Gelber Chia-Smoothie mit selbstgemachter Cashewmilch

Zutaten:

Cashewmilch:

• 1 Tasse Cashewnüsse
• 3 Tassen Wasser
• 2 EL Ahornsirup (oder Honig)
• 1 TL Vanille

Chiapudding:

• ¼ Tasse Chia Samen
• 1 Tasse Cashewmilch (optional Kokosmilch)
• 1 TL Vanille
• ½ EL Ahornsirup (oder Honig)

Smoothie:

• ½ Mango
• 1 große Banane
• ¼ Ananas
• 1 Pfirsich
• ½ Orange

Zubereitung:

Cashewmilch:
1.) Die Cashewnüsse für 2-3 Stunden (oder Nacht) in Wasser einweichen.
2.) Anschließend abgießen und mit 3 Tassen frischem Wasser, Vanille und Ahornsirup gut mixen.

Chia-Pudding:
1.) Vermischt Chia-Samen, Cashewmilch, Vanille und Ahornsirup in einer mittleren Schüssel.
2.) Nun alles gut verrühren und für 2 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank quellen lassen.

Smoothie:
1.) Die Früchte schälen, würfeln und im Mixer mixen.

-> Füllt den Chia-Pudding zur Hälfte in ein Glas und gießt den Smoothie langsam darüber.

-> Genießen! 🙂

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