet werden, der ist noch ein bisschen gesünder.
Liebe Grüsse
Moritz
Hey Moritz, also mit meinem Messer klappt das wunderbar! In der Küche ist es wirklich sehr von Vorteil, wenn man gute Messer besitzt. Vielleicht magst du dir mal ein neues Zulegen? 🙂
„Dank“ Corona hab ich eine Menge Zeit um mal neue Rezepte auszuprobieren. Also ein bisschen gegoogelt und dieses tolle Granola-Rezept gefunden. Es ist sooooooo lecker und absolut zu empfehlen. Das wird es jetzt öfter geben. Danke liebe Bianka 🙂
Liebe Kathi, es freut mich riesig, dass du meinen Blog gefunden hast und dir das Granola gut gelungen ist und du so begeistert bist vom Rezept! 🙂 Ich danke dir für das tolle Feedback und hoffe du hattest schöne Ostertage! 🙂
Super lecker! Huge clusters everyone loved it! Will be my go to recipe 🙂
So glad everyone loved it! 🙂 Thank you so much! <3
Super tolles Rezept und schmeckt ganz wunderbar!
Dankeschön 🙂
Das allerbeste Granola – super lecker!
Das Rezept wird heiß geliebt !
Das freut mich sehr zu hören, liebe Carolin! Dankeschön für den tollen Kommentar! 🙂
Super easy nachzumachen und wirklich lecker! Ich habe Sonnenblumenkerne und gestiftelte Mandeln genommen.
Das freut mich sehr zu hören, liebe Bianca! Vielen Dank für dein tolles Feedback. 🙂
Ein Traum!! Es schmeckt viel besser als gekauftes Müsli, total schokoladig. Werde ich ab jetzt definitiv öfters machen!
Liebe Julia, vielen Dank für dein tolles Feedback! Es freut mich total, dass dir mein selbstgemachtes Granola auch besser schmeckt als gekauftes Müsli! Ich wünsche dir eine schöne Adventszeit! Liebe Grüße, Bianca 🙂 <3
Habe heute das Granola zum ersten Mal gemacht…suoer lecker sag ich nur und so schnell gemacht. Hab noch ein paar Kakaonips untergerührt 🙂
Danke für dein Feedback, Tanja! Es ist auch eines meiner liebsten Rezepte, das man beliebig variieren kann! Ich probiere auch gerne neue Zutaten aus 🙂
Suuuuuper leckeres Granola Rezept!!! Da muss man kein überzuckertes Schokogranola aus dem Supermarkt kaufen 😍😍
Das sehe ich genauso, hihi 🙂 Es freut mich sehr zu hören, dass es dir geschmeckt hat! Dankeschön 🙂
Das Granola mache ich heute zum dritten oder vierten Mal nach. Ich liebe es mit meiner Pflanzenmilch oder in meiner Smoothiebowl. Es ist so schön knusprig und dezent schokoladig (so wie man es mag, kann man es variieren).
Lange habe ich im Laden nach so einer gesunden Alternative gesucht. Und schwupp, kann man es total einfach selber machen. Danke für das tolle Rezept!
Es freut mich sehr, dass es dir auch so gut schmeckt! 🙂 Ich mache Granola auch am liebsten selber und vor allem mit Schoki schmeckt es mir am Besten! Vielen lieben Dank für dein Feedback! <3
Absolut perfekt! Ich habe persönlich nur 100 ml Ahornsirup verwendet, da ich es generell nicht so süß mag, hat perfekt geklappt. Das erste Granola, das die perfekten Chunks bildet. Sehr sehr lecker. Musste lachen als ich las, dass es generell für 3 Wochen haltbar ist, da es bei uns nach nicht nur einer Woche schon „verschwunden“ war 😉 Spricht wohl eindeutig für das Rezept! Danke Bianca für das Teilen von dem supertollen Rezept!
Das freut mich so zu hören! Bei mir hält es in der Regel aber auch nicht so lange, es sei denn ich mache eine sehr große Portion Granola, haha! Ich danke dir 🙂
Heute nachgekocht und für perfekt befunden! 🙂 Wie du schreibst – viel besser als die überteuerten veganen Crunchy-Müslis aus dem Bioladen. Das wird jetzt öfter gemacht, denn es geht super schnell! Perfekt für einen Sonntagvormittag! Danke!
Das freut mich so sehr zu hören und ich bin genau deiner Meinung! ?
Vielen Dank und liebe Grüße,
Bianca