Kartoffelecken mit Hummus

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Kartoffelecken mit Hummus

Gericht: Basics, Lunch & Dinner

Ingredients

Zutaten Kartoffelecken:

  • 500 g Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1-2 EL Bratkartoffelgewürz
  • 1 TL Knoblauchpfeffer

Zutaten Hummus:

  • 250 g Kichererbsen (abgetropft)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Sesammus
  • 50 ml Olivenöl
  • Pfeffer & Salz
  • Paprikapulver
  • Kreuzkümmel
  • Saft von 1/2 Zitrone

Instructions

  • Den Ofen auf 200° C (Ober-/Unterhitze oder Umluft 180°C) vorheizen.
  • Die Kartoffeln waschen, abtrocknen und vierteln.
  • Dann die Kartoffelviertel zusammen mit dem Öl und den Gewürzen in eine Schüssel mit Deckel geben und gut schütteln.
  • Alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für ca. 45 Minuten (oder bis zur gewünschten Knusprigkeit) in den Ofen geben.
  • Währendessen auch die Ofentür ab und zu öffnen und die Kartoffelecken wenden.
  • Alle Zutaten in den Mixer geben und mixen, bis sich alles verbunden hat.

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