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Das beste Rezept für fluffige vegane Schoko-Pancakes! Diese Schokoladen-Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten und schmecken auch ohne Eier super lecker!
Die Besten Veganen Schoko Pancakes
Autor:Zutaten
- 90 g Mehl
- 2 EL Kakaopulver
- 10 g Ei-Ersatzpulver oder 1 zermatschte Banane
- ca. 100-120ml Milch nach Wahl
- 50 ml Mineralwasser
- ca. 1-2 EL Kokosblütenzucker nach Geschmack
- 1 TL Backpulver
- Kokosöl zum braten
Toppings:
- Kokosblütensirup
- Blaubeeren
Anleitungen
- Das Ei-Ersatzpulver (oder die zermatschte Banane) gemeinsam mit der Milch, Wasser und Zucker verrühren.
- Mehl, Kakaopulver und Backpulver zunächst separat vermischen und dann zur Milchmischung geben.
- Alles verrühren, sodass ein cremiger und dickflüssiger Teig entsteht (falls die Pancakes etwas dünner sein sollen, noch etwas mehr Milch hinzugeben und falls sie etwas dicker werden sollen, noch etwas mehr Mehl hinzufügen).
- Den Teig dann ca. 10 Minuten rasten lassen.
- Kokosöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
- Nun ca. 2 EL Teig pro Pfannkuchen in die Pfanne geben.
- Sobald sich oben Bläschen bilden, die Pfannkuchen wenden (nach ca. 2-3 Minuten).
- Die Pancakes mit Kokosblütensirup und frischen Blaubeeren oder anderen Toppings nach Wahl servieren.
- Geniessen! 🙂
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
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Geschmack lässt sich nicht bewerten, da sich die Pfannkuchen nicht wirklich haben anbraten lassen. Gehen kaputt, wenn man sie umdrehen möchte… Sehr frustrierend! (Habe schon andere Pfannkuchen Rezepte probiert, mit denen das in der gleichen Pfanne wunderbar geklappt hat)
Hallo Riccarda,
am Rezept liegt es definitiv nicht. Wenn deine Pfanne gut ist, dann liegt es auch nicht daran. Also war sie wahrscheinlich nicht heiß genug. Bitte achte darauf, die Pfanne mit Öl richtig heiß werden zu lassen, bevor du den Teig hinein gibst. Sobald der Teig drin ist, Hitze etwas runterschalten und warten bis sich der Pfannkuchen von alleine löst und bewegen lässt. Dann erst wenden.
LG Bianca
Hey Bianca,
kann man statt der Banane auch Apfelmus nehmen als Eiersatz? Kenn ich so von anderen Rezepten und ich hab nie Bananen daheim 😀
Liebe Grüße
Sina
Ja klar! Das kannst du gerne machen! 🙂
Ich liebe die Schoko-Pancakes ☺️
Sie sind fluffig und soft, aber nicht zu süß! Einfach mega lecker!
Liebe Grüße
Kristina
Es freut mich sehr, dass sie dir geschmeckt haben! ♡
Vielen Dank für dein Feedback! 🙂
Tolles Rezept! Ist schnell gemacht und seeehr lecker
Das freut mich riesig! 🙂
Vielen Dank! ♡
Super leckeres Rezept! Kann ich nur weiterempfehlen – es lohnt sich! 🙂
Freut mich sehr, liebe Julia! 🙂
Das waren super leckere Schokopancakes!! Die haben selbst meinem Freund geschmeckt, obwohl er veganes essen immer verneint!! Werden jetzt jeden Sonntag gemacht !!😇
Dankeschön! Das freut mich sehr! ♡
Für wie viele pancakes reicht das Rezept ?
Etwa 7-8 Stück, je nach Größe! 😊
Das Pancake Rezept ist echt gut und auch die Variante ohne Kakao habe ich schon öfters gemacht. ? Da kann man nichts falsch machen.
Das freut mich sehr zu hören. Vielen Dank und Liebe Grüße! ?
Für wie viele pancakes reicht das Rezept ?
Ich habe den Turm auf dem Foto daraus gemacht. Also 7 Stück 🙂
Ich habe noch nie so leckere Pancakes gegessen? schmecken übrigens auch ungesüßt echt lecker, da die Banane sehr süßlich schmeckt?
Mach weiter so!?
Das freut mich sehr zu hören meine Liebe ?
Ich Danke dir vielmals für das Feedback!
Viele liebe Grüße,
Bianca ??
You make the BEST pancake stacks, Bianca. I am always amazed by them!
Thank you so much Nisha 🙂