Penne al Arrabiata

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Zutaten:

  • 200gr Penne Nudeln

Für die Soße:

  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1-2 kleine Chilischoten
  • 1 EL Öl
  • 1 Dose Tomaten
  • 1 EL Tomatenmark
  • Italienische Kräuter, Salz, Pfeffer
  • etwas Zucker
    Toppings:
  • frisches Basilkum
  • Tomatenflocken

Zubereitung:

  1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
  2. In der Zwischenzeit die Zwiebel klein schneiden, den Knoblauch und die Chilischote hacken und in einer Pfanne mit Öl 2-3 Minuten rösten.
  3. Dann die Tomaten und Tomatenmark hinzugeben; mit Italienischen Kräutern, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und ca. 8-10 Minuten köcheln lassen.
  4. Anschließend die Nudeln abgießen und mit der Soße vermengen.
  5. Die Nudeln in einer Pasta- Schale oder Teller servieren, mit Tomatenflocken bestreuen und mit Basilikum garnieren.
  6. Guten Appetit!

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