Penne al Arrabiata

Zutaten:

• 200gr Penne Nudeln

Für die Soße:

• 1 kleine Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 1-2 kleine Chilischoten
• 1 EL Öl
• 1 Dose Tomaten
• 1 EL Tomatenmark
  
• Italienische Kräuter, Salz, Pfeffer
• etwas Zucker
  Toppings:
• frisches Basilkum
• Tomatenflocken

Zubereitung:

1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel klein schneiden, den Knoblauch und die Chilischote hacken und in einer Pfanne mit Öl 2-3 Minuten rösten.
3. Dann die Tomaten und Tomatenmark hinzugeben; mit Italienischen Kräutern, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und ca. 8-10 Minuten köcheln lassen.
4. Anschließend die Nudeln abgießen und mit der Soße vermengen.
5. Die Nudeln in einer Pasta- Schale oder Teller servieren, mit Tomatenflocken bestreuen und mit Basilikum garnieren.
6. Guten Appetit!

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