Diese vegane Erdnussbutter Schokoladen-Torte schmeckt fast wie eine Snickers-Torte! Es ist ein saftiger Schokoladen-Kuchen, der mit einem cremigen Erdnussbutter-Frosting geschichtet ist. Ein köstliches Rezept, das perfekt als Dessert zum Geburtstag oder zu jeder Gelegenheit ist!
Ich glaube, ich muss gestehen, dass ich ein bisschen süchtig nach Schokoladen-Kuchen bin, haha! Aber seien wir ehrlich: Wer liebt Schokolade nicht? Vor allem, wenn Schoko auf Erdnussbutter trifft, ist es besonders lecker, weil diese Kombination einfach unschlagbar ist! Egal, ob ich es zum Frühstück in mein Oatmeal rühre oder zum Nachtisch als Topping auf Pancakes – es schmeckt immer gut! Und weil mein Brownie-Käsekuchen mit gesalzenen Erdnüssen so lecker war, wollte ich einen weiteren Kuchen mit dieser himmlischen Erdnussbutter-Schokoladen Kombination backen!
Vegane Snickers-Torte
Eigentlich wollte ich eine Vegane Snickers-Torte machen, aber irgendwie wusste ich nicht wirklich, wie ich sie umsetzen bzw. gestalten sollte. Es gibt nämlich so viele Möglichkeiten, denn man könnte zum Beispiel einen Snickers Cheesecake, Snickers Bars (oder traditionelle Snickers Riegel) oder eben eine Snickers-Torte mit unterschiedlichen Schichten machen. Wie auch immer, dieser Kuchen ist ja letztendlich fast eine Snickers-Torte geworden. Lediglich die Karamell-Sauce fehlt, aber die kannst du auch vor dem Servieren einfach noch darüber gießen, wenn du magst!
Saftige Vegane Schokoladen-Torte
Einen veganen saftigen Schokoladen-Kuchen zu backen ist sehr einfach! Zunächst bereitest du die „Vegane Buttermilch“ vor. Dafür verrührst du etwas Essig und pflanzliche Milch. Dann stellst du es für ein paar Minuten beiseite bis es dick wird. Anschließend vermischst du nur noch alle trockenen Zutaten mit den feuchten Zutaten und gießt den Teig in die vorbereiteten Kuchenformen. Nun kommen die Kuchen in den Ofen und dann heißt es nur noch abwarten bis sie fertig gebacken sind!
Eigentlich ist dieses Schokoladen-Kuchen Rezept meinem Besten Veganen Schoko-Kuchen, welches ich vor einiger Zeit veröffentlicht habe, ziemlich ähnlich. Ich habe nur ein paar Dinge geändert, um den Kuchen saftiger und noch geschmackvoller zu machen. Zum Beispiel habe ich noch Apfelmus hinzugefügt, was diesem Kuchen mehr Feuchtigkeit verleiht und somit saftiger macht. Außerdem habe auch etwas frisch gebrühten starken Kaffee hinzugefügt, weil das Kaffee-Aroma in Schokoladen-Kuchen absolut köstlich schmeckt! Wenn du aber überhaupt keinen Kaffee hinzufügen möchtest, kannst du auch einfach mehr Pflanzenmilch verwenden.
Prüfe die Backzeit! (Stäbchen-Test)
Wenn du eine weiche und saftige Schokoladen-Torte möchtest, ist es sehr wichtig, die richtige Ofentemperatur zu haben und den Kuchen nicht zu lange zu backen! Ich habe herausgefunden, dass alle Öfen häufig unterschiedliche Temperaturen haben. Wenn dein Ofen also nicht genau ist und im Endeffekt heißer ist, als er es anzeigt, wird dein Kuchen wahrscheinlich eher trocken und krümelig als weich und saftig. Auf jeden Fall brauchst du dir deswegen nicht einen neuen teuren Ofen zu kaufen, aber ich empfehle dir, deinen Kuchen mit einem Zahnstocher zu testen, ob er bereits fertig ist, um ein zu langes Backen zu vermeiden. Wenn ein in die Mitte des Kuchens eingestochener Zahnstocher wieder fast sauber herauskommt, ist er perfekt. Ansonsten kannst du dir auch ein Ofenthermometer anschaffen, um sicherzustellen, dass dein Ofen die genaue Temperatur hat.
Cremiges Erdnussbutter Frosting (Vegane Buttercreme)
Während Buttercreme meistens nur mit Butter und Zucker hergestellt wird, habe ich meine etwas „gesünder“ gemacht und statt der Butter pflanzlichen Frischkäse auf Mandelbasis (auch bekannt unter „Streichgenuss“) verwendet. Dies reduziert nicht nur die Menge an Fett, sondern macht das Frosting auch cremiger und leichter im Geschmack. Für den Fall, dass du keinen pflanzlichen Frischkäse finden kannst, kannst du auch vegane Butter und Kokos-Creme verwenden. (Die Anleitung findest du in den Rezept-Notizen). Den Kokosnuss-Geschmack wirst du auch nicht herausschmecken, denn die Erdnussbutter und Schokolade werden ihn definitiv überdecken.
So machst du ein cremiges Frosting
Das cremige Erdnussbutter-Frosting für diese Erdnussbutter Schokoladen-Torte zuzubereiten ist ebenfalls sehr einfach! Mixe zunächst den weichen veganen Frischkäse mit einem Handmixer cremig. Dann rührst du die geschmolzene cremige Erdnussbutter und Vanille unter. Nun siebst du den Puderzucker hinein und mixt alles solange bis das Erdnussbutter-Frosting sehr cremig und streichfähig ist. Wenn es zu fest sein sollte, kannst du etwas pflanzliche Milch hinzufügen. Und wenn es zu dünn sein sollte, kannst du noch mehr Puderzucker hinzufügen.
Ich hoffe, du wirst auch diesen vegane Erdnussbutter Schokoladen-Torte lieben! Sie ist:
- Milchfrei
- Sojafrei
- Eifrei
- Schokoladig
- Saftig
- Weich
- Reichhaltig
- mit Erdnussbutter-Creme geschichtet
- Kann auch als Muffins gebacken werden
- Die perfekte Torte, um deine Gäste zu beeindrucken!
Die perfekte Schokoladen-Torte für jeden Anlass!
Diese Schokoladen-Torte eignet sich hervorragend für Geburtstage, gemütliche Nachmittage oder zu anderen Anlässen, wenn eine köstliche Vegane Schokoladen-Torte erwünscht ist. Also im Grunde die ganze Zeit und jeden Tag, haha. Wenn du noch auf der Suche nach weiteren Rezepten für Vegane Kuchen bist, dann kannst du dich gerne auf meinem Blog umgucken!
Solltest du diese Erdnussbutter Schokoladen-Torte nachbacken, dann hinterlasse mir doch gerne einen Kommentar und erzähle mir, wie sie dir geschmeckt hat! Und wenn du ein Foto von deiner Snickers Torte machst und es auf Instagram teilst, vergiss bitte nicht, mich mit @biancazapatka zu verlinken und den Hashtag #biancazapatka zu verwenden, damit ich deinen Beitrag nicht verpasse! Viel Spaß beim Backen!
Erdnussbutter Schokoladen-Torte
Autor:Nicht die passende Kuchenform zur Hand? Probiere meinen Backform-Umrechner aus!
Zutaten
Schokoladenkuchen
- 320 ml pflanzliche Milch
- 1 EL Apfelessig
- 320 g Mehl optional glutenfreies Mehl*
- 1 EL Sojamehl (oder Maisstärke) optional
- 270 g Rohrzucker oder normaler Zucker
- 65 g Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- Prise Salz
- 160 ml Kokosöl geschmolzen
- 180 g Apfelmus ungesüsst
- 1 EL Vanilleextrakt
- 120 ml starker Kaffee oder mehr Milch
Erdbussbutter-Frosting
- 450 g pflanzlicher Frischkäse auf Zimmertemperatur
- 8 EL cremige Erdnussbutter geschmolzen
- 100 g Puderzucker oder mehr nach Geschmack
- 1 TL Vanilleextrakt
Schokoladen-Ganache
- 125 g vegane dunkle Schokolade gehackt
- 4 EL pflanzliche Milch oder Soja-Sahne
Topping
- ca. 1 Tasse gesalzene Erdnüsse
Anleitungen
Schokoladenkuchen
- Den Ofen auf 175°C vorheizen und zwei Springformen (20cm) einfetten. (Ich lege sie zusätzlich noch mit Backpapier aus, um den Kuchen leichter aus der Form zu bekommen.)
- Die pflanzliche Milch und den Essig in einem Messbecher verrühren. Dann beiseite stellen, bis es eindickt und zu „veganer Buttermilch“ wird.
- Das Mehl, Sojamehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in eine große Schüssel sieben und vermischen.
- Das geschmolzene Kokosöl, Apfelmus, Vanille und vegane Buttermilch hinzugeben. Mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe mixen bis alles gut vermengt ist. Dann die Geschwindigkeit etwas reduzieren, den Kaffee hinzugießen und verrühren. (Wenn du den Kuchen süßer magst, füge noch etwas Zucker hinzu.)
- Verteile nun den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Springformen. Backe die Kuchen etwa 30 Minuten oder bis ein eingestochener Zahnstocher wieder fast sauber herauskommt. (Bitte nicht zu lange backen, denn sonst wird der Kuchen nicht saftig, sondern trockener).
- Nach dem Backen die Kuchen ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor man sie mit dem Frosting schichtet.
Für das Erdnussbutter-Frosting
- Den weichen Frischkäse mit einem Handmixer cremig mixen. Dann die geschmolzene Erdnussbutter und Vanille einrühren. Nun den Puderzucker hinzusieben und solange mixen bis es cremig ist. (Wenn das Frosting zu fest sein sollte und nicht streichfähig ist, gebe ein wenig Pflanzenmilch hinzu. Wenn es zu weich sein sollte, füge mehr Puderzucker hinzu.)
Die Torte schichten
- Die ausgekühlten Kuchen horizontal in zwei gleiche Schichten schneiden.
- Eine Tortenschicht auf einen Servierteller legen. Etwa ¼ Frosting gleichmäßig darauf verteilen und dann die zweite Kuchenschicht darauf legen. Diesen Vorgang mit den beiden nächsten Kuchenschichten wiederholen. Zum Schluss die 4. Schicht darauf legen und das restliche Frosting auf dem gesamten Kuchen inklusive der Seiten verteilen. (Optional eine kleine Portion von dem Erdnussbutter-Frosting für die Dekoration aufbewahren und in einen Spritzbeutel füllen). Anschließend die Torte mindestens 4 Stunden (oder besser über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Schokoladen-Ganache
- Die Schokolade langsam über einem Wasserbad (oder in der Mikrowelle) schmelzen, dabei gelegentlich umrühren. Nun etwas Milch einrühren, bis es glatt und cremig ist.
- Nun die geschmolzene Schokoladen-Ganache vorsichtig mit einem Teelöffel am äußeren Rand von der Torte verteilen und etwas runtertropfen lassen. Die restliche Schokolade dann auf der Oberfläche des Kuchen verteilen.
- Den Kuchen für etwa 5 Minuten in den Kühlschrank stellen damit die Schokolade fest wird.
- Optional kann man nun mit dem restlichen Erdnussbutter-Frosting kleine Häubchen auf die Torte spritzen und mit gesalzenen Erdnüssen dekorieren.
- Wenn du die Torte als Snickers-Torte servieren möchtest, gieße noch etwas Karamellsauce darüber. Guten Appetit!
Notizen
- Glutenfrei: Um diesen Kuchen glutenfrei zu machen, empfehle ich die Verwendung einer glutenfreien Mehlmischung 1:1.
- Zucker: Um den Zuckeranteil zu reduzieren, kannst du einen Zuckerersatz oder Kokoszucker verwenden.
- Frischkäse: Falls du keinen veganen Frischkäse findest, kannst du auch 115g vegane Butter cremig mixen, dann 250g Kokos-Creme hinzugeben und erneut mixen. Nun 250g Erdnussbutter, Vanille und Puderzucker hinzugeben und cremig mixen. Stelle hierfür im Voraus 1 Dose Kokosmilch über Nacht in den Kühlschrank. Dann schöpfe den festen Teil aus der Dose ab (Das ist die Kokos-Creme).
- Erdnussbutter: Bitte verwende cremige Erdnussbutter und keine ölige, sonst wird das Frosting zu flüssig.
- Aufbewahrung: Du kannst den übriggebliebenen Kuchen für 3-4 Tage abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren, oder auch für bis zu 1 Monat einfrieren.
- Muffins: Man kann aus dem Schokokuchen-Teig auch Muffins backen. Die Formen zu 2/3 füllen und ca. 20-25 Minuten backen (Stäbchen-Probe machen!).*
- Frosting: Wenn Du diesen Kuchen ohne Erdnussbutter-Frosting backen willst, kannst ihn auch mit einem einfachen Schokoladen-Frosting servieren oder einfach so genießen. Es schmeckt auch lecker, wenn du eine Kugel veganes Eis, Kokos-Joghurt oder Kokos-Sahne und etwas Karamellsauce auf dein Kuchenstück gibst.
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OMG wie gut ist die Torte?? 😍😍 Wie immer soooo lecker!!!
Seit Jahren wünscht sich jeder in der Family die Sachertorte von meiner Mum weil das die beste Sachertorte ist (leider nicht vegan)
Meine Schwester u ich haben es uns deswegen zur Aufgabe gemacht eine Torte zu finden die dem guten Geschmack nahe kommt. Und meine Mum hat sogar gesagt, dass diese Torte besser ist als ihre Sachertorte. Ich würde sagen, wir haben dank dir Bianka unser Ziel erreicht. I guess we have a new birthday cake tradition 🙃
Danke für das Rezept! Die Torte schmeckt unglaublich lecker und ich werde sie sicherlich noch mal backen. Ich habe mich für die faule Variante entschieden – alle Zutaten für den Kuchen in eine 26er Form, ca. 50 Minuten backen und durch zwei teilen. Die Torte ist weniger hoch. Dafür bekommt man mehr Stücke raus 🙂 Ich habe dann auch für die Ganache etwas mehr Schokolade genommen, weil die Fläche etwas größer ist. Ein Hingucker und ein Traum für die Gaunen 🙂
Liebe Lyuba,
es freut mich wirklich sehr, dass du so begeistert bist!
Deine „faule Variante“ klingt super! Ich bin mir sicher, einige Leser freuen sich über die schelle Torten-Idee! 😀
Vielen Dank für dein super Feedback!
LG, Bianca <3
Delicious AF! *.*
Thank you! 🙂
Diese Torte stand schon so lange auf meiner Liste und jetzt habe ich sie mir endlich (zum Geburtstag) gebacken. Was soll ich sagen? Sie war einfach nur perfekt! Ich hatte erst ein wenig Respekt davor, die Böden zu teilen, weil sie mir recht flach vorkamen (meine Kuchenform war allerdings auch etwas größer). Mit einem Bindfaden hat es aber super geklappt! Die Böden haben super zusammen gehalten und haben sich richtig gut stapeln lassen. Meine Torte ist oben dann allerdings etwas rund geworden, weil die Böden in der Mitte ziemlich aufgegangen sind. Hast du vielleicht einen Tipp, wie ich sie beim nächsten Mal flacher hinbekommen könnte?
Auf jeden Fall vielen, vielen Dank für dieses tolle Rezept. Die Torte werde ich definitiv noch öfters backen!
Hey Nadine,
Es freut mich wirklich sehr, dass alles super geklappt hat! 🙂
Dankeschön für dein Feedback!
Es ist jedoch völlig normal, dass sich eine Kuppel bildet. Ich schneide sie immer ab und nasche die Kuchenreste so. Man könnte sie aber auch für ein Dessert im Glas mit vegane Mousse au Chocolat zum Beispiel servieren.
Einen Trick, um dies zu vermeiden kenne ich leider nicht, aber vielleicht werde ich in Zukunft ja noch etwas herausfinden! 😀
Viele Grüße,
Bianca
Die beste vegane Torte die ich bisher gemacht habe!
Ich liebe sie!:)
Allerdings habe ich Probleme dabei gehabt, die Böden wirklich in insgesamt 4 Böden zu teilen.
Das freut mich wirklich total, dass dir die Torte auch so gut schmeckt! 🙂
Du kannst die Kuchen auch mit einem Bindfaden schneiden. Vielleicht fällt dir das dann leichter?
Ich danke dir für dein Feedback. <3
Ich habe die Torte zum Geburtstag meines Bruders gemacht und sie war nicht nur ein echter Hingucker – selten wurden so viele Instagram-Storys mit einem Backwerk von mir gemacht – sondern auch geschmacklich das Highlight!
Ich backe viel, doch vor Torten scheue ich mich tatsächlich etwas. An diese habe ich mich ran getraut, weil sie so simpel und doch großartig lecker klang. Meine Erwartungen wurden sogar noch übertroffen! Wie großartig ist es bitte, dass die Creme mit Frischkeese gemacht wird? Dadurch ist das ganze ein bisschen weniger mächtig.
Danke für dieses großartige Rezept!
Hey Susi,
Freut mich, dass die Torte so gut gefällt!
Dankeschön für dein klasse Feedback! 🙂
Liebe Grüße,
Bianca
Die Kombination aus Erdnussbutter und Schokolade ist wirklich ein Traum.
Ich habe bereits einen Tag früher den Schokoboden gebacken und musste am nächsten Tag nur noch die Füllung machen, welche ich mit Kokosmilch und Margarine zubereitet habe. Somit ist der Aufwand an einem Tag geringer.
Es war wirklich jeder (auch nicht Veganer) von der Torte begeistert. Hat jedoch definitiv Suchtpotenzial.
Es freut mich sehr, dass dir diese Torte so gut geschmeckt hat!
Vielen Dank für das super Feedback! 🙂
Liebe Grüße,
Bianca <3
Ich habe das Rezept mit der schlagfix Mascarpone nachgebacken und es war super einfach und super lecker, solang man nur ein bisschen Geduld für das Abkühlen hat. Werde es auf jeden Fall nochmal machen!
Das freut mich wirklich sehr! Dankeschön! 🙂
Ich habe die Torte zum Familien-Sommerfest meiner Schwester gebacken. Das ursprüngliche Rezept habe ich mit Bananenbrot-Kuchen-Schichten (auch nach Biancas Rezept), gesalzenem Karamell und Schokoladenganache kombiniert. Hat super gepasst, sah toll aus und war alles zusammen auch sehr lecker!
Vor dem Backen hatte ich etwas Respekt, da es meine erste Torte war, aber es hat ganz wunderbar funktioniert und war total easy 🙂
Freut mich sehr, dass es funktioniert hat mit der Torte! Dankeschön für dein super Feedback! 🙂
Meine erste Torte und sie ist soooo toll geworden.
Hatte natürlich überlesen dass man Erdnusscreme verwenden soll daher war die Masse erst zu flüssig..habe etwas Johannisbrotkernmehl dazu getan und dann war sie stabil und fluffig.
Alle waren begeistert!
Danke für das tolle Rezept- aber ich liebe generell deine Bücher:-)
Liebe Mirjam,
Es freut mich, dass alles noch geklappt hat und du begeistert bist von dem Rezept! 😊
Ich danke dir vielmals für das tolle Feedback!
Ganz liebe Grüße,
Bianca ❤️
Diese Torte ist der Knaller!!! 🥰
Super einfach und so unfassbar lecker! 🤤
Ich habe Rohrzucker und Xucker gemischt und Sojamilch verwendet.
Die Erdnusscreme habe ich nicht mit Frischkäse gemacht sondern mit Skyr (Laktosefrei). Geht ebenfalls sehr gut.
Danke für dieses tolle Rezept und Deine inspirierenden Beiträge. 😍
LG
Freut mich, dass alles gut geklappt hat und du begeistert bist! 😊
Danke, für dein tolles Feedback.
Viele Grüße,
Bianca ❤️
Bianca, ich habe das Rezeot gesehen und habe letzte Woche umgehend die Torte gemacht! Sehr lecker und meiner Mum hat es ebenfalls super geschmeckt!! Der Biscuit-Boden ist der Hammer!
Weiter so, wirklich sehr inspirierender Blog!
Die Angaben zu den Alternativen finde ich klasse!!
Liebe Grüße.
@theninthflavour
Es freut mich, dass alles gut geklappt hat und du begeistert bist! 😊
Danke, für dein tolles Feedback.
Viele Grüße,
Bianca ❤️
Super easy zu machen und mega lecker 😍😍
Wir sind sehr begeistert 🙂
Schön, dass es gut geschmeckt hat! 😊
Das freut mich wirklich sehr!
Viele Grüße,
Bianca ❤️
WOW, was für eine leckere Torte geworden 🤩😋 Hammer 👍😋
Schokolade und Erdnussbutter Geschmack passen so gut zusammen , hätte nicht gedacht !!!!
Auch meineEnkelkinder waren von diese Torte sehr begeistert …vielen dank für deine Rezepte, liebe Bianca, ich liebe die alle 😘❤️😍 🙏
Volle 5 Sterne ⭐️ ⭐️⭐️⭐️⭐️
Ich habe auch ein Foto gemacht, sieht richtig schön aus 🤩👍😍😳💓
Wow, es freut mich sehr, dass alle so begeistert waren! 😊
Dankeschön für deine tolle Bewertung!
Viele Grüße,
Bianca ❤️
Ich habe mich exakt an die Anleitung und die Mengen gehalten, trotzdem ist der Teig glitschig und die Masse fest und nichts ist fluffig. Habe schon vegane Kuchen und Torten gebacken, die beim ersten Mal perfekt waren.
Ich frage mich, ob dieser Kuchen in dieser Art, nach diesem Rezept, überhaupt schon mal gebacken wurde.
An diesem Rezept stimmt nichts. Sehr schade.
Hallo Gabriela,
Dieser Kuchen wurde schon unzählige Male gebacken und er wird immer toll!
Irgendwas hast du auf jedenfall falsch gemacht und dein Kommentar ist auch nicht gerechtfertigt, wenn du dir die anderen Kommentare anschaust.
Gruß,
Bianca
Habe die Torte letzte Woche gemacht und es war einfacher als ich dachte! Auch mir als nicht Erdnussbutterfan hat sie sehr geschmeckt. Ich und alle anderen waren ebenso begeistert. Werde ich definitiv nochmal machen 🙂
Das klingt echt super! Freut mich, dass du begeistert bist von dem Rezept! Vielen Dank für das tolle Feedback! ❤️
Wooow! Was für eine wunderbar saftige & leckere Torte. Meine erste Torte – und was für eine 😍 ziemlich mächtig ja, wurde dennoch in kürzester Zeit weggenascht. Den nächsten werde ich in kleine Törtchen teilen. Soooooo lecker! Danke für dieses Rezept!
Das freut mich natürlich sehr zu lesen! Ich danke dir für das supertolle Feedback zum Rezept! 🙂
Der Kuchen ist wahnsinnig lecker und macht echt satt. Die Kombination aus Schokolade und Erdnuss passt einfach immer super zusammen.
Da ich nicht so viele Gäste hatte, habe ich die Hälfte der Menge genommen und in kleine Förmchen gefüllt, sodass jeder seine eigene Minitorte essen konnte. Ein kleiner Tipp: Den Schokokuchen kann man auch am Stück backen und dann mit einer Zahnseide zerschneiden. Funktioniert echt super!😄
Danke an Bianca für das leckere Rezept🥰
Das freut mich sehr! Ich danke dir für dein super tolles Feedback und den Zahnseide Tipp! 😊
Wow, dieser Kuchen ist einer der besten, den wir je gemacht haben. Seit einem Dreiviertel Jahr leben wir gluten frei & seit 4 Monaten vegan & probieren uns super viel aus mit kochen & backen. Es gibt so viele leckere Sachen, aber dieser Kuchen ist einfach unglaublich! 😍
Was uns vor allem fasziniert ist, wie simpel & leicht er ist & trotzdem so herausragend lecker! 🤗 Wir können es JEDEM ans Herz legen, diesen Kuchen mal auszuprobieren, es wird sich lohnen! ✨
Das freut mich wirklich sehr!
Ich danke dir vielmals für das unglaublich tolle Feedback! ❤️
Einfach nur der OBERWAHNSINN! Vegane Snickers Torte oder auch Vorsicht, Suchtgefahr. Die Rezeptanweisungen sind super easy und ich war selber überrascht, was für ein Meisterwerk dabei rauskam. Ich wurde dank dieser Torte von meinen Freunden & Familie zur „Baking-Queen“ ernannt. Selbst die Nicht-Veganer waren begeistert und verliebt. Man wollte gar nicht, „dass es vorbei ist“, wenn man die Torte isst.
Liebe Bianca, danke für dieses wundervolle Rezept! Ich habe mir vor kurzem dein Rezeptbuch gekauft und bin mehr als begeistert. Vielen lieben Dank dafür.
Liebe Grüße <3
Es freut mich, dass dir die Torte so gut schmeckt! Vielen lieben Dank Für dein super Feedback und viel Freude mit meinem Kochbuch! 😊
Ich habe diese Torte für den Jahrestag von meinem Freund und mir gebacken. Selbst für mich als Backanfänger waren die einzelnen Schritt super einfach zu befolgen und ich hatte trotz fehlender Backausstattung keine Probleme beim schneiden und schichten der Böden 🙂 Man kann zwar nicht mehr als ein Stück auf einmal von der Torte essen (:D), aber sie ist wirklich super lecker! Danke, dass du deine Rezepte mit der Welt teilst, liebe Bianca Zapatka!
Das freut mich sehr, liebe Jana! Ich danke dir für die tollen Worte! 🙂
Ich habe die Erdnuss Torte heute getestet und bin begeistert! 😍
Ich bin eigentlich nicht so der Tortenfan, da mir die oft zu aufwendig und zu mächtig sind. Dieses Rezept allerdings, ist super easy und schmeckt fantastisch 😍
Es freut mich riesig, dass dir die Torte so gut schmeckt! Dankeschön für dein klasse Feedback! 🙂
Liebste Bianca,
ein weiteres Rezept, bei dem mit der Mund offen steht. 😍 die Liebe und Mühe, die du in all Deine Rezepte steckst, schmeckt man. Diese Torte ist himmlisch!
Ich habe keinen Zucker, sondern eine Mischung aus Ahorn- und Agavensirup verwendet. Da ich nicht viel Frischkäse zuhause hatte, hab ich eine Art Erdnussbutter-Buttercreme gemacht. Die Ganache aus einem großen Vego-Schokoriegel passt super dazu! Da meine Torte nicht allzu süß wurde, gibt die Ganache den letzten Ruck, der als Süße noch gefehlt hat.
Vielen Dank für Deine unermüdliche Arbeit, ich liebe deine Werke. Und das Buch ist pbrirens auch ein must-have!
Liebste Grüße
Hey Sophie, es freut mich, dass die Torte gut geklappt hat und lecker schmeckt! Ich danke dir vielmals für das Feedback und freue mich, dass dich meine Rezepte begeistern und du meine Arbeit schätzt! 🙂❤️
Eine Kombination aus Erdnussbutter und Brownies – einfach nur geil 😍
Hab statt Frischkäse Creme Vega genommen.
Das freut mich sehr! Dankeschön! 🙂
Eine Kombination aus Erdnussbutter und Brownies – einfach nur geil 😍
Hab statt Frischkäse Creme Vega genommen.
Ich danke dir vielmals für das super Feedback! ❤️ Es freut mich wirklich sehr, dass es dir gut gelungen und geschmeckt hat! 😊
Hallo, für was für eine Größe sind die Zutaten? Also wieviel cm Durchmesser hat die Backform?
20-cm 🙂
Diese Torte kommt auch bei Nicht-Veganern bestens an!!
Einzig das Verteilen der warmen Ganache war schwierig, da sie beim Runterlaufen auch die Erdnussbuttercreme zum Verlaufen brachte. War dann optisch nicht mehr perfekt, aber geschmeckt hat’s ja trotzdem:)
Ich danke dir vielmals für das super Feedback! ❤️ Es freut mich wirklich sehr, dass dir die Torte gut gelungen ist und geschmeckt hat! 😊
Hallo liebe Bianca,
danke für dieses leckere Rezept.
Mein Freund wollte unbedingt ein Kuchen/ Torte haben mit Erdnussbutter und Schokolade. Als er mir dann dein Rezept vorlegte war ich doch sehr skeptisch ob ich das gebacken bekomme aber man siehe da. Der Kuchen ist mega einfach nach zu backen und sowas von lecker.
vielen dank…..
Steffi
Das freut mich sehr zu hören, liebe Steffi! Ich danke dir vielmals für dein klasse Feedback! Viele Grüße, Bianca 🙂
Schmeckt sehr lecker! 😋😍
Kam gut an als Mitbringsel für die Geburtstagsfeier, perfekt also für besondere Anlässe! Für jeden, der Snickers mag, ist dieser Kuchen ein Traum😇 Und war gar nicht so viel Arbeit, wie es vielleicht zuerst den Anschein macht, wenn man die wundervollen Bilder hier im Rezept sieht🙈
Du bist so lieb, Ramona! Vielen Dank für dein Lob! 🙂
Klasse Rezept ☺️ Ich hab den Boden deutlich länger drinlassen müssen, vielleicht auch ein bisschen zu lange 🤔 jedoch wollte ich auf keinen Fall riskieren, dass er flüssig aus dem Ofen kommt.
Der Boden ließ sich super verarbeiten, das Rezept allgemein ist meiner Meinung nach idiotensicher.
Empfehlung! ✅
Liebe Sophia, es freut mich wirklich sehr zu hören, dass dir der Kuchen geschmeckt hat! Wenn du ihn saftiger magst, empfehle ich ihn nicht zu lange zu backen, aber wenn er so gut war, dann ist es ja prima! Vielen Dank für dein tolles Feedback! Liebe Grüße, Bianca <3
Sehr leckerer Kuchen und die Creme ist ein richtiges Highlight. Mir persönlich ist der Kuchen jedoch etwas zu mächtig und zu wenig fluffig.
Liebe Paulina, es freut mich zu hören, dass dir die Torte grundsätzlich gut geschmeckt hat! Es ist ja ein eher saftiger Kuchen, denn wenn er zu fluffig wäre, kann man ihn nicht gut mit der Creme bestreichen und als Torte schichten. Ich danke dir für dein ehrliches Feedback! Liebe Grüße, Bianca <3
Ich habe gestern die Torte gebacken. Sie ist sehr sehr lecker und sehr leicht zu machen. Dass was ich das nächste mal anders machen werde ist dass ich anstatt Kokosöl Rapsöl oder ein anderes Öl verwenden werde weil der Geschmack vom Kolosöl sehr intensiv für mich war. Das war schade weil ich mich auf diesen Snickers geschmack gefreut habe.
Liebe Dimitra, es freut mich sehr zu hören, dass der Kuchen grundsätzlich gut gelungen ist und geschmeckt hat. Ich persönlich finde nicht, dass man das Kokosöl sehr herausschmeckt, aber du kannst natürlich ein geschmacksneutrales Öl verwenden. Ich danke dir für dein Feedback! Frohe Weihnachten und liebe Grüße, Bianca <3
Die Torte ist einfach eine Wucht – so unglaublich lecker, der lockere Schokokuchen mit der Erdnusscreme passt perfekt. Ich habe es für eine Geburtstagsfeier gebacken und alle waren absolut begeistert und haben schon gefragt, wann es die Torte wieder gibt 😀
Deine Rezepte sind immer super, Bianca, danke! 🙂
LG Sarah & Manu von @pflanzen.meister
Liebe Sarah, Ich danke dir vielmals für das tolle Feedback! Es freut mich sehr zu hören, dass dir die Torte gut gelungen ist! Jetzt weißt du ja, was du Weihachten wieder backen könntest, haha! Liebe Grüße, Bianca <3
Liebe Bianca,
dieser Kuchen ist unglaublich lecker und gelingt auch glutenfrei super gut! Das ist definitiv mein neuer Lieblingskuchen, danke für das tolle Rezept 🙂
Liebe Grüße,
Melina
Liebe Melina, ich danke dir vielmals für dein Feedback! Es freut mich riesig, dass der Kuchen dein neuer Liebling geworden ist! Schöne Grüße, Bianca <3
Das ist echt eine tolle Torte 😍 schmeckt sehr sehr gut. Ich kann zwar nichts zu der Zubereitung sagen, weil ich die Torte geschenkt bekommen habe, aber wenn man Erdnussbutter mag, dann ist das Rezept perfekt 👍🏼👍🏼
Oh, das ist ja ein tolles Geschenk! Etwas selbstgemachtes bzw. selbstgebackenes ist ja viel besser, als etwas gekauftes, oder? 😛 Es freut mich auch sehr zu lesen, dass dir die Torte geschmeckt hat! Danke, für dein Feedback! 🙂 <3
Ein super Rezept für eine richtige Hingucker – Torte. Sehr einfach gemacht. Geschmacklich sehr gut und ich war überrascht wie fluffig der Teig auch ohne Eier ist.
Das Rezept werde ich sicherlich noch mal nach ackern.
Danke für so ein schönes Rezept!
Das freut mich wirklich sehr zu hören! Vielen Dank! 🙂
Möchte die Torte bald für einen anstehenden Umzug backen und damit den Helfern eine Freude machen. Außerdem kann ich so auch zeigen, dass sogar vegane Torten mega lecker sein können 😋 Kann mir jemand einen guten Frischkäse empfehlen ? 😊
Oh da werden sich deine Helfer bestimmt freuen 🙂 Ich finde den Frischkäse von Simply-V richtig klasse! Den kann ich nur empfehlen 🙂
Hab den Kuchen nachgebacken, er war hervorragend. Fotos auf Ista: food.and.ink
Da ich nicht soooo viel Zeit hatte, hab ich die Böden gebacken. Und nach dem abkühlen halbiert. Die Creme hab ich vorbereitet jedoch hatte ich keinen Vrischkäse also hab ich veganen Streichmozzarella genommen gemischt mit Creme Vega…. das Erdnussmus hatte noch Crunch, da selber gemacht 😉 , da die Masse nicht so fest wurde hab ich ein wenig Johannesbrotkernmehl zugegeben das hat alles kompakter gemacht. Tortenring drumrum, und los gings mit schichten….. hat alles prima geklappt. Danach kam geschmolzene Schoki drüber ohne Verdünnung. Ab dafür in den Kühlschrank. Vor dem anschneiden hab ich ihn 3h vorher rausgenommen …. war einfach perfekt und kam suuuper an. Ach ja statt normalen Zucker ham ich Xucker nicht verwendet
Liebe Mona,
Es freut mich wirklich sehr, dass du so begeistert bist von dem Rezept.
Vielen Dank für dein klasse Feedback und die Tipps!
Liebe Grüße,
Bianca ❤️
Liebe Bianca,
vielen Dank für dieses tolle Rezept! 🙂
Ich habe die Torte zum Geburtstag meines Freundes gebacken. Nicht nur, dass er sich total über die Kombination der Zutaten gefreut hat, auch der Geschmack hat uns alle überrascht! Alle waren begeistert!! Ich bin total happy, dass du so tolle und vor allem vegane Rezepte für uns zauberst! Am WE backe ich die nächste für Schwiegermutti! 🙂
Ich hatte leider nur kleine Schwierigkeiten mit der Ganache 😀 Die Schokolade ist hervorragend geschmolzen, allerdings wurde Sie mit vermischen der Milch zu einem reinsten Klumpen.. 😀 Ich habs dann einfach nochmal ohne Milch versucht.
DANKE DANKE! 🙂
Liebe Grüße!
Es freut mich immer sehr zu hören, wenn es geschmeckt hat! 🙂 Dankeschön! Bezüglich der Ganache, weiß ich leider auch nicht, was da schief gelaufen sein könnte. Probier es doch einmal aus, wenn du zuerst die Milch erhitzt und dann die Schokolade hinzugibst? Du solltest auch darauf achten, dass es nicht zu heiß wird, denn sonst brennt die Schokolade an. Es könnte auch sein, dass die Milch zu wässrig war? Mit Soja-Sahne bzw. höherem Fettgehalt sollte es auch besser klappen 😉
Super leckere Torte und ganz einfach zu machen! Alle waren total überrascht das sie vegan ist😊
Das freut mich! Vielen Dank für dein Feedback 🙂 <3
Hallo! Im so happy t make this cake for my boyfriends birthday this weekend!:)
Can I make the cake already today if I’ll put it together with cream and deco only tomorrow.
I want to save some time.
The birthday party is on Sunday.
Thank you!:)))
Yes, sure! Hope you’ll like it 🙂
Liebe Bianca, das war jetzt das dritte Rezept von dir, welches ich ausprobiert habe und auch der dritte Volltreffer! Die Schokoböden sind so lecker, fluffig, feucht und einfach zu verarbeiten, absolute Gelinggarantie. Und das frosting ist ebenfalls der Wahnsinn. Hätte nicht gedacht, dass Erdnussbutter und Frischkäse zusammen so einen Hochgenuss ergeben ❤️
Also mach weiter so, ich liiieeebe deine Kuchen 😍
Das freut mich sehr, liebe Claudia! Vielen Dank für das Feedback 🙂
Nachdem ich letztens sopo leckere Snickersmuffins gegessen habe, musste ich mich direkt auf die Suche nach einem Rezept begeben. Das hier klingt wirklich perfekt! *.*
Nur eine Frage: Könnte ich das Frosting auch mit Schlagfix zubereiten? Das hätte ich nämlich da 🙂
Ich meinte natürlich „sooo“ 😉
Hihi 🙂
Selbstverständlich kannst du Schlagfix verwenden. Ich hoffe er schmeckt dir 🙂
Sehr easy zu machen und schmeckt richtig guuuuuuut ?
Das freut mich sehr! Vielen Dank! ?
Liebe Grüße,
Bianca <3
Ich liiebe diese Torte! Sehr sättigend aber ein Traum! Danke für das Rezept Bianca, konnte auf meinem Geburtstag einen Haufen nicht-Veganer mit dieser leckeren Torte überzeugen! Habe allerdings 600g veganen Frischkäse mit einem ganzen Glas Erdnussbutter vermischt da ich ein Creme-fan bin 😉 Außerdem habe ich weniger Zucker benutzt, der Kuchen war trotzdem süß genug!
Das freut mich so sehr zu hören! ? Vielen Dank!
Ich bin übrigens auch ein Creme Fan, haha 😀
Ich hoffe ihr hattet schöne Ostertage!
Liebe Grüße,
Bianca <3
Hallo ihr Lieben!
Ich habe vor zwei Tagen diesen leckeren Kuchen mit Freunden gezaubert und es war eine wirklich spannende Geschichte 🙂
Der Kuchen war sehr lecker und hat echt easy funktioniert mit den Rezeptanleitungen. Danke!
Allerdings werden wir beim nächsten Mal weniger Erdnuss nehmen, dass war uns etwas zu heftig, ABER das kann jeder ja für sich individuell anpassen 🙂
Auf jeden Fall danke für die tolle Anregung und ich werde mir weitere Rezepte und Tipps hier holen!
LG Stephi
Das freut mich sehr, dass die Torte geschmeckt hat! ? Du kannst nächstes mal dann ja einfach mehr Frischkäse verwenden. Vielen Dank für das Feedback! <3
Einfach nur großartig! Wahnsinnig lecker.
Ich habe bei den Teig den Zucker auf 170 gr reduziert, beim Frosting ebenfalls 30 gr weniger Zucker genommen. Trotzdem wars ausreichend süß. Bei der Schokoladen-Ganache ist es besser, erst die Milch zu erwärmen & dann darin die Schokolade aufzuwärmen. Macht man es andersherum, wird die Schokolade „grischelig“ & alles ist für die Katz. Miau…
Unbedingt empfehlenswert!
Hey Michaela,
freut mich, dass es geschmeckt hat und danke für den Tipp! Ich mache es immer andersrum, und es klappt super! Vielleicht liegt es an der Schokoladensorte?
Vielen Dank & Liebe Grüße,
Bianca <3
Soooo unglaublich lecker! Und einfacher nachzumachen als es aussieht!
Das war sicher nicht das letzte Mal! <3
Das freut mich 🙂 Vielen Dank!
My boyfriend made me this amazing cake today! The frosting is to die for! So yummy. I definitely recommend it! Just be aware of the correct cooking time as Bianca said in the recipe and you’ll be fine! Our chocolate cake is perfectly moist! 😀
Liebe Grüße, deine Rezepte sind immer der Wahnsinn! 🙂
Thank you so much! So glad that you liked this cake too. Ich danke dir! ?