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Zutaten:
Für die Puffer:
- 500gr Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1-2 EL Mehl
- 1 Ei (optional)
- 1 TL Gemüsesalz
- Muskatnuss
- ggf. noch Pfeffer
- Öl zum braten
Für den Salat:
- 2 große Möhren
- 1 Apfel
- etwas Zucker
- (Pfeffer)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Öl
Topping:
- Kräuterquark oder Frischkäse
Außerdem:
- Brötchen nach Belieben
- Salatblätter
Zubereitung/ Directions:
- Für die Puffer die Kartoffeln und Zwiebel erst schälen, dann reiben und mit den restlichen Zutaten vermengen.
- Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die Puffer darin goldbraun braten.
- Für den Salat die Möhren schälen und mit dem Apfel reiben.
- Dann mit Zitronensaft, Zucker und Pfeffer nach Belieben abschmecken.
- Die Puffer mit dem Salat und Kräuterquark auf einem Brötchen als Burger stapeln oder einfach so servieren.
- Genießen! 🙂
-> Tipp : Die Kartoffelpuffer schmecken auch richtig gut mit Apfelmus.


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Ein wunderbar, einfach und schnell zu machender Burger!! Schmeckt auch total lecker mit Avocado, Sprossen und Feldsalat. Bin begeistert!! (Wurde aber bisher auch noch von keinem Rezept das ich von Bianca ausprobiert habe enttäuscht, und das waren schon einige!) 😉
Liebe Tanja, das freut mich wirklich sehr zu hören! Vielen Dank dafür! Liebe Grüße, Bianca <3