Asiatische Chili-Nudeln

Zutaten für 2 Portionen:

• 200gr Chili-Nudeln
• 2 Paprika
• 2 Möhren
• 1/2 rote Paprika
• 1 große rote Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• 1 kleines Stück Ingwer
• 2 EL Sesamöl
• 200ml Kokosmilch
• ca. 2 EL Sojasoße
• ca. 2 TL Agavensirup
• Paprikaflocken
• Chiliflocken
• ggf. noch Salz, Pfeffer
• 2 EL schwarzer Sesam

Zubereitung:

1. Die Nudeln nach Packungsanleitung mit heißem Wasser übergießen, etwa 5 Minuten ziehen lassen und anschließend abgießen.
2. Währenddessen das Gemüse säubern und klein schneiden.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anrösten.
4. Ein wenig später die Soja-Soße, Kokosmilch und etwas Agavensirup hinzugeben und kurz köcheln lassen.
5. Dann die Nudeln in die Soße rühren und noch einmal nachwürzen bzw. abschmecken.
6. Die Nudeln anschließend in einer Schüssel servieren und mit Sesam bestreuen.
7. Guten Appetit!

---

 Werbehinweis für Links mit Sternchen (*):
Diese Seite kann Affiliate-Links beinhalten, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Mehr Informationen darüber findest du hier.