vegane Chia-Crêpes

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Zutaten:

  • 100gr Dinkelmehl (oder anderes)
  • 1 EL Chia-Samen
  • 150ml Milch nach Wahl
  • ca. 60ml Sprudelwasser (oder mehr Milch)
  • ca. 2 EL Birkenzucker (oder andere Süße)
  • Vanille, Zimt oder Kurkuma (optional)
  • Kokosöl zum braten

Topping:

  • Nuss-Nougat-Creme, Blaubeeren, Brombeeren, Granola

Zubereitung:

  1. Mehl, Chia-Samen, Milch, Wasser und Xucker verrühren.
  2. Wenn man dünnere Crêpes haben möchte, dann einfach noch etwas mehr Milch hinzugeben und falls man dickere haben möchte, dann noch etwas mehr Mehl.
  3. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und die Crêpes kurz (ca. 1-2 Minuten pro Seite) braten.
  4. Die Crêpes dann mit Blaubeeren, Brombeeren und Granola oder anderen Toppings nach belieben servieren.
  5. Genießen! 🙂

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