Die Besten Veganen Schoko Pancakes

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Das beste Rezept für fluffige vegane Schoko-Pancakes! Diese Schokoladen-Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten und schmecken auch ohne Eier super lecker!

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Das beste Rezept für fluffige vegane Schoko-Pancakes! Diese Schokoladen-Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten und schmecken auch ohne Eier super lecker!

Die Besten Veganen Schoko Pancakes

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Gericht: Breakfast, Snacks

Zutaten

  • 90 g Mehl
  • 2 EL Kakaopulver
  • 10 g Ei-Ersatzpulver oder 1 zermatschte Banane
  • ca. 100-120ml Milch nach Wahl
  • 50 ml Mineralwasser
  • ca. 1-2 EL Kokosblütenzucker nach Geschmack
  • 1 TL Backpulver
  • Kokosöl zum braten

Toppings:

  • Kokosblütensirup
  • Blaubeeren

Anleitung

  • Das Ei-Ersatzpulver (oder die zermatschte Banane) gemeinsam mit der Milch, Wasser und Zucker verrühren.
  • Mehl, Kakaopulver und Backpulver zunächst separat vermischen und dann zur Milchmischung geben.
  • Alles verrühren, sodass ein cremiger und dickflüssiger Teig entsteht (falls die Pancakes etwas dünner sein sollen, noch etwas mehr Milch hinzugeben und falls sie etwas dicker werden sollen, noch etwas mehr Mehl hinzufügen).
  • Den Teig dann ca. 10 Minuten rasten lassen.
  • Kokosöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
  • Nun ca. 2 EL Teig pro Pfannkuchen in die Pfanne geben.
  • Sobald sich oben Bläschen bilden, die Pfannkuchen wenden (nach ca. 2-3 Minuten).
  • Die Pancakes mit Kokosblütensirup und frischen Blaubeeren oder anderen Toppings nach Wahl servieren.
  • Geniessen! 🙂

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6 Kommentare

  1. Avatar
    Naddl
    7. Februar 2018 / 13:23

    Ich habe noch nie so leckere Pancakes gegessen? schmecken übrigens auch ungesüßt echt lecker, da die Banane sehr süßlich schmeckt?
    Mach weiter so!?

    • fitness_bianca 8. Februar 2018 / 12:03

      Das freut mich sehr zu hören meine Liebe ?
      Ich Danke dir vielmals für das Feedback!
      Viele liebe Grüße,
      Bianca ??

  2. Avatar
    Sarah
    6. März 2019 / 11:51

    Das Pancake Rezept ist echt gut und auch die Variante ohne Kakao habe ich schon öfters gemacht. 😊 Da kann man nichts falsch machen.

    • Bianca Zapatka 9. März 2019 / 20:24

      Das freut mich sehr zu hören. Vielen Dank und Liebe Grüße! 🙂

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