Dieses einfache vegane gelbe Linsen-Dal Rezept ist ein cremiger Indischer One-Pot Linseneintopf, der gesund, proteinreich und köstlich ist! Es ist das perfekte vegane Wohlfühlgericht, denn es ist nicht nur geschmackvoll und wärmend, sondern auch sättigend und nährstoffreich.

Mein liebstes Indisches Gelbe Linsen Dal Rezept
… da der Winter ja immer noch in Deutschland ist und die kalten Temperaturen sicherlich jeden zum Frieren bringen, dachte ich, dass es eine super Idee ist, ein Rezept von diesem köstlichen veganen gelben Linsen-Dal zu teilen, das dich definitiv aufwärmt.
Ich meine, was ist noch besser, als eine wärmende Mahlzeit zu genießen, während man sich in gemütlichen Klamotten und flauschigen Socken unter eine Decke auf dem Sofa kuschelt?! Ich denke, es gibt nahezu nichts besseres als das!

One-Pot Linseneintopf – Schnell und Einfach
Dieses gelbe Linsen Dal kann schnell und einfach aus gesunden Zutaten zubereitet werden. Du benötigst du einen Topf und etwas Geduld und in weniger als 30 Minuten ist dein Indisches Gericht fertig.
Außerdem kannst du es im Kühlschrank aufbewahren und die nächsten Tage für ein schnelles Mittag- oder Abendessen aufwärmen. Du kannst es aber prima mit zur Arbeit oder zur Uni nehmen, denn es ist ein ideales Meal Prep Rezept! Außerdem kannst du auch super einfrieren, sodass du immer eine leckere Suppe auf Lager hast, die du mal eben auftauen kannst, wenn du eine leichte, wärmende Mahlzeit brauchst.

Gesund, proteinreich, so lecker!
Ich mag Linsen sehr gerne. Nicht nur, weil sie köstlich sind, sondern auch weil sie gesund sind! Linsen sind nämlich zum einen sehr reich an Mikronährstoffen, wie zum Beispiel Magnesium und Eisen, aber sie sind auch reich an Makronährstoffen, wie Kohlenhydraten und Eiweiß, sodass dieses Dal deinen Körper perfekt versorgt!
Warum du dieses Linsen Dal Rezept lieben wirst! Es ist:
- Vegan, pflanzlich
- Milchfrei
- Glutenfrei
- Gesund
- Reich an Nährstoffen
- Köstlich
- Geschmackvoll
- Schnell und einfach zu machen
- Eines der besten Eintopf-Rezepte!
… Aber kommen wir nun endlich zum Rezept von diesem gesunden, leckeren und nahrhaften gelben Linsen Dal!

Wenn du dieses Vegane Gelbe Linsen Dal ausprobierst, hinterlasse gerne einen Kommentar und eine Bewertung, wie dir das Rezept geschmeckt hat! Und wenn du ein Foto von deinem indischen Linsen-Eintopf machst und es auf Instagram teilst, markiere mich bitte mit @biancazapatka und verwende den Hashtag #biancazapatka, denn ich liebe es, deine Bilder zu sehen! Guten Appetit!

Gelbe Linsen Dal (Indischer Linseneintopf - Vegan)
Autor:Zutaten
- 150 g gelbe Linsen oder rote Linsen
- 350 ml Gemüsebrühe
Für den Dal:
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- ein kleines Stück Ingwer
- 1 EL vegane Butter oder Öl
- ½ TL Kurkuma
- ½ TL Koriander
- ½ TL Kreuzkümmel
- ¼ TL gehackte Chili oder ½ TL Paprika Pulver
- ¼ TL Garam Masala oder Currypulver
- 125 ml Kokosmilch
- ½ Zitrone (Saft)
- Salz Pfeffer
- etwas Zucker
Topping:
- frische Petersilie
- Cashewnüsse
- mehr Chili
Anleitungen
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
- Die vegane Butter (oder das Öl) in einem Topf oder in einer Pfanne erhitzen und gehackte Zwiebeln, Knoblauch sowie Ingwer zusammen mit den Gewürzen hinzufügen. Alles für ca. 5 Minuten anschwitzen.
- Gemüsebrühe und Linsen hinzugeben, zum kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Sobald die Linsen den größten Teil der Flüssigkeit aufgenommen haben, die Kokosmilch einrühren.
- Mit Zitronensaft, Pfeffer, Salz und etwas Zucker nach Geschmack würzen und ein paar Minuten weiter köcheln lassen, bis die Linsen weich sind (ca. 10 Minuten).
- Wenn nötig, noch etwas mehr Wasser oder Kokosmilch hinzufügen.
- Nach Belieben mit gehackter Petersilie, Cashewnüssen und Chili garnieren.
- Das Dal zu veganem Naan-Brot oder mit Reis servieren oder einfach pur genießen.
- Guten Appetit! 🙂
FALLS DU PINTEREST HAST, KANNST DU MICH HIER FINDEN UND GERNE DIESES BILD PINNEN!

©Bianca Zapatka | Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwende meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, verlinke diese Seite. Mehr Infos findest du hier. Vielen Dank, dass du biancazapatka.com unterstützt!

Diese Seite kann Affiliate-Links beinhalten, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Mehr Informationen darüber findest du hier.
Eine Geschmacksexplosion, wahnsinnig lecker
Das freut mich riesig! Vielen Dank! 🙂
Heute habe ich deine Suppe nach gekocht, um das vorweg zu nehmen sie ist fantastisch. Ich war schon in Indien und auch in Thailand und ich liebe die asiatische Küche, aber meistens wenn man es nach kocht, gelingt es einem doch nicht ganz so. Dank deines Rezept ist das Geschichte, weil diese Suppe schmeckt genauso wie beim Inder, vielleicht sogar noch besser.Vielen vielen Dank für dieses wunderbare Rezept. Ab heute werde ich dir folgen und hoffe das du noch viele weitere tolle Rezepte hier veröffentlicht. Danke und Gruß Jens
Das freut mich riesig, lieber Jens! Vielen Dank für dein liebes Feedback. 🙂
Tausend Dank für das tolle Rezept. So simpel zu kochen und so sehr lecker. Ich liebe indische Gerichte mit all diesen Gewürzen. Bin immer wieder begeistert von deinen Rezepten.
Freut mich, dass du so begeistert bist! 😊 Vielen lieben Dank für dein Feedback! ♥️
Hallo Bianca,
hat mir sehr gut geschmeckt. Ich habe eine Bitte. Ich rufe deine Rezepte mit dem Handy auf. Vom Anfang bis zum Ende gibt es sehr viel zu scrollen. Das hin und wieder Recht aufwendig wenn ich vom Rezept zu den Bildern oder der Beschreibung hin und her wechsele. Wäre es nicht möglich am Rand eine kleine Navigations Leiste einzufügen die immer mitläuft? Würde mir die Sache erleichtern.
Ansonsten bin ich froh daß ich dich im WWW gefunden habe. Tolle Rezepte! Danke und weiter so.
Liebe Grüße
Pit
Hey Pit!
Ganz oben im Rezept ist ein Button, mit dem du ohne Umwege sofort zur Rezeptkarte springen kannst. Wenn du den verwendest, kannst du dir das Scrollen ganz einfach sparen. LG! 🙂
Ich habe bisher noch nie ein Rezept bewertet, aber diese Suppe ist der oberhammer, soo mega lecker. Danke für das tolle Rezept, es reiht sich jetzt in die Kategorie „Lieblingsessen“ ein.
Das freut mich sehr! 🙂
Dankeschön <3