Mango Lassi (Indischer Smoothie) | Vegan

Dieser cremige vegane Mango-Lassi ist schnell und einfach zubereitet und ein absolut köstliches Smoothie Rezept auf indische Art! Der natürlich gesüßte indische Joghurt-Drink ist gesund, erfrischend sowie milchfrei (laktosefrei) und lässt sich auch hervorragend mit anderen exotischen Früchten kombinieren!

Ein Smoothie? ein Joghurt? Ein Smoothie-Joghurt-Getränk? Mango Lassi ist ein cremiger indischer Joghurt-Drink, den du schnell zubereiten kannst, wie einen Smoothie. Wenn du ein großer Fan von Mango bist, musst du ihn probieren! Er ist nicht nur für warme Tage perfekt, sondern für jeden Tag, wenn du einfach nur Lust auf ein süßes und dennoch erfrischendes, gesundes Getränk hast.

Was ist ein indischer Lassi?

Indischer Lassi stammt ursprünglich aus der Provinz Punjab in Indien und ist dort landesweit ein beliebtes Getränk. Besonders im heißen Sommer kann man den erfrischenden Lassi fast überall in Indien sehen. Dieses indische Getränk, das traditionell in „Matkas“ (irdenen Töpfen) serviert wird, gilt sogar als einer der ältesten Smoothies. Ursprünglich wurde er entweder süß oder salzig zubereitet, aber heute wird Lassi in allen möglichen Geschmacksrichtungen angeboten!

Abgesehen von den zahlreichen Geschmacksrichtungen gibt es für dieses Getränk eine Vielzahl von Variationen. Einige davon sind:

• Namkeen Lassi – oder Salziger Lassi. Er ähnelt türkischem Ayran oder persischem Dugh, da dies ebenfalls salzige Joghurt-Getränke sind und gerne als Erfrischung zu scharfen oder würzigen Speisen getrunken werden.
• Süßer Lassi – die wahrscheinlich beliebteste Variante. Er wird oft mit verschiedenen Früchten, Joghurt und verschiedenen Zutaten zubereitet, also wie eine Mischung aus einem fruchtigen Smoothie und einem Milchshake.
• Chaas – eine salzig-buttermilchige Variante von Lassi mit einer dünneren Konsistenz.
• Pudina Lassi oder Minz Lassi – ist ein salziges Getränk und kann in verschiedenen Variationen hergestellt werden. Traditioneller Minz Lassi wird oft mit Joghurt, Minze und verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kardamon, grünem Chili, Salz, schwarzem Pfeffer und manchmal auch Gurke zubereitet.

Gesundheitliche Vorteile der Mango

Wie du siehst gibt es viele indische Lassi Rezept-Variationen, aber es gibt einen Grund, warum der Mango Lassi Smoothie eines der beliebtesten ist. Die Mango gilt in Indien wegen ihres süßen Geschmacks als „Königin der Früchte“ und wird häufig als erfrischende Zutat in Desserts oder Getränken verwendet. Abgesehen von ihrem köstlichen Geschmack sind Mangos dafür bekannt, dass sie viele gesundheitliche Vorteile haben.

• Senkt den Cholesterinspiegel – Mangos enthalten einen hohen Gehalt an dem Ballaststoff Pektin und Vitamin C, die das LDL-Cholesterin (Low-Density-Lipoprotein) oder das so genannte „schlechte Cholesterin“ senken können.
• Gesunde Haut – Vitamin A und C sind in Mangos enthalten; diese beiden Vitamine sind wichtig für die Förderung gesunder Haut und helfen bei der Hautreparatur. Es hilft der Haut also im Grunde genommen von innen heraus.
• Stärkt die Immunität – vollgepackt mit vielen Vitaminen, können Mangos dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken.
• Hilft bei der Verdauung – bekannt als eine kalorienarme und ballaststoffreiche Frucht, ist die Mango definitiv gut für die Verdauung und wird Wunder für deine Darmgesundheit tun.
• Fördert die Gesundheit der Augen – Mangos sind reich an Beta-Carotin, das bei der Produktion von Vitamin A hilft. Dieses Vitamin spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung einer klaren Hornhaut sowie der Bestandteile von Rhodopsin, einem Protein in den Augen, das uns ermöglicht bei schlechten Lichtverhältnissen zu sehen.
• Hilft bei der Gewichtsabnahme – wenn sie in Maßen verzehrt wird, kann Mango bei der Gewichtsabnahme helfen. Sie ist sättigend und reich an Ballaststoffen.

Diese Zutaten brauchst du für dieses vegane Mango Lassi Rezept

• Mango (frisch oder gefroren)
• veganer Joghurt (z.B. Soja oder Kokos)
• pflanzliche Milch oder exotischen Fruchtsaft
• frischer Ingwer
• Agavendicksaft oder anderer Sirup
• Zitronensaft
• Kurkuma

Indischer Veganer Mango Lassi – So einfach geht das Rezept!

Hast du fünf Minuten Zeit? Wenn ja, dann kannst du auf jeden Fall diesen köstlichen veganen Mango-Lassi machen. Hier zeige ich dir, wie du dieses erfrischende indische Joghurt-Getränk zubereiten kannst:

1. Zuerst die Mango schneiden, wie im Rezept-Video gezeigt wird.
2. Danach einfach alle Zutaten in einen Mixer geben und cremig pürieren. Wenn du deinen Lassi süßer magst, gebe etwas Agavendicksaft oder anderen Sirup/Zucker deiner Wahl hinzu. Guten Appetit!

Werde kreativ: Lassi-Rezept-Variationen

Indischer Lassi ist ein sehr vielseitiges Erfrischungs-Getränk, den du praktisch mit allen Früchten, die du magst, zubereiten kannst. Du kannst das Obst nach Belieben austauschen und mit Toppings wie Zartbitter-Schokolade, frischen Fruchtstückchen und vielem mehr servieren! Du könntest auch verschiedene Joghurtsorten und Fruchtsäfte ausprobieren und nach Lust und Laune kombinieren. Wenn du nun ein wenig „Spritz“ in deinem Lassi haben möchtest, könntest du auch etwas prickelndes Sprudel-Wasser hinzufügen, um dem Ganzen den letzten Schliff zu geben!

• Verwende Mango oder andere Früchte. Gerne kannst du andere exotische Früchte wie Ananas, Nektarinen, Pfirsiche, Aprikosen, Orangen zur Variation hinzufügen oder eine Mischung aus Früchten nehmen.
• Gefrorene oder frische Früchte? Tiefkühlobst verleiht dem Mango Lassi eine noch dickere und cremigere Konsistenz und ergibt ein tolles Slush Erfrischungsgetränk für den Sommer!
• Welche Art von Milch und Joghurt? In diesem Rezept verwende ich gerne Kokosmilch oder Fruchtsaft (z.B. Ananas-, Orangen- oder Mangosaft) und Kokosjoghurt, weil es dem Lassi einen noch exotischeren Touch verleiht, aber du kannst natürlich auch andere Produkte verwenden.
• Möchtest du mehr Protein? Füge einfach veganes Proteinpulver hinzu, wenn dein Lassi proteinreicher sein soll.
• Mache einen Milchshake! Ersetze einfach den milchfreien Joghurt durch veganes Vanille-Eis, um diesen Mango-Lassi in einen reichhaltigen Milchshake zu verwandeln.

Wenn du deinem Lassi Ingwer und Kurkuma hinzufügst, kann dies dein Immunsystem stärken.

Dieser vegane indische Mango-Smoothie ist an sich schon ein gesundes Getränk, aber wenn man ihn mit Ingwer und Kurkuma zubereitet, wird er im Grunde genommen zu einem immunstärkenden Ingwer-Kurkuma-Getränk! Gerade jetzt, da Herbst und Winter vor der Tür stehen, könnte sich das Risiko an einer Erkältung zu erkranken, erhöhen. Und wie könnte man dem am Besten vorbeugen? Indem wir unser Immunsystem stärken!

Ingwer und Kurkuma sind wegen ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften als natürliches Mittel sehr beliebt, um das Immunsystem zu stärken! Wenn du zum Beispiel kein Fan von diesen Ingwer-Kurkuma-Shots zur Stärkung des Immunsystems bist, könnte es für dich angenehmer sein, die Zutaten in einen leckeren Mango-Lassi zu integrieren.

Ingwer – enthält Gingerol, das entzündungshemmende Eigenschaften hat und eine gute Quelle für Antioxidantien ist. Diese können helfen, Infektionen zu bekämpfen und die allgemeine Gesundheit zu fördern.

Kurkuma – häufig und in asiatischen Küchen verwendet, enthält Curcumin, das dem Körper hilft, Schäden durch freie Radikale abzuwehren. Wie Ingwer hat es antibakterielle, antivirale und entzündungshemmende Eigenschaften.

Diese beiden natürlichen Wirkstoffe kombiniert mit den anderen nährstoffreichen Zutaten dieses veganen Mango-Lassi ergeben ein tolles immunstärkendes Getränk!

Dieser Vegane Indische Mango-Lassi wird dein neuer Favorit sein, weil:

• Er ist super gesund!
• Du kannst ihn in nur wenigen Minuten zubereiten
• Er ist günstiger als ein gekaufter Smoothie
• Die Zutaten sind überall erhältlich
• Kann mit TK-Obst zubereitet werden
• Es gibt zahlreiche Variationen
• Erfrischend
• Cremig
• Schmeckt total lecker!

Weitere Getränke, die dir bestimmt auch schmecken:

Suchst du weitere kalte Smoothie-, Shake-, Cocktail- oder warme Getränke-Rezepte zum Ausprobieren? Dann schaue dir diese unbedingt an:

• Blaubeer-Smoothie
• Wassermelonen Margarita
• Dalgona-Kaffee
• … oder wie wäre es mit einem cremigen Mango-Käsekuchen ohne Backen oder einer leichten Mango-Mousse im Glas zum Dessert?

Wenn du dieses Mango-Lassi Smoothie Rezept ausprobierst, hinterlass mir bitte einen Kommentar und eine Bewertung, denn ich würde mich über dein Feedback freuen! Und wenn du ein Foto von deinem gesunden indischen Joghurt-Getränk machst und es auf Instagram teilst, markiere mich bitte mit @biancazapatka und verwende den Hashtag #biancazapatka, damit ich deinen Beitrag nicht verpasse! 😊

Veganer Mango-Lassi

Autor: Bianca Zapatka

Dieser cremige vegane Mango-Lassi ist schnell und einfach zubereitet und absolut köstlich! Es ist ein erfrischender, gesunder, natürlich gesüßter indischer Joghurt-Drink, der sich hervorragend mit anderen exotischen Früchten kombinieren lässt!

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Zubereitungs­zeit 5 Minuten Min.

Gericht Getränke

Portionen 2 Portionen

Zutaten

• 1 Mango ca. 500 g, Gewicht inkl. Kern, oder 350 g gefrorene Mangowürfel
• 120 g veganer Joghurt z.B. Soja oder Kokos
• 80 ml kalte pflanzliche Milch oder exotischer Fruchtsaft *siehe Anmerkungen
• 1 kleines Stück Ingwer wahlweise nach Geschmack
• 1 TL Agavensirup oder anderer Sirup, wahlweise nach Geschmack
• 1 EL Zitronensaft
• ½ TL Kurkuma optional

Anleitungen 

• Zuerst die Mango schneiden, wie im Rezept-Video gezeigt wird.
• Dann einfach alle Zutaten in einen Mixer geben und cremig pürieren. Nach Geschmack mit Agavendicksaft süßen und genießen!

Notizen

• Mango/Früchte: Gerne kannst du andere exotische Früchte wie Ananas, Nektarinen, Pfirsiche, Aprikosen, Orangen zur Variation hinzufügen oder eine Mischung aus Früchten kombinieren.
• Gefrorenes oder frisches Obst? Tiefkühlobst macht den Lassi noch dicker und cremiger und ergibt ein tolles Erfrischungsgetränk für den Sommer!
• Milch/Joghurt: In diesem Rezept verwende ich gerne Kokosmilch oder Fruchtsaft (z.B. Ananas-, Orangen- oder Mangosaft) und Kokosjoghurt, weil es dem Lassi einen noch exotischeren Touch verleiht, aber du kannst auch andere Produkte verwenden.
• Mehr Protein? Füge einfach etwas veganes Proteinpulver hinzu, wenn dein Lassi proteinreicher sein soll.
• Milchshake: Ersetze einfach den Joghurt durch vegane Eiscreme, um diesen Mango-Lassi in einen reichhaltigen Milchshake zu verwandeln.
• Weitere Informationen zum Rezept findest du oben im Blog-Beitrag!

Nährwerte

Serving: 1Portion | Vitamin A: 2051IU | Vitamin C: 77mg | Kalorien: 166kcal | Kohlenhydrate: 30g | Eiweiß: 9g | Fett: 3g | Natrium: 30mg | Kalium: 350mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 28g | Kalzium: 154mg | Eisen: 1mg

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.

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