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Zutaten:
- 200gr Penne Nudeln
Für die Soße:
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1-2 kleine Chilischoten
- 1 EL Öl
- 1 Dose Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- Italienische Kräuter, Salz, Pfeffer
- etwas Zucker
Toppings: - frisches Basilkum
- Tomatenflocken
Zubereitung:
- Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel klein schneiden, den Knoblauch und die Chilischote hacken und in einer Pfanne mit Öl 2-3 Minuten rösten.
- Dann die Tomaten und Tomatenmark hinzugeben; mit Italienischen Kräutern, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und ca. 8-10 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend die Nudeln abgießen und mit der Soße vermengen.
- Die Nudeln in einer Pasta- Schale oder Teller servieren, mit Tomatenflocken bestreuen und mit Basilikum garnieren.
- Guten Appetit!

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