Hey meine Lieben!
Wisst ihr was für mich momentan die größte Motivation ist, um in dieser Jahreszeit aus dem warmen Bett zu steigen? Ein leckeres Frühstück!
Und die Gedanken an duftende Pancakes machen mir das Aufstehen an so manchen Morgen deutlich leichter.
Daher möchte ich mit euch heute ein leckeres, winterliches Pancake Rezept teilen! Und zwar das Rezept dieser Mandel-Pancakes. Die sind nämlich göttlich, sage ich euch!
Ich habe sie mit der Mandel Creme von ‚Exquisit‚ geschichtet, die perfekt zu den Pancakes gepasst hat! Ich bin ja sowieso ein großer Schoko- und Nussmus Fan, aber die süßen Aufstriche dieser Marke haben es mir ganz besonders angetan! Eine gute Qualität der Zutaten und ein wahnsinnig toller Geschmack, machen sie für mich zu einem tollen Brotaufstrich oder zum Verfeinern von so manchem Frühstück wie z.B. diesen Pancakes. Zu kaufen gibt es die bei Kaufland und sie sind sogar gar nicht mal so teuer!
Und nun zum Rezept …
Mandel-Pancakes mit heißen Himbeeren und Mandelcreme
Autor:Nicht die passende Kuchenform zur Hand? Probiere meinen Backform-Umrechner aus!
Zutaten
- 1 reife Banane
- 125 ml Pflanzen- Milch
- 40 g Mandelmehl
- 60 g Dinkelmehl
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Vanille und Zimt
- Öl zum braten
Toppings:
- Himbeeren
- Exquisit Mandelcreme
- Granatapfel
- Brombeeren
- Granola
Anleitungen
- Die Banane zermatschen und mit der Pflanzenmilch verrühren.
- Dinkelmehl, Mandelmehl, Backpulver, Vanille und Zimt zunächst separat vermischen und dann zu der Milchmischung geben.
- Alles so lange verrühren bis ein cremiger und glatter Teig entsteht.
- Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
- Nun ca. 1-2 EL Teig pro Pfannkuchen in die Pfanne geben und ca. 2-3 Minuten backen.
- Sobald sich oben Bläschen bilden, die Pfannkuchen wenden und weitere 2-3 Minuten backen.
- Anschließend die Pancakes mit Mandelcreme und heißen pürierten Himbeeren bestreichen und stapeln.
- Den “Pancake-Turm“ mit frischen Himbeeren, Granatapfel, Brombeeren und Granola oder anderen Toppings nach Wahl servieren und geniessen! 🙂
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Sehr einfaches leckeres und gesundes Rezept 😁🥞🤤
Das freut mich! 🙂
Heyyy ✌🏻
Hab die vor ein paar Wochen ausprobiert, genial ❤
Super fluffig und richtig lecker mit Mandelmus und Brombeeren 🥞
Wollte die heute wieder machen, hab mich nur gefragt, wenn ich mehr Milch hinzugebe, ob ich die da als Crepes machen kann???
LG 😁
Das freut mich riesig! Ich danke dir! 🙂
Theoretisch könntest du auch Crepes aus dem Teig machen, wenn du mehr Milch hinzufügst! 😉
Genau, hat übrigens super geklappt 👍🏻
Das freut mich sehr! 🙂
Dankeschön! <3
Ich liebe dieses Rezept! Normalerweise hatte ich immer Probleme mit Pancakes und sie sind mir nie gelungen. Aber diese Pancakes sind definitiv gelingsicher! Sie sind sehr fluffig, leicht und machen satt. Diese werde ich definitiv sehr oft noch machen🥞❤️✨
Ich danke dir so sehr für diesen lieben Kommentar! Das freut mich wirklich sehr zu hören! 😊
Liebe Grüße,
Bianca ❤️
Oh My God, these look absolutely amazing!! I am gonna try this recipe at the weekend. :-))
Hi Timea,
Thank you ?
Have find trying the recipe!
Much love,
Bianca ❤️
Hey Lieeebes, das klingt super genial. Und diese Creme. Hmm, ich versteht dich total :). Ich wünsche dir ein ganz wundervolles bessinliches Weihnachtsfest.
Drücke dich
Annelina
Danke süße, das freut mich, dass dir das Rezept gefällt ?
Ich wünsche dir auch eine schöne Weihnachtszeit!
Fühl dich gedrückt,
Bianca ?❤️