Die beste Erdnusssauce (einfaches 3-Minuten Rezept)

Dieses einfache vegane 3-Minuten Erdnusssauce Rezept ist einfach das Beste und kann als Dip-Sauce, Salat-Dressing, für Nudeln, knusprigen Tofu und viele andere asiatische Gerichte verwendet werden! Sie ist cremig, würzig, absolut köstlich und kann mit einfachen Zutaten schnell auf Vorrat zubereitet werden!

Die beste einfache Erdnusssauce

Diese leckere thailändische Erdnusssauce habe ich schon unzählige Male gemacht, denn sie ist so einfach, unglaublich lecker und ein tolles Universal-Rezept, das zu vielen Speisen passt! Aus diesem Grund habe ich mich dazu entschieden einen gesonderten Blogpost nur für die Sauce zu erstellen. So kann man das Rezept jederzeit schnell wiederfinden und ich brauche es nicht immer wieder neu aufschreiben. Praktisch, oder?

Eigentlich sollte ich das viel öfter mit meinen veganen Basic-Rezepten machen, denn manchmal sucht man ja auch einfach nur nach einer schnellen Sauce, einem Dressing oder Dip. Tatsächlich habe ich so viele davon hier auf dem Blog, aber da sie meistens Teil eines anderen Rezepts sind, habe ich unten in diesem Beitrag mal einige verlinkt. Jetzt aber zurück zum eigentlichen Thema, denn dieses Rezept für Erdnusssauce musst du unbedingt ausprobieren!

Wie du diese Sauce verwenden kannst

Diese schnelle Erdnusssauce ist schön würzig, cremig, voller Erdnussgeschmack und:

• Perfekt als Sauce für alle asiatisch inspirierten Reis- oder Nudel- oder Gemüse-Gerichte, wie Veganes Pad Thai oder Asiatische Chili-Nudeln oder knuspriger Sesam-Tofu.
• Eignet sich hervorragend als Dressing für frische Salate und Bowls, wie z.B. Vietnamesischer Reis-Nudelsalat (Bun Chay), Koreanisches Bibimbap oder Poke Bowl.
• Kann in Currys oder Suppen als Gewürz-Marinade für mehr Geschmack hinzugefügt werden.
• Perfekt zum Grillen zur Verwendung als Satay-Sauce für indonesische Tofu-Spieße oder andere gegrillte vegane Fleisch-Alternativen.
• Kann als Dip-Sauce für Fingerfood-Snacks verwendet werden, z.B. für frische Sommerrollen oder chinesische Frühlingsrollen oder knusprige Yaki Onigiri-Reisbällchen.

Die beste Vegane Erdnusssauce – So geht’s!

Was ich an diesem Rezept für thailändische Erdnusssauce auch so toll finde, ist, dass du lediglich einfache Zutaten benötigst, die im Asia-Laden oder Supermarkt leicht zu finden sind. Diese sind:

• Cremige Erdnussbutter
• Sojasauce, oder Tamari (wenn glutenfrei)
• Ahornsirup
• Reisessig
• Sesamöl
• frischer Knoblauch und Ingwer
• Sriracha (oder Sambal Oelek oder süße Chili Sauce)
• frischer Limettensaft
• Wasser (oder Kokosmilch)

Du kannst die Zutaten entweder alle in einen Mixer geben und cremig mixen. Oder auch in ein Glas oder eine Flasche geben, dann gut verschließen und kräftig schütteln. Alternativ kannst du auch einfach alles in einer Schüssel verrühren, bis eine glatte Erdnusssauce entsteht. Verwende wenig Wasser (oder Kokosmilch), wenn du die Erdnuss-Sauce als Dip servierst oder mehr, wenn du sie als Salat-Dressing servierst.

Wenn du die Erdnusssauce schärfer magst, verwende mehr Sriracha oder Sambal Oelek. Optional könntest du stattdessen auch etwas mehr selbstgemachte Süße Chili-Sauce unterrühren, ca. 2-3 EL. Da die Chili-Sauce an sich schon süß ist, kannst du den Sirup dann auch weglassen. Alternativ zum Agavensirup, würde sich auch Ahornsirup, Kokosblütensirup oder ein anderer Sirup deiner Wahl eignen. Normaler weißer oder brauner Zucker geht wahrscheinlich auch, aber ich finde ein klebriger Sirup macht eine bessere Konsistenz.

Wie Erdnusssauce aufbewahren?

Die Erdnusssauce ist in einem verschlossen Glas oder einer Flasche aufbewahrt bis zu 1 Woche im Kühlschrank haltbar. Sie wird am nächsten Tag sogar noch besser schmecken, sobald alle Aromen durchgezogen sind.

Wenn die Sauce beim Abkühlen zu dickflüssig wird, rühre einfach etwas mehr Wasser oder Kokosmilch hinein, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Du könntest sie aber auch kurz in der Mikrowelle oder bei schwacher Hitze auf dem Herd aufwärmen, damit sie wieder etwas flüssiger wird. Für eine längere Lagerung kannst du Erdnuss-Sauce gerne einfrieren und bei Bedarf jederzeit auftauen.

Diese beste Erdnusssauce ist:

• Glutenfrei
• Milchfrei (laktosefrei)
• Schnell und einfach zu machen
• Einfach
• Köstlich
• Würzig
• Aromatisch
• Anpassbar
• Mild bis scharf
• Vielseitig verwendbar
• Perfekt als Dip, Sauce oder Dressing für viele Asiatische Gerichte!

Weitere Vegane Rezepte für Dips, Saucen, Dressings & Co:

• Süße Chili-Sauce
• Barbecue-Soße
• Chipotle-Sauce
• Cremige Guacamole
• Hummus
• Cashew-Dip
• Ajvar (Paprika-Dip)
• Kräuter-Quark
• Veganes Tzatziki
• Cashew-Mayonnaise (Vegane Aioli)
• Joghurt-Dressing

Wenn du dieses Rezept für vegane cremige Erdnusssauce ausprobierst, hinterlasse gerne einen Kommentar und eine Bewertung, ob sie für dich auch „die Beste“ ist! Und wenn du ein Foto von deinem Gericht machst und es auf Instagram teilst, markiere mich bitte mit @biancazapatka und verwende den Hashtag #biancazapatka, weil ich deine Bilder so gerne sehe! Guten Appetit!

Die beste Erdnusssauce (einfaches 3-Minuten Rezept)

Autor: Bianca Zapatka

Diese einfache vegane 3-Minuten Erdnusssauce ist einfach das Beste Rezept und kann als Dip-Sauce, Salat-Dressing, für Nudeln, knusprigen Tofu und viele andere asiatische Gerichte verwendet werden! Sie ist cremig, würzig, absolut köstlich und kann mit einfachen Zutaten schnell auf Vorrat zubereitet werden!

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Zubereitungszeit 3 Min.

Gericht Basics, Beilage, Dip, Dressing, Salat, Sauce, Vorspeise

Land & Region Asiatisch, Indonesisch, Thailändisch

Portionen 4 Portionen

Zutaten

• 65 g cremige Erdnussbutter
• 2 EL Sojasauce oder Tamari (wenn glutenfrei)
• 2 EL Ahornsirup
• 2 EL Reisessig
• 1 EL Sesamöl
• 1 große Zehe Knoblauch gepresst
• 1 TL frischer Ingwer gerieben
• 2 TL Sriracha oder Sambal Oelek nach Geschmack
• Saft von 1 Limette ca. 2 EL
• etwas Wasser oder Kokosmilch optional bei Bedarf, bis zur gewünschten Konsistenz

Anleitungen 

• Einfache alle Zutaten für die Erdnusssauce in einen Mixer (oder ein Glas oder eine Schüssel) geben und dann cremig mixen (oder verschlossen schütteln oder verrühren), bis eine glatte Sauce entsteht. Bei Bedarf etwas Wasser oder Kokosmilch zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. (Verwende wenig Wasser oder Kokosmilch, wenn du die Erdnuss-Sauce als Dip servierst oder mehr, wenn du sie als Salat-Dressing servierst).
• Guten Appetit!

Notizen

• Schärfe: Wenn du die Erdnusssauce schärfer magst, verwende mehr Sriracha oder Sambal Oelek. Optional könntest du stattdessen auch etwas mehr süße Chili Sauce unterrühren, ca. 2-3 EL. Da die Chili-Sauce an sich schon süß ist, kannst du den Sirup dann auch weglassen.
• Sirup: Alternativ zum Agavensirup, würde sich auch Ahornsirup, Kokosblütensirup oder ein anderer Sirup deiner Wahl eignen. Normaler weißer oder brauner Zucker geht wahrscheinlich auch, aber ich finde ein klebriger Sirup macht eine bessere Konsistenz.
• Aufbewahrung/Haltbarkeit: Die Erdnusssauce ist in einem verschlossen Glas oder einer Flasche aufbewahrt bis zu 1 Woche im Kühlschrank haltbar. Sie wird am nächsten Tag sogar noch besser schmecken, sobald alle Aromen durchgezogen sind. Wenn die Sauce beim Abkühlen zu dickflüssig wird, rühre einfach etwas mehr Wasser oder Kokosmilch hinein, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Du könntest sie aber auch kurz in der Mikrowelle oder bei schwacher Hitze auf dem Herd aufwärmen, damit sie wieder etwas flüssiger wird.
• Einfrieren: Für eine längere Lagerung kann die Sauce auch eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden.
• Serviervorschläge und weitere Informationen zum Rezept findest du oben im Blog-Beitrag!

Nährwerte

Serving: 2EL | Vitamin C: 1mg | Kalorien: 64kcal | Kohlenhydrate: 4g | Eiweiß: 2g | Fett: 5g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 256mg | Kalium: 58mg | Zucker: 3g | Kalzium: 7mg

Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.

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