Diese beste cremige Avocado-Pasta (Nudeln mit Guacamole) ist ein super einfaches Rezept, das gesund, lecker und schnell mit wenigen Zutaten zubereitet wird. Wenn du die Avocado-Soße mit Gemüsenudeln wie Zoodles servierst, ist das Nudelgericht sogar Low-Carb und glutenfrei! Ein köstliches Nudelgericht für Eilige!
Die Beste Avocado Pasta (Cremige Guacamole Nudeln)
Gerade zu sonnigen und warmen Jahreszeiten bin ich einfach gern an der frischen Luft, um Sonne zu tanken und mal richtig abzuschalten. Oft habe ich dann abends gar nicht mehr viel Zeit und Lust, mir ein leckeres und trotzdem gesundes Abendessen zu kochen. Cremige Avocado-Pasta ist für mich immer die perfekte Lösung, wenn ich schnell ein gutes und sättigendes Essen brauche!
Die vegane Avocado-Pasta ist in nur 15 Minuten zubereitet, daher hast du dir im Handumdrehen ein gesundes und unglaublich leckeres Essen zubereitet. Wenn du einen Spiralschneider besitzt, kannst du die cremige Guacamole-Nudeln sogar als Low Carb Variante kochen, zum Beispiel mit Zucchini- und Karottennudeln oder Süßkartoffelnudeln. Selbstverständlich kannst du dich auch für Kichererbsen-Nudeln oder glutenfreie Nudeln entscheiden. Vielleicht probierst du die Avocado-Soße auch einmal zu leckeren Gnocchi, als Guacamole-Aufstrich auf einem leckeren, getoasteten Brot oder als Dip zu Samosas, Empanadas oder anderen Snacks aus! Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Die Avocado – ein echtes Superfood
Avocados sind nicht nur besonders reich an guten, ungesättigten Fettsäuren, sondern liefern dir auch viele wertvolle Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Antioxidantien. Der Geschmack einer reifen Avocado ist mild-nussig und sie hat eine besonders cremige Textur. Gerade an einem richtig anstrengendem Tag können dir Avocados also genau das liefern, was du brauchst. Avocados sind zwar sehr gesund, haben jedoch auch verhältnismäßig viele Kalorien. Wenn du auf Kalorien achtest, kannst du das durch Gemüse-Nudeln jedoch ganz einfach ausgleichen und musst auf das leckere Aroma und die guten Inhaltsstoffe der Frucht nicht verzichten!
Tipps für die Zubereitung der Veganen Avocado-Pasta
- Die Avocados für die Soße sollten möglichst reif sein, da sie dann besonders cremig und aromatisch sind. Eine reife Avocado erkennst du daran, dass sie bei leichtem Druck auf die Schale nachgibt. Eine harte Avocado kann Zuhause nachreifen. Das geht sogar schneller, wenn du Äpfel dazu legst! Ist die Avocado innen braun, schmeckt sie in der Regel nicht mehr.
- Löse das Fleisch der Avocado erst kurz vor dem Pürieren der Zutaten aus, denn sonst kann deine cremige Avocado-Pasta braun werden. Der Zitronensaft und das Öl im Rezept verhindern, dass die Avocado sich verfärbt. Deine Pasta wird also schön grün bleiben, wenn du diese nicht vergisst!
- Die Hefeflocken geben der Soße eine leicht käsige Note und sind zudem auch gesund. Du kannst sie aber auch einfach weglassen, wenn du keine zur Hand hast oder sie durch veganen Parmesan ersetzen.
Variationen für deine Avocado-Pasta
Ich esse meine cremigen Guacamole-Nudeln gern mit gerösteten Pinienkernen, Erbsen und Ofen-Tomaten. Es gibt aber natürlich zahlreiche andere Möglichkeiten, deine Pasta aufzupeppen! Du kannst zum Beispiel etwas frischen Rucola unter die Nudeln heben und sie mit veganem Parmesan bestreuen. Wenn du es feurig magst, kannst du auch Chiliflocken in deine Guacamole geben und als Topping einige Paprikastreifen braten. Für mehr Proteine kannst du auch Räuchertofu in Würfel schneiden und knusprig anbraten, um damit deine Mahlzeit zu krönen. Hier auf meinem Blog findest du viele Tofu-Rezepte, die sich prima eignen!
Vorbereitung und Aufbewahrung
Avocados neigen im verarbeiteten Zustand dazu, ihre Farbe und ihren Geschmack zu verändern. Der Zitronensaft und das Olivenöl können diesen Prozess verzögern, aber nicht komplett verhindern. Daher rate ich dazu, die Avocado-Soße frisch zuzubereiten und dann sofort mit Pasta oder als Dip zu servieren. Da du nur 15 Minuten zum Kochen dieses schnellen, veganen Nudelgerichts benötigst, ist eine Vorbereitung in der Regel auch nicht nötig. Wenn du Reste übrig hast, solltest du diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern und so bald wie möglich aufbrauchen. Du kannst die Guacamole-Nudeln dann entweder kalt oder aufgewärmt genießen.
Dieses Pasta mit Avocado-Soße Rezept ist
- Gesund
- Vegan
- Cremig
- Aromatisch
- Voller guter Nährstoffe
- Optional Low Carb
- Optional glutenfrei
- Einfach zubereitet
- Super schnell gemacht
- Unfassbar lecker!
Weitere Rezepte für gesunde Gerichte
- Vegane Spiegeleier
- Früchtebrot mit Nüssen
- Gesunde grüne Pizza
- Low Carb Brot
- Chili Sin Carne mit Reis
- Vegane Kohlrouladen
- Karotten Ingwer Suppe mit Curry Cashews
- Rotes Linsen Dal
- Zucchini-Röllchen mit Cashew-Ricotta
- Poke Bowl mit Tahini-Sauce
- Sommerrollen mit Erdnuss-Sauce
Wenn du dieses Rezept für cremige und gesunde Avocado-Pasta ausprobierst, hinterlasse gerne einen Kommentar und eine Bewertung, ob es dir geschmeckt hat! Und wenn du ein Foto von deinen Guacamole Nudeln machst und es auf Instagram teilst, markiere mich bitte mit @biancazapatka und verwende den Hashtag #biancazapatka, weil ich deine Bilder so gerne anschaue! Guten Appetit!
Cremige Avocado Pasta (Guacamole)
Autor:Zutaten
- 400 g Nudeln nach Wahl
Für die Guacamole:
- 2 reife Avocados
- 30 g Basilikum optional
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch gepresst
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Hefeflocken optional
- Salz nach Geschmack
- 2 EL pflanzliche Milch optional
- 2-3 EL Cashewmus optional
Toppings (nach Belieben):
- Ofen-Tomaten
- gebratener Mais oder Erbsen
- geröstete Pinienkerne
Anleitungen
*Hinweis: Schau dir das Rezeptvideo und die Schritt-für-Schritt Bilder oben im Beitrag für eine visuelle Anleitung an!
- Die Nudeln nach Packungsanleitung 'al dente' kochen oder für eine Low Carb Variante Gemüsenudeln zubereiten.
- Die Avocados halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Dann mit allen weiteren Zutaten für die Guacamole pürieren und mit Salz abschmecken. Etwas pflanzliche Milch bis zur gewünschten Cremigkeit hinzugeben. Optional kann man auch noch Cashewmus oder etwas mehr Olivenöl hinzufügen.
- Toppings nach Belieben zubereiten, z. B. Ofen-Tomaten, gebratener Mais oder geröstete Pinienkerne.
- Sobald die Nudeln 'al dente' sind, das Kochwasser abgießen und mit frischem Wasser abschrecken.
- Die Nudeln mit der Guacamole vermengen und in einer Pasta-Schale mit den Toppings servieren.
- Guten Appetit!
Notizen
- Dieses Rezept wurde erstmals am 02.10.2017 veröffentlicht.
- Zum Herauslösen des Avocado-Fruchtfleisches, die Avocado der Länge nach um den Kern herum einschneiden und die zwei Hälften durch Drehen trennen. Dann die Klinge des Messers in den Kern stechen und etwas drehen, so dass der Kern aus der Avocado herauskommt, wenn man das Messer wegzieht.
- Die Hefeflocken geben der Avocado-Pasta ein käsiges Aroma. Wer keine hat, kann auch veganen Parmesan verwenden oder die Zutat einfach weglassen.
- Weitere hilfreiche Tipps und Variationen findest du im Text über dem Rezept.
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Sehr lecker, ich habe sie mit selbstgemachte rHühnerbrühe und halb Milch, halb Frischläse gemacht
Schön, dass es dir geschmeckt hat. Danke für dein Feedback!
Die Avocado-Pasta ist ein super einfaches, schnelles und geniales Essen. Aus unserer Sich passt das Rezept perfekt in den Sommer, da es leicht und erfrischend ist. <3 <3 <3
Glg Cécile & Alessia
Lieben Dank für euer Feedback! <3
Mega lecker und schnell gemacht.
Wir haben allerdings etwa geschummelt und richtigen Parmesan genommen🙈 aber alles in allem ein Tolles Rezept auch für Heiße Sommertage super geeignet.
Schön, dass euch das Rezept so gut gefällt. Ich freu mich! 😍
Mein Mann und ich waren begeistert von diesem leckeren Rezept 😍. Wir werden es diese Woche gleich ein zweites Mal kochen 😊😊😊 Vielen Dank für dein wundervolles Kochbuch. Ich LIEBE es!!!
Wie schön! <3 Ich freu mich sehr, liebe Vanessa. 🙂
ULTRA LECKER OMG !!!!
Ich liebe das Rezept !!
Wir haben es wie es im Kochbuch (und auf dem Foto zu sehen ist) steht mit Kirschtomaten gemacht als Topping + Pinienkerne und das war so krass lecker !!
Aber Biancas Ofen-Tomaten kann ich auch nur wärmstes empfehlen (am besten zusammen mit den Süßkartoffel Gnocchi- das ist krass!!).
❤️Danke Bianca für deine tollen Rezepte! ❤️
Ganz lieben Dank! Ich freu mich, dass dir die Rezepte gefallen. ❤️
Sehr einfaches und schnelles Rezept das super schmeckt:)
Herzlichen Dank, liebe Eva. Ich freu mich, dass dir die Avocado Pasta so gut gefällt! 😊
Wieder ein tolles Rezept von dir liebe Bianca!
Wir hatten einen Pasta-Abend mit verschiedenen Saucen, weswegen ich die Guacamole und die Tomaten separat in Schüsseln füllte. Beides in Kombi und auch separat kam meeega gut an bei den anderen. 🙂
Wow, das klingt super toll! Danke für dein klasse Feedback! 🙂
Freut mich, dass es so gut geschmeckt hat.
Schönes Wochenende und viele Grüße,
Bianca <3
So simpel und doch so unfassbar lecker! Wir lieben diese Pesto! Bitte mehr solcher Rezepte!
Freut mich sehr, dass es dir so gut schmeckt! Hast du schon meine anderen Pesto Rezepte ausprobiert? Ich habe hier ja mehrere auf der Website! 🙂
Mmmhhh sehr lecker! Und wirklich schnell und eifach zubereitet!🥑😊
Hatte noch eine halbe Avocado und hatte dadurch perfekt eine Portion für mich! Habe Fusilli verwendet und statt Basilikum einen Klacks Pesto, seehr fein!
Liebe Grüsse und danke für die neuen Ideen immer wieder🤗
Das ist toll! 🙂 Freut mich sehr, dass du so begeistert bist! Vielen Dank ❤
Super schnell und unfassbar lecker!😍 Danke für die Inspiration liebe Bianca!!
Das freut mich sehr! Danke für dein klasse Feedback! 🙂
Ein tolles, super einfaches Rezept! Sogar mein Freund war von der veganen Variante begeistert und das wird es bei uns nun öfter geben! 🙂
Danke für deine tollen Rezepte!
Super, das freut mich total! 🙂
Super lecker und super einfach! Vielen lieben Dank dafür !
Das freut mich sehr! 🙂
Mega lecker!😋🥑👍🏻Meine Mama und ich lieben deine Rezepte und das ist mit eines unserer Lieblingsessen👌🏻😄
Das freut mich wirklich sehr!
Vielen Dank! 🙂 ♡
Ich wünsche dir schöne Ostertage!
Liebe Grüße, Bianca
Unfassbar lecker! Wirklich #veganfoodporn 🤤😍
Also ran an den Kochtopf und los.. 👩🏼🍳👏🏻
Das freut mich sehr zu lesen! 😀 Danke! <3
die besten Spaghetti, die ich je gegessen habe! sind wirklick so lecker und nur zu empfehlen!
Dankeschön, Celine! 🙂
Das freut mich sehr! ♡
Erstmal vorab: ich liebe dieses Rezept🤩
Ich bin durch Zufall auf dieses wunderbare Rezept gestoßen, da ich eigentlich das rote Pesto machen wollte, aber ich muss sagen diese Avocado Pasta hat mich noch mehr umgehauen😳🤍
Wirklich mega gutes, leckeres und einfaches Rezept! Werde ich auf jeden Fall öfters machen!💫🤍
Bitte mache auf jeden Fall weiter so 🙌🏾🌎
Das freut mich riesig, liebe Xenia! 🙂
Vielen Dank für deinen Kommentar.
LG, Bianca
Geht super easy und schnell und schmeckt einfach grandios! 🤤
Danke für dein klasse Feedback! <3
Das freut mich sehr! 🙂
Ich wünsche dir noch einen schönen Abend!
Abgesehen davon, dass ich bis jetzt, jedes gemachte Rezept von dir einfach liebe, kann ich mit diesem Rezept selbst Fleischesser überzeugen!
Ich lieb’s!
Es freut mich riesig, dass du begeistert bist von diesem Rezept! 🙂
Vielen Dank für dein klasse Feedback! ♡
Liebe Grüße,
Bianca
Wieder ein tolles Rezept, ging super schnell. Da das Avocado-Pesto kalt ist, waren die Nudeln auch schnell etwas abgekühlt. Das war aber überhaupt nicht schlimm. Wir überzeugen Nicht-Veganer gern mit den tollen Rezepten von Bianca.
Hey Maria,
Das freut mich sehr! 🙂
Dankeschön für deinen Kommentar und guten Rutsch!
Liebe Grüße,
Bianca ♡
Wir haben es gestern am Abend gemacht.
Es is toll das man nur max 30 min in der Küche steht 🙂
Die Nudeln waren sehr cremig und leicht!
Ich bin Fleischesser, jedoch esse ich mit diesem deinen Büchern immer mehr Vegan bzw. Vegitarisch!
Das freut mich wirklich sehr! 🙂
Danke für dein tolles Feedback! ♡
Ich hatte nie wirklich das Bedürfnis ein Gericht mit Avocado zu machen, da mein erstes Essen mit Avocado alles andere als lecker war. Aber letztens habe ich mich mal ran getraut und ich war so positiv überrascht. Die Soße ist gut gewürzt und einfach super cremig. Ich werde es definitiv noch ein paar Mal machen 🙂
Das freut mich sehr, Nele! Vielen lieben Dank! 🙂
Das Gericht ist weltklasse. Es ist so schnell und einfach gekocht und schmeckt ultra lecker. Die Soße ist so schön cremig. Gehört definitiv zu meinen Lieblingsessen ♥️
Hallo Angie,
Es freut mich wirklich sehr, dass dir die Pasta so gut schmeckt! 🙂
Vielen Dank für dein großartiges Feedback!
LG, Bianca ❤️
Pasta und Avocado…was kann da schon schief gehen? NICHTS. Es schmeckt einfach suuuuper lecker!
Das freut mich echt total, dass dir die Avocado Pasta auch so gut schmeckt!
Vielen Dank! 🙂
So ein leckeres, schnelles Gericht und gleichzeitig gesund! Ist mal was anderes und leicht zum nachkochen! Vielen Dank das werde ich öfter kochen.
Es freut mich sehr, dass du begeistert bist! Vielen Dank für das Feedback! 😊
Liebe Grüße,
Bianca ❤️
Ich glaube ich habe kein Rezept bisher öfter gekocht als dieses hier, deshalb verdient es auch von mir endlich eine Bewertung. Für Avocadoliebhaber eine absolute Nachkochempfehlung! Wenn man dann noch die Nudeln selbst macht – foodheaven ☺️!
Hey Nadine,
Es freut mich sehr, dass du so begeistert bist von dem Rezept!
Vielen Dank für dein tolles Feedback!
Liebe Grüße,
Bianca
Das Rezept ist richtig klasse. Schön leicht und schnell gemacht,
Freut mich, dass du begeistert bist von dem Rezept! Vielen Dank für dein klasse Feedback! 😊
Diese Nudeln sind einfach wahnsinnig lecker. Es geht ziemlich schnell, ohne viele Zutaten und ohne großen Aufwand. Einfach nur weiterzuempfehlen!
Es freut mich sehr, dass bei dir alles gut geklappt hat und du begeistert bist! 😊
Besten Dank für das tolle Feedback! ❤️
Die besten, chremigsten und leckersten Nudeln ever!!! In der Familie isst niemand außer mir vegan, aber mit diesem Rezept hatte ich sie alle😋😋😋 ganz lieben Dank für dieses wunderbare Essen!!!
Das freut mich so sehr, liebe Anja!
Vielen Dank! ❤️
Unfassbar lecker. Für Avocado Liebhaber sehr empfehlenswert.
Das freut mich sehr! Danke! 😊
Ich habe das Rezept heute nachgekocht und wir waren alle (ich, mein Mann und unser 2,5 jähriger Sohn) total begeistert! Es schmeckt einfach köstlich und was toll ist – es ist mega gesund und geht blitzschnell! Da wir alle kein Gluten essen, habe ich das Gericht mit glutenfreien Nudeln gekocht. Danke für
für die tolle Inspiration😘
Das freut mich wirklich sehr! Vielen lieben Dank! 😊
Der absolute Knaller!! Habe nur fürchterlich nach Knoblauch gestunken. Hahahahaha
Zumindest hast du dann deine Ruhe, hahahahaha! 😃
Super einfach und schnell gemacht, wie immer mega lecker 😋
Dankeschön 🙂
Ein wirklich super schnelles und einfaches Rezept! Das meiste davon ist entweder schon zuhause oder mit einem Einkauf im Korb. Hatte beim nachkochen kein Cashewmus und daher etwas Mandelmus genommen, hat genau so gut geklappt. Eine angenehme Abswechslung zur ewigen Tomatensoße zu Pasta. Mache ich bald bestimmt nochmal!
Das freut mich wirklich, dass du begeistert bist von diesem Rezept! 😊
Vielen Dank für dein tolles Feedback zum Rezept!
Liebe Grüße,
Bianca ❤️
Super einfach und super lecker
Dankeschön! 🙂
War super leicht zu kochen und hat echt gut geschmeckt! Ist mal was anderes als immer nur Tomatensauce und Co. Das machen wir auf jeden Fall nochmal 😄
Das freut mich sehr! Danke 🙂
Super leckeres Pastagericht! Genau das richtige, wenn es schnell gehen soll UND mega lecker sein soll!
Dankeschön! Es freut mich, dass es dir so gut geschmeckt hat! 🙂
Ein echt leckeres und schnelles Rezept!
Dankeschön 🙂
Eine wahnsinnig aromatische Pasta! Die Avocado Pasta ist ratz fatz gemacht und eignet sich prima für eine ausgewogene und frische Mahlzeit! Ich liebe sie! Aus unsere Küche nicht mehr weg zu denken liebe Bianca!
Liebe Cindy, es freut mich sehr, dass dir die Avocado Pasta so gut schmeckt! Danke für dein klasse Feedback! 🙂
Liebe Bianca.
Zuerst diese Creme. Ich habe mich genau an Dein Rezept gehalten, nur mehr Knoblauch und das Casgewmus hinzugefügt. Es war oberlecker und ganz einfach zuzubereiten.
Ich koche gerne und auch gut. Seit ein paar Jahren lebe ich vegetarisch. Die vegane Küche ist recht neu für mich, doch ich bin von Dir inspiriert worden. Deine Weise zu kochen und die Speisen mit Liebe in Szene zu setzen, finde ich großartig. Dein Kochbuch werde ich meinem Sohn schenken, der auch umstellen will, jedoch meint, die vegane Küche sei kompliziert.
Das Gegenteil zeigst Du.
Liebe Petra, ich Danke dir vielmals für deinen lieben Kommentar! Es freut mich so sehr, dass du meine Rezepte gerne magst! Ich hoffe deinem Sohn wird mein Kochbuch gefallen und ich wünsche euch viel Freude damit! Viele liebe Grüße, Bianca <3
Super schnell, einfach und sehr lecker. <3
Dankeschön! 🙂
Einfach nur fantastisch😍🤤
Dankeschön! 🙂
Mega lecker!! Es war das erste Rezept, das ich aus dem Buch ausprobiert habe und ich bin sehr schwer begeistert. Ich hatte zusätzlich noch Champignons beigefügt und etwas mehr Knoblauch. Yummy!!!
Sehr lecker, sogar mein Mann hat’s geschmeckt.
Klare Empfehlung 👍🏻
Liebe Adriana, das freut mich wirklich sehr zu hören! Schön, dass es dir auch so gut geschmeckt hat! Vor allem mit Pilzen ist es ganz sicher noch leckerer! Vielen Dank für dein Feedback! 🙂
Super delicious! Add tomato and onion – then it’s perfect ❤
Sounds good to me! Love creamy avocado pasta with tomatoes too 😛 Thank you for your feedback <3
Super lecker, ich habe es in nicht-vegan zubereitet mit einem bisschen Sahne, Parmesan, Chili und Agavensaft, ohne Knoblauch – mega gut 🙂
Das freut mich sehr zu hören 🙂 Vielen Dank <3
Super lecker und war so schnell gemacht! Sehr empfehlenswert
Das freut mich sehr zu hören 🙂 Vielen Dank!
Uns hat die Kombination super geschmeckt , wir sind Avocadojunkies .
Und Pasta geht immer
Das freut mich so sehr zu hören! ?
Vielen Dank und liebe Grüße,
Bianca <3
Meine absoluten Lieblings-Nudeln ? soooooooo lecker und total einfach.
Ich nehme etwas weniger Zitronensaft.
Danke! 😊
Super lecker! Wir haben geröstete Walnüsse verwendet, weil wir die gerade zuhause hatten. War perfekt 🙂
Das klingt super lecker mit Walnüssen! Danke für dein Feedback! Freut mich, dass es geschmeckt hat. 🙂
Hab es gestern ausprobiert und war begeistert!??❤
Das freut mich sehr zu hören! Ich danke dir vielmals! ?
Liebe Grüße,
Bianca <3
Das war richtig lecker! Ich bin total begeistert welch veganen Kreationen und Alternativen du so als Inspiration bietest! Ich folge dir so gerne 🙂
Das freut mich riesig, liebe Sarah!
Ich danke für vielmals für deinen Kommentar.
Liebe Grüße
Bianca ❤️
So ein wunderbares ganz schnelles sehr leckeres Abendessen. Nach einem laaaaangen Tag. Danke ❤️
Das freut mich wirklich sehr, liebe Carmen!
Danke, für dein Feedback! ☺️
Liebe Grüße,
Bianca ❤️
Ein sehr einfaches, schnelles und vor allem leckeres Rezept! Man nimmt sich 15 Minuten Zeit und Zack! Man hat sehr leckere, variable Pasta! Werde ich jetzt definitiv öfter kochen und mal ein paar andere Zutaten dazu ausprobieren! ?☺️ Es lohnt sich!
Hey Jessi,
Es freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat! Danke für deinen lieben Kommentar!?
Ganz liebe Grüße,
Bianca ❤️
Eben ausprobiert und es war sooo lecker! Die Guacamole ist schön cremig. Freue mich schon auf neue Rezepte mit der Creme ?
Hey Alicia,
Danke für dein Feeback! Es freut mich, dass es dir geschmeckt hat. ?
Viele liebe Grüße,
Bianca ❤️
Sehr lecker…du hast fantastische Rezepte. Das war das zweite was wir heute ausprobiert haben …. und beide waren klasse. Vielen Dank ?
Hallo Julienne,
Das freut mich wirklich sehr. Vielen lieben Dank für deinen Kommentar! ?
Ganz liebe Grüße,
Bianca ❤️
Ich war noch nie ein Fan von Avocados aber das hat sich dank diesem Rezept geändert, vielen Dank ♡
Hi Josefine,
Es freut mich sehr, dass dir das Rezept so schmeckt und du jetzt sogar Avocados magst! ?
Sie sind nämlich wirklich sehr gesund.
Viele liebe Grüße,
Bianca ❤️
War sehr lecker, ist nur zu empfehlen! Haben für 500g Nudeln je eine Avocado + eine Knoblauchzehe mehr genommen. Für meinen Geschmack fehlen noch ein paar Gewürze – allerdings hat es selbst meiner Anti-Veganen Familie geschmeckt. Ging sehr schnell und einfach!
Hallo Eva,
Es freut mich sehr, dass es dir und deiner Familie geschmeckt hat! ?
Du kannst beim nächsten mal ja etwas kräftiger würzen.
Viele liebe Grüße,
Bianca ❤️
Hallo,
das sieht megalecker aus und ich würde das Rezept gerne ausprobieren.
Aber ich hätte eine Frage:
Wieviel Erbsen, Hefeflocken und Basilikum brauche ich denn für die Guacamole bei 400 gr Nudeln?
Ich kann nicht wirklich mit Gefühl kochen 😀 Deswegen wär es super, wenn du mir kurz antworten könntest (weil ich oben im Rezept keine Mengenangaben dafür finden konnte)
Brauch ich für das Rezept einen Hochleistungsmixer oder reicht mein Mixer mit 1200 Watt dafür?
Ganz lieben Dank im Voraus 🙂
Hallo liebe Maralina,
Ach du bist ja süß ?
Also dein Mixer reicht auf jedenfall vollkommen.
Ich nehme meistens 1-2 Hände voll Basilikumblätter für 4 Portionen. Je nachdem ob du eher mehr Basilikum magst oder weniger. Meistens mache ich die Guacamole sogar ganz ohne Basilikum und streue es nur oben drüber als Dekoration. Erbsen streue ich meistens auch nur so eine Handvoll pro Portion auf dem Teller. Hefeflocken nehme ich meistens so ca. 1-2 EL pro Portion.
Ich hoffe die Informationen sind so ausreichend?
Ansonsten kann ich auch alles einmal exakt abwiegen, wenn ich das nächste mal Avocado Pasta mache. ? Aber wie gesagt, eigentlich mache ich es jedes Mal ein bisschen anders. Ich mache die Guacamole auch gerne noch mit etwas Kokosmilch cremiger. Ca. 100ml für 4 Portionen. Aber auch hier kannst du die Menge natürlich nach Belieben anpassen.
Liebe Grüße,
Bianca ❤️
Vielen Dank Bianca 🙂
Gerne ?❤️
Wow! Deine Rezepte hauen mich einfach um! Superklasse mach weiter so!
Vielen lieben Dank, Ellen!
Das freut mich sehr zu hören ?❤️
Liebe Bianca!
Ich mach deine Guacamole regelmäßig für die Mittagspause zu Nudeln. Sie schmeckt einfach unglaublich gut (auch mit getrocknetem Basilikum ein Hit) und ich muss sie immer verstecken, damit meine Kollegen sie nicht weg essen ? Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße, Stefanie
Hey Stefanie,
Haha, das freut mich sehr zu hören, dass dir meine Guacamole so schneckt, und auch deinen Kollegen ?
Jetzt weißt du zumindest, wie du dich beliebt machen kannst, wenn mal miese Stimmung herrscht ?
Viele liebe Grüße,
Bianca ❤️
Genau das habe ich gesucht! Wird direkt gemacht ? Dankeschön für die tolle Inspiration, Bianca! ?
Hallo Marie,
Das freut mich total, dass du fündig geworden bist ?
Viel Spaß beim ausprobieren!
?❤️
Top Vegan Rezept #thumbsup !
Thank you 🙂
It’s really one of my favorites!
I’m so happy that you like it too 🙂
I love the idea of pairing pasta with guacamole! Two of my favourites 😀
Yes, it’s so delicious! 😊
Wie lieben Avo. Wir lieben Pasta. Also LIEBEN wir Avo-Pasta <3
Das freut mich 🙂
Ich mag diese Komination auch sehr gerne!
das sieht unglaublich lecker aus!
Danke, das freut mich 🙂
I’m in love with your pasta dishes! This sounds so good 😀
Thank you so much Nadia 🙂