Dieses Erdbeer-Wassermelonen-Eis am Stiel ist ein köstliches, erfrischendes und veganes Fruchteis, das schnell und einfach zu machen und perfekt für den Sommer ist! Es ist ein einfaches milchfreies, fettfreies und kalorienarmes Eis-Rezept, das aus nur 3 natürlichen Zutaten ohne zusätzlichen Zucker besteht und mit allen möglichen frischen Früchten und Beeren zubereitet werden kann!
Einfaches Erdbeer-Melonen-Eis am Stiel (Popsicles)
Ich liebe den Sommer, ich liebe Wassermelone und ich liebe Erdbeeren! Aber manchmal ist das Auge größer als der Bauch und man kann die ganzen frisch gepflückten Erdbeeren und die riesige Wassermelone nicht sofort aufessen. Daher verwandle ich einen Teil gerne in gesunde Smoothies, kühle Cocktails oder ich mache daraus leckeres Fruchteis!
Diese Idee zum Verwerten von Obst möchte ich gerne mit dir teilen. Daher gibt es heute dieses Erdbeer-Wassermelonen-Eis Rezept, das auch mit jeden anderen Obstsorten prima funktioniert. Die Zubereitung ist wirklich kinderleicht und das Ergebnis ist einfach perfekt, wenn man einen kühlen, erfrischenden und kalorienarmen Snack braucht. Wenn du eine Eismaschine hast, könntest du daraus natürlich auch ein Frucht-Sorbet zaubern.
Veganes 3 Zutaten Eis aus natürlichen Zutaten
Für dieses Erdbeer-Wassermelonen-Eis Rezept brauchst du nur frische Früchte:
- Erdbeeren: Dieses können frisch oder gefroren sein.
- Wassermelone: in Stücke geschnitten und entkernt.
- Limette: Der Saft davon und ein wenig Schale.
Andere mögliche Obstsorten als Variation wären zum Beispiel:
- Beeren: Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren
- Steinobst: Kirschen, Aprikosen, Nektarinen, Pfirsiche, Pflaumen, Birnen, Äpfel
- Zitrusfrüchte: Orangen, Mandarinen, Zitronen
- Exotische Früchte: Bananen, Mango, Maracuja, Ananas, Papaya
Veganes Cheesecake oder Joghurt-Eis
Wer meinen veganen New York Cheesecake oder den besten Erdbeer-Käsekuchen mag, der kann dieses Rezept auch in ein Strawberry Cheesecake Eis verwandeln. Hierfür einfach nur 250 g Erdbeeren pürieren und dann abwechselnd mit 250 g Cashew-Creme (siehe veganes Magnum Rezept) oder veganem Kokos- oder Vanille-Joghurt in die Eisformen füllen.
Erdbeer-Wassermelonen-Eis am Stiel selber machen – So einfach geht’s!
Wie immer empfehle ich, zuerst diese Schritt-für-Schritt-Anleitung anzusehen. Das vollständige Rezept mit den genauen Mengenangaben findest du dann unten in der Rezeptkarte!
- Zuerst die Wassermelone in große Stücke schneiden, dabei die Kerne entfernen und die Erdbeeren halbieren.
- Dann alle Zutaten glatt pürieren, in Eis-Formen gießen, Stäbchen einsetzen und einfrieren. Das war’s schon!
Hilfreiche Tipps und Hinweise zum Rezept
- Wenn du gefrorene Erdbeeren verwendest, spüle sie kurz unter warmem Wasser ab, um mögliche Eiskristalle zu entfernen und das Mixen zu erleichtern.
- Du kannst das Obst entweder in einem Mixer pürieren oder einen Stabmixer verwenden.
- Wenn du die „Smoothie“-Mischung in die Eis-Formen gießt, achte darauf, oben etwas Platz zu lassen, damit es sich beim Gefrieren ausdehnen kann.
- Das Erdbeer-Wassermelonen-Eis muss mindestens 4 Stunden eingefroren werden, bis es hart ist.
- Um das gefrorene Eis am Stiel leichter aus der Form zu nehmen, kannst du die Form ein paar Sekunden lang unter warmes Wasser halten.
Dieses Erdbeer-Wassermelonen-Eis am Stiel Rezept ist:
- Vegan (milchfrei, laktosefrei)
- Glutenfrei
- Gesund
- Vitaminreich
- Kalorienarm
- Ohne Fett
- Vielseitig
- Fruchtig
- Köstlich
- Praktisch um restliches Obst zu verwerten
- Die perfekte Erfrischung für den Sommer!
Weitere erfrischende Rezepte zum Abkühlen im Sommer
- Wassermelonen-Pizza
- Veganes Magnum
- Kokos Cheesecake
- Mango Lassi
- Wassermelonen Slush
- Erdbeer-Eis-Torte
Wenn du dieses Wassermelonen-Erdbeer-Eis Rezept ausprobierst, hinterlasse mir gerne einen Kommentar und eine Sternebewertung! Und wenn du ein Foto von deinem Fruchteis machst und es auf Instagram teilst, verlinke mich bitte @biancazapatka und verwende den Hashtag #biancazapatka, denn ich liebe es, deine Remakes zu sehen! Viel Spaß beim Ausprobieren! 🙂
Wassermelonen-Erdbeer-Eis am Stiel
Autor:Zutaten
- 250 g Erdbeeren frisch oder gefroren
- 250 g Wassermelone in Stücke geschnitten und entkernt
- 1 Limette Saft und ein wenig Schale
Anleitungen
*Hinweis: Schau dir das Rezept-Video an + die hilfreichen Tipps oben im Beitrag an!
- Die Wassermelone in große Stücke schneiden und die Kerne entfernen. Wenn man gefrorene Erdbeeren verwendet, kurz unter warmem Wasser abspülen, um die Eiskristalle zu entfernen. Dann in Hälften schneiden.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt pürieren (oder einen Stabmixer verwenden).
- Die "Smoothie-Mischung" in die Formen gießen, dabei oben etwas Platz lassen, damit sie sich beim Gefrieren ausdehnen kann. Dann Stäbchen einsetzen und mindestens 4 Stunden einfrieren, bis sie hart sind.
- Bei Bedarf die Form ein paar Sekunden lang unter warmes Wasser halten, damit man das Eis leichter aus der Form nehmen kann.
- Guten Appetit!
Notizen
- Du möchtest anderes Obst nehmen oder vielleicht ein Strawberry Cheesecake Eis machen? Dann lies die Vorschläge und Hinweise oben im Blog-Beitrag!
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Super Idee! Sieht richtig lecker aus, werde ich definitiv auch probieren!!
Lg. Corinna
Ich wünsche dir viel Spaß bei der Zubereitung. 🙂