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Zutaten:
- Breite Bandnudeln
Für das Pesto:
- 1/2 Bund Basilikum
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 100gr Sonnenblumenkerne
- 4 Zehen Knoblauch
- Meersalz
- Pfeffer
- einen Spritzer Zitronensaft
Toppings:
- Pinienkerne
- Oliven
- Erbsen
- frisches Basilikum
Zubereitung:
- Die Basilikum- und Petersilienblätter waschen und grob zerkleinern.
- Den Knoblauch schälen und pressen.
- Nun alle Zutaten für das Pesto in einem Mixer pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Anschließend das Pesto in ein Glas mit Schraubverschluss füllen und im Kühlschrank aufbewahren oder direkt verwenden.
- Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
- Währenddessen die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten und beiseitestellen.
- Sobald die Nudeln ‚al dente‘ sind, das Kochwasser abgießen und sofort mit dem Pesto vermengen.
- Die Nudeln in einer Pasta-Schale anrichten und nach Belieben mit Oliven, Erbsen, Pinienkerne und Basilikum servieren.
- Guten Appetit!
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das Pesto schmeckt auch unglaublich gut auf Brot
Das freut mich! <3
Liebe Grüße und happy weekend,
Bianca 🙂
Oh, Bianca!
ich wußte gar nicht, dass man in Pesto verliebt sein kann! Ich möchte es nicht nur jeden Tag essen, sondern mich direkt hineinlegen.
…in pestolove!
Liebe Grüße aus meiner Küche,
@vilavegano
Ich freu mich, dass ich die Liebe zwischen dir und dieser Pesto entfachen konnte! <3
Ich habe vor einiger Zeit das Buch „Foodporn“ geschenkt bekommen und schon einige Gerichte daraus nachgezaubert.
Heute habe ich die Pasta mit dem selbgemachten Pesto zubereitet.
Das Rezept ist super lecker, ganz einfach und ohne großen Aufwand in der Zubereitung.
Ich habe das 1:1 umgesetzt und würde nichts daran ändern.
Freue mich schon auf die nächsten Rezepte.
Liebe Grüße Christiane
Hallo Christiane,
ganz lieben Dank für dein Feedback. Ich bin froh, dass dich mein Rezept überzeugen konnte. Viel Erfolg und Spaß beim weiteren Ausprobieren! 🙂
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert und finde es toll. Es ist ein super einfaches und schnelles Rezept, was man auch machen kann wenn man mal nicht soviel Zeit zum Kochen hat.
Liebe Grüße
Leonie 🌼😊
Es freut mich, dass alles gut geklappt hat und du begeistert bist! 😊
Danke, für dein supertolles Feedback!
Viele Grüße,
Bianca ❤️
Schnell, einfach und super lecker! 👍
Das freut mich sehr! Dankeschön 😊
Ich habe Pesto bisher immer gehasst, aber dein selbstgemachtes Rezept schmeckt einfach unfassbar gut!
Liebe Grüße ❤️
Hallo Toni,
Das freut mich sehr zu hören ?
Vielen Dank für dein Feedback!
Vielleicht probierst du ja auch noch andere meiner Pesto Rezepte aus, die dir schmecken würden ?
Liebe Grüße
Bianca