Dieser Blog-Beitrag wird freundlicherweise von Superfoodies gesponsert. Alle Gedanken und Meinungen sind meine eigenen.
Diese einfache vegane Matcha Cheesecake Oreo Tarte vereint gesunde Superfoods und süße Kekse in einem Dessert und gelingt ohne Backen! Das Rezept ist sehr einfach und vielseitig, sodass man die schnelle Torte mit Keksboden und Kokosmilch in verschiedenen Geschmacksrichtungen herstellen kann!
Matcha Cheesecake Oreo Tarte mit Superfoods Rezept
Superfood Pulver sind nicht nur gesund, sondern auch ziemlich praktisch und vielseitig verwendbar! Und weil ja gerade Halloween vor der Tür steht, hatte ich die Idee zu diesem Anlass eine grüne Oreo Cheesecake Tarte mit Superfoods und Matcha zu machen. Ich hoffe sie gefällt euch auch so gut wie mir!
Habt ihr eigentlich schon mal irgendwelche Superfood Pulver ausprobiert? Um ehrlich zu sein verwende ich sie meistens nur als natürliches Färbemittel für Desserts, da sie oft eine schöne intensive Farbe haben. Dabei enthalten Superfoods aber auch so viele Nährstoffe und Vitamine, sodass man sie ruhig öfter in die Ernährung integrieren sollte! Ob im Kuchen, im Smoothie, als Chia-Pudding, oder in einem anderen gesunden Essen – da gibt es ja zahlreiche Möglichkeiten!
Was sind Superfoods?
Als Superfood werden Lebensmittel bezeichnet, die einen besonders hohen Nährstoffgehalt aufweisen und sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Es müssen nicht unbedingt extrahierte Produkte in pulverform oder exotische Açaí oder Goji-Beeren sein, denn auch Chia-Samen und Heidelbeeren gelten als Superfood!
Allerdings muss man auch bedenken, dass man beispielsweise von frischen Heidelbeeren mehr essen muss, um seinen Bedarf zu decken, da sie nicht so sehr konzentriert sind, wie getrocknete Beeren. Außerdem hat auch die Herkunft bzw. der Anbau der Lebensmittel einen enormen Einfluss auf den Nährstoffgehalt. Wenn Obst oder Gemüse nämlich unreif geerntet, gelagert und lange transportiert wird, verringert sich der Nährstoffgehalt.
Matcha Cheesecake Oreo Tarte mit Green Juice Superfoods
Für dieses Oreo Matcha Cheesecake Tarte Rezept habe ich das Vegane Green Juice Pulver von Superfoodies verwendet, das 31 natürlichen Superfoods aus biologischem Anbau enthält. Es ist eine grüne Pulver-Mischung aus Gemüse, Kräuter, Algen und Obst und beinhaltet keinerlei Zusatzstoffe. Darin enthalten sind unter anderem aus Weizengras, Spirulina, Matcha, Moringa und Camu-Camu, welches sehr reich an Vitamin C) ist. Da es dennoch relativ angenehm und nicht allzu „grasig“ schmeckt, kann man es auch als Zutat für kalte Desserts verwenden.
Ich finde, dass das Green Juice Pulver eine gute Ergänzung zur ausgewogenen Ernährung ist. Ganz besonders im stressigen Alltag oder, wenn man nicht genügend frisches Obst und Gemüse zu Hause hat, ist es echt praktisch! Was ich außerdem gut finde, ist, dass in dem Pulver auch Probiotika enthalten sind, die die Nährstoffaufnahme und Verdauung fördern. Generell empfehle ich, täglich viele gesunde Vitamine und Mineralien zu sich zu nehmen, denn all die Nährstoffe sind wichtig für die Gesundheit, den Körper, eine schöne Haut und auch für mehr Leistungsfähigkeit und Energie!
Für wen ist Green Juice geeignet?
Wenn du einen gesunden Lebensstil führst, auf Bio-Produkte Wert legst und auf der Suche nach einem natürlichen Nahrungsergänzungsmittel, das viele Vitamine enthält, dann ist Superfoodies vielleicht genau das Richtige für dich! Es ist u.A. reich an Vitamin E, K, C, Kalzium, Kalium, Magnesium und Zink. Außerdem enthält es auch B-Vitamine, die vor allem für Veganer und Vegetarier ergänzend empfohlen werden.
Es muss ja nicht unbedingt eine Matcha Cheesecake Tarte sein, denn das Pulver ist auch als Alternative zu Smoothies oder Säften super schnell und einfach zubereitet. Du brauchst nur ein wenig Pulver in ein Glas kaltes Wasser geben, gut umrühren und schon ist der grüne Vitamin-Cocktail fertig! Perfekt zum Frühstück, Zwischendurch und vor oder nach dem Training. Solltest du es ausprobieren oder bereits Erfahrungen damit haben würde ich mich über dein Feedback in den Kommentaren freuen!
Einfache Cheesecake Oreo Tarte ohne Backen
Da das Green Juice Pulver „roh Vegan“ ist, habe ich die Cheesecake bzw. Käsekuchen Füllung der Oreo Tarte ohne Backen zubereitet. Da durch Hitze nämlich viele Vitamine, Mineralien und Nährstoffe zerstört werden, solltest du Superfoods idealerweise nur für Kuchen, Torten oder andere Desserts, die nicht gebacken werden müssen, verwenden.
Diese Vegane Matcha Cheesecake Oreo Tarte ist:
- Milchfrei
- Super einfach!
- Gelingt ohne Backen
- Erfrischend
- Cremig
- Ein vielseitiges Rezept
- Schmeckt auch in anderen Geschmacksrichtungen
- Kann mit jedem Fruchtpulver zubereitet werden
- Vereint Süßigkeiten (Kekse) und Superfoods in einer Torte!
Weitere Rezepte für vegane Cheesecake Käsekuchen, Kuchen und Torten ohne Backen:
- Schokoladen Mousse Torte
- Vanille Pudding Tarte
- Schoko-Pudding Sahne Kuchen
- Obst Creme Tarte
- Brombeer Mousse Tarte
- Schoko-Törtchen mit Avocado-Schokoladenpudding
Wenn du diese Cheesecake Oreo Tarte mit Matcha und Superfoods ausprobierst, hinterlasse mir gerne einen Kommentar und eine Bewertung, damit ich weiß, wie dir die Torte geschmeckt hat! Dein Feedback ist immer sehr hilfreich für mich und andere Leser, die das Rezept ebenfalls ausprobieren möchten. Und wenn du ein Foto von deinem Superfood Käsekuchen machst, verlinke mich bitte auf Instagram @biancazapatka und verwende den Hashtag #biancazapatka, damit ich deinen Beitrag nicht verpasse! Viel Spaß beim Ausprobieren!
Matcha Cheesecake Oreo Tarte
Autor:Nicht die passende Kuchenform zur Hand? Probiere meinen Backform-Umrechner aus!
Zutaten
Keksboden
- 260 g Oreo Kekse oder andere Kekse*
- 70 g vegane Butter geschmolzen
Cheesecake
- 480 ml Kokosmilch vollfett
- 1 Beutel Agar-Agar *siehe Rezept-Anmerkungen
- 240 g Sojaquark *siehe Rezept-Anmerkungen
- 75 g Kokosblütenzucker oder anderer Zucker
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 3 TL Superfood-Pulver *siehe Rezept-Anmerkungen
Anleitungen
Keksboden
- Die Kekse samt Füllung in einen Mixer oder in eine Küchenmaschine geben und fein mahlen, so wie auf den Bildern in diesem Beitrag dargestellt. (Alternativ kann man die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz überrollen.)
- Die gemahlenen Kekskrümel in eine Schüssel geben, die geschmolzene vegane Butter darüber gießen und alles zu einer formbaren Masse vermischen.
- Den Keksteig in eine 20cm Pie- oder Tarteform mit Hebeboden drücken. Anschließend ca. 10 Minuten im Gefrierschrank (oder Kühlschrank) fest werden lassen. Alternativ kann man den Keksboden auch backen (*siehe Rezept-Hinweise unten).
Cheesecake
- Das Agar-Agar mit 100 ml Kokosmilch in einem kleinen Topf verrühren, aufkochen und unter Rühren 2 Minuten köcheln. Anschließend vom Herd ziehen und kurz abkühlen lassen.
- In einem Gefäß die restliche Kokosmilch, den Sojaquark, Kokosblütenzucker und Vanille cremig mixen, dabei das Superfood Pulver einrieseln lassen. Dann sofort unter die Agar-Agar Mischung rühren, auf den Keksboden geben und glattstreichen.
- Die Tarte nun mindestens 3 Stunden (oder über Nacht) kaltstellen, bis sie fest geworden ist. Anschließend beliebig dekorieren und genießen!
Notizen
- Wenn man den Keksboden knuspriger möchte, kann man ihn vorher 5-6 Minuten in einem vorgeheizten Backofen bei 180°C backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
- Wenn du andere Kekse verwenden möchtest, findest du hier ein Rezept + weitere Hinweise.
- Viele Agar-Agar Produkte sind unterschiedlich dosiert. Bitte beachte daher die Mengenangaben und Hinweise auf der Verpackung. Wenn du 100% Agar-Agar verwendest, benötigst du nur 1,5 TL.
- Wenn du die Cheesecake Schicht nicht vegan zubereiten möchtest, könntest du Schlagsahne statt Kokosmilch und normalen Quark oder griechischen Joghurt statt Sojaquark verwenden. Die Sahne könntest du optional auch aufschlagen, dann wird es "moussiger" wie bei dieser Mousse-Tarte. Als Alternative zu Agar-Agar könntest du Gelatine fix verwenden, bei der kein Einweichen oder Kochen erforderlich ist. In diesem Fall kannst du den "Schritt 1 der Cheesecake Zubereitung" überspringen und das Gelatine-Pulver einfach während du die Sahne-Joghurt Mischung cremig mixt einrieseln lassen.
- Ich habe 2 TL Green Juice Pulver + 1 TL Matcha für eine intensivere grüne Farbe verwendet. Du kannst aber auch andere Frucht-/ Beerenpulver verwenden.
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Ich hab den matcha cheesecake als Geburtstagskuchen gemacht und er war einfach mega lecker! Habe Matchasticks aus dem dm geholt und war wegen des Kokosblütenzuckers anfangs verunsichert weil er pur so mies schmeckte, aber völlig unbegründet. Kam super an und wird definitiv wieder gemacht. Danke fürs tolle Rezept 🖤
Es freut mich riesig, dass du begeistert bist! 🙂
Vielen Dank für deinen Kommentar! <3
Liebe Grüße,
Bianca
Ich habe den Kuchen heute gemacht und war sehr begeistert es geht supa schnell und er schmeckt so lecker 😋
Das freut mich wirklich sehr! 🙂
Vielen Dank für dein großartiges Feedback!
Chantal
Liebe Bianca,
Danke für das tolle Rezept. Der Kuchen ist einfach und schnell zubereitet. Da ich keinerlei bunter superfood Pulver hatte, habe ich das Rezept 1:1 nach Rezept gemacht nur ohne Pulver. Es hat sehr gut geklappt, es hat wahrscheinlich nur etwas Länger gebraucht um fest zu werden.
Hallo Chantal,
es freut mich sehr, dass die Tarte auch ohne Superfood-Pulver gut geschmeckt hat!
Vielen Dank für dein super Feedback! 😉
Liebe Grüße,
Bianca <3
Danke! 🙂
Klingt super gut! Würde die Tarte gern zum Geburtstag meiner besten Freundin machen.. Veganer Quark ist mir jedoch bisher nicht über den Weg gelaufen, hast du Zufällig Erfahrung mit veganem skyr? Funktioniert das wohl auch?
Viele liebe Grüße,
Christina
Der Alpro Skyr ist klasse! 😊
Perfekt! Vielen vielen Dank! Werde berichten wie der Kuchen angekommen ist! ☺️
Super! 🙂
Ich habe den Kuchen vorgestern vorm Schlafen gehen gemacht und die Nacht über im Kühlschrank gelassen. Für de grüne Farbe habe ich 3 TL „normales“ Matcha Pulver aus dem REWE genommen (also kein extra superfood pulver). Auch mein Agar Agar habe ich im REWE bekommen. Dieses habe ich aber leider nicht richtig mit der Kokosmilch vermischt bzw. aufgekocht, daher ist meine Füllung leider nicht so fest geworden. Aber ich hab draus gelernt und vermenge es beim nächsten mal richtig gründlich und hebe es gut unter. Der (etwas weichere / wabbeligere) Kuchen schmeckt dennoch super lecker und er war auch wirklich easy zu machen. Hat nicht lange gedauert!
Es freut mich, dass der Kuchen trotzdem gut geschmeckt hat!
Vielen Dank für den Kommentar!
Ganz liebe Grüße,
Bianca 😊
Super lecker. Meine Farbe war etwas anders, ich habe aber auch anderes Pulver verwendet. War aber trotzdem top. Heute ist die Brombeer Mousse Tarte dran :)….danke für deine tollen Rezepte.
Wow, das freut mich sehr! Danke! ❤️ Genieße den Abend noch! 😊
Hallo Bianca,
Ich würde gerne diesen Kuchen ausprobieren, bekomme aber mein Agar-Agar mehr. Könntest du mir andere Bindemittel inklusive Dosierung nennen? Zb könnte ich ja Johannisbrotkernmehl verwenden, weiß aber nicht in welcher Dosierung.
Vielen Dank und liebe Grüße 💜
Liebe Franzi, eine andere pflanzliche Alternative gibt es leider nicht.
Ein wirklich tolles Rezept!! Ich habe es letzt in einer rechteckigen Springform nachgebacken… als Topping habe ich noch Kokosstreusel drüber gestreut. Ein tolles erfrischendes Rezept und die Farbkombi ist einfach wunderschön! Pur bin ich leider nicht so der Matcha Fan; aber als Matcha Latte oder in Kuchenform einfach nur SUPER! Vielen lieben Dank für deine tollen Ideen & Anregungen!
Liebe Grüße, Karina
Liebe Karina, es freut mich wirklich sehr zu hören, dass du so begeistert bist von der Matcha Tarte! Vielen Dank für das tolle Feedback! Liebe Grüße, Bianca 🙂
Hab den Kuchen schon ausprobiert als Geburtstagskuchen für meine Tochter. Ist super gelungen und alle waren begeistert!
Er war zwar nicht ganz so schnittfest, wie bei dir, das lag aber eher daran, dass ich keinen Kokos Quark bekommen habe u diesen durch veganen Frischkäse ersetzt habe.
Den Kuchen habe ich bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht 😘
Liebe Patricia, das freut mich wirklich sehr zu hören! Vielen Dank für dein tolles Feedback! Wenn du ihn fester haben möchtest, kannst du sonst auch mehr Agar-Agar verwenden. Liebe Grüße, Bianca <3
Danke für das Rezept! Die Torte sieht echt klasse aus. Ich versuche eigentlich eher zu heimischen Superfoods zu greifen und bin am überlegen ob ich dieses Rezept mit Gerstengraspulver ergänze.
Bei mir haben es lediglich die Chia-Samen von https://www.vitaminexpress.org/de/chia-samen in die Küche geschafft.
Alles Liebe,
Celina
Liebe Celina, mit Gerstengraspulver kannst du dieses Rezept natürlich auch sehr gerne ausprobieren, wenn es dir schmeckt! 🙂 Die Chia-Samen eignen sich ja genauso wie Leinsamen prima als Ei-Ersatz für verschiedene Kuchen-Rezepte, wie z.B. diese Brownies. Oder eben für einen schnellen Chia-Pudding oder leckere Chia-Crepes. Liebe Grüße, Bianca