Joghurt-Beeren-Muffins

This post is also available in:

img_1257

Zutaten für ca. 12 Stück:

  • 250gr Mehl (nach Wahl)
  • 150gr Joghurt
  • 100ml Milch
  • 2 kleine Eier
  • 80ml Öl (oder Margarine)
  • 100gr Xucker (oder mehr nach Geschmack)
  • etwas Vanille
  • 2 TL Backpulver
  • 150gr Beeren

Zubereitung:

  1. Den Ofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze (oder 180 Grad Umluft) vorheizen.
  2. Zunächst in einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und etwas Vanille vermischen.
  3. Dann in einer anderen Schüssel die Eier mit dem Öl und Xucker schaumig mixen. Dann die Milch und den Joghurt hinzugeben.
  4. Währenddessen noch die trockenen Zutaten hinzugeben.
  5. Zum Schluss die Beeren vorsichtig unterheben.
  6. Den Teig in gefettete Muffinformen füllen und die Muffins für ca. 20-25 Minuten backen (ggf. Stäbchenprobe machen).
  7. Anschließend auskühlen lassen und genießen.

img_1256

img_1258

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.


Etwas suchen?