• E-Mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube
  • Zur Hauptnavigation springen
  • Skip to main content
  • Zur Hauptsidebar springen
  • Zur Fußzeile springen

Bianca Zapatka

  • Home
  • Kochbücher
  • Rezepte
    • Basics
    • Frühstück
    • Leichte Gerichte & Salate
    • Curry & Suppen
    • Hauptgerichte
    • Pasta & Gnocchi
    • Pizza, Sandwiches & Burger
    • Fingerfood & Snacks
    • Kuchen
      • Backform Umrechner
    • Süßes & Desserts
    • Getränke
  • Ernährung
    • Vegan Food Guide
    • Nahrungsergänzung
    • Backform Umrechner
  • Über mich
    • Kontakt
  • Zusammenarbeit
  • Empfehlungen
    • Fotoausrüstung
    • Küchenutensilien
  • English

Das beste vegane Bananenbrot

10. Mai 2018 455 Kommentare

Springe zum Rezept Rezept drucken
This post is also available in:
  • EnglishEnglish

Das klassische Bananenbrot – Gibt es tatsächlich Leute da draußen, die es nicht mögen?
Ich selbst habe es immer geliebt. Egal ob zum Frühstück, als Nachmittagssnack oder mit etwas Erdnuss- oder Mandelmus darauf als einen einfachen Nachtisch. Egal zu welcher Tageszeit, Bananenbrot passt einfach immer und ist eines meiner liebsten süßen und gesunden Leckereien.

Veganes Bananenbrot ist einfach & schnell gemacht!

Die Vorbereitungszeit ist unglaublich schnell und man benötigt nur eine Schüssel. Der Teig ist tatsächlich in nur 5 Minuten zusammengerührt. Dann muss das Bananenbrot lediglich etwa eine Stunde backen und anschließend nur noch abkühlen. Wenn man das Brot am Morgen backt, kann man es zum Mittagessen schon naschen. Aber es eignet sich auch wunderbar zum Einfrieren, sodass man es im Voraus vorbereiten kann und bei Bedarf einfach nur auftauen braucht. Kurz getoastet oder aufgebacken schmeckt es wieder wie frisch. Um es Einzufrieren wickle ich das Bananenbrot zunächst einfach in Backpapier ein und packe es dann in einen Gefrierbeutel mit Verschluss.

Ihr braucht nur wenige Zutaten!

Ich habe dieses Brot mit Vollkornmehl und einen Teil Haferflocken gebacken. Daher ist es auch etwas kompakter, weil volles Korn schwerer ist. Falls ihr aber ein fluffigeres Brot bevorzugt, empfehle ich helles Mehl zu verwenden. Grundsätzlich bevorzuge ich immer Dinkel, da ich den nussigen, gesunden Geschmack so gerne mag. Weizen hat aber dieselben Backeigenschaften. Von daher klappt das natürlich auch. Natürlich könnt ihr auch eine 50/50 Mischung aus den Mehlen/ Haferflocken machen. Und damit der Teig auch nicht zu trocken und schön saftig ist, ist die Zugabe von gesundem Fett (vegane Butter oder Kokosöl sowie Nüsse oder Nussmus) in diesem Rezept auch sehr wichtig. Denn das ist entscheidend für die Zugabe von Feuchtigkeit. Falls Ihr ein ganz anderes Mehl oder Mehlmischung ausprobiert (und es funktioniert), dann lasst es mich doch in den Kommentaren unten wissen, und ich kann die Rezeptnotizen aktualisieren.

Bananenbrot – Natürlich gesüßt!

Dank der natürlichen Süße der Bananen, braucht man auch nicht allzu viel zusätzliche Süße. Ich habe mich für Ahornsirup entschieden, aber falls ihr kein Ahornsirup zu Hause habt, könnt ihr natürlich auch Agavensirup, Dattelsirup, Kokosblütensirup oder einfach Bio-Rohrzucker oder ganz normalen weißen Zucker verwenden. Da es jeder unterschiedlich süß mag, empfehle ich, den Teig einfach vorher zu probieren, ob es so süß genug für euch isst.

Falls ihr das Rezept ausprobiert, würde ich mich über einen Kommentar freuen. Gerne könnt ihr auch bei Instagram ein Bild posten und mich darin mit @biancazapatka verlinken, damit ich eure tollen Kreationen sehen kann.

Das beste vegane Bananenbrot

Autor: Bianca Zapatka
Dieses vegane Bananenbrot ist gesund, aus vollem Korn, natürlich gesüßt und absolut köstlich. Außerdem ist es einfach zu machen und der Teig ist in nur 5 Minuten zusammengerührt! Es ist also super schnell gemacht und Ihr braucht nur wenige Zutaten!
4.94 von 226 Bewertungen
Drucken Pin Bewerten
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 50 Min.
Arbeitszeit 55 Min.
Gericht Basics, Breakfast, Dessert, Snack, Snacks
Land & Region Deutsch
Portionen 14 Stücke

Nicht die passende Kuchenform zur Hand? Probiere meinen Backform-Umrechner aus!

Zutaten

Brot:

  • 2 reife Bananen
  • 120 ml Ahornsirup (*siehe Rezeptnotizen)
  • 4 EL Kokosöl oder vegane Butter
  • 4 EL pflanzliche Milch
  • 1 EL Apfelessig
  • 70 g zarte Haferflocken (*siehe Rezeptnotizen)
  • 170 g Vollkornmehl (*siehe Rezeptnotizen)
  • 2 EL Walnüsse (*siehe Rezeptnotizen)
  • 2 EL Cashewnüsse (*siehe Rezeptnotizen)
  • 1 ½ TL Backpulver
  • ½ TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 25 g Schoko-Drops (optional)

Topping:

  • 1 Banane
  • Ahornsirup (zum Beträufeln)
  • Schoko-Drops (optional)

weitere Zutaten:

  • Kokosöl für die Form

Anleitungen 

*Hinweis: Schau dir gerne das Rezept-Video im Beitrag oben an!

  • Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine 20cm Kastenform mit etwas Öl bepinseln und beiseite stellen.
  • Die Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken und mit allen anderen feuchten Zutaten (Milch, geschmolzenes Kokosöl, Ahornsirup, Apfelessig) verrühren.
  • Dann die Walnüsse und Cashewnüsse zerstoßen und mit den anderen trockenen Zutaten (Haferflocken, Vollkornmehl, Backpulver, Zimt, Salz) in die feuchte Mischung rühren.
  • Zuletzt noch die Schoko-Drops unterrühren.
  • Den Teig in die Kastenform geben und glatt streichen.
  • Die Banane halbieren, auf den Teig legen, leicht andrücken und mit etwas Ahornsirup beträufeln.
  • Das Brot zunächst 30 Minuten lang unbedeckt backen. Dann die Hitze auf 150°C reduzieren und weitere 20 Minuten backen. (Falls das Brot zu dunkel werden sollte, ggf. mit etwas Backpapier oder Alufolie abdecken.)
  • Anschliessend ca. 30 Minuten abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form lösen.
  • Sobald das Brot abgekühlt ist, kann man es nach Belieben mit noch mehr Schoko-Drops garnieren.
  • Das Brot hält sich verpackt und im Kühlschrank aufbewahrt ca. 3-4 Tage, oder eingefroren 4-6 Wochen lang.

Notizen

  • Zum Süßen kann man statt Ahornsirup auch Kokosblütensirup, Dattelsirup, Agavensirup, braunen Rohrzucker oder normalen weißen Zucker nehmen.
  • Statt Haferflocken kann man auch mehr Mehl nehmen.
  • Wenn man ein fluffigeres Brot haben möchte, empfehle ich statt Haferflocken und Vollkornmehl, ein helles Mehl (z.B. Dinkelmehl) zu nehmen.
  • Die Nusssorte kann man beliebig wählen. Man kann auch Sesamsamen o.Ä. nehmen.
Nährwerte
Serving: 1Stück | Kalorien: 156.5kcal | Kohlenhydrate: 23.2g | Eiweiß: 3.1g | Fett: 6.7g | Gesättigte Fettsäuren: 3.8g | Natrium: 48.7mg | Kalium: 182.5mg | Ballaststoffe: 2.5g | Zucker: 8.2g | Kalzium: 47.7mg | Eisen: 0.9mg
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @biancazapatka oder benutze den Hashtag #biancazapatka!

FALLS IHR PINTEREST HABT, KÖNNT IHR MICH HIER FINDEN UND GERNE EUER LIEBSTES BILD PINNEN! 🙂

Dieses vegane Bananenbrot ist gesund, aus Vollkorn, natürlich gesüßt und absolut köstlich. Außerdem ist es einfach zu machen und der Teig ist in nur 5 Minuten zusammengerührt! Es ist also super schnell gemacht und Ihr braucht nur wenige Zutaten!

©Bianca Zapatka | Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwende meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, verlinke diese Seite. Mehr Infos findest du hier. Vielen Dank, dass du biancazapatka.com unterstützt!

 Werbehinweis für Links mit Sternchen (*):
Diese Seite kann Affiliate-Links beinhalten, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Mehr Informationen darüber findest du hier.

Kategorie: Basics, Fingerfood & Snacks, Frühstück, Rezepte, Süßes & Desserts Stichworte: banane, bananenbrot, brot, cashew, dessert, dinkel, gebacken, gesund, Kuchen, milchfrei, nüsse, schokolade, snack, süß, vegan, walnüsse

Das könnte dir auch gefallen:

Glutenfreies Buchweizen-Brot ohne Kneten (vegan, einfach, ohne Hefe)
Veganer Feta Käse aus Tofu mit Marinade
Der beste Blueberry Pie (veganer Blaubeerkuchen / Heidelbeerkuchen)! Eine fruchtig, saftige Blaubeer-Füllung und ein knusprig, keksiger Mürbeteig. Das Rezept ist einfach zu machen und so köstlich! Ein perfektes Dessert, Nachtisch und Frühstück.
Kartoffel-Lauch-Suppe mit Käse-Brot
Vorheriger Beitrag: « Vegane Teigtaschen mit Spinat und Cashew-Ricotta
Nächster Beitrag: Erdbeer-Käsekuchen (vegan, ohne Backen) »

Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. AvatarSteffi

    20. Februar 2021 um 19:39

    5 stars
    Super leckeres und einfaches Rezept! Sehr schnell gemacht und gelingt einfach immer zu 100%

    Ich liebe es sehr! 🙂

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      20. Februar 2021 um 20:25

      Hey Steffi,
      freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat! 🙂
      Danke für dein Feedback! ♡
      LG, Bianca

      Antworten
  2. AvatarMichaela

    19. Februar 2021 um 19:23

    Super lecker! Bestes Rezept für Bananabread, das ich bis jetzt ausprobiert habe. 👌
    Beim nächsten Mal würde ich persönlich weniger Ahornsirup nehmen – je nachdem wie süß man es möchte.

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      20. Februar 2021 um 20:30

      5 stars
      Das freut mich sehr! 🙂
      Danke für dein klasse Feedback! ♡
      LG, Bianca

      Antworten
  3. AvatarCarina

    18. Februar 2021 um 19:35

    5 stars
    Super leckeres Rezept! Die Süße ist optimal ausgewogen und man kann ohne schlechtes Gewissen naschen. Der Teig ist einfach und schnell zubereitet und man kann ihn mit Biancas Tipps leicht variieren. Fazit: neuer Lieblings-Frühstücks-„Kuchen“ 🙂

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      18. Februar 2021 um 20:46

      Das freut mich sehr! 🙂
      Dankeschön, liebe Carina! ♡

      Antworten
  4. AvatarJelena

    18. Februar 2021 um 12:39

    5 stars
    Super lecker! Ich habe etwas weniger Haferflocken genommen und nur Dinkelmehl. Eines der besten Bananenbrote die ich bisher gemacht habe 🙂 danke, für das tolle Rezept!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      18. Februar 2021 um 21:41

      Das freut mich sehr! 🙂
      Dankeschön! ♡

      Antworten
  5. AvatarPia Maria schüffelgen

    13. Februar 2021 um 17:09

    5 stars
    Vielen lieben Dank für dieses grossartige Rezept.
    Ich habe es gerade gebacken und finde es heute am zweiten Tag ganz ehrlich fast noch besser als ganz frisch.

    Habe Glutenfreies Hafermehl genommen,etwas weniger Schokolade, dafür frische Blaubeeren.

    Danke

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      14. Februar 2021 um 20:44

      Vielen Dank für dein super Feedback! 🙂
      Es freut mich sehr, dass dir das Bananenbrot geschmeckt hat!
      Liebe Grüße,
      Bianca ♡

      Antworten
  6. AvatarNuria Rautmann

    12. Februar 2021 um 15:47

    Hallo,
    mein Bananenbrot geht leider nicht auf und ist komplett „klitschig“ hat also keine luftige Konsistenz. Ich habe es schon mit beiden Backvarianten versucht.
    Liegt es daran das noch Natron dazu sollte, schließlich muss ja auch Apfelessig dazu, oder welchen Sinn hat der Apfelessig sonst? Oder sollte ich die Bananen nicht zu sehr zerdrücken? Sonst auch so sehr lecker!
    LG 🙂 Nuria

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      12. Februar 2021 um 21:19

      Hey Nuria,
      der Apfelessig sorgt dafür, dass das Backpulver reagiert. Sollte man also nicht weglassen.
      Die Bananen gut zu Püree stampfen. Den Teig allerdings nicht zu lange rühren.
      Bitte auch keinen elektrischen Handmixer nehmen. Lediglich einen Schneebesen, Teigschaber oder Löffel.
      Hast du dir das Rezept-Video angeschaut?
      Dort siehst du ja wie ich es mache.
      LG, Bianca

      Antworten
  7. AvatarLiane Meusel

    7. Februar 2021 um 16:14

    5 stars
    Unfassbar leckeres Bananenbrot. Ich habe zusätzlich noch eine gute Handvoll gefrorene Heidelbeeren dazu getan.
    In meiner Familie lieben es alle und kriegen nicht genug davon 🤤

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      8. Februar 2021 um 20:19

      Das freut mich echt sehr! 🙂
      Vielen lieben Dank für den Kommentar.
      LG, Bianca <3

      Antworten
  8. AvatarJuliane

    7. Februar 2021 um 11:32

    5 stars
    Ich habe schon einige Banenbrote gebacken,aber keins war so schön saftig und fluffig wie deins. Es ist wirklich das weltbeste Bananenbrot.

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      8. Februar 2021 um 20:23

      Das freut mich echt sehr! 🙂
      Vielen lieben Dank für den Kommentar.
      LG, Bianca <3

      Antworten
  9. AvatarJanice

    2. Februar 2021 um 18:28

    5 stars
    Habe das Bananen Brot heute zum 2 mal gebacken und kann es jedem weiterempfehlen! Super lecker❤️

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      3. Februar 2021 um 20:14

      Hey Janice,
      Das freut mich riesig! 🙂
      Danke für dein klasse Feedback! <3
      Liebe Grüße,
      Bianca

      Antworten
  10. AvatarJanice

    2. Februar 2021 um 18:26

    5 stars
    Habe das Bananen Brot heute zum 2 mal gebacken und kann es jedem weiterempfehlen! Super lecker❤️

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      3. Februar 2021 um 20:14

      Das freut mich riesig! 🙂
      Danke für dein Feedback! <3

      Antworten
  11. AvatarMarco

    30. Januar 2021 um 18:22

    5 stars
    Das war wieder ein tolles Rezept. Da ich Ahornsirup nicht mag, habe ich diesen mit einer Mischung aus Rohrzucker (40g), Kokosnlütenzucker (30g), Xylit (30g) und 20g Tonkazucker ersetzt. Am Ende habe ich dann vor dem Backen noch eine Hand voll gefrorener Blaubeeren als Topping drauf gesetzt, das gibt einen frischen Farbtouch. 😇😊

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      31. Januar 2021 um 21:41

      Danke für dein klasse Feedback! <3
      Das klingt toll! 🙂
      Ich wünsche dir noch einen schönen Abend!

      Antworten
  12. AvatarLisa

    30. Januar 2021 um 10:21

    Hallo Bianca – backst du bei 180 Grad Ober- Unterhitze oder Umluft? Habe bei Ober- unterhitze gebacken und sieht mir etwas blass aus 🙂 LG Lisa

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      30. Januar 2021 um 21:07

      Hey Lisa,
      ich backe immer bei Ober-/Unterhitze.
      Wenn es etwas blass aussieht, kannst du gerne auf Umluft schalten für paar Minuten.
      LG Bianca

      Antworten
  13. AvatarRamona

    29. Januar 2021 um 23:40

    5 stars
    Wirklich das beste Bananenbrot! Ich hab das Rezept jetzt schon unzählige Male nachgebacken und ich kann von dem Bananenbrot echt nicht genug bekommen. Mal mache ich noch Blaubeeren rein, mal Kakaonibs, mal mehr große Nüsse. Es lässt sich jedem Mal auch anders zubereiten. Gern esse ich dazu dann Erdnuss- oder Mandelmus. Yammy!!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      30. Januar 2021 um 21:05

      Das freut mich so sehr, liebe Ramona! 🙂
      Vielen lieben Dank für dein Lob! ♡
      Liebe Grüße,
      Bianca ❤️

      Antworten
  14. AvatarPascal

    29. Januar 2021 um 16:58

    4 stars
    Super lecker! Aber es geht beim Backen bei mir nie richtig auf. Stimmt die Mengenangabe im Rezept mit 1 1/2 Teelöffel Backpulver? 🤔
    Trotzdem ein super Rezept!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      29. Januar 2021 um 19:56

      Hey Pascal,
      die Menge ist richtig!
      Es ist wichtig, dass man den Teig nicht zu lange rührt und bitte keinen elektrischen Handmixer nehmen.
      Am Besten das Rezept-Video anschauen! 🙂
      LG, Bianca

      Antworten
  15. AvatarChristine

    28. Januar 2021 um 22:04

    5 stars
    Das IST der weltbeste bananenkuchen!
    Habe meinen gefrorenen bananenvorrat für niccream aufgebraucht , funktioniert super.
    Danke für das leckere Rezept.
    😋

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      29. Januar 2021 um 19:57

      Das freut mich total! 🙂
      Vielen lieben Dank für das Feedback! ♡

      Antworten
  16. AvatarMarie

    28. Januar 2021 um 21:23

    5 stars
    Super Rezept😊 habe zum ersten Mal Bananenbrot selber gemacht und bin begeistert! Es ist echt einfach und schmeckt sehr gut 🙂

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      28. Januar 2021 um 21:35

      Das freut mich total! 🙂
      Vielen lieben Dank für das super Feedback! ♡

      Antworten
  17. AvatarHenriette

    27. Januar 2021 um 21:01

    5 stars
    Super einfach und super lecker, genau richtig für einen Backmuffel wie mich!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      28. Januar 2021 um 21:43

      Das freut mich total! 🙂
      Vielen lieben Dank für das super Feedback! ♡

      Antworten
  18. AvatarJanina

    27. Januar 2021 um 19:24

    5 stars
    Ich kann mich den anderen nur anschließen- das leckerste Bananenbrot! Es schmeckt einfach himmlisch! Ich habe schon mehrere Bananenbrote gebacken, aber keines hat mich so überzeugt wie dieses. Definitiv mein neues Lieblingsrezept und nicht das letzte Mal, dass ich es backen werde! Es kam auch bei meiner Familie total gut an.😍

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      27. Januar 2021 um 20:18

      Es freut mich riesig, dass deine Familie begeistert ist von diesem Rezept! 🙂
      Vielen Dank für dein klasse Feedback! ♡
      Liebe Grüße,
      Bianca

      Antworten
  19. AvatarSarah

    26. Januar 2021 um 20:10

    5 stars
    Ich habe noch nie ein Bananenbrot gebacken und finde es sehr lecker. Sehr gutes Rezept! 🙂

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      26. Januar 2021 um 20:20

      Es freut mich riesig, dass es dir so gut geschmeckt hat! 🙂
      Vielen Dank für dein klasse Feedback! ♡
      Liebe Grüße,
      Bianca

      Antworten
  20. AvatarMichaela

    24. Januar 2021 um 16:14

    5 stars
    Super einfach und lecker. Ich hab Agavendicksaft verwendet, da der Ahornsirup aus war. Davon hatte ich nur 100ml und es wurde schon sehr süß. Das nächste Mal werde ich wahrscheinlich noch weniger Süße aber etwas mehr Flüssigkeit verwenden 🙂

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      24. Januar 2021 um 19:42

      Das freut mich sehr! 🙂
      Besten Dank! ♡

      Antworten
  21. AvatarVanessa

    23. Januar 2021 um 14:41

    5 stars
    Mein erstes Bananenbrot und ich LIEBE es, so wie alle deine Rezepte!!😊
    Das Brot wird wohl mindestens 1 Mal im Monat ab jetzt gebacken.

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      24. Januar 2021 um 19:55

      Das freut mich riesig! 🙂
      Vielen Dank! ♡

      Antworten
  22. AvatarJessica

    21. Januar 2021 um 18:51

    5 stars
    Ich hab das Rezept von einer Freundin empfohlen bekommen und muss sagen, es ist wirklich das beste Bananenbrot.
    Definitiv nicht das letzte mal gebacken 😋

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      21. Januar 2021 um 22:55

      Das freut mich so sehr! 🙂
      Dankeschön! ♡

      Antworten
  23. AvatarTheresa

    15. Januar 2021 um 11:57

    5 stars
    Das Rezept ist super einfach und das Bananenbrot geht total schnell zuzubereiten! Man kann es auch super als Basisrezept nutzen – ich habe zum Beispiel noch mehr und andere Nüsse reingemacht und dafür einfach etwas mehr Mandelmilch und anstelle von Haferflocken Buchweizenflocken genutzt…
    Es ist schön fluffig geworden und schmeckt einfach nur himmlisch 🙂

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      16. Januar 2021 um 15:18

      Hey Theresa,
      das ist echt toll, dass dir mein veganes Bananenbrot so gut gefällt! Freut mich sehr! 🙂
      Vielen Dank für dein wunderbares Feedback! <3
      Hab ein schönes Wochenende!
      Liebe Grüße,
      Bianca

      Antworten
  24. AvatarAmyskreationen

    14. Januar 2021 um 18:44

    5 stars
    Es gibt eigentlich nicht viel zu sagen. Das Rezept ist mein liebstes Bananenbrot!
    Es ist luftig, hat eine schöne nussige Note und was mir besonders gut gefällt, es ist nicht zu süß! Da kommt der Bananen und Nuss Geschmack richtig gut durch!
    Der Vorteil bei diesem Rezept ist auch, dass man es richtig gut variieren kann!
    Am Ende schmeckt es immer super!
    Ich liebs <3

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      14. Januar 2021 um 20:02

      Das freut mich riesig! Ich danke dir! 🙂

      Antworten
  25. AvatarLisa

    8. Januar 2021 um 15:03

    5 stars
    Hab das Bananenbrot vor ein paar Tagen das erste Mal gemacht und meine Gäste waren restlos begeistert. Ich habe statt dem Ahornsirup Erythrit verwendet (dafür etwas mehr Milch) und anstatt der Nüsse 2 EL Erdnussmus. Es ist so schön fluffig und super lecker geworden, morgen wird gleich Nachschub gemacht. <3

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      8. Januar 2021 um 19:48

      Dankeschön! ♡
      Das freut mich wirklich sehr! 🙂

      Antworten
  26. AvatarD.

    7. Januar 2021 um 10:00

    So viele positive Bewertungen. Heute werde ich dein Rezept mal ausprobieren:)
    Macht es einen super Unterschied
    Wenn ich statt Haferflocken, „Mehl“ verwende? Bin mir unsicher… 🙁

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      7. Januar 2021 um 23:26

      Mit Mehl wird das Bananenbrot fluffiger, wie ein Kuchen! 😀

      Antworten
  27. AvatarSaskia

    4. Januar 2021 um 19:53

    5 stars
    Das Rezept verdient den Titel des besten Bananenbrotes! 😍
    Ich kann schon gar nicht mehr zählen, wie oft ich das Bananenbrot in den letzten Wochen gebacken habe: für Freunde & Familie, Kollegen und auch Kollegen meines Freundes. Alle sind begeistert!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      4. Januar 2021 um 20:04

      Das freut mich sehr! 🙂
      Dankeschön!
      Liebe Grüße,
      Bianca ♡

      Antworten
  28. AvatarFranziska

    3. Januar 2021 um 13:23

    5 stars
    Super easy, lecker, hab immer alle zutaten da. Abwandlungen einfach, alles, was ein gutes Rezept braucht!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      4. Januar 2021 um 10:42

      Das freut mich riesig! Ich danke dir, liebe Franziska! 🙂

      Antworten
  29. AvatarJeanette

    2. Januar 2021 um 19:29

    5 stars
    Mega leckeres Bananenbrot. Habe Agavendicksaft, gehackte Mandeln und gemahlene Haselnüsse verwendet. Super easy zum nachbacken!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      2. Januar 2021 um 19:59

      Dankeschön! Das freut mich sehr! 🙂
      Liebe Grüße,
      Bianca ♡

      Antworten
  30. AvatarHelena

    2. Januar 2021 um 18:56

    5 stars
    Sehr leckeres Bananenbrot! Super easy zu machen und top Ergebnis.

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      2. Januar 2021 um 19:59

      Dankeschön! Das freut mich sehr! 🙂
      Frohes neues Jahr & liebe Grüße,
      Bianca ♡

      Antworten
  31. AvatarKatharina

    2. Januar 2021 um 18:44

    5 stars
    Super lecker und ganz einfach zu machen. Ist auch schön süß- obwohl ich keinen Zucket verwenden habe.

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      2. Januar 2021 um 19:59

      Dankeschön! Das freut mich sehr! 🙂
      Frohes neues Jahr & liebe Grüße,
      Bianca ♡

      Antworten
  32. AvatarTamara

    1. Januar 2021 um 19:55

    5 stars
    Ich bin total begeistert. Es ist super schnell gemacht und schmeckt unglaublich lecker. Ich habe den Teig anstatt mit Nüssen mit Cranberries versehen. Ich freue mich schon aufs nächste Mal wenn ich wieder etwas kreativ werden kann. Vielen Dank für das tolle Rezept.

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      1. Januar 2021 um 20:45

      Hey Tamara,
      Das freut mich sehr! 🙂
      Dankeschön für deinen Kommentar!
      Frohes neues Jahr und liebe Grüße,
      Bianca ♡

      Antworten
  33. AvatarStephanie

    20. Dezember 2020 um 17:06

    5 stars
    Ich liebe dieses Rezept. Ich mache es heute zum 4. mal . Heute so wie letztes Mal mit Agavensirup und leider scheint es damit nicht ganz so gut zu funktionieren wie mit ahorn oder dattelsirup. Es schmeckt trotzdem gut aber wird nicht so lüftig und “wachst” auch nicht. Nächstes mal wieder mit ahornsirup 🙂

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      20. Dezember 2020 um 19:01

      Es freut mich sehr, dass dir dieses Rezept gefällt! ❤️
      Vielen Dank für dein Feedback! Ich nehme auch lieber Ahorn- pder Dattelsirup.
      LG, Bianca 🙂

      Antworten
  34. AvatarSandra

    20. Dezember 2020 um 15:36

    5 stars
    Das ist mein absolutes Lieblings-Bananenbrot Rezept!!! Auch von meinem Mann, der die Hälfte davon gleich auf einmal isst 🙈

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      20. Dezember 2020 um 19:02

      Es freut mich sehr, dass du es so gerne magst! ❤️
      Vielen Dank für dein klasse Feedback!
      LG, Bianca 🙂

      Antworten
  35. AvatarSilvana

    14. Dezember 2020 um 20:25

    5 stars
    Bestes Rezept on 🌍👌🏻

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      14. Dezember 2020 um 20:54

      Das freut mich sehr! 🙂
      Vielen Dank für dein klasse Feedback!

      Antworten
  36. AvatarCeline

    7. Dezember 2020 um 8:42

    5 stars
    Ich habe das Bananenbrot jetzt schon mehrmals gemacht, da es sich gut dafür anbietet, zu reife Bananen zu verwerten. Und das Rezept ist nicht nur Mega einfach und geht schnell, es ist auch super lecker😍

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      7. Dezember 2020 um 21:08

      Das freut mich sehr, liebe Celine! 🙂
      Dankeschön für dein Feedback! <3

      Antworten
  37. AvatarAaliyah

    1. Dezember 2020 um 20:31

    5 stars
    Hey Bianca,

    Habe heute das Rezept ausprobiert, weil ich noch Bananen über hatte und ich muss sagen, obwohl ich eigentlich kein Fan von Bananenbrot oder ähnlichen bin, hat mich dein Rezept VOLL ÜBERZEUGT! I LOVE IT UND MEINE FAMILY AUCH! ♡ habe noch Heidelbeeren hinzugefügt, Mandeln und als Deko eine halbierte Banane und Ganze Walnüsse oben draufgesetzt. Zum Schluss etwas Zimt und Zucker und fertig 🙂

    für alle nicht Veganer: das Rezept klappt auch ganz wunderbar mit normaler Butter!

    Liebe Grüße
    Aaliyah

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      2. Dezember 2020 um 20:21

      Hey Aaliyah,
      Es freut mich wirklich sehr, dass du so begeistert bist von dem Bananenbrot!
      Vielen Dank für dein supertolles Feedback!
      Liebe Grüße,
      Bianca 🙂

      Antworten
  38. AvatarLisa

    30. November 2020 um 17:15

    5 stars
    Wirklich ein Traum, super einfache Zubereitung, statt Nüsse und Schokolade habe ich Blaubeeren hinzugefügt 🤤🤤🤤🤤 kann ich nur empfehlen selbst zu machen!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      30. November 2020 um 20:00

      Hey Lisa,
      das freut mich total!
      Vielen Dank für dein super Feedback!
      Liebe Grüße,
      Bianca 🙂

      Antworten
  39. AvatarSvenja Hiersigk

    26. November 2020 um 9:35

    5 stars
    Super lecker! Habe das Bananenbrot jetzt schon zum dritten Mal nachgebacken, jeweils mit unterschiedlichen Variationen (Agavendicksaft / Kokosblütenzucker. Pekannüsse und andere Nüsse hinzugefügt, einmal mit Manner Bröseln). Kam immer gut an und ist so easy zuzubereiten. Vielen Dank für das Rezept!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      26. November 2020 um 11:56

      Das freut mich wirklich sehr, liebe Svenja! ❤️
      Vielen Dank für dein liebes Feedback! 🙂
      LG, Bianca

      Antworten
  40. AvatarMarie

    25. November 2020 um 10:57

    5 stars
    Einfach nur geil!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      26. November 2020 um 12:05

      Danke! 😀

      Antworten
  41. AvatarBijanka

    22. November 2020 um 19:43

    5 stars
    Dieses Rezept ist sehr einfach gehalten und dennoch super lecker. Zuerst war ich skeptisch, denn ich hatte Angst das durch die 3 Bananen das Brot zu süß wird (ich mag keine sehr süßen Desserts). Allerdings war meine Sorge unbekümmert denn die Süße war genau perfekt, nicht zu viel und nicht zu wenig. Es kam äußerst gut an bei meinen Freunden. Wiederholungsbedarf besteht. 🙂

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      22. November 2020 um 20:10

      Das freut mich total! 🙂
      Vielen Dank für dein super Feedback! <3

      Antworten
  42. AvatarJulie

    22. November 2020 um 19:01

    5 stars
    Das beste Bananenbrot, das ich je ausprobiert habe. Ist mittlerweile bei mir fester Bestandteil meiner Ernährung. Super Rezept! Und super leicht noch dazu!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      22. November 2020 um 20:07

      Das freut mich total, liebe Julie! 🙂
      Vielen Dank für dein super Feedback! <3

      Antworten
  43. AvatarLara

    21. November 2020 um 9:57

    5 stars
    Ich liebe das Bananenbrot jetzt schon!
    Habe gestern gesehen, dass ich noch zwei sehr reife Bananen habe und habe mir überlegt, was ich aus diesen machen könnte. Nach kurzem Überlegen dachte ich mir, ich backe wieder eines deiner Bananenbrote, da das mit Schokolade schon sehr lecker war – aber dazu fehlte mir leider der Kakao. Dementsprechend habe ich mir dieses Rezept angeschaut und alle Zutaten abgeklappert. Anstatt des Ahornsirups habe ich braunen Zucker verwendet und weniger Schokodrops, weil nicht mehr so viele daheim waren. Zudem hab ich noch etwas Zimt oben drüber gestreut. Die ganze Wohnung roch himmlisch und es sieht sehr gut aus. Geschmacklich kann ich tatsächlich noch nichts sagen, aber da wird es mich nicht enttäuschen, dazu kenne ich ja schon genügend feine Rezepte von dir, liebe Bianca. ❣️

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      22. November 2020 um 20:21

      Das klingt super! Es freut mich total, dass dir das Rezept gefallen hat! 🙂
      Vielen Dank für dein tolles Feedback! <3

      Antworten
      • AvatarLara

        24. November 2020 um 0:09

        5 stars
        Liebe Bianca, ich hab leider nur ein kleines Stückchen abbekommen, das war aber sehr gut. Meiner ganzen Familie und dem Besuch hat dad Bananenbrot sehr gut geschmeckt. Vielen Dank ❤️

        Antworten
        • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

          24. November 2020 um 20:54

          Hey Lara,
          Freut mich, dass es allen geschmeckt hat. 🙂
          Ich hoffe du backst es nochmal, damit du auch mehr davon essen kannst!
          Vielen Dank für dein tolles Feedback.
          Liebe Grüße,
          Bianca <3

          Antworten
  44. AvatarJenny Simon

    19. November 2020 um 18:15

    5 stars
    Tolles und einfaches Rezept. Meine Kinder lieben es!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      19. November 2020 um 20:11

      Das freut mich! Vielen Dank, Jenny! 🙂

      Antworten
  45. AvatarChrissi

    17. November 2020 um 18:21

    5 stars
    Wow – mega einfaches und super leckeres Rezept 🙂 kann ich jeden nur empfehlen ❣️
    Bin begeistert 🤩

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      17. November 2020 um 20:20

      Das ist echt toll, Chrissi! 🙂
      Ich danke dir für dein Feedback!
      LG, Bianca <3

      Antworten
  46. AvatarUlli

    14. November 2020 um 21:00

    5 stars
    Super einfach und genial lecker! Suchtcharakter!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      14. November 2020 um 21:10

      Dankeschön! 🙂

      Antworten
  47. AvatarLena W.

    14. November 2020 um 19:33

    5 stars
    Liebe Bianca,

    ich habe schon so viele Bananenbrot Rezepte ausprobiert aber ich muss sagen, deines (und die Schoko Version!) ist einfach das Beste! So saftig und locker, dabei aber nicht zu klitschig. Ein Traum. Es hat bei mir sogar mit deutlich weniger Sirup toll geklappt.

    Liebe Grüße ♥️
    Lena

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      14. November 2020 um 21:00

      Hey Lena,
      Freut mich sehr, dass dir mein Bananenbrot so gut schmeckt und es auch mit weniger Sirup klappt! 🙂
      Ich danke dir für dein Feedback!
      LG, Bianca <3

      Antworten
  48. AvatarSara

    14. November 2020 um 12:40

    5 stars
    Sehr lecker! Ich habe anstatt dem Apfelessig Walnussessig, statt Sirup braunen Zucker und dafür etwas mehr Milch, einen EL Apfelmus und bisschen mehr dinkelmehl genommen und es ist sehr lecker geworden.

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      14. November 2020 um 21:02

      Freut mich sehr, dass es geklappt hat! 🙂
      Ich danke dir für dein Feedback!
      LG, Bianca <3

      Antworten
  49. AvatarCharly

    12. November 2020 um 21:23

    Hey! Ich würd das Beot morgen gern machen. Allerdings habe ich nur noch ca. 100 gramm Mehl daheim. Kann ich einfach mehr haferflocken nehmen? 🙂

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      13. November 2020 um 21:06

      Hey Charly,
      ja, klar! Du kannst die Haferflocken einfach in einem Mixer zu Mehl mahlen.
      LG, Bianca

      Antworten
  50. AvatarKerstin

    10. November 2020 um 18:53

    Hallo Bianca!

    Leider habe ich nur eine 30 cm Kastenform da, in wieweit muss ich die Mengen dann anpassen? Einfach prozentual mehr von allem nehmen?

    LG

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      10. November 2020 um 20:24

      Hallo Kerstin,
      du kannst dafür gerne meinen Backform-Umrechner nutzen.
      Viele Grüße,
      Bianca

      Antworten
  51. AvatarFranziska

    10. November 2020 um 10:36

    5 stars
    Hallo Bianca,
    ich habe das Bananenbrot gestern gebacken, es ist super lecker 🙂 allerdings ist es bei mir innen ein bisschen zu feucht/klebrig geworden (durchgebacken ist es aber und war außen auch schon ziemlich braun). Hast du eine Idee woran das liegen könnte? Habe beim Rezept alles genauso verwendet wie du, nur apfelessig weggelassen und dafür einen Löffel mehr Milch. Liebste Grüße, Franzi

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      11. November 2020 um 20:50

      Hey Franzi,
      hast du das Brot auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen?
      Wenn es oben zu dunkel wird, kannst du es auch mit einem Stück Backpapier abdecken.
      LG, Bianca

      Antworten
      • AvatarFranziska

        18. November 2020 um 14:27

        5 stars
        Hey Bianca,
        danke für deine antwort. Ja, ich hatte es abkühlen lassen. Habe es heute nochmal gebacken und etwas mehr Backpulver genommen-jetzt ist es super geworden 🙂 Habe auch etwas mehr Zimt rein, passt zur Weihnachtszeit, wers mag 😉
        Danke für das tolle Rezept!
        Liebe Grüße, Franzi

        Antworten
        • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

          18. November 2020 um 20:07

          Das ist doch super! Freut mich sehr! 🙂
          LG Bianca

          Antworten
  52. AvatarPatrycja

    9. November 2020 um 21:26

    5 stars
    Liebe Bianca 🙂

    Das ist wirklich das beste Bananenbrot das ich jemals gebacken habe…(und ich habe echt schon seeeehr viele Rezepte ausprobiert 😂)
    Ich habe es mit Dinkelmehl und Haferflocken gemacht…Dattelsirup als Süsse verwendet und die Schokodrops weggelassen….es ist so wunderbar fluffig…ein Traum 😍
    Habe noch etwas Spekulatius-Gewürz mit rein gemacht….ich könnt mich rein setzen…. vielen dank für dieses tolle Rezept 🙏

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      11. November 2020 um 20:54

      Das klingt echt super! 😀
      Freut mich, dass es dir so gut schmeckt.
      Dankeschön 🙂

      Antworten
  53. AvatarUllas_frohkost

    9. November 2020 um 19:02

    5 stars
    Das Rezept ist Hammer. So ein fluffiges Bananenbrot und das komplett vegan. Ich habe es eben mit einer Freundin angeschnitten , wir sind beide begeistert. Morgen nehme ich den Rest für Freunde mit . Dann muss ich es für meinen Mann am Wochenende wohl nochmal backen. 😀

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      9. November 2020 um 20:13

      Super! Es freut mich, dass alles geklappt hat und ihr begeistert seid!
      Vielen Dank für dein großartiges Feedback zum Rezept.
      Liebe Grüße, Bianca 🙂

      Antworten
  54. AvatarMiona

    4. November 2020 um 11:57

    Liebe Bianca,
    dieses Rezept will ich schon sooooo lange testen:).
    Eine Frage habe ich aber: wie viele soft-weiche Datteln muss man nehmen, um den Zucker/Sirup zu ersetzen?

    Liebe Grüße und bleibe gesund:)

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      4. November 2020 um 20:09

      Hallo Miona,
      du kannst gerne so 150 g weiche Datteln mit einem Schluck warmer Pflanzenmilch cremig pürieren.
      Ich hoffe es wird dir schmecken!
      Und danke, bleib du auch gesund! 🙂

      Antworten
  55. AvatarCharlotte Bühler

    1. November 2020 um 11:59

    Hallo, kann man statt Banane auch Kürbis benutzen? Würde gerne ein Kürbisbrot machen😊

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      2. November 2020 um 21:21

      Ja, klar! 🙂

      Antworten
  56. AvatarLea

    31. Oktober 2020 um 18:12

    Liebe Bianca,
    Du übertriffst dich mit deinen Rezepten echt immer wieder selbst! Ich koche und backe mittlerweile fast nurnoch nach deinen Rezepten. Ich liebe sie wirklich alle, auch dieses hier! Das „Brot“ war super schnell gemacht und schmeckt grandios, viel zu gut um es länger als einen Tag aufzubewahren! Vielen Dank für deine großartige Arbeit und das tolle Bananenbrotrezept!🧡

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      2. November 2020 um 21:13

      Hey Lea,
      Es freut mich wirklich sehr, dass dir meine Rezepte so gut schmecken! 🙂
      Vielen Dank für dein großartiges Feedback!
      LG, Bianca ❤️

      Antworten
  57. AvatarBéa

    30. Oktober 2020 um 16:47

    5 stars
    Liebe Bianca
    Ich würde gerne Dein Bananenbrot-Rezept probieren, weil es so lecker tönt :), bin mir aber nicht sicher mit den Mengen.
    – wenn ich statt Ahornsirup Rohrohrzucker oder Kokosblütenzucker benütze, würdest Du dann 120g nehmen?
    – sind das 4 EL Kokosöl, wenn das Öl noch fest ist oder bereits geschmolzen?
    – falls ich statt der Nüsse Mandelmus benütze, wären das ebenfalls 4EL?
    Sorry für die vielleicht blöden Fragen, aber es ist ewig her, seit ich das letzte Mal gebacken habe ;).
    Danke

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      30. Oktober 2020 um 20:26

      Hey Bea,
      100 g Rohrohrzucker sollten reichen, denn die Bananen sind ja schon süß! 🙂
      Bei Kokosblütenzucker kannst du gerne bisschen mehr, weil es nicht so eine starke Süßkraft hat.
      Du bräuchtest dann nur bisschen mehr Flüssigkeit, wenn du kein Sirup nimmst.
      4 EL Kokosöl sind etwa 60 g.
      Viele Güße,
      Bianca

      Antworten
  58. AvatarShalien

    29. Oktober 2020 um 21:51

    5 stars
    Ein einfaches Rezept was mit einem super Geschmack überzeugt. Ich habe jedoch weniger Sirup verwendet, da ich es nicht so extrem süß mag.

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      30. Oktober 2020 um 20:02

      Freut mich, dass du so begeistert bist!
      Vielen Dank für deine Rückmeldung! 🙂

      Antworten
  59. AvatarSarah

    27. Oktober 2020 um 16:59

    5 stars
    ein tolles Rezept! Sehr einfach zuzubereiten und wirklich super lecker 😍 werde ich wieder einmal machen!😋

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      27. Oktober 2020 um 20:02

      Das freut mich sehr! Vielen Dank! 🙂

      Antworten
  60. AvatarSabrina

    19. Oktober 2020 um 17:26

    5 stars
    Habe heute mein erstes Bananenbrot gebacken und bin zufällig auf dieser Seite gelandet – was für ein Glück, denn das Rezept ist der absolute Traum 💚 So einfach und so lecker. Ich habe Agavendicksaft, Haselnüsse, Vollkornmehl und Weizenmehl verwendet, da ich sonst nichts anderes zuhause hatte und hat bestens funktioniert. Werde ich mich Sicherheit öfters machen 😊 Danke Bianca!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      19. Oktober 2020 um 20:47

      Hey Sabrina,
      vielen Dank für dein super Feedback!
      Es freut mich sehr, dass du begeistert bist! 🙂
      Liebe Grüße,
      Bianca ♡

      Antworten
  61. AvatarMiri

    6. Oktober 2020 um 18:49

    5 stars
    Endlich hat mal ein Bananenbrotrezept geklappt! Das hier ist gelingsicher, vor allem durch die tolle detaillierte Anleitung, und voll mit den besten Zutaten- die Haferflocken darin machen es so besonders gut! Ich habe etwas weniger Süße genommen (bei mir war es Reissirup), und esse es im Moment täglich, weil es so megalecker ist! Vielen vielen Dank für das Rezept!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      6. Oktober 2020 um 20:38

      Das freut mich sehr! Ich danke dir für das tolle Feedback zum Rezept! 🙂

      Antworten
  62. AvatarMiri

    3. Oktober 2020 um 9:47

    Liebe Bianca, da alle hier so von deinem Rezept schwärmen, möchte ich es unbedingt ausprobieren. Hat du das Brot bei Umluft oder Ober-Unterhitze gebacken? Liebe Grüße

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      3. Oktober 2020 um 19:56

      Hey Miri,
      ich backe das Brot immer bei Ober-/Unterhitze.
      Viele Grüße,
      Bianca 😉

      Antworten
  63. AvatarGranola Liebe

    30. September 2020 um 20:25

    5 stars
    Tatsächlich das BESTE vegane Bananenbrot überhaupt! du hast den Namen vollkommen zurecht gewählt 😉 Alle Freunde fragen immer nach diesem Bananenbrot, weil es wirklich ausnahmslos JEDEM schmeckt!! Danke für das tolle Rezept!!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      30. September 2020 um 21:17

      Das freut mich wirklich sehr! Dankeschön! 🙂

      Antworten
  64. AvatarHanna Bunge

    16. September 2020 um 20:43

    5 stars
    Ich habe es gerade nach gebacken und es schmeckt echt soooo gut …. hab es nur 30 Minuten gebacken damit es etwas feuchter von innen ist , schmeckt echt sehr gut . Super Rezept 👏🏻🤩

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      16. September 2020 um 21:16

      Das freut mich sehr zu lesen! 🙂
      Ich danke dir, liebe Hanna! <3

      Antworten
  65. AvatarClarissa

    14. September 2020 um 20:32

    5 stars
    Das ist das beste vegane Bananenbrot das ich bis jetzt probiert habe 😍 So ein tolles Rezept!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      14. September 2020 um 20:58

      Das freut mich wirklich sehr zu hören! Ich danke dir! 🙂

      Antworten
  66. AvatarLinda / lebe jetzt Werder

    30. August 2020 um 20:08

    5 stars
    Das Rezept hält, was die Überschrift verspricht!!!
    Ich habe mich an das Grundrezept gehalten und nur statt Haferflocken- Hanfmehl und Hanfsamen verwendet. Es ist so leicht und locker – das jeder aus meiner Familie (ob Großeltern oder Kinder) es lecker fand. Solche Rezepte liebe ich, wo alle begeistert sind!
    Liebe Bianca- Dankeschön für deine tollen gelungenen Rezepte!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      31. August 2020 um 19:37

      Freut mich sehr, dass alle begeistert waren! 😊
      Dankeschön für dein Feedback! ❤️

      Antworten
  67. AvatarLena

    23. August 2020 um 15:07

    5 stars
    Super lecker und super easy umzusetzen 🙂 ich backe fast nur noch von dir da weiß ich das es super wird 😀
    Klappt auch super mit der Hälfte in einer kleinen runden Form mit ⅔ der Backzeit etwa

    bin begeistert, danke für deine Rezepte 🙂🙂

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      24. August 2020 um 21:08

      Oh, das freut mich wirklich sehr! Dankeschön, liebe Lena! 🙂

      Antworten
  68. AvatarSarah

    21. August 2020 um 10:56

    Hallo liebe Bianca :)!
    ich habe mal eine Frage und zwar habe ich zuhause noch Reste von meinem Dinkelvollkornmehl und Weizenvollkornmehl. Könnte ich eins davon auch in deinem Rezept verwenden? Habe nämlich vor es morgen zu backen! Viele Grüße
    Sarah

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      21. August 2020 um 11:32

      Hey Sarah,
      natürlich kannst du diese Mehle für dieses Rezept verwenden!
      Ich nehme gerne 70 g gemahlene Haferflocken und 170 g Vollkornmehl (z.B. Weizen oder Dinkel). Du könntest die Haferflocken aber auch weglassen und insgesamt 240 g Dinkelvollkornmehl oder Weizenvollkornmehl oder beides gemischt nehmen.
      Viele Grüße,
      Bianca

      Antworten
    • AvatarLina

      4. Oktober 2020 um 11:33

      5 stars
      hey😊 kann ich für das rezept auch gefrorene bananen verwenden? und wenn ja muss ich iwas beachten? würde mich sehr über eine antwort freuen! liebe grüsse

      Antworten
      • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

        4. Oktober 2020 um 20:46

        Hey Lina,
        das habe ich leider bislang noch nicht getestet.
        Wenn du die Bananen aber auftauen lässt und dann zerdrückst und sie genauso aussehen wie Frische (also nicht wässrig), dann wird es klappen! 😉
        Viele Grüße,
        Bianca

        Antworten
  69. AvatarCosi

    9. August 2020 um 19:54

    5 stars
    Es ist so fluffig und hat einen herrlichen Geschmack, Zubereitung super easy & gesund ist es auch, mach ich wieder 😍 sogar mein Freund war begeistert & der mag vegane cakes normalerweise gar nicht😄

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      10. August 2020 um 19:21

      Freut mich sehr, dass auch dein Freund so begeistert war! 😊
      Vielen Dank für dein tolles Feedback! ❤️

      Antworten
    • AvatarJacqueline

      13. September 2020 um 17:08

      5 stars
      Tolles Rezept! Super einfach, fix und lecker ❤️

      Antworten
      • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

        14. September 2020 um 18:55

        Das freut mich sehr! 😊

        Antworten
  70. AvatarMiriam

    9. August 2020 um 17:26

    5 stars
    Das Rezept ist das Beste, dass wir je gefunden haben. Meine Familie war extrem begeistert und es war lecker fluffig. Wir haben noch ein paar Rosinen mit in den Teig geworfen. Wir werden es nun immer backen sobald die Bananen mal wieder überreif werden. YUMMY

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      10. August 2020 um 19:25

      Das Rezept ist echt prima, um überreife Bananen aufzubrauchen! 😃
      Freut mich sehr, dass deine Familie auch so begeistert ist! 😊
      Vielen Dank für das tolle Feedback! ❤️

      Antworten
  71. AvatarPapierTapir - Birgit

    9. August 2020 um 17:13

    5 stars
    Ich habe das Bananenbrot gestern zum ersten Mal für ein Frühstück mit Freunden gebacken. Es kam mega gut an! Ich selbst bin auch total begeistert. Ich habe Walnüsse, 1050er Dinkelmehl und Ahornsirup verwendet und werde nächstes Wochenende gleich nochmals eins backen 😀 Vielen Dank für das tolles Rezept!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      10. August 2020 um 19:26

      Freut mich sehr, dass alle begeistert waren! 😊
      Vielen Dank für dein tolles Feedback! ❤️

      Antworten
  72. Avatarfrau_jede

    3. August 2020 um 20:10

    5 stars
    Suuuper leckeres Bananenbrot, hab es gleich zweimal in einer Woche gebacken und alle waren begeistert!
    Ich habe noch Blaubeeren untergemischt.

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      3. August 2020 um 20:37

      Es freut mich total, dass alle so begeistert sind von dem Bananenbrot!
      Vielen Dank für das super Feedback! 😊
      Liebe Grüße,
      Bianca ❤️

      Antworten
      • AvatarKATI

        14. August 2020 um 13:49

        5 stars
        Hallo!

        Wir haben das Rezept ein wenig angepasst indem wir anstatt Schokolade Cranberries verwendet haben. So ist das Brot du die Süße (Bananen) und Säure( Cranberries) sehr leicht. Wir haben auch mehr Hafermilch ca 60ml und nur 50ml Ahornsirup verwendet. Wer gerne ein saftiges Bananenbrot möchte kann auch eine Banane mehr nehmen.

        Danke für dein Rezept
        Einfach perfekt

        LG Kati

        Antworten
        • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

          14. August 2020 um 20:31

          Hey Kati,
          das klingt echt toll mit den Cranberries!
          Vielen Dank für das super Feedback!
          Freut mich, dass es geschmeckt hat.
          Viele Grüße,
          Bianca 🙂

          Antworten
  73. AvatarMona

    3. August 2020 um 18:37

    5 stars
    Das Bananenbrot ist unglaublich! Habe lange nach einer guten veganen Alternative mit weniger Fett & Zucker gesucht und dieses hier erfüllt alle Wünsche! Aber Biancas Rezepte enttäuschen sowieso nie !

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      3. August 2020 um 19:31

      Es freut mich, dass du so begeistert bist!
      Vielen Dank für das tolle Feedback! 😊

      Antworten
  74. AvatarAnsi

    3. August 2020 um 16:23

    5 stars
    Dieser Bananenkuchen ist einfach sooo lecker!! Ich habe bereits meinen ganzen Freundes- und Familienkreis mit der Sucht angesteckt diesen zu backen. Mach weiter so, ich liebe übrigens auch dein Buch. Es gibt immer mal was leckeres zum nachkommen. Vor allem so leicht!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      3. August 2020 um 19:33

      Es freut mich, dass die mein Bananenbrot so gut schmeckt und dir mein Buch so gut gefällt!
      Vielen Dank für das tolle Feedback! 😊

      Antworten
  75. AvatarAndrea

    2. August 2020 um 11:58

    5 stars
    Liebe Bianca,

    vielen Dank für das super leckere Bananenbrot. Was für eine perfekte Kombi mit Bananen, Schokolade und Kokosöl. Ich habe es jetzt bereits das zweite Mal gebacken mit Haselnüssen und bin begeistert. Es ist sooooo lecker und saftig. Ich liiieeebe es. Das Rezept ist gedruckt und in meiner Favoriten-Sammlung in der Küche 🙂

    Herzliche Grüße
    Andrea

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      2. August 2020 um 14:16

      Das freut mich wirklich sehr, liebe Andrea! Vielen Dank! 🙂

      Antworten
  76. AvatarJessica Skambraks

    1. August 2020 um 10:27

    5 stars
    Suuuuper lecker, meine Jungs lieben es. Danke für das tolle & einfache Rezept 💗

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      2. August 2020 um 14:13

      Das freut mich wirklich sehr! Vielen Dank! 🙂

      Antworten
  77. AvatarSandra Westermann

    31. Juli 2020 um 19:42

    5 stars
    Das leckerste Bananenbrot!!!
    Wir haben schon einige andere Bananenbrot-Rezepte ausprobiert, aber dieses hier ist mit Abstand am Leckersten! Das Brot wird immer so schnell von meiner Familie aufgegessen, so dass ich mittlerweile schon die 1,5fache Menge für das Rezept nehme oder manchmal auch gleich zwei Brote backe! Ich kann dieses Rezept auf jeden Fall weiterempfehlen!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      31. Juli 2020 um 20:54

      Liebe Sandra,
      das freut mich sehr zu lesen!
      Vielen Dank für das tolle Feedback!
      Ganz liebe Grüße,
      Bianca <3

      Antworten
  78. Avatargfhdfh

    25. Juli 2020 um 19:38

    Hallo
    Also ich soll die Bananen erst zerdrücken und dann halbieren?
    Das ist unlogisch.

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      26. Juli 2020 um 19:45

      Die Bananen die in den Teig sollen, müssen zerdrückt werden.
      Aber die Bananen die oben auf das Brot als Dekoration gesetzt werden, müssen halbiert werden.
      Ist es so verständlich? 😃

      Antworten
  79. AvatarMiriam

    23. Juli 2020 um 19:10

    5 stars
    Super leckeres und fluffiges Bananenbrot 🙂 Werde ich auf jeden Fall wieder machen.
    Danke für das tolle Rezept 🙂

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      24. Juli 2020 um 19:06

      Das freut mich sehr zu lesen!
      Vielen Dank, liebe Miriam! 😊

      Antworten
  80. AvatarNina

    13. Juli 2020 um 18:10

    5 stars
    Das absolut beste Bananenbrot! Fudgy, ich liiiiiebs, das Stück vor dem Essen noch mit Erdnussbutter zu toppen – yuuuuummm

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      15. Juli 2020 um 21:47

      Dankeschön! 🙂 Das freut mich wirklich sehr! 🙂

      Antworten
  81. AvatarHeidi Karakuş

    12. Juli 2020 um 20:47

    5 stars
    Hallo .
    Ich hab die Zutatenliste durchgelesen und dachte : kann man machen .
    Statt der 2 Bananen habe ich 3 benutzt und habe ganze Mandeln und kokosflocken hineingetan .
    Am Anfang wusste ich nicht,welche Konsistenz der Teig haben müsste : meiner war noch sehr klebrig , als ich ihn in die Form geschüttet habe .
    Die Garzeit ist super angegeben und überholt funktioniert das ganze Rezept . Habe es auch schon in mein persönliches Rezepthäftchen übernommen .
    Danke Bianca

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      15. Juli 2020 um 21:56

      Dankeschön! 🙂 Es freut mich wirklich sehr, dass alles so gut geklappt hat! 🙂

      Antworten
  82. AvatarVera B

    29. Juni 2020 um 18:34

    5 stars
    Liebe das Bananenbrot ♡ Habe als Topping noch ein paar Blaubeeren genommen und es schmeckt genial ♡ Danke für das tolle Rezept!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      29. Juni 2020 um 19:54

      Das freut mich sehr! 😊
      Ich danke dir! ❤️

      Antworten
  83. AvatarAnna-katharina

    25. Juni 2020 um 17:06

    5 stars
    Dieses Bananenbrot Rezept ist unglaublich lecker und super einfach zuzubereiten 🙂
    Es wird definitiv jetzt öfter gebacken werden, da es auch super geeignet ist wenn man schnell für Gäste eine kleine Leckerei zum Kaffee auftischen möchte 🙂
    Danke fürs das Rezept!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      25. Juni 2020 um 19:57

      Es freut mich sehr, dass es dir so gut geschmeckt hat! Vielen lieben Dank für dein tolles Feedback! ❤️

      Antworten
  84. AvatarMarcel

    23. Juni 2020 um 17:29

    5 stars
    Das Bananenbrot ist unglaublich lecker! Es ist so simpel, schnell gemacht und sollte von jedem getestet werden 🙂 Wenn man die Banane oben weglässt, schmeckt es weniger bananig und auch 2 Freunde, die nicht die größten Bananenfans sind, das „Brot“ gerne gegessen haben.
    Ich durfte das Rezept beim ersten Versuch direkt 2 Leuten weiterempfehlen 🙂

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      24. Juni 2020 um 20:13

      Das freut mich sehr! Ich danke dir vielmals für das tolle Feedback! ❤️

      Antworten
  85. AvatarJoanna

    20. Juni 2020 um 10:10

    5 stars
    Sehr lecker! Ich habe den Ahornsirup durch Birnel und Xylit ersetzt. Ich weiss nicht wie er am nächsten Tag schmeckt, weil er sehr schnell weggegessen wurde. Danke für das tolle Rezept, Bianca!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      20. Juni 2020 um 18:28

      Das freut mich sehr! 😊
      Ich danke dir für das tolle Feedback!
      Viele Grüße,
      Bianca

      Antworten
  86. AvatarMaria

    15. Juni 2020 um 7:58

    5 stars
    Sehr sehr saftig und lecker!!😍😍

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      15. Juni 2020 um 19:55

      Dankeschön! ❤️

      Antworten
  87. AvatarMel

    12. Juni 2020 um 8:47

    Liebe Bianca,
    ich habe mal eine Frage: wenn ich nur das Dinkelmehl nehme, wieviel sollte ich nehmen? Du schreibst „etwas mehr Mehl“.

    Ich freue mich, von dir zu lesen und dann das Brot nach zu backen

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      12. Juni 2020 um 20:44

      Liebe Mel,
      wenn du nur Dinkelmehl verwenden möchtest, würde ich eher dieses Bananenbrot Rezept machen.

      Antworten
    • AvatarAndrea

      28. Januar 2021 um 19:09

      5 stars
      Tolles und einfaches Rezept! Konnte das Bananenbrot noch nicht kosten, da es noch am auskühlen ist. Es kam gerade frisch aus dem Ofen. Es riecht aber echt lecker und sieht toll aus! Kann es kaum erwarten ein Stück zu probieren… Juhui!

      Antworten
      • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

        28. Januar 2021 um 21:40

        Das freut mich total! 🙂
        Ich hoffe es wird dir schmecken! ♡

        Antworten
  88. AvatarSteffi M.

    11. Juni 2020 um 16:07

    5 stars
    Der Name ist hier Programm. Das ist wirklich das beste Rezept für Veganes Bananenbrot 🍌🍞 Es ist super schnell und leicht und die meisten Sachen hat man bereits zuhause. Es eignet sich also perfekt, um auch mal spontan zu backen. Ich konnte mit dem Brot bereits viele Leute begeistern und habe immer gerne das Rezept weiter gegeben 🤩 Ich hatte einen wirklich super Start mit der veganen Ernährung und das habe ich fast ausschließlich Bianca zu verdanken. Ich besitze beide Kochbücher und es gibt so gut wie keinen Tag, an dem ich nicht eines ihrer Rezepte ausprobiere. Dazu noch ihr Blog und die ganzen Posts bei Instagram und Mammuts rundum versorgt 😋😋

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      12. Juni 2020 um 20:48

      Wow, das freut mich sehr zu lesen! Vielen Dank für das großartige Feedback zum Rezept! 😊

      Antworten
  89. AvatarLyuba

    5. Juni 2020 um 22:02

    5 stars
    Danke für das super leckere Rezept! Das ist das Lieblingssnack von meinem 1,5-jährigen Sohn (und von mir auch). Mittlerweile backe ich das Brot alle Paar Wochen – für das gute Gewissen immer ohne Schockodrops. Ich tue weniger Agavendicksaft rein, weil das Brot uns sonst zu süß schmeckt. Heute gab es noch 2 EL Haselnüsse und ein EL Mandelmilch dazu. Das Ergebnis ist noch saftiger als sonst! 🙂

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      7. Juni 2020 um 20:17

      Es freut mich, dass dir das Rezept gefallen hat und sogar dein kein Sohn so begeistert ist! Vielen Dank für dein Feedback! 😊

      Antworten
  90. AvatarEsra

    4. Juni 2020 um 21:07

    5 stars
    Für meine frisch vegane Kollegin habe ich so ein Rezept gesucht, wo auch die Vorurteile der anderen Kolleginnen gegenüber vegane Kuchen „vernichtet“ werden sollten. DAS ist mir sowas von gelungen 😊 danke für das leckere, super saftiges Rezept
    Lg Esra (tuto.cakes)

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      5. Juni 2020 um 19:13

      Dankeschön! Es freut mich, dass alles gut gelungen ist und auch jeder begeistert war!
      Liebe Grüße,
      Bianca 😊

      Antworten
  91. AvatarChristin

    28. Mai 2020 um 15:16

    5 stars
    Liebe Bianca,
    Ich bin großer Fan deiner Rezepte und auch dieses Bananenbrots. Habe es heute ein wenig variiert und habe nur 2 EL Kokosöl und dazu 2 EL Kakaobutter hinzugefügt. Zudem etwas Natron. Ich bin total begeistert. Schmeckt für mich noch besser als es sowieso schon tut! 😊

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      28. Mai 2020 um 19:35

      Das freut mich so sehr zu hören!
      Vielen Dank für den wundervollen Kommentar!
      Ganz liebe Grüße,
      Bianca 😊

      Antworten
  92. AvatarAnnette Dilger

    15. Mai 2020 um 13:47

    Liebe Bianca,
    dein Rezept habe ich schon zum 4. Mal nachgebacken. Ich habe das Brot zu 6 großen Muffins umgewandelt. Wir mögen dein Rezept, weil es nicht so süß, aber trotzdem saftig und superlecker ist. Ab und zu eine ganz vegane Süßspeise ist ebenfalls prima!
    Liebe Grüße
    Annette

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      17. Mai 2020 um 19:57

      Das freut mich wirklich sehr! 😊
      Ich danke dir vielmals für das großartige Feedback! ❤️

      Antworten
  93. AvatarMiriam

    15. Mai 2020 um 10:57

    4 stars
    Gutes Rezept, leider viel viel viel zu süß. Ich habe schon nur 90ml Ahornsirup genommen und war war zu süß, daher würde ich nur die Hälfte (60ml) empfehlen und etwas mehr Milch dazugeben.

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      17. Mai 2020 um 20:00

      Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden! 😊 Kannst gerne weniger nehmen…

      Antworten
    • AvatarJenni

      20. Mai 2020 um 21:54

      5 stars
      Wie der Titel schon sagt, es ist wirklich das beste Bananenbrot das ich bisher gebacken und gegessen habe! 😍 Ich freue mich immer wenn ein paar reife Bananen übrig bleiben und ich damit einen Grund habe, das Bananenbrot zu backen. Die Zutaten hat man meistens zuhause, wenn doch was fehlt kann man es durch andere Zutaten ersetzen, wie auch im Rezept beschrieben. Habe das letzte Mal die Haferflocken durch Mehl und gemahlene Mandeln ersetzt und es ist wieder wunderbar fluffig geworden 😊
      Liebe Grüße
      Jenni

      Antworten
      • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

        22. Mai 2020 um 20:20

        Das freut mich wirklich sehr, dass dir dieses Rezept so gut gefallen hat! Ich danke dir vielmals für das klasse Feedback! 😊
        Viele Grüße, Bianca ❤️

        Antworten
  94. AvatarLeonie

    13. Mai 2020 um 14:05

    5 stars
    Ich habe das Bananenbrot heute gebacken und es schmeckt unglaublich lecker. 😋
    Liebe Grüße
    Leonie

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      13. Mai 2020 um 19:52

      Das freut mich wirklich riesig! 😊
      Vielen Dank für dein tolles Feedback zum Rezept!
      Liebe Grüße,
      Bianca ❤️

      Antworten
  95. AvatarAlicia

    12. Mai 2020 um 22:22

    5 stars
    Wirklich DAS BESTE Bananenbrot! … und so simpel. Vielen Dank für das tolle Rezept! ♥️

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      13. Mai 2020 um 19:59

      Das freut mich wirklich riesig! 😊
      Vielen Dank für dein tolles Feedback zum Rezept!
      Liebe Grüße,
      Bianca ❤️

      Antworten
  96. AvatarBirte

    10. Mai 2020 um 19:23

    5 stars
    Ein absolut gelingsicheres Rezept das wirklich schnell geht. Ich habe statt Walnüsse Haselnüsse verwendet und statt Cashewkernen Sonnenblumenkerne weil gerade nichts anderes im Haus war. Trotzdem ist es perfekt geworden. Man kann also bei den Toppings etwas variieren. Ich backe es sehr gerne, weil es ganz schnell geht. Auch ist es eine tolle Lösung wenn man zuviele reife Bananen im Haus hat.

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      11. Mai 2020 um 19:40

      Liebe Birte,
      Es freut mich wirklich sehr, dass du so begeistert bist von dem Rezept.
      Vielen Dank für dein klasse Feedback!
      Liebe Grüße,
      Bianca ❤️

      Antworten
  97. AvatarLuisa

    10. Mai 2020 um 18:20

    5 stars
    Dieses Bananbrot ist der Hit! Eigentlich mag ich Bananen gar nicht wirklich, aber seit ich dieses Rezept benutze liebe ich den Geschmack! Ich wandle das Rezept immer etwas ab, je nachdem was gerade an Zutaten zuhause da ist, aber es gelingt wirklich immer! Oftmals nehme ich auch direkt die doppelte Menge weil das bei uns so schnell weg gefüttert ist 😅 Ich muss sagen, das Bananenbrot war das erste Rezept was ich hier vom Blog ausprobiert habe und seitdem teste ich mich auch durch die anderen leckeren Rezepte😋 eigentlich esse ich auch gar nicht wirklich vegan, aber durch die Rezepte fällt mir das mega einfach 😅😊
    Mittlerweile gibt es das auch ca einmal die Woche bei uns und Bananen stehen immer auf der Einkaufsliste 🍌 absolute Empfehlung! 😋

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      11. Mai 2020 um 19:41

      Wow, das freut mich wirklich sehr zu hören! Tatsächlich konnte ich mit diesem Rezept schon einige Bananenhasser überzeugen! 😃
      Toll, dass du auch dazu gehörst!
      Danke für dein super Feedback!
      Liebe Grüße,
      Bianca ❤️

      Antworten
  98. AvatarChanel

    3. Mai 2020 um 20:13

    Erste mal ausprobiert und direkt gelungen 😁👍🏽 Dankeschön liebe Bianca 😘

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      3. Mai 2020 um 20:40

      Wow, super! Ich danke dir! 😊

      Antworten
  99. AvatarMarina

    3. Mai 2020 um 16:53

    Suchtgefahr! Dieses Bananenbrot Rezept ist perfekt (ich persönlich habe nur den Apfelessig und die Schoko weg gelassen). Es schmeckt sehr lecker, fluffig und süss. Ich kann es jeden empfehlen nachzubacken.

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      3. Mai 2020 um 20:30

      Es freut mich sehr, dass du so begeistert bist! Vielen Dank für dein Feedback! 😊❤️

      Antworten
  100. AvatarFelicitas

    1. Mai 2020 um 16:15

    5 stars
    Dieses Bananenbrot ist super lecker und fluffig!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      1. Mai 2020 um 19:41

      Dankeschön! ❤️

      Antworten
  101. AvatarClaudia

    27. April 2020 um 14:08

    5 stars
    Super lecker, auch mit Kokos statt haferflocken

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      29. April 2020 um 21:24

      Wow, das freut mich sehr! Danke! ❤️ Genieße den Abend noch! 😊

      Antworten
  102. AvatarCaro

    25. April 2020 um 15:17

    Hallöchen,
    Ich habe statt der Haferflocken Buchweizenflocken und glutenfreies Mehl benutzt. Hat super funktioniert und schmeckt wirklich super lecker 😊
    Auch meine Freunde waren begeistert 😉

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      26. April 2020 um 20:03

      Liebe Caro,
      Es freut mich sehr, dass alle so begeistert waren von dem Rezept!
      Vielen Dank für dein tolles Feedback!
      Ganz liebe Grüße,
      Bianca ❤️

      Antworten
  103. AvatarSelin Öksüz

    21. April 2020 um 22:49

    5 stars
    Lecker !!! Habe noch 20gr vegan protein vanilla Pulver, 1 Banane mehr & nur die Hälfte vom Sirup rein.

    Nach der Backzeit Backofen aus und kuchen noch drin gelassen, weil der noch weich aussah.

    Eben mit ersnussbutter gegessen. Soo lecker.

    Und das ganze Haus duftet herrlich 🙂

    Danke für ein weiteres geniales Rezept 🥰

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      22. April 2020 um 22:17

      Ich danke dir! Das freut mich immer sehr zu hören! 🙂

      Antworten
  104. AvatarLina von LilaLife

    19. April 2020 um 20:53

    Liebe Bianca,
    ich habe dein Bananenbrot das erste Mal für das Osterfrühstück mit meiner Familie gebacken. Und alle haben es geliebt!!! Es freut mich immer sehr, wenn ich ein veganes Rezept finde, was alltagstauglich ist. Bin gespannt auf weitere Rezepte! 🙂

    Liebe Grüße
    Lina von LilaLife

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      21. April 2020 um 22:07

      Das freut mich so sehr, liebe Lina! Vielen Dank! 🙂

      Antworten
  105. AvatarCynthia

    19. April 2020 um 19:44

    5 stars
    Habe das Rezept heute probiert und hat einfach super geschmeckt 😍 das beste Bananenbrot bisher und auch noch vegan und super einfach! Kann ich nur jedem empfehlen, ich werde es aufjedenfall bald wieder machen😍

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      21. April 2020 um 22:05

      Das freut mich wirklich sehr, meine Liebe! Ich danke dir! 🙂

      Antworten
  106. AvatarCelina

    17. April 2020 um 19:36

    5 stars
    Super leckeres und schnell gemachtes Rezept. Ich habe einfach den Zucker weggelassen und dafür eine Banane mehr genommen und das Mehl durch Haferflocken- und Kichererbsenmehl ersetzt, so ist es glutenfrei. Dennoch KÖSTLICH! Danke für das tolle Rezept!!!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      17. April 2020 um 22:18

      Freut mich, dass es dir auch super gelungen ist, liebe Celina! Dankeschön 🙂

      Antworten
  107. AvatarSuzana

    17. April 2020 um 8:53

    5 stars
    Ein tolles Rezept, schmeckt köstlich 🙂 Danke!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      17. April 2020 um 22:13

      Das freut mich! 🙂

      Antworten
  108. AvatarLea

    15. April 2020 um 20:45

    5 stars
    Das Rezept ist großartig! Wird sehr oft als Frühstück gebacken und hat auch schon diversen Arbeitskollegen und Freunden sehr gut geschmeckt 😊

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      15. April 2020 um 22:02

      Liebe Lea, es freut mich riesig, dass auch deine Arbeitskollegen so begeistert sind vom Rezept! 🙂 Ich danke dir für das tolle Feedback und hoffe du hattest schöne Ostertage! 🙂

      Antworten
  109. Avatarlasaraleona.com

    15. April 2020 um 9:18

    Das Bananenbrot ist so easy zu machen und schmeckt sooooo gut! Ich mache es immer ohne die Schoko, auch super lecker! Danke für das Rezept!

    Alles Liebe,
    La Sara Leona :-*

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      15. April 2020 um 21:49

      Freut mich, dass es dir so gut schmeckt! Dankeschön! 🙂

      Antworten
  110. AvatarJana

    12. April 2020 um 21:30

    5 stars
    Das Banenbrot schmeckt richtig gut 🙂 Das Rezept ist super einfach und alle waren begeistert.

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      13. April 2020 um 22:10

      Dankeschön, liebe Jana! 🙂

      Antworten
  111. Avatarxxannassecretxx

    8. April 2020 um 17:33

    Hab die Nüsse weggelassen und erdnussbutter und Weizenmehl benutzt, ist sehr lecker geworden☺️ Kann ich dir weiter empfehlen 👍🏻 Und deine Bilder sind wieder so toll 😍

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      5. Mai 2020 um 21:54

      Es freut mich sehr, dass dir das Rezept so gut schmeckt! 🙂
      Ich danke dir vielmals für das liebe Feedback! ❤️

      Antworten
  112. AvatarAnastasia

    8. April 2020 um 17:33

    Hab die Nüsse weggelassen und erdnussbutter und Weizenmehl benutzt, ist sehr lecker geworden☺️ Kann ich dir weiter empfehlen 👍🏻 Und deine Bilder sind wieder so toll 😍

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      10. April 2020 um 22:06

      Das klingt super, liebe Anastasia! Freut mich, dass es dir geschmeckt hat! Und dankeschön für das liebe Kompliment! 🙂

      Antworten
  113. AvatarNikoleta

    6. April 2020 um 20:15

    Hallo liebe Bianca,

    Ich finde dein Blog und deine Beiträge super inspirierend.
    Ich möchte morgen dein Bananenbrot mal ausprobieren, Abwechslung leider hab ich keinen Apfelessig zu Hause. Kann man es auch ohne machen?und noch eine Frage, kann man die Walnüsse und Cashew mit den Mandeln ersetzen?
    Ich freue mich auf deine Antwort
    Liebe Grüsse

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      8. April 2020 um 22:15

      Liebe Nikoleta, du kannst statt Apfelessig auch weißen Essig oder Zitronensaft nehmen. Die Nüsse kannst du gerne nach Wunsch austauschen! Viel Spaß beim Backen! 🙂

      Antworten
  114. AvatarSanni

    5. April 2020 um 18:09

    5 stars
    Super leckeres Rezept! Auch ich habe variiert – gab leider nur normales Weizenmehl.
    Statt Schokolade habe ich eine Apfel reingetan und statt der Walnüsse Rosinen.
    Ah und ich war zu blöd den Ofen richtig einzustellen, also habe ich genau andersherum gebacken. Erst 150 Grad, dann 180. Ist trotzdem was geworden. 🙂

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      8. April 2020 um 21:57

      Das freut mich zu hören! Ich danke dir für das Feedback und die Tipps! 🙂

      Antworten
  115. AvatarKathy

    4. April 2020 um 19:59

    5 stars
    Bestes veganes Bananenbrot-Rezept!!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      8. April 2020 um 21:43

      Dankeschön! 🙂

      Antworten
  116. Avatarelina

    4. April 2020 um 17:36

    5 stars
    wieder mal ein sehr gutes rezept! absolut idiotensicher, schnell, leicht und einfach köstlich! ich habe pistazien als nüsse genommen und das hat auch super gepasst! ich kannte bananenbrot bis vor kurzem nicht, aber dank diesem rezept bin ich süchtig!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      8. April 2020 um 21:40

      Es freut mich wirklich sehr, dass es auch so gut geschmeckt hat! Ich danke dir für das Feedback!:)

      Antworten
  117. AvatarMonika

    3. April 2020 um 21:55

    War verdammt gut, werde es definitiv wieder machen, allerdings muss mehr Schokolade rein. 😀

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      7. April 2020 um 22:10

      Von Schokolade kann man ja nie genug nehmen! 😀

      Antworten
  118. AvatarLena

    1. April 2020 um 16:34

    5 stars
    Das Rezept ist einfach der absolute Wahnsinn und schnell zu backen. Zudem schmeckt es hammermäßig. Absolut empfehlenswert.

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      6. April 2020 um 21:44

      Dankeschön! Das freut mich total! 🙂

      Antworten
  119. AvatarValeska

    31. März 2020 um 20:30

    5 stars
    Liebe Bianca, ich bin sprachlos, begeistert und irgendwie alles zugleich 😍 Dieses Rezept ist der absolute Wahnsinn. Danke dir 💕

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      6. April 2020 um 21:38

      Es freut mich riesig, dass du so begeistert bist! Dankeschön für dein klasse Feedback! 🙂

      Antworten
  120. AvatarLuca Baldermann

    31. März 2020 um 19:57

    Dieses Rezept ist einfach genial und super einfach zu zu bereiten😍🥰 ich habe Mandeln und Cashewkerne rein gemacht. War aufjedenfall lecker!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      6. April 2020 um 21:37

      Es freut mich riesig, dass das Rezept so gut schmeckt! Dankeschön für dein klasse Feedback! 🙂

      Antworten
  121. AvatarDiana

    31. März 2020 um 15:54

    5 stars
    Ich liebe dieses Rezept: In einer Woche habe ich es schon zum dritten Mal gemacht und es ist immer gelungen, obwohl beim Backen gerne mal was schief läuft bei mir. Dieses Rezept ist super variabel.
    Das ist toll, weil ich gerne mal ein bisschen experimentiere. Ich habe die Schokolade weggelassen und zusätzlich eine Möhre und einen Apfel hinein gerieben. ( Deshalb habe ich minimal mehr Mehl und Backpulver genommen). Außerdem noch gemahlene Haselnüsse hinzu gegeben und als Gewürz zusätzlich zum Zimt noch etwas Tonkabohne…..Dekoriert habe ich es mit Datteln und Bananen. Das nächste Mal will ich nicht zusätzlich süßen, sondern es mit pürierten Datteln versuchen. Danke für das tolle Rezept.

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      6. April 2020 um 21:34

      Es freut mich riesig, dass dir dieses Rezept so gut gefällt! Dankeschön für dein klasse Feedback! 🙂

      Antworten
  122. AvatarJule

    30. März 2020 um 15:20

    5 stars
    Es. Ist. Soooo. Lecker!!! Ich habe das Bananenbrot heute morgen gebacken und habe jetzt den Rest schnell mal weggepackt, damit mein Freund noch was für morgen übrig lässt. Anstatt der Banane, habe ich tiefgefrorene Himbeeren drauf gepackt. ❤️ Vielen Dank für das tolle Rezept.

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      5. Mai 2020 um 22:05

      Das freut mich sehr, liebe Jule! Dankeschön 🙂

      Antworten
  123. Avatarroccabelle

    29. März 2020 um 19:29

    5 stars
    Das beste Bananenbrot-Rezept welches ich ausprobiert habe. Geschmacklich einfach toll und super Konsistenz. Ich habe statt der Nüsse Mandelsplitter verarbeitet.

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      2. April 2020 um 21:39

      Es freut mich sehr, dass es dir so gut geschmeckt hat! Dankeschön 🙂

      Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      2. April 2020 um 21:57

      Mit Mandeln klingt auch super! Dankeschön für dein Feedback! 🙂

      Antworten
  124. AvatarMarion

    29. März 2020 um 7:37

    5 stars
    Kann mich hier nur anschließen. Ich als absoluter
    Backanfänger liebe Deine einfachen Rezepte und das Bananenbrot ist wirklich top. Es lieben alle!
    Danke dafür!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      2. April 2020 um 21:58

      Das freut mich sehr zu hören, liebe Marion! Ich danke dir! 🙂

      Antworten
  125. AvatarJana Kühnle

    28. März 2020 um 17:20

    5 stars
    Das beste Bananenbrot ever! Superleicht zu backen. Unkompliziert&tolles Ergebnis. Auf jeden Fall ausprobieren! 🍌🍞😋

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      1. April 2020 um 21:34

      Es freut mich, dass dir dieses Rezept auch so gut geschmeckt hat, liebe Jana! 🙂 Dankeschön für dein klasse Feedback! ❤️

      Antworten
  126. AvatarNora

    27. März 2020 um 23:38

    5 stars
    First time I baked a bananabread on my own and it was soo good! It was empty after one day!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      1. April 2020 um 21:32

      So glad you love this recipe! Thank you 🙂

      Antworten
  127. AvatarSylvi

    27. März 2020 um 21:26

    5 stars
    Das Bananenbrot war sehr lecker und schnell gemacht. Mit Erdnussmuß darüber schmeckt es sogar noch besser.:)

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      27. März 2020 um 21:58

      Das freut mich! Danke <3

      Antworten
  128. AvatarCindy

    27. März 2020 um 16:22

    5 stars
    Dieses Bananenbrot ist einfach köstlich! Heute morgen zubereitet und eben in der Sonne mit Erdnussbutter bestrichen auf dem Balkon gesnackt. Ich habe Quinoamehl verwendet und gehakte Mandeln hinzugegeben, die ich vorher im Ofen geröstet habe. Danke für dieses geniale Rezept!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      27. März 2020 um 21:52

      Liebe Cindy, es freut mich, dass es dir geschmeckt hat! Dankeschön! 🙂❤️

      Antworten
  129. AvatarAnnika

    27. März 2020 um 12:09

    5 stars
    Unglaublich lecker! Ich habe eine Banane mehr rein getan, wweil ich es gerne richtig „bananig“ mag. Hat wunderbar funktioniert 🙂

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      27. März 2020 um 21:49

      Dankeschön 🙂

      Antworten
  130. AvatarCelina

    26. März 2020 um 16:30

    5 stars
    Heute das erste mal seitdem ich größtenteils vegan lebe probiert und für gut befunden. Habe einen EL Apfelmus hinzu gefügt als süßungsmittel und dinkelmehl verwendet. Wird auf jeden Fall wiederholt!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      27. März 2020 um 21:33

      Hey Celina, es freut mich, dass das Bananenbrot lecker schmeckt! Ich danke dir vielmals für das Feedback! 🙂❤️

      Antworten
  131. AvatarLena

    24. März 2020 um 20:32

    5 stars
    Bestes Bananenbrot-Rezept was ich je ausprobiert habe und ich hab schon viele probiert 😅 Die meisten waren mir zu trocken /zäh oder zu süß, aber das hier ist in jeglicher Hinsicht perfekt und man kann den Grad der Süße super über den Sirup regeln.

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      25. März 2020 um 21:44

      Wow, danke für das klasse Feedback, liebe Lena! 🙂

      Antworten
  132. AvatarIsi

    24. März 2020 um 19:04

    5 stars
    Sehr tolles Rezept, einfach nachzumachen & das Ergebnis ist super lecker! Eine tolle schokoladige Alternative zu einem herkömmlichen Bananenbrotrezept.

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      25. März 2020 um 21:43

      Wow, danke für das klasse Feedback, liebe Isi! 🙂

      Antworten
  133. AvatarAlexandra

    24. März 2020 um 17:28

    5 stars
    Hey Bianca,

    ich hab gerade das Bananenbrot gebacken, es kurz am Balkon auskühlen lassen und dann musste ich es gleich probieren 🙂 Es ist super lecker, der Ahornsirup macht sich richtig gut und passt perfekt zur Banane. Ich habe anstelle des Vollkornmehls mit einem glutenfreien „MehlMix Kuchen“ gebacken. Da der Teig etwas sehr zäh war, hab ich noch 2 EL heißes Wasser dazu gegeben. Nüsse hatte ich keine daheim, hab dann ca. 1-2 EL „Omega 3 Mix“ (Hanfsamen, Leinsamen und Chia Samen), sowie ein paar Sonnenblumenkerne dazu. Das Bananenbrot ist leider (ich denke durch das Mehl) nicht so schön goldbraun wie auf deinen Fotos geworden, aber geschmacklich (wie bisher alle Rezepte die ich von dir gekocht habe), sehr lecker.
    Vielen Dank für das Rezept!

    Liebe Grüße,
    Alexandra

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      25. März 2020 um 21:39

      Liebe Alexandra, ich danke dir vielmals für das ausführliche Feedback! Es freut mich immer, wenn es gut klappt und schmeckt! 🙂❤️

      Antworten
  134. AvatarHannah

    24. März 2020 um 1:36

    5 stars
    Hallo,

    Klingt lecker. Hat jemand das Brot zufällig schon einmal mit Kichererbsenmehl ausprobiert?

    Viele Grüße
    Hannah

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      25. März 2020 um 21:34

      Das würde ich eher nicht empfehlen, aber probiere es gerne aus 🙂

      Antworten
  135. AvatarMelanie

    22. März 2020 um 20:28

    5 stars
    Göttlich! Mein Freund liebt es auch der Snackt schon den ganzen Tag 😀
    Du hast alle Anerkennung der Welt für deine grandiosen Rezepte verdient! ❤️

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      23. März 2020 um 21:48

      Du bist sooooooo süß, liebe Melanie! ❤️ Vielen Dank! 🙂

      Antworten
  136. AvatarCassie

    20. März 2020 um 18:36

    5 stars
    Liebe Bianca – vielen Dank für dieses einfache und wirklich leckere Rezept!
    Habe nach einem „Dessert“ für einen Brunch bei meinen Freundinnen gesucht und bin dabei auf deinen Blog gestossen! Alle haben das Bananenbrot geliebt, sogar die eine die gar keine Bananen mag! 😀
    Habe das Brot jetzt schon 2 mal gemacht und auch mein Freund ist mega begeistert!
    Werde nun künftig deine Rezepte ausprobieren – vielen Dank <3

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      21. März 2020 um 21:05

      Hey Cassie,
      es freut mich riesig, dass du so begeistert bist von meinen Blog! 🙂
      Ich danke dir vielmals für die tollen Worte! Es freut mich immer, wenn es gut schmeckt!
      Liebe Grüße,
      Bianca 🙂❤️

      Antworten
  137. AvatarVerena

    18. März 2020 um 11:27

    5 stars
    Auch bei diesem Rezept experimentiere ich immer, meistens nehme ich Mandeln und Kokosflocken, und es klappt eigentlich immer. Sehr lecker, tolles Rezept! <3

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      19. März 2020 um 20:41

      Vielen Dank, liebe Verena! 🙂

      Antworten
  138. AvatarJenny

    15. März 2020 um 21:07

    5 stars
    Super Rezept mit Zutaten, die man immer zu Hause hat. Ich habe 100% Vollkornmehl benutzt und deutlich weniger Agavensirup. Beim ersten Mal habe ich mich ans Rezept gehalten und das Brot war super lecker und für süß-empfindliche Menschen sehr gut. Mit noch weniger Süße für mich aber noch perfekter 🙂

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      16. März 2020 um 22:06

      Es freut mich, dass dir das Rezept so gut geschmeckt hat! Dankeschön 🙂

      Antworten
  139. AvatarMelissa B.

    15. März 2020 um 18:04

    5 stars
    Ich liebe dieses Bananenbrot! Danke für das perfekte Rezept! Ich backe das so gerne ♥️

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      16. März 2020 um 21:59

      Das freut mich sehr! Danke, liebe Melissa! 🙂

      Antworten
  140. AvatarLisa

    14. März 2020 um 18:27

    5 stars
    Bei mir ging es super auf. Habe mit Dinkelvollkornmehl und bei Umluft gebacken. Ich denke auch, dass der Apfelessig essentiell dafür ist, dass es si gut aufgeht.
    Also stelle mir vor dass der Apfelessig mit dem Backpulver reagiert.
    Es hat uns sehr geschmeckt. Es war super saftig. Durch den Sirup auf den Bananenhälften war eine karamellschicht darauf. Ohaaa. Wirklixh wirklich tolles Rezept. Dankiiii.

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      14. März 2020 um 20:39

      Hey Lisa, super, dass das Bananenbrot bei dir auch mit Dinkel so gut geklappt hat und lecker geschmeckt hat! Ich danke dir für das tolle Feedback und die 5-Sterne Bewertung! Viele Grüße, Bianca 🙂

      Antworten
  141. AvatarSimone Emmer

    9. März 2020 um 19:26

    Schade dass nicht angegeben ist von man auf Umluft oder Ober/Unterhitze backen soll.
    Nachdem ich mich genau an die Anleitung der Zutaten und Reihenfolge gehalten habe, entschied ich mich für Ober/Unterhitze.
    Leider war ich nicht erfolgreich.
    Brot ging überhaupt nicht auf und war nach angenehmer Backzeit in den 2 Hitzestufen total spintig ( Teig fast noch roh)
    Wegwerfen wollte ich das ganze jetzt auch nicht….Ist nochmal im Ofen gelandet…. jetzt mit Umluft…..bin gespannt ob noch irgendwas daraus wird ….

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      8. Mai 2020 um 22:00

      Hallo Simone, ich backe immer bei Ober-Unterhitze, wenn nichts dabei steht. Da alle Backöfen variieren, solltest du den Stäbchentest nicht weglassen!

      Antworten
  142. AvatarBridget Jones

    7. März 2020 um 20:12

    Ich fange erst an mit veganer Ernährung und stöbere gern in deinen Rezepten… 😊.
    Nun hab ich zum ersten Mal gebacken und möchte dir sagen, dass ich total begeistert bin. Der Kuchen ist mega lecker 😋
    Ich habe nur 30 cm Kastenformen, also habe ich von allem die anderthalbfache Menge genommen, nur weniger Zucker (bzw. Erythrit). Ich hatte nur Rapsöl, klappte aber super. Und da noch gemahlene Haselnüsse weg mussten, habe ich einen Teil des Mehles damit ersetzt und die gehackten Nüsse weg gelassen. Außerdem hab ich einen TL Natron hinzugefügt, passte ja gut wg. dem Essig. Gebacken habe ich genau nach deinen Angaben, nur zum Schluss noch 10 Minuten im ausgeschalteten Backofen nachgaren lassen.
    Der Kuchen ist perfekt – locker, saftig und süß, und durch das Natron auch gut aufgegangen.
    Klappt also auch in der ganz normalen großen Kastenform, denn so ein leckerer Kuchen kann gar nicht groß genug sein… 😉😋😋

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      8. März 2020 um 20:55

      Es freut mich sehr zu hören, dass du so begeistert bist von diesem Rezept! Ich danke dir für das ausführliche Feedback! 🙂

      Antworten
  143. AvatarSophie

    7. März 2020 um 10:25

    5 stars
    Sooo yummy! Sehr lecker und super schnell gemacht. Tolles Rezept.

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      8. März 2020 um 21:04

      Es freut mich sehr zu hören, dass du so begeistert bist von diesem Rezept! Ich danke dir für das Feedback! 🙂

      Antworten
  144. AvatarChiara

    5. März 2020 um 21:45

    5 stars
    Wow, einfach mega lecker! „Das ist mit Abstand das leckerste Bananenbrot was ich bisher gegessen habe.“ Dieses Kompliment habe ich von meinen Freunden bekommen nachdem sie das leckere Bananenbrot probiert haben. Sie wollten natürlich auch sofort das Rezept.
    Ich persönlich bin auch hin und weg von deinen Rezepten und koche liebend gerne deine Rezepte aus dem Kochbuch nach. Weiter so💞

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      8. März 2020 um 21:12

      Liebe Chiara, es freut mich sehr, dass du so begeistert bist von diesem Rezept und meinem Kochbuch! Ich danke dir vielmals für das klasse Feedback! 🙂

      Antworten
  145. AvatarAnna

    4. März 2020 um 20:02

    5 stars
    Super lecker und schnell gemacht 🙂 Durch das Beträufeln mit Ahornsirup vor dem Backen hat das Bananenbrot echt eine richtig leckere, karamellisierte Kruste – das kannte ich vorher von anderen Rezepten nicht.

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      4. März 2020 um 21:52

      Es freut mich, dass es dir auch so gut geschmeckt hat! Jetzt kennst du das Geheimnis, hihi! Dankeschön, liebe Anna! 🙂

      Antworten
  146. AvatarFelix

    1. März 2020 um 18:11

    5 stars
    Hatte noch ein paar Bananen übrig, die weg mussten. Also dachte ich mir, backe ich mal ein Bananenbrot. Bin auf dieses Rezept gestoßen, bzw. habe mich viel mehr daran erinnert, da ich es schon einmal gemacht habe. Ich hatte leider keinen Apfelessig da, aber nehme an , dass dies nicht so schlimm ist. Das Bananenbrot ist leider nicht ganz hoch gebacken. Trotz dessen: Es schmeckt seeeeehr gut.
    Immer wieder gerne, auch als Mitbringsel zu Sit-Ins oder Semestertreffen 🙂
    (Natürlich 5 Sterne für das Rezept 😀 )

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      1. März 2020 um 20:54

      Es freut mich sehr, dass dir mein Bananenbrot so gut geschmeckt hat! Es geht aber grundätzlich nicht allzu sehr auf, da Vollkornmehl und Hafer schwerer ist als helles Weizenmehl. Vielen Dank für dein Feedback und die tolle Bewertung! 🙂
      Ganz liebe Grüße,
      Bianca ❤️

      Antworten
  147. AvatarFelix

    1. März 2020 um 18:08

    Hatte noch ein paar Bananen übrig, die weg mussten. Also dachte ich mir, backe ich mal ein Bananenbrot. Bin auf dieses Rezept gestoßen, bzw. habe mich viel mehr daran erinnert, da ich es schon einmal gemacht habe. Ich hatte leider keinen Apfelessig da, aber nehme an , dass dies nicht so schlimm ist. Das Bananenbrot ist leider nicht ganz hoch gebacken. Trotz dessen: Es schmeckt seeeeehr gut.
    Immer wieder gerne, auch als Mitbringsel zu Sit-Ins oder Semestertreffen 🙂

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      8. Mai 2020 um 22:05

      Hauptsache es schmeckt! Das freut mich immer sehr zu hören! 🙂

      Antworten
  148. AvatarIra

    29. Februar 2020 um 17:42

    5 stars
    Das Rezept ist klasse!! Super einfach zu machen und schmeckt sehr sehr lecker!! Man kann einfach nicht aufhören zu naschen. 🙂
    Selbst mein Freund war begeistert obwohl er nicht so veganes Zeug mag.

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      1. März 2020 um 20:33

      Es freut mich sehr zu hören, dass sogar deinem Mann dieses Bananenbrot so gut geschmeckt hat! Vielen lieben Dank für den tollen Kommentar! Liebe Grüße, Bianca 🙂

      Antworten
  149. AvatarAdriana

    24. Februar 2020 um 18:39

    5 stars
    super lecker und super einfach 😍❤️ love it 😍 habs sogar mit kater hinbekommen 😂🤫

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      24. Februar 2020 um 21:36

      Wow, das ist echt klasse, Adriana! 😀 Ich hoffe das Bananenbrot hat den Kater gebändigt! 😀

      Antworten
  150. AvatarAstrid R.

    21. Februar 2020 um 22:25

    5 stars
    Ich, meine Familie und jeder der dieses Bananenbrot probiert liebt es total. Dieses Rezept ist wirklich wunderbar. Ich hab zwar zuvor noch nie ein anderes Bananenbrot gebacken aber ich bin auch davon überzeugt dass es nicht besser ginge:D
    Ich habe dieses Bananenbrot jetzt bestimmt schon 5x gemacht und jedes Mal nehme ich ein paar Stücke für Freunde oder Bekannte mit. Egal ob schon Veganer oder Allesesser (sogar die, die Vegan „aus Prinzip„ verabscheuen😅),jeder findet dieses Bananenbrot der Wahnsinn!
    Vielen Dank für dieses Rezept🥰! Ich werde es wahrscheinlich bis an mein Lebensende, jedes Mal machen, wenn ich überreife Bananen habe😅

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      23. Februar 2020 um 20:55

      Liebe Astrid, es freut mich sehr, dass dir das Bananenbrot so gut schmeckt!
      Vielen Dank für dein tolles Feedback! 🙂
      Ganz liebe Grüße,
      Bianca ❤️

      Antworten
  151. AvatarJenni

    18. Februar 2020 um 19:06

    5 stars
    Das Bananabread ist super lecker und saftig geworden! Mache ich auf jeden Fall wieder. Ich habe einen Teil des Ahornsirups weggelassen und dafür 2 EL Erdnussbutter genommen – gat dem ganzen keinen Abbruch getan.
    Also volle 5 von 5 insbesondere da ich mich fur eine sehr gute Köchin aber mäßig gute Bäckerin halte.

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      18. Februar 2020 um 21:33

      Es freut mich riesig, dass du so begeistert bist von dem Bananenbrot! Ich danke dir, liebe Jenni! 🙂

      Antworten
  152. AvatarAnne

    16. Februar 2020 um 11:35

    3 stars
    Also manchmal frage ich mich, ob im Internet echt alles Fake ist. Ich habe das Bananenbrot heute gebacken und es ist ungefähr 2 cm hoch. Total enttäuschend. Ich kann eigentlich ziemlich gut backen und habe alles genau so gemacht wie es im Rezept angegeben war. Wirklich. Naja. Geschmacklich kanns ja dennoch gut sein – es muss noch abkühlen 🙂 Aber nochmal backen werde ich es wohl nicht mehr.

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      16. Februar 2020 um 21:11

      Hallo Anne, also wenn du dir das ganze Feedback hier anschaust, kannst du dir ja denken, dass dieses Rezept sehr beliebt ist. Daher ist es mit Sicherheit kein Fake 😉 Vielleicht war deine Form zu groß oder dein Backpulver alt oder du hast den Teig zu lange gerührt?!

      Antworten
      • AvatarCasiopeya

        7. Januar 2021 um 19:31

        Wie sind denn die Maße der Form im Rezept?!

        Antworten
        • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

          8. Januar 2021 um 19:54

          20 cm 😀 Das steht auch im ersten Anleitungsschritt! 😉

          Antworten
  153. AvatarAstrid

    14. Februar 2020 um 19:46

    5 stars
    Vielen Dank für dieses geniale Rezept – schmeckt absolut köstlich!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      14. Februar 2020 um 21:39

      Das freut mich riesig, liebe Astrid! Vielen Dank für das klasse Feedback! 🙂 <3

      Antworten
  154. AvatarJulia

    12. Februar 2020 um 19:21

    5 stars
    habe es zusammen mit meiner Freundin gebacken und es ist sehr sehr lecker 🙂 👌🎈❤️

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      13. Februar 2020 um 21:47

      Oh, das freut mich riesig! Vielen Dank für das klasse Feedback! 🙂 <3

      Antworten
  155. AvatarNico*retta

    2. Februar 2020 um 13:11

    5 stars
    Super Rezept 🙂 Ich lasse die Schokolade weg und ersetze das Mehl durch gemahlene Haselnüsse/Mandeln oder teile die Mehlangabe 50/50 mit gemahlenen Haselnüssen und Buchweizenmehl. Außerdem füge ich gewaschenen Mohn und ein paar Himbeeren hinzu, wenn welche im Haus sind. Ein Traum <3

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      4. Februar 2020 um 21:55

      Das freut mich sehr zu hören! Ich danke dir vielmals für dein klasse Feedback und den super Tipp mit der Mehlmischung! Das werde ich demnächst auch mal so probieren! Viele Grüße, Bianca 🙂

      Antworten
  156. AvatarIndre

    21. Januar 2020 um 0:06

    5 stars
    Gestern habe ich das Bananenbrot gebacken und heute war es schon alle 🙂 Ich habe Haferflocken und normales Weissmehl genommen, und Kuhmilch, da ich keine pflanzliche hatte. Was kann ich sagen – megalecker, sehr saftig und fluffig ist das Bananenbrot geworden. Empfehlenswert!!! Danke für das Rezept!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      22. Januar 2020 um 21:33

      Das freut mich sehr zu hören! Vielen Dank für dein klasse Feedback! Liebe Grüße, Bianca 🙂

      Antworten
  157. AvatarSandra

    18. Januar 2020 um 20:50

    Es ist wirklich das BESTE Bananenbrot was ich je gemacht und gegessen hab , ich backe es inzwischen super oft auch zum verschenken

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      18. Januar 2020 um 21:08

      Liebe Sandra, es freut mich sehr, dass dir das Bananenbrot so gut schmeckt! Vielen Dank für dein tolles Feedback! Liebe Grüße, Bianca 🙂

      Antworten
  158. AvatarYvonne Weimert

    17. Januar 2020 um 7:08

    5 stars
    Mein erstes Bananenbrot – habe es mit normalen Weizenmehl gemacht und es ging super schnell und einfach. Geschmacklich einfach super !

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      17. Januar 2020 um 21:35

      Liebe Yvonne, das freut mich wirklich sehr zu hören! Vielen Dank für dein tolles Feedback! Liebe Grüße, Bianca <3

      Antworten
  159. AvatarKatharina

    12. Januar 2020 um 11:56

    5 stars
    Meine Güte geht das fix. Und dann ist es auch noch so lecker. Hab es mit Dinkelmehl und ohne Schoko gemacht – sehr fein
    Danke fürs tolle Rezept liebe Bianca

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      13. Januar 2020 um 21:48

      Hey Katharina, es freut mich sehr, dass dir das Rezept gefällt! Danke für dein Feedback. 🙂

      Antworten
  160. AvatarValesca

    28. Dezember 2019 um 14:17

    5 stars
    Liebe Bianca,

    Ein wirklich ganz leckeres und einfaches Rezept.
    Ich bin begeistert.
    Eine Frage: Das Bananenbrot ist nicht so aufgegangen (hoch gebacken) wie erwartet, trotz des empfohlenen Backpulver. Muss ich für das nächste Mal irgendetwas besonderes beachten?

    Liebe Grüße

    Valesca

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      29. Dezember 2019 um 21:07

      Liebe Valesca, da das Brot mit schwerem Vollkornmehl und Haferflocken gemacht wird, geht es grundsätzlich nicht so sehr auf, wie man es von einem Kuchen aus leichtem Weizenmehl erwartet. Du kannst auch gerne ein leichteres helles Mehl verwenden, wenn du es lieber fluffiger magst, wie z.B. helles Dinkelmehl oder eben klassisches Weizenmehl. Es freut mich aber sehr zu hören, dass es dir geschmeckt hat! Liebe Grüße, Bianca <3

      Antworten
  161. AvatarLena

    21. Dezember 2019 um 17:12

    Ich habe heute zum ersten Mal das Bananenbrot ausprobiert und ich bin restlos begeistert !! es schmeckt sooo lecker und ich kann es jeden nur empfehlen! Backt dieses klasse Bananenbrot 😍

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      22. Dezember 2019 um 21:34

      Liebe Lena, es freut mich sehr zu hören, dass dir das Bananenbrot so gut schmeckt! Danke, für dein tolles Feedback! Genieße die Weihnachtszeit! Liebe Grüße, Bianca 🙂

      Antworten
  162. AvatarKristina

    19. Dezember 2019 um 17:56

    5 stars
    Wow dieses Bananenbrotrezept muss man einfach ausprobiert haben! Sooo lecker und saftig 😍 Danke dafür!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      19. Dezember 2019 um 21:39

      Liebe Kristina, vielen Dank für dein tolles Feedback! Es freut mich total, dass dir das Bananenbrot so gut geschmeckt hat! Ich wünsche dir eine schöne Adventszeit! Liebe Grüße, Bianca 🙂 <3

      Antworten
  163. AvatarPaulina

    9. Dezember 2019 um 19:39

    5 stars
    Super leckeres und vor allem saftiges Rezept. Wirklich sehr lecker, danke für das Rezept!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      10. Dezember 2019 um 21:53

      Liebe Paulina, das freut mich sehr zu hören! Ich danke dir vielmals für dein klasse Feedback! 🙂

      Antworten
  164. AvatarMaria

    7. Dezember 2019 um 19:11

    5 stars
    Ich habe helles Mehl (Dinkelmehl) verwendet und es ist super geworden!! Definitiv ein neues Lieblingsrezept von mir 😊

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      7. Dezember 2019 um 21:06

      Liebe Maria, das freut mich total zu hören! 🙂 Dinkelmehl verwende ich auch gerne. Danke für dein Feedback! Liebe Grüße, Bianca <3

      Antworten
  165. AvatarChiara Speer

    3. Dezember 2019 um 22:56

    5 stars
    Das ist mit Abstand das beste Rezept für Bananenbrot! 😍 Geht super schnell und schmeckt super lecker 👍👍

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      4. Dezember 2019 um 21:36

      Liebe Chiara, es freut mich total zu hören, dass du so begeistert bist von dem Bananenbrot Rezept! Ich danke dir für dein tolles Feedback! 🙂 Viele Grüße, Bianca

      Antworten
  166. AvatarLotte

    27. November 2019 um 14:54

    4 stars
    Ich finde es ganz gut, nur schaut es bei dir viel weniger „feucht“ aus. Könnte es daran liegen, dass ich es in Muffinförmchen gebacken habe? Danke für das Rezept 🙂

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      27. November 2019 um 21:16

      Liebe Lotte, wenn du das Bananenbrot als Muffins backst, verringert sich natürlich auch die Backzeit, denn du hast ja weniger Teig in den Förmchen. Ansonsten wird es mämlich zu trocken. Ich denke also, dass es daran liegen wird. Wie lange hattest du sie den im Ofen?

      Antworten
  167. AvatarJacqueline

    23. November 2019 um 21:37

    5 stars
    Ich liebe dieses Rezept!
    Habe vor ein paar Monaten zum ersten Mal das Bananenbrot gemacht und mittlerweile habe ich es bestimmt schon 10x gebacken 😋
    Die Menge vom Ahornsirup habe ich auf 50ml reduziert, das reicht mir persönlich.
    Das Bananenbrot nehme ich immer mit zum Dienst, das ist ein super Energielieferant und was süßes gleichzeitig 😊
    Ps. Alleine durch deine super Fotos werde ich schon hungrig darauf!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      11. Mai 2020 um 20:08

      Es freut mich wirklich sehr, dass du so begeistert bist von dem Rezept.
      Vielen Dank für dein klasse Feedback!
      Liebe Grüße,
      Bianca ❤️

      Antworten
  168. AvatarKatharina

    31. Oktober 2019 um 19:54

    5 stars
    Sooo ein leckeres Bananenbrot hat ich schon lange nicht mehr 😍 Deine Rezepte gelingen immer!
    Super schnelles Rezept ♡

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      31. Oktober 2019 um 21:20

      Das freut mich sehr zu hören, liebe Katharina! Dankeschön! 🙂

      Antworten
  169. Avatartridimensionelle

    21. Oktober 2019 um 21:33

    5 stars
    Unglaublich lecker, cremig, nicht zu süß – und noch ofenwarm mit Erdnussbutter der perfekte Sonmtagmorgen 🙂
    Vielen, vielen Dank für das wunderbare Rezept. 🙏💛

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      21. Oktober 2019 um 21:38

      Es freut mich so sehr zu hören, dass es dir geschmeckt hat! Dankeschön 🙂

      Antworten
  170. AvatarNatalie

    17. Oktober 2019 um 21:21

    5 stars
    Super leckeres Brot (warum heißt Bananenbrot immer-brot und nicht -kuchen?) und einfaches Rezept!
    Ich hab noch eine Banane mehr rein gemacht, Zuckerrübensirup und ein bisschen Erdnussmus dazu gegeben. Und den Zimt vergessen. Zum Glück mag kein Freund keine Bananen und ich kann es ganz alleine essen😂😍🍌 Die eine Hälfte hab ich eingefroren, das klappt übrigens auch problemlos🤗

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      18. Oktober 2019 um 21:15

      Hey Natalie, ich finde auch, dass Bananenbrot viel mehr wie ein Bananenkuchen schmeckt, haha! Allerdings ist es gesünder als ein üblicher Kuchen 😛 Hat dein Freund denn wenigstens ein Stück probiert? Ich bin mir sicher, dass er schnell seine Meinung ändern wird, wenn du die Schoko-Variante ausprobierst! Bei dem Schoko-Bananenbrot schmeckt man überhaupt keine Bananen raus, wobei ich eigentlich finde, dass man es bei diesem auch nicht herausschmeckt 😀 Es freut mich total, dass du dann umso mehr davon essen konntest und dass es dir so gut geschmeckt hat 🙂 Danke für dein Feedback! 🙂 <3

      Antworten
  171. AvatarClaudia

    8. Oktober 2019 um 9:22

    Ich backe nicht oft aber das Bananenbrot ist super geworden! Habe es mit glutenfreiem Mehl (eine fertige Mischung) und Haferflocken gemacht und es ist gar nicht trocken geworden. Mache ich jetzt öfters 🙂 Danke!

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      8. Oktober 2019 um 20:59

      Liebe Claudia, das freut mich wirklich sehr zu hören! Vielen Dank für dein Feedback! Vielleicht möchtest du auch mal mein Schoko-Bananenbrot ausprobieren? Ich bin mir sicher, dass es dir auch schmecken wird! 🙂

      Antworten
  172. AvatarTheresa

    29. September 2019 um 20:17

    5 stars
    Ich bin eigentlich nicht besonders gut im backen aber dieses Bananenbrot ist perfekt geworden! 😍😋

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      29. September 2019 um 20:43

      Um dieses einfache Bananenbrot zu machen braucht man auch gar keine Backkünste 😀 Es freut mich sehr zu hören, dass es dir geschmeckt hat! Vielen lieben Dank, Theresa! Vielleicht machst du ja bald dann sogar eine Torte 😀

      Antworten
  173. AvatarMali

    28. September 2019 um 10:11

    5 stars
    Es ist wirklich das BESTE Banananbrot, ohne Frage. Mein Freund liebt es und alle anderen die es bis jetzt probiert haben auch. Werde es heute wieder backen und freue mich schon sehr (:
    Danke für dieses tolle Rezept

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      28. September 2019 um 20:23

      Liebe Mali, es freut mich sehr, dass euch dieses Bananenbrot so gut geschmeckt hat! Vielen Dank für dein Feedback und lass es dir schmecken! Hab ein schönes Wochenende! 🙂

      Antworten
  174. AvatarRebecca Goeres

    14. September 2019 um 20:47

    5 stars
    Super tolles und vollwertiges Bananenbrot. Meine Freund und ich lieben es, so wie viele andere Rezepte dieses Blogs! 😍

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      16. September 2019 um 20:57

      Es freut mich sehr, dass dir meine Rezepte gefallen und dass euch das Bananenbrot gut geschmeckt hat! Dankeschön! 🙂

      Antworten
  175. AvatarBettina

    6. September 2019 um 17:14

    5 stars
    Tolles Rezept! ❤️ Kann ich das Brot auch scheibenweise einfrieren? Lg

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      6. September 2019 um 21:05

      Natürlich! Ich schneide das Brot am liebsten in Scheiben und lege dann ein kleines Stück Papier zwischen den einzelnen Scheiben. Dann reihe ich sie aneinander und tue das Brot in einen Gefrierbeutel. So bleiben die Scheiben auch nicht aneinander kleben und du kannst sie problemlos einzeln nach Bedarf aus dem Gefrierschrank nehmen. Entweder dann im Toaster toasten und so auftauen oder kurz in den Ofen oder einfach in der Küche liegen lassen bis es aufgetaut ist 😉

      Antworten
  176. AvatarTanja

    25. August 2019 um 17:40

    5 stars
    Super lecker, tolle Konsistenz

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      25. August 2019 um 20:48

      Dankeschön 🙂

      Antworten
  177. AvatarBella

    21. Juli 2019 um 11:30

    Ich habe das gestern gebacken.Der Teig war mit den Bananen schon süß genug.Kaum Vorstellbar, dass man da noch 120 ml Ahornsirup rein macht.Habe ohne gebacken.Statt Fett habe ich Erdnussbutter genommen.Fett ist meine Meinung nach überflüssig.Das schmeckt sehr gut.Danke.

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      21. Juli 2019 um 20:39

      Es freut mich sehr zu hören, dass dir das Bananenbrot geschmeckt hat! 🙂 Dankeschön <3

      Antworten
  178. AvatarLisa

    20. Juni 2019 um 18:46

    5 stars
    Das beste vegane Bananenbrot- Rezept das ich je probiert hab!
    Schmeckt auch nach mehreren Tagen im Kühlschrank noch total gut und ist super saftig und nahrhaft! 😋

    Antworten
    • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

      20. Juni 2019 um 20:59

      Das freut mich! Vielen Dank für dein Feedback 🙂 <3

      Antworten
  179. AvatarSarah

    16. Juni 2019 um 11:08

    Hallo Bianca,
    Wow! also von allen Rezepten die ich bis jetzt ausprobiert habe, finde ich deines am aller Besten!
    Mir war es etwas zu süß , aber ich glaube das kommt auch immer auf die Bananen an. Ich backe es heute direkt nochmal und werde mal versuchen statt 120 ml Ahornsirup 100 zunehmen und es mit Milch zu ersetzen.

    Beste Grüße 🙂

    Antworten
    • AvatarCelina

      17. April 2020 um 19:38

      5 stars
      Super leckeres und schnell gemachtes Rezept. Ich habe einfach den Zucker weggelassen und dafür eine Banane mehr genommen und das Mehl durch Haferflocken- und Kichererbsenmehl ersetzt, so ist es glutenfrei. Dennoch KÖSTLICH! Danke für das tolle Rezept!!!

      Antworten
      • Bianca ZapatkaBianca Zapatka

        5. Mai 2020 um 21:50

        Es freut mich sehr, dass dir das Rezept so gut schmeckt! 🙂
        Ich danke dir vielmals für das liebe Feedback! ❤️

        Antworten
    • Bianca Zapatka